🗣️رئیس علوم پزشکی لارستان در گفتوگو با آفتاب لارستان (بخش چهارم و پایانی):
📢💡 ورود به عرصه نمایندگیِ مجلس را قویا تکذیب میکنم/ نیروهای شرکتی حق دارند که گلایه کنند/ کدام درآمد حلالی سقف دارد که برای پزشکان سقف گذاشتهاند؟!
💠به گزارش آفتاب لارستان، دکتر «محسن سلمانپور» رئیس دانشکده علوم پزشکی لارستان در بخش چهارم گفتوگوی اختصاصی خود با این رسانه به صحبتهای مطرحشده در مورد مستبد بودنش، ورود به انتخابات مجلس، گلایههای نیروهای شرکتی مجموعه، نحوه برخورد با تخلفات پزشکی و علاقه به فیلم و موسیقی پرداخته که در ادامه میخوانید:
🔸 *یک سری کامنتها و ابهامات در مورد جنابعالی و مجموعه علوم پزشکی لارستان مطرح شده، به عنوان نمونه کامنتهای زیادی داشتیم که دکتر سلمانپور آدم مستبدی است، این حرف را تایید میکنید یا خیر؟*
🔹مستبد به چه معنا؟ به لحاظ تصمیمگیری؟ ما حلقه مشورتی داریم، مستبد و خودرای بودن اگر به معنی اینکه حرفی که میزنم پای آن میایستم، باید بگویم که بله، چون معتقدم که نباید حرفی را بزنی یا اگر زدی باید هزینه حرفت را بدهی، البته این به معنی دُگم بودن نیست. به مدیرانم سختگیر هستم، یک بار در جلسه هیئترئیسه به همه مدیران گفتم که من در عزل و نصب و انتخاب مدیران شما هیچ دخالتی نمیکنم، اگر از من نظر مشورتی بخواهید نظر میدهم، اما از شما انتظار پاسخگویی دارم.
🔸 *تصمیمات شما از کدام اتاق بیرون میآید و این اتاق چه اعضایی دارد؟*
🔹هفت نفر بهجز خودم در یک اتاق فکر هشت نفره هستیم که تصمیمگیری داخل دانشکدهای است.
🔸 *عدهای منش، روش و درکل «استایل» شما را آمادگی برای ورود به نمایندگی مجلس تصور میکنند...*
🔹 قویا تکذیب میکنم!
🔸 *عدهای میگویند هدف اصلی ورود شما عضویت خودتان و نزدیکانتان در هیئت علمی دانشگاه است...*
🔹اگر میخواستم عضو هیئت علمی شوم اردیبهشت ۱۴۰۰ از دانشگاه علوم پزشکی شیراز جدا نمیشدم، من آنجا کار میکردم، کد داشتم و مدیرگروه آنجا خیلی متقاضی حضور من بود؛ هیئت علمی جایگاه بسیار بالایی است، اما برای من هدف نبود.
🔸 *نیروهای شرکتی این مجموعه یک سری گلایهها از پرداخت با تاخیر حقوق، بیتوجهی به درخواستها و پرداخت نشدن اضافهکاری دارند، اینها چقدر واقعی است؟*
🔹نیروهای شرکتی حق دارند، محل پرداخت حقوق شرکتی از درآمد اختصاصی (بیمارستان) است، بیمارستان لارستان تنها بیمارستان تراز مثبت است و سه بیمارستان تابعه تراز منفی هستند. هزینه پرداخت حقوق نیروهای شرکتی و حجم بدهی سنگین بازار و حاملهای انرژی و تعدیلات پیمانکاریهای مختلف و نهایتا کارانه پزشکان محترم درمان همه از محل درآمد اختصاصیست که با یک حساب سرانگشتی میبینیم مرتب به حجم بدهیها افزوده میشود.
عیدی و حق ماموریت نیروهای شرکتی را به روز کردیم، اضافهکار تایمکسی را تا ماه گذشته بهروز کردیم، اما بعد از آن پولی نداشتیم که پرداخت کنیم. ضریب پراکندگی لار بسیار بالاست، تمرکز نیروهای شرکتی ما در جاهای غیر درآمدزاست.
🔸 *این وضعیت تا کی ادامه خواهد داشت؟*
🔹چشم امیدمان به مصوبه مجلس در بحث تبدیل وضعیت و مجوز استخدامی است، اگر مجوز نیروی استخدامی خوبی بگیریم دیگر هیچوقت دغدغه پرداخت نخواهیم داشت.
🔸 *ما در ادوار گذشته، به نحوی سندرم اکتفا به «سازه»های درمانی داشتیم، همچنین شهرستانهای همجوار و همسایه از کارهای هم کپی میکنیم و چه بسا دستگاه مشترک هم میآوریم، این در حالی است که هیچکدام از این شهرستانها برای نمونه بخش سوختگی بهصورت تخصصی ندارد...*
🔹جانا سخن از زبان ما میگویی!
یکی از بُعدهایی که یک مجموعه میتواند داشته باشد و ما صرفا به دلیل تعارضاتی که وجود دارد از آن بیبهرهایم، این است که یک صندوق موسسه بیمارستانی نداریم. چند نفر بیایند و پول بگذارند، من گردش میدهم، گردش موسسه اعتباری هم میخورد. الآن موسسه خیریه بیمارستانی فقط در اوز داریم، به همین دلیل مشکل اوز کمتر است.
من باید برای اینکه پزشکم را نگه دارم مجوز مطب به وی بدهم، وقتی هم مجوز مطب میدهیم اینجا نمیآید. اگر این صندوقِ بیمارستانی را راه بیندازیم و عدهای از نیکاندیشان مبلغی را برای چهار ماه به ما قرض دهند اگر اینجا گلستان نشد از بیعرضگی من است.
🔸 *ساز و کار شما برای برخورد با تخلفات به چه شکل است؟ خودتان متوجه هستید و مجبورید تن دهید یا متوجه نیستید و شهروندان باید حتما اطلاع دهند؟*
🔹یک سری از تخلفات اگر در حوزه بخش خصوصی باشد ما نمیتوانیم ورود کنیم، در غیر این صورت، اگر شهروندان بخواهند از پزشکی شکایت کنند میتوانند به واحد بازرسی و شکایت علوم پزشکی مراجعه کنند.
📢💡 ورود به عرصه نمایندگیِ مجلس را قویا تکذیب میکنم/ نیروهای شرکتی حق دارند که گلایه کنند/ کدام درآمد حلالی سقف دارد که برای پزشکان سقف گذاشتهاند؟!
💠به گزارش آفتاب لارستان، دکتر «محسن سلمانپور» رئیس دانشکده علوم پزشکی لارستان در بخش چهارم گفتوگوی اختصاصی خود با این رسانه به صحبتهای مطرحشده در مورد مستبد بودنش، ورود به انتخابات مجلس، گلایههای نیروهای شرکتی مجموعه، نحوه برخورد با تخلفات پزشکی و علاقه به فیلم و موسیقی پرداخته که در ادامه میخوانید:
🔸 *یک سری کامنتها و ابهامات در مورد جنابعالی و مجموعه علوم پزشکی لارستان مطرح شده، به عنوان نمونه کامنتهای زیادی داشتیم که دکتر سلمانپور آدم مستبدی است، این حرف را تایید میکنید یا خیر؟*
🔹مستبد به چه معنا؟ به لحاظ تصمیمگیری؟ ما حلقه مشورتی داریم، مستبد و خودرای بودن اگر به معنی اینکه حرفی که میزنم پای آن میایستم، باید بگویم که بله، چون معتقدم که نباید حرفی را بزنی یا اگر زدی باید هزینه حرفت را بدهی، البته این به معنی دُگم بودن نیست. به مدیرانم سختگیر هستم، یک بار در جلسه هیئترئیسه به همه مدیران گفتم که من در عزل و نصب و انتخاب مدیران شما هیچ دخالتی نمیکنم، اگر از من نظر مشورتی بخواهید نظر میدهم، اما از شما انتظار پاسخگویی دارم.
🔸 *تصمیمات شما از کدام اتاق بیرون میآید و این اتاق چه اعضایی دارد؟*
🔹هفت نفر بهجز خودم در یک اتاق فکر هشت نفره هستیم که تصمیمگیری داخل دانشکدهای است.
🔸 *عدهای منش، روش و درکل «استایل» شما را آمادگی برای ورود به نمایندگی مجلس تصور میکنند...*
🔹 قویا تکذیب میکنم!
🔸 *عدهای میگویند هدف اصلی ورود شما عضویت خودتان و نزدیکانتان در هیئت علمی دانشگاه است...*
🔹اگر میخواستم عضو هیئت علمی شوم اردیبهشت ۱۴۰۰ از دانشگاه علوم پزشکی شیراز جدا نمیشدم، من آنجا کار میکردم، کد داشتم و مدیرگروه آنجا خیلی متقاضی حضور من بود؛ هیئت علمی جایگاه بسیار بالایی است، اما برای من هدف نبود.
🔸 *نیروهای شرکتی این مجموعه یک سری گلایهها از پرداخت با تاخیر حقوق، بیتوجهی به درخواستها و پرداخت نشدن اضافهکاری دارند، اینها چقدر واقعی است؟*
🔹نیروهای شرکتی حق دارند، محل پرداخت حقوق شرکتی از درآمد اختصاصی (بیمارستان) است، بیمارستان لارستان تنها بیمارستان تراز مثبت است و سه بیمارستان تابعه تراز منفی هستند. هزینه پرداخت حقوق نیروهای شرکتی و حجم بدهی سنگین بازار و حاملهای انرژی و تعدیلات پیمانکاریهای مختلف و نهایتا کارانه پزشکان محترم درمان همه از محل درآمد اختصاصیست که با یک حساب سرانگشتی میبینیم مرتب به حجم بدهیها افزوده میشود.
عیدی و حق ماموریت نیروهای شرکتی را به روز کردیم، اضافهکار تایمکسی را تا ماه گذشته بهروز کردیم، اما بعد از آن پولی نداشتیم که پرداخت کنیم. ضریب پراکندگی لار بسیار بالاست، تمرکز نیروهای شرکتی ما در جاهای غیر درآمدزاست.
🔸 *این وضعیت تا کی ادامه خواهد داشت؟*
🔹چشم امیدمان به مصوبه مجلس در بحث تبدیل وضعیت و مجوز استخدامی است، اگر مجوز نیروی استخدامی خوبی بگیریم دیگر هیچوقت دغدغه پرداخت نخواهیم داشت.
🔸 *ما در ادوار گذشته، به نحوی سندرم اکتفا به «سازه»های درمانی داشتیم، همچنین شهرستانهای همجوار و همسایه از کارهای هم کپی میکنیم و چه بسا دستگاه مشترک هم میآوریم، این در حالی است که هیچکدام از این شهرستانها برای نمونه بخش سوختگی بهصورت تخصصی ندارد...*
🔹جانا سخن از زبان ما میگویی!
یکی از بُعدهایی که یک مجموعه میتواند داشته باشد و ما صرفا به دلیل تعارضاتی که وجود دارد از آن بیبهرهایم، این است که یک صندوق موسسه بیمارستانی نداریم. چند نفر بیایند و پول بگذارند، من گردش میدهم، گردش موسسه اعتباری هم میخورد. الآن موسسه خیریه بیمارستانی فقط در اوز داریم، به همین دلیل مشکل اوز کمتر است.
من باید برای اینکه پزشکم را نگه دارم مجوز مطب به وی بدهم، وقتی هم مجوز مطب میدهیم اینجا نمیآید. اگر این صندوقِ بیمارستانی را راه بیندازیم و عدهای از نیکاندیشان مبلغی را برای چهار ماه به ما قرض دهند اگر اینجا گلستان نشد از بیعرضگی من است.
🔸 *ساز و کار شما برای برخورد با تخلفات به چه شکل است؟ خودتان متوجه هستید و مجبورید تن دهید یا متوجه نیستید و شهروندان باید حتما اطلاع دهند؟*
🔹یک سری از تخلفات اگر در حوزه بخش خصوصی باشد ما نمیتوانیم ورود کنیم، در غیر این صورت، اگر شهروندان بخواهند از پزشکی شکایت کنند میتوانند به واحد بازرسی و شکایت علوم پزشکی مراجعه کنند.
🔸 *استفاده نکردن برخی از پزشکان از دستگاه پوز (کارتخوان) را تایید میفرمایید؟*
🔹من در لار گزارشی در این مورد ندیدم، شاید بازرسی چنین گزارشی دیده باشد، اما در کل این موضوع در نقاط دیگر کشور نیز وجود دارد.
🔸 *برای دستگاه پوز هم میتوان شکایت کرد؟*
🔹دستگاه پوز به قانون مالیاتی برمیگردد، مربوط به امور تخلفات علوم پزشکی نیست.
اگر موضوع شکایت، اختلال در ارائه خدمات بهداشتی درمانی باشد میتوانیم ورود کنیم، اما در بحث مالی سازمان مربوطه باید ورود کند.
به پزشکان حق میدهم، من در برخی مواقع مجبورم به پزشکم سختگیری کنم، اما کدام درآمد حلالی سقف دارد که برای پزشکان در بخش دولتی سقف گذاشتهاند.
🔸 *ساز و کار رضایتسنجی و نظرسنجی از اربابرجوع در مراکز درمانی دارید؟*
🔹در این موضوع صندوقهای پیشنهادات و انتقادات همچنین سایت اداره بازرسی و... پیشبینی شده است.
🔸 *نظامِ توجیهِ برخوردِ مناسب دارید؟*
🔹بله، به صورت مرتب.
یک سری بازرس را به صورت نامحسوس گذاشتهام، صرفا برای اینکه ببینم وضعیت به چه صورت است، میدانم وضعیت درمانمان خیلی رضایتبخش نیست که آن هم دلایل مختلف دارد.
🔸 *در یکی از صحبتهایتان به ضرورت قرار دادن عکس رهبری در اتاق کار اشاره کردید، در این مورد بیشتر توضیح میدهید؟*
🔹تنها شخصی که به وی قائلم ایشان هستند. ایشان شخصیت کاریزماتیکی برای من است.
در آن جلسه وقتی شخصی از من خواسته بود یکی را استخدام کنم گفتم کسی که عکس رهبری را با بیاحترامی از روی میز خود حذف میکند به منِ مدیر برای استخدام شخص مورد نظرش فشار نیاورد.
🔸 *آخرین کتابی که خواندهاید چه بوده؟*
🔹"آنچه در مکنزی آموختم" که درحال مطالعه آن هستم.
🔸 *آخرین فیلمی که دیدید چه بوده؟*
🔹فیلمی که چند روز پیش دیدهام Fall (سقوط) ۲۰۲۲ است، Coherence را هم بهتازگی دانلود کردهام.
یکی از دلایلی که فیلمهای خارجی نگاه میکنم، علاقه دارم ببینم تفکر خارج از مرزهای ایران چگونه است.
🔸 *چه نوع موسیقیای گوش میدهید؟*
🔹پاپ و سنتی
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
*🚑🚁 اعزام و انتقال بیماران بین مراکز درمانی چگونه انجام میشود؟/ چرا گاهی بهرغم درخواست مکرر، این اتفاق رخ نمیدهد؟!
_🎙گفتگو با دکتر محمد آزادگان، معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی لارستان در خصوص شرایط اعزام و انتقال بیماران بین مراکز درمانی_
🔸به گزارش وبدا لارستان، اگر از نزدیک با موضوع انتقال بیمار به مراکز درمانی دیگر یا شهر دیگر مواجه نشده باشید، احتمالا شما هم در اخبار دیده و یا در صحبت های دیگران در خصوص اعزام بیمار از یک مرکز درمانی به بیمارستان و مرکز درمانی در شهری دیگر شنیدهاید.
🔸در این خصوص سوالات مختلفی به ذهن میرسد که علت اصلی این کار (اعزام بیمار به مرکز درمانی دیگر) چه میتواند باشد و یا اینکه انتقال بیمار چه شرایطی دارد و آیا همراه بیمار میتواند هر زمانی که بخواهند بیمار خود را منتقل کند؟
🔸برای پاسخ به این سوالات با دکتر محمد آزادگان، معاون درمان مجموعه علوم پزشکی لارستان گفتوگو کردهایم:
🔹دکتر محمد آزادگان با بیان اینکه هدف اصلی از اعزام بیمار، دریافت خدمت فوق تخصصی یا روشهای تشخیصی پیشرفتهتر است اظهار داشت: زمانی که بیماری در مرکز درمانی و بیمارستان بستری میشود، چنانچه امکانات آن مرکز برای ارایه خدمت مورد نیازش کافی نباشد و یا نیاز به اقدام تخصصی و فوق تخصصی موجود در مرکز درمانی دیگر یا روش تشخیصی پیشرفتهتر پیش آید، موضوع اعزام بیمار مطرح میشود.
🔹وی با بیان اینکه این موضوع نیازمند عوامل متعددی است تصریح کرد: بیشک نظر پزشک معالج در خصوص اعزام بسیار حائز اهمیت است ولی صرفا این موضوع نیست و باید مرکز درمانی مقصد نیز پذیرش را انجام داده و با حضور بیمار در آن مرکز موافقت کند.
🔹معاون درمان دانشگاه با اشاره به اهمیت وضعیت بیمار در تصمیم به اعزام و انتقال وی افزود: تصمیمگیری در خصوص اعزام با پزشک و کادر درمان است و علت آن بررسی وضعیت بیمار بوده چرا که گاهی بیمار در شرایط پایداری برای انتقال نبوده و چنانچه فرایند انتقال آغاز شود، میتواند خطرات جدی را برای بیمار ایجاد کند که در این خصوص لازم است حتما شرایط بیمار برای اعزام مناسب و پایدار شود.
🔹دکتر آزادگان خاطرنشان کرد: اصرار خانوادهها برای اعزام به مرکز دیگر برای درمان بیماران قابل درک است اما خانوادهها و همراهان بیمار باید با غلبه بر احساسات خود، متوجه باشند که الزاما اعزام بیمار به نفع او نیست و باید شرایط پایدار برای بیمار وجود داشته باشد، آنگاه در صورت نیاز به خدمات بیشتر در مرکز دیگر، در صورت موافقت با پذیرش بیمار در مرکز مقصد، مقدمات انتقال به سرعت فراهم میشود.
🔹وی افزود: عدم موافقت با اعزام بیمار با توجه به شرایط او، الزاما به معنای بهبود حال وی در آن بیمارستان نیست و گاهی به این معناست که اعزام بیمار میتواند به مراتب خطرناکتر از عدم اعزام او باشد که در چنین مواردی از مشورت اساتید در مراکز پیشرفتهتر استفاده میشود.
🔸شایان ذکر است مسئول انتقال بیماران بین مراکز بیمارستانی واحد MCMC از زیر مجموعههای مدیریت حوادث و فوریتهای پزشکی است.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
_🎙گفتگو با دکتر محمد آزادگان، معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی لارستان در خصوص شرایط اعزام و انتقال بیماران بین مراکز درمانی_
🔸به گزارش وبدا لارستان، اگر از نزدیک با موضوع انتقال بیمار به مراکز درمانی دیگر یا شهر دیگر مواجه نشده باشید، احتمالا شما هم در اخبار دیده و یا در صحبت های دیگران در خصوص اعزام بیمار از یک مرکز درمانی به بیمارستان و مرکز درمانی در شهری دیگر شنیدهاید.
🔸در این خصوص سوالات مختلفی به ذهن میرسد که علت اصلی این کار (اعزام بیمار به مرکز درمانی دیگر) چه میتواند باشد و یا اینکه انتقال بیمار چه شرایطی دارد و آیا همراه بیمار میتواند هر زمانی که بخواهند بیمار خود را منتقل کند؟
🔸برای پاسخ به این سوالات با دکتر محمد آزادگان، معاون درمان مجموعه علوم پزشکی لارستان گفتوگو کردهایم:
🔹دکتر محمد آزادگان با بیان اینکه هدف اصلی از اعزام بیمار، دریافت خدمت فوق تخصصی یا روشهای تشخیصی پیشرفتهتر است اظهار داشت: زمانی که بیماری در مرکز درمانی و بیمارستان بستری میشود، چنانچه امکانات آن مرکز برای ارایه خدمت مورد نیازش کافی نباشد و یا نیاز به اقدام تخصصی و فوق تخصصی موجود در مرکز درمانی دیگر یا روش تشخیصی پیشرفتهتر پیش آید، موضوع اعزام بیمار مطرح میشود.
🔹وی با بیان اینکه این موضوع نیازمند عوامل متعددی است تصریح کرد: بیشک نظر پزشک معالج در خصوص اعزام بسیار حائز اهمیت است ولی صرفا این موضوع نیست و باید مرکز درمانی مقصد نیز پذیرش را انجام داده و با حضور بیمار در آن مرکز موافقت کند.
🔹معاون درمان دانشگاه با اشاره به اهمیت وضعیت بیمار در تصمیم به اعزام و انتقال وی افزود: تصمیمگیری در خصوص اعزام با پزشک و کادر درمان است و علت آن بررسی وضعیت بیمار بوده چرا که گاهی بیمار در شرایط پایداری برای انتقال نبوده و چنانچه فرایند انتقال آغاز شود، میتواند خطرات جدی را برای بیمار ایجاد کند که در این خصوص لازم است حتما شرایط بیمار برای اعزام مناسب و پایدار شود.
🔹دکتر آزادگان خاطرنشان کرد: اصرار خانوادهها برای اعزام به مرکز دیگر برای درمان بیماران قابل درک است اما خانوادهها و همراهان بیمار باید با غلبه بر احساسات خود، متوجه باشند که الزاما اعزام بیمار به نفع او نیست و باید شرایط پایدار برای بیمار وجود داشته باشد، آنگاه در صورت نیاز به خدمات بیشتر در مرکز دیگر، در صورت موافقت با پذیرش بیمار در مرکز مقصد، مقدمات انتقال به سرعت فراهم میشود.
🔹وی افزود: عدم موافقت با اعزام بیمار با توجه به شرایط او، الزاما به معنای بهبود حال وی در آن بیمارستان نیست و گاهی به این معناست که اعزام بیمار میتواند به مراتب خطرناکتر از عدم اعزام او باشد که در چنین مواردی از مشورت اساتید در مراکز پیشرفتهتر استفاده میشود.
🔸شایان ذکر است مسئول انتقال بیماران بین مراکز بیمارستانی واحد MCMC از زیر مجموعههای مدیریت حوادث و فوریتهای پزشکی است.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🗣️مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی:
📢🍬 جشنواره حلوا مسقطی لاری میتواند به برندسازی این محصول در منطقه و جهان کمک کند/ این جشنواره همچنین میتواند در توسعه گردشگری خوراک در کشور موثر باشد
💠به گزارش آفتاب لارستان، "دکتر سیدمصطفی فاطمی" مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و دبیر ستاد هماهنگی خدمات سفر در گفتوگوی اختصاصی با آفتاب لارستان به پرسشهای این رسانه در مورد جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری پاسخ داد که در ادامه میخوانید:
🔸 *حلوا مسقطی لاری اصالتا به کدام شهر در کشور تعلق دارد؟*
🔹مشخص است، حلوا مسقطی لاری به لار برمیگردد.
🔸 *با توجه به اینکه فدراسیونهای موضوعی گردشگری زیرمجموعه ادارهکل دفتر توسعه گردشگری وزارت میراث فرهنگی هستند و همچنین با توجه به عملکرد بسیار خوب گردشگری خوراک، به نظر شما برای معرفی و احیای مسقطی لاری در سطح ملی و بینالمللی چه کارهایی میتوانیم انجام دهیم؟*
🔹غذاهای سنتی نیز همچون فرهنگ، آیین، معماری و صنایع دستی جزو میراث فرهنگی ما هستند، میراث فرهنگی ناملموسی که سینه به سینه و نسل به نسل در بین اقوام ایرانی انتقال پیدا کرده و با حفظ آن باعث ایجاد فرهنگ بومی در مناطق مختلف ایران شده است.
در مناطقی همچون استان فارس و به ویژه شهر لار، تنوع غذاها و شیرینیجاتِ محلی باعث شده که این شهر به عنوان یکی از شهرهای غنی در حوزه میراث تمدنی و میراث فرهنگی به ویژه در حوزه میراث ناملموس شناخته شود و شهرت این شهر در کنار آثار تاریخی و طبیعتی که در آنجا وجود دارد، فرهنگ بومی به خوبی توانسته است خوراک این شهر را معرفی کند.
در کنار غذاهای محلی همچون جوجه (کباب) لاری که مشهور است، مسقطی لاری نیز یکی از غذاها و شیرینیجات محلی بوده که به عنوان تحفه لار در سفرها مورد استفاده قرار میگرفته و امروز هم به عنوان یک سوغات محلی مورد توجه است.
در حوزه میراث فرهنگی و گردشگری، ثبت خوراکها و غذاهای بومی و محلی، برگزاری رویدادها و جشنوارههایی همچون جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری میتواند به معرفی و حفظ آن کمک کند و آن را توسعه دهد، همچنین باعث برندسازی محصول میشود و میتواند به عنوان یک برند ملی در جایگاه منطقهای و بینالمللی ارتقا پیدا کند.
🔸 *با توجه به اینکه جنابعالی عضو شورای سیاستگذاری جشنواره ملی مسقطی لاری هم هستید چه پیشنهادی برای برندینگ و مارکیتینگ مسقطی لاری دارید؟*
🔹عنوان شهر دربرگیرنده این موضوع است و باید این شیرینی محلی به گونهای مطرح شود که پیوند تاریخیای که بین شهر و این شیرینی وجود داشته است برقرار بماند و همچون سایر داشتههای کشورمان در حوزه خوراک که هر شهری را با آن عنوان میشناسند این موضوع را هم دربرگیرد، یعنی در همه نمایشگاهها، برنامهها و آیینها و حتی جلساتی که در نقاط مختلف کشور با موضوع لار و شیراز برگزار میشود بتواند جایگاه داشته باشد و از آن استفاده کنند.
مسئولان محلی و مردم خیلی میتوانند به توسعه این محصول محلی و معرفی آن به نقاط مختلف کشور و دنیا کمک کنند.
تولید محتوای تبلیغاتی در این حوزه هم میتواند به چگونگی تولید این محصول و هم سابقه دیرینه و پیشینه تاریخی آن به برندسازی حلوا مسقطی لاری کمک کند.
🔸 *با توجه به شعار ملی گردشگری خوراک چه برنامهریزیهایی میتوانیم برای معرفی حلوا مسقطی لاری داشته باشیم؟*
🔹جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری قابلیت این را دارد که هر سال در لار برگزار شود و به عنوان یک جشنواره ملی در تقویم رویدادهای گردشگری ثبت شود تا مردم بدانند هر سال، در این مقطع زمانی، جشنواره حلوا مسقطی لاری در لار برگزار میشود؛ این رویداد میتواند هم در حوزه گردشگری شهرستان کمک فرایندهای کند و هم میتواند باعث معرفی حلوا مسقطی لاری شود.
🔸 *آقای دکتر فاطمی میتوانید بفرمایید اقدام جنابعالی برای حمایت بیشتر از این رویداد و این حلوا و پیگیریهای دولتی مثل تثبیت و ثبت آن چه خواهد بود؟*
🔹این برنامه هم به صورت نمایشگاه است و هم جشنواره ملی و ما در ادارهکل گردشگری داخلی هم از آن حمایت کردهایم.
در کنار آن، تدوین پرونده ثبت حلوا مسقطی میتواند یکی از کارهایی باشد که باید انجام شود، همچنین برای تداوم و ثبت آن در تقویم رویدادهای گردشگری هم این اتفاق میتواند بیفتد.
🔸 *به نظر شما، برگزاری این قبیل رویدادها و جشنوارهها برای توسعه گردشگری مناطقی همچون لارستان چقدر ضروری است؟*
🔹لارستان یکی از نقاطی است که پر از جاذبههای متعدد است، اما تکیه شهر به تجارت و سایر محصولات آن کمتر توانسته از منظر گردشگری از آن استفاده شود.
📢🍬 جشنواره حلوا مسقطی لاری میتواند به برندسازی این محصول در منطقه و جهان کمک کند/ این جشنواره همچنین میتواند در توسعه گردشگری خوراک در کشور موثر باشد
💠به گزارش آفتاب لارستان، "دکتر سیدمصطفی فاطمی" مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و دبیر ستاد هماهنگی خدمات سفر در گفتوگوی اختصاصی با آفتاب لارستان به پرسشهای این رسانه در مورد جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری پاسخ داد که در ادامه میخوانید:
🔸 *حلوا مسقطی لاری اصالتا به کدام شهر در کشور تعلق دارد؟*
🔹مشخص است، حلوا مسقطی لاری به لار برمیگردد.
🔸 *با توجه به اینکه فدراسیونهای موضوعی گردشگری زیرمجموعه ادارهکل دفتر توسعه گردشگری وزارت میراث فرهنگی هستند و همچنین با توجه به عملکرد بسیار خوب گردشگری خوراک، به نظر شما برای معرفی و احیای مسقطی لاری در سطح ملی و بینالمللی چه کارهایی میتوانیم انجام دهیم؟*
🔹غذاهای سنتی نیز همچون فرهنگ، آیین، معماری و صنایع دستی جزو میراث فرهنگی ما هستند، میراث فرهنگی ناملموسی که سینه به سینه و نسل به نسل در بین اقوام ایرانی انتقال پیدا کرده و با حفظ آن باعث ایجاد فرهنگ بومی در مناطق مختلف ایران شده است.
در مناطقی همچون استان فارس و به ویژه شهر لار، تنوع غذاها و شیرینیجاتِ محلی باعث شده که این شهر به عنوان یکی از شهرهای غنی در حوزه میراث تمدنی و میراث فرهنگی به ویژه در حوزه میراث ناملموس شناخته شود و شهرت این شهر در کنار آثار تاریخی و طبیعتی که در آنجا وجود دارد، فرهنگ بومی به خوبی توانسته است خوراک این شهر را معرفی کند.
در کنار غذاهای محلی همچون جوجه (کباب) لاری که مشهور است، مسقطی لاری نیز یکی از غذاها و شیرینیجات محلی بوده که به عنوان تحفه لار در سفرها مورد استفاده قرار میگرفته و امروز هم به عنوان یک سوغات محلی مورد توجه است.
در حوزه میراث فرهنگی و گردشگری، ثبت خوراکها و غذاهای بومی و محلی، برگزاری رویدادها و جشنوارههایی همچون جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری میتواند به معرفی و حفظ آن کمک کند و آن را توسعه دهد، همچنین باعث برندسازی محصول میشود و میتواند به عنوان یک برند ملی در جایگاه منطقهای و بینالمللی ارتقا پیدا کند.
🔸 *با توجه به اینکه جنابعالی عضو شورای سیاستگذاری جشنواره ملی مسقطی لاری هم هستید چه پیشنهادی برای برندینگ و مارکیتینگ مسقطی لاری دارید؟*
🔹عنوان شهر دربرگیرنده این موضوع است و باید این شیرینی محلی به گونهای مطرح شود که پیوند تاریخیای که بین شهر و این شیرینی وجود داشته است برقرار بماند و همچون سایر داشتههای کشورمان در حوزه خوراک که هر شهری را با آن عنوان میشناسند این موضوع را هم دربرگیرد، یعنی در همه نمایشگاهها، برنامهها و آیینها و حتی جلساتی که در نقاط مختلف کشور با موضوع لار و شیراز برگزار میشود بتواند جایگاه داشته باشد و از آن استفاده کنند.
مسئولان محلی و مردم خیلی میتوانند به توسعه این محصول محلی و معرفی آن به نقاط مختلف کشور و دنیا کمک کنند.
تولید محتوای تبلیغاتی در این حوزه هم میتواند به چگونگی تولید این محصول و هم سابقه دیرینه و پیشینه تاریخی آن به برندسازی حلوا مسقطی لاری کمک کند.
🔸 *با توجه به شعار ملی گردشگری خوراک چه برنامهریزیهایی میتوانیم برای معرفی حلوا مسقطی لاری داشته باشیم؟*
🔹جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری قابلیت این را دارد که هر سال در لار برگزار شود و به عنوان یک جشنواره ملی در تقویم رویدادهای گردشگری ثبت شود تا مردم بدانند هر سال، در این مقطع زمانی، جشنواره حلوا مسقطی لاری در لار برگزار میشود؛ این رویداد میتواند هم در حوزه گردشگری شهرستان کمک فرایندهای کند و هم میتواند باعث معرفی حلوا مسقطی لاری شود.
🔸 *آقای دکتر فاطمی میتوانید بفرمایید اقدام جنابعالی برای حمایت بیشتر از این رویداد و این حلوا و پیگیریهای دولتی مثل تثبیت و ثبت آن چه خواهد بود؟*
🔹این برنامه هم به صورت نمایشگاه است و هم جشنواره ملی و ما در ادارهکل گردشگری داخلی هم از آن حمایت کردهایم.
در کنار آن، تدوین پرونده ثبت حلوا مسقطی میتواند یکی از کارهایی باشد که باید انجام شود، همچنین برای تداوم و ثبت آن در تقویم رویدادهای گردشگری هم این اتفاق میتواند بیفتد.
🔸 *به نظر شما، برگزاری این قبیل رویدادها و جشنوارهها برای توسعه گردشگری مناطقی همچون لارستان چقدر ضروری است؟*
🔹لارستان یکی از نقاطی است که پر از جاذبههای متعدد است، اما تکیه شهر به تجارت و سایر محصولات آن کمتر توانسته از منظر گردشگری از آن استفاده شود.
پتانسیلها و قابلیتهای لار به تنهایی به اندازهای است که میتواند رقیب برخی از استانهای کشور باشد.
امیدوارم که برگزاری این جشنواره بتواند به معرفی سایر محصولات گردشگری و داشتههای میراث فرهنگی شهرستان لارستان کمک کند.
جشنواره حلوا مسقطی لاری میتواند در توسعه گردشگری خوراک در کشور بسیار کمک کند، کما اینکه هم فدراسیون گردشگری خوراک و هم میزهای تخصصی گردشگری خوراک در کشور از این موضوع حمایت کردهاند؛ فکر میکنم که این رویداد باب جدیدی در مراودات گردشگری خوراک در استان فارس شود.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
امیدوارم که برگزاری این جشنواره بتواند به معرفی سایر محصولات گردشگری و داشتههای میراث فرهنگی شهرستان لارستان کمک کند.
جشنواره حلوا مسقطی لاری میتواند در توسعه گردشگری خوراک در کشور بسیار کمک کند، کما اینکه هم فدراسیون گردشگری خوراک و هم میزهای تخصصی گردشگری خوراک در کشور از این موضوع حمایت کردهاند؛ فکر میکنم که این رویداد باب جدیدی در مراودات گردشگری خوراک در استان فارس شود.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
📸 عکسنوشت ارسالی مخاطبان
📢🤝 «بستک» شهر تکریم و نامگذاری نخبگانِ بومی بر خیابانها
🔹به لطف یکی از دوستان، فرصتی دست داد تا برای نخستینبار سفر کوتاهی به شهر بستک داشته باشم.
🔹شهری بسیار زیبا با فرهنگ ناب جنوب و فضای شهری بسیار هیجانانگیز.
🔹معماری سنتی جنوب به زیبایی در بسیاری از ساختمانها از جمله دانشگاه آزاد، برخی آپارتمانها و نیز اماکن تجاری بکار رفته است. انسان حظ میبرد که در پسِ این ساخت و سازها یک «خِرَد» نهفته است.
🔸جدای از همه این زیباییها عاملی که مرا جذب نمود و وادار به عکس گرفتن کرد انتخاب نام شخصیتهای علمی، فرهنگی، تاریخی، اقتصادی و نیز نیکاندیشان شهر و منطقه برای بلوارها خیابانها و کوچهها بود.
🔸از نویسندگانی چون بانو مریم بهنام و استاد حبیبی، پرفسور عبدالمجید ارفعی (زبانشناس ایران باستان) و پرفسور خوشکام(که نشناختم)؛ تا مرحوم ملا عبدالله(از اساتید دانشگاه الازهر مصر و اهل روستای کوهج بستک)، مصطفی بن عبداللطیف (بانی مدرسه مصطفویه، یکی از قدیمیترین مدارس ایران) و سید عبدالرحمان آل عبایی (نخستین معلم دبستان مصطفویه بستک) و نیز حاج عیسی صالح گرگ، حاج محمد کپیتال، ملا احمد عرشی و محمد عبدالکریم زرعونی از تجار بنام امارات و نیکاندیش و بالاخره فائز بستکی حاکم جهانگیریه و لارستان.
📸 تعدادی از عکسهای تابلوهای نامگذاری نخبگان در بستک را از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqPJx6OtFeK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
📢🤝 «بستک» شهر تکریم و نامگذاری نخبگانِ بومی بر خیابانها
🔹به لطف یکی از دوستان، فرصتی دست داد تا برای نخستینبار سفر کوتاهی به شهر بستک داشته باشم.
🔹شهری بسیار زیبا با فرهنگ ناب جنوب و فضای شهری بسیار هیجانانگیز.
🔹معماری سنتی جنوب به زیبایی در بسیاری از ساختمانها از جمله دانشگاه آزاد، برخی آپارتمانها و نیز اماکن تجاری بکار رفته است. انسان حظ میبرد که در پسِ این ساخت و سازها یک «خِرَد» نهفته است.
🔸جدای از همه این زیباییها عاملی که مرا جذب نمود و وادار به عکس گرفتن کرد انتخاب نام شخصیتهای علمی، فرهنگی، تاریخی، اقتصادی و نیز نیکاندیشان شهر و منطقه برای بلوارها خیابانها و کوچهها بود.
🔸از نویسندگانی چون بانو مریم بهنام و استاد حبیبی، پرفسور عبدالمجید ارفعی (زبانشناس ایران باستان) و پرفسور خوشکام(که نشناختم)؛ تا مرحوم ملا عبدالله(از اساتید دانشگاه الازهر مصر و اهل روستای کوهج بستک)، مصطفی بن عبداللطیف (بانی مدرسه مصطفویه، یکی از قدیمیترین مدارس ایران) و سید عبدالرحمان آل عبایی (نخستین معلم دبستان مصطفویه بستک) و نیز حاج عیسی صالح گرگ، حاج محمد کپیتال، ملا احمد عرشی و محمد عبدالکریم زرعونی از تجار بنام امارات و نیکاندیش و بالاخره فائز بستکی حاکم جهانگیریه و لارستان.
📸 تعدادی از عکسهای تابلوهای نامگذاری نخبگان در بستک را از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqPJx6OtFeK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎬🏛️ فیلم/ یکدقیقه در بازار قیصریه لار، کهنالگوی بازارهای ایرانی
🔹بازار تاریخی و بزرگ قیصریه لار همراه با مسجد چهاربرکه، دهنشیر و چند کاروانسرای کنار آن یک مجموعه تاریخی در شهر لار ایجاد کردهاند. مجموعهای کمنظیر که توجه بیشتر و ساماندهی آنها میتواند به جذب گردشگران داخلی و خارجی همچنین توسعه تجارت و بازرگانی این شهر کمک کند.
🎬 در این پست، فیلم کوتاهی از بازار قیصریه لار در این ایام را ببینید.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🔹بازار تاریخی و بزرگ قیصریه لار همراه با مسجد چهاربرکه، دهنشیر و چند کاروانسرای کنار آن یک مجموعه تاریخی در شهر لار ایجاد کردهاند. مجموعهای کمنظیر که توجه بیشتر و ساماندهی آنها میتواند به جذب گردشگران داخلی و خارجی همچنین توسعه تجارت و بازرگانی این شهر کمک کند.
🎬 در این پست، فیلم کوتاهی از بازار قیصریه لار در این ایام را ببینید.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
کمیته علمی نمایشگاه و جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری برگزار میکند:
🔸🔸🔸🔸🔸
⬅️ کارگاه آموزشی
🔅 در مسیر برند سازی حلوای مسقطی لاری 🔅
🕓 *زمان:* چهارشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۲ ، ساعت ۱۶
⬅️ نشست تخصصی
🔅 بررسی پیشران های جهانی گردشگری خوراک 🔅
🕓 *زمان:* پنج شنبه ۱۰ فروردین ۱۴۰۲، ساعت ۱۶
🔸🔸🔸🔸🔸
👤 *مدرس:* دکتر امیر آقایی
دبیر کنگره صنعت رستوران ایران
نایب رییس انجمن بازاریابی دیجیتال ایران
🏢 *مکان:* سالن همایش های برج علم و فناوری لارستان
🔸🔸🔸🔸🔸
⬅️ کارگاه آموزشی
🔅 در مسیر برند سازی حلوای مسقطی لاری 🔅
🕓 *زمان:* چهارشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۲ ، ساعت ۱۶
⬅️ نشست تخصصی
🔅 بررسی پیشران های جهانی گردشگری خوراک 🔅
🕓 *زمان:* پنج شنبه ۱۰ فروردین ۱۴۰۲، ساعت ۱۶
🔸🔸🔸🔸🔸
👤 *مدرس:* دکتر امیر آقایی
دبیر کنگره صنعت رستوران ایران
نایب رییس انجمن بازاریابی دیجیتال ایران
🏢 *مکان:* سالن همایش های برج علم و فناوری لارستان
🗣️عضو شورای سیاستگذاری جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری:
📢💡 توسعه پایدار لارستان از مسیر توسعه گردشگری میگذرد/ از مردم دعوت میکنیم که در کارگاههای آموزشی جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری شرکت کنند
💠به گزارش آفتاب لارستان، در ادامه سلسله گفتوگوهای مربوط به جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری، به سراغ "محمدعلی جمشیدی" از اعضای شورای سیاستگذاری جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری رفتهایم و از وی در مورد کم و کیف برگزاری این رویداد و ضرورت برگزاری چنین جشنوارهای پرسشهایی مطرح کردهایم که در ادامه میخوانید:
🔸 *لطفا برای شروع گفتوگو، از خودتان بفرمایید، سوابق تحصیلی، شغلی و...، همچنبن مسئولیتی که در این جشنواره دارید.*
🔹محمدعلی جمشیدی، متولد ۱۳۶۷ هستم. کارشناسی ارشد سیستمهای کلان اقتصادی و اجتماعی خود را از دانشگاه خواجه نصیر تهران کسب کردم و در حال حاضر، فعال گردشگری و پژوهشگر خوراک و سوغات لارستان و عضو شورای سیاستگذاری جشنواره حلوا مسقطی لاری هستم.
🔸 *ضرورت برگزاری جشنوارهای مثل حلوا مسقطی لاری چیست؟*
🔹لارستان به عنوان سرزمینی تاریخی و فرهنگی،
تنها با معرفی ظرفیتهای گردشگری خود میتواند به جایگاه واقعیاش برسد، توسعه پایدار لارستان از مسیر توسعه گردشگری میگذرد و یکی از راههای معرفی ظرفیتهای گردشگری لارستان هم برگزاری چنین رویدادهایی است.
مزیت رقابتی لارستان در بخش گردشگری، خوراک و سوغات لارستان از جمله حلوا مسقطی لاری، کباب لاری، نانهای سنتی لاری (مهیاوه لاری) و شیرینیجات سنتی لاری است که ما را از تمام نقاط کشور متمایز میکند و میتواند باعث جذب گردشگران به لارستان شود، این جشنواره میتواند لارستان را به عنوان مقصد سفر در کشور معرفی کند و رونق اقتصادی منطقه را به همراه بیاورد.
🔸 *بهنظر شما چرا آنقدر که باید و شاید به این قابلیتها تاکنون توجه نشده است؟*
🔹متاسفانه سیاستگذاران شهرستان بیشتر از اینکه به داشته خود نگاه کنند به دنبال تکرار تجربههای دیگران هستند و از ظرفیتهای فراوان لارستان در حوزه گردشگری غافل شدهاند.
به نظر من پس از ۱۰ سال مطالعه و تحقیق در زمینه توسعه پایدار، تنها راه توسعه لارستان استفاده از ظرفیتهای بیشمار گردشگری و به ویژه گردشگری خوراک و سوغات است.
🔸 *تفاوت این جشنواره با دور اول آن چیست؟*
🔹در این دوره از جشنواره با ارتباطی که با فدراسیونِ گردشگریِ خوراک وزارت میراث فرهنگی برقرار کردیم جشنواره در سطح ملی برگزار میشود و مهمانانی از وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خواهیم داشت، از جمله دکتر فاطمی مدیرکل دفتر توسعه گردشگری وزارت میراث فرهنگی و دکتر علیرضا دژبد رییس فدراسیون گردشکری خوراک ایران.
تلاش میکنیم که میزبان دکتر شالبافیان معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی نیز باشیم، قول حضور در مراسمِ اختتامیه را از ایشان گرفتهایم، امیدواریم که محقق شود.
علاوه بر مهمانان کشوری، کارگاهها و نشستهای تخصصی با هدف تبیین ظرفیتهای لارستان در حوزه گردشگری خوراک و سوغات نیز برنامهریزی شده است و اساتیدی از تهران و شیراز به این منظور دعوت شدهاند که روز سهشنبه ۸ فروردین، ساعت ۱۰ صبح، میزبان آقای پرهامی از شیراز خواهیم بود و روزهای چهارشنبه و پنجشنبه ۹ و ۱۰ فروردینماه ساعت ۱۶ نیز در خدمت آقای دکتر آقایی از تهران هستیم.
🔸 *چقدر فکر میکنید این جشنواره در سالهای آتی هم ادامه داشته باشد؟*
🔹با حمایتهای خوبی که امسال از طرف کمیسیون فرهنگی شورای شهر و آقای منشی صورت گرفت و دبیرخانه دایمی جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری و رویدادهای گردشگری لارستان ایجاد شد، مذاکرات خوبی با فعالان گردشگری در کشور داشتهایم و سعی خواهیم کرد که برنامههای مختلفی را نیز با دعوت از چهرههای مطرح کشور در طول سال اجرایی کنیم و با برنامهریزی بهتر به استقبال جشنواره سال بعد برویم.
🔸 *سخن آخر؟*
🔹از زحمات و حمایتهای شهرداری لار، شورای اسلامی شهر، برج علم فناوری، اداره صمت، اتاق اصناف لارستان و اتحادیه قنادان و تولیدکنندگان مسقطی لاری در برگزاری هرچه بهتر این جشنواره تشکر و قدردانی میکنم.
از عموم مردم فرهیخته لارستان و علاقهمندان به فرهنگ و تاریخ لارستان نیز دعوت میکنیم که در کارگاههای آموزشی جشنواره شرکت کنند و با ارایه نظراتشان ما را در برگزاری هرچه بهتر جشنواره یاری کنند.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
📢💡 توسعه پایدار لارستان از مسیر توسعه گردشگری میگذرد/ از مردم دعوت میکنیم که در کارگاههای آموزشی جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری شرکت کنند
💠به گزارش آفتاب لارستان، در ادامه سلسله گفتوگوهای مربوط به جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری، به سراغ "محمدعلی جمشیدی" از اعضای شورای سیاستگذاری جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری رفتهایم و از وی در مورد کم و کیف برگزاری این رویداد و ضرورت برگزاری چنین جشنوارهای پرسشهایی مطرح کردهایم که در ادامه میخوانید:
🔸 *لطفا برای شروع گفتوگو، از خودتان بفرمایید، سوابق تحصیلی، شغلی و...، همچنبن مسئولیتی که در این جشنواره دارید.*
🔹محمدعلی جمشیدی، متولد ۱۳۶۷ هستم. کارشناسی ارشد سیستمهای کلان اقتصادی و اجتماعی خود را از دانشگاه خواجه نصیر تهران کسب کردم و در حال حاضر، فعال گردشگری و پژوهشگر خوراک و سوغات لارستان و عضو شورای سیاستگذاری جشنواره حلوا مسقطی لاری هستم.
🔸 *ضرورت برگزاری جشنوارهای مثل حلوا مسقطی لاری چیست؟*
🔹لارستان به عنوان سرزمینی تاریخی و فرهنگی،
تنها با معرفی ظرفیتهای گردشگری خود میتواند به جایگاه واقعیاش برسد، توسعه پایدار لارستان از مسیر توسعه گردشگری میگذرد و یکی از راههای معرفی ظرفیتهای گردشگری لارستان هم برگزاری چنین رویدادهایی است.
مزیت رقابتی لارستان در بخش گردشگری، خوراک و سوغات لارستان از جمله حلوا مسقطی لاری، کباب لاری، نانهای سنتی لاری (مهیاوه لاری) و شیرینیجات سنتی لاری است که ما را از تمام نقاط کشور متمایز میکند و میتواند باعث جذب گردشگران به لارستان شود، این جشنواره میتواند لارستان را به عنوان مقصد سفر در کشور معرفی کند و رونق اقتصادی منطقه را به همراه بیاورد.
🔸 *بهنظر شما چرا آنقدر که باید و شاید به این قابلیتها تاکنون توجه نشده است؟*
🔹متاسفانه سیاستگذاران شهرستان بیشتر از اینکه به داشته خود نگاه کنند به دنبال تکرار تجربههای دیگران هستند و از ظرفیتهای فراوان لارستان در حوزه گردشگری غافل شدهاند.
به نظر من پس از ۱۰ سال مطالعه و تحقیق در زمینه توسعه پایدار، تنها راه توسعه لارستان استفاده از ظرفیتهای بیشمار گردشگری و به ویژه گردشگری خوراک و سوغات است.
🔸 *تفاوت این جشنواره با دور اول آن چیست؟*
🔹در این دوره از جشنواره با ارتباطی که با فدراسیونِ گردشگریِ خوراک وزارت میراث فرهنگی برقرار کردیم جشنواره در سطح ملی برگزار میشود و مهمانانی از وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خواهیم داشت، از جمله دکتر فاطمی مدیرکل دفتر توسعه گردشگری وزارت میراث فرهنگی و دکتر علیرضا دژبد رییس فدراسیون گردشکری خوراک ایران.
تلاش میکنیم که میزبان دکتر شالبافیان معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی نیز باشیم، قول حضور در مراسمِ اختتامیه را از ایشان گرفتهایم، امیدواریم که محقق شود.
علاوه بر مهمانان کشوری، کارگاهها و نشستهای تخصصی با هدف تبیین ظرفیتهای لارستان در حوزه گردشگری خوراک و سوغات نیز برنامهریزی شده است و اساتیدی از تهران و شیراز به این منظور دعوت شدهاند که روز سهشنبه ۸ فروردین، ساعت ۱۰ صبح، میزبان آقای پرهامی از شیراز خواهیم بود و روزهای چهارشنبه و پنجشنبه ۹ و ۱۰ فروردینماه ساعت ۱۶ نیز در خدمت آقای دکتر آقایی از تهران هستیم.
🔸 *چقدر فکر میکنید این جشنواره در سالهای آتی هم ادامه داشته باشد؟*
🔹با حمایتهای خوبی که امسال از طرف کمیسیون فرهنگی شورای شهر و آقای منشی صورت گرفت و دبیرخانه دایمی جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری و رویدادهای گردشگری لارستان ایجاد شد، مذاکرات خوبی با فعالان گردشگری در کشور داشتهایم و سعی خواهیم کرد که برنامههای مختلفی را نیز با دعوت از چهرههای مطرح کشور در طول سال اجرایی کنیم و با برنامهریزی بهتر به استقبال جشنواره سال بعد برویم.
🔸 *سخن آخر؟*
🔹از زحمات و حمایتهای شهرداری لار، شورای اسلامی شهر، برج علم فناوری، اداره صمت، اتاق اصناف لارستان و اتحادیه قنادان و تولیدکنندگان مسقطی لاری در برگزاری هرچه بهتر این جشنواره تشکر و قدردانی میکنم.
از عموم مردم فرهیخته لارستان و علاقهمندان به فرهنگ و تاریخ لارستان نیز دعوت میکنیم که در کارگاههای آموزشی جشنواره شرکت کنند و با ارایه نظراتشان ما را در برگزاری هرچه بهتر جشنواره یاری کنند.
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
💠 شهر لار آماده برگزاری یک رویداد مهم فرهنگی/ ۴ شب نمایشگاه، ۳ کارگاه آموزشی و ۲ شب جشن عیدانه
✍️ سید کامران علوی
🔸مدیر روابط عمومی شهرداری لار
🔹شهر لار؛ مرکز لارستان بزرگ؛ اولین خاستگاه حکومت اسلامی؛ دیار عالمان و مجاهدانی همچون سیدعبدالحسین لاری، حضرت آیتالله سیدعبدالعلی آیتاللهی، آیتالله سیدمجتبی موسوی لاری و آیتالله سیدمحمد حسین نسابه. شهر خیرین و نیک اندیشان؛ خونگرمی و سخاوت مردمانش زبانزد خاص و عام. مهد علم و فرهنگ و هنر؛ قیصریه، باغ نشاط، قلعه اژدها پیکر، کاروانسراها، ساباطها و آبانبارهایش نوازشگر چشم رهگذران و کباب کنجه لاری آن، لذتبخش دل مهمانان و حلاوت حلوای مسقطیاش؛ شهدِ کامِ مسافران.
🔹مردمان این دیار، چهار سال پیش یعنی فروردین ماه ۱۳۹۸ با برگزاری نخستین جشنواره حلوای مسقطی لاری؛ مهمانانی را که از اقصی نقاط کشور به لارستان آمده بودند، گرد هم جمع کردند و با این سوغات دوست داشتنی و پرآوازه شهرشان، کام همه را شیرین کردند.
🔹حالا پس از گذشت چهار سال و وقفه ایجاد شده به دلیل همهگیری کرونا، شهرداری و شورای اسلامی اسلامی شهر لار از چند ماه پیش، برگزاری این جشنواره را دستور کار خود قرار داد.
🔹پس از جلسات متعدد شهرداری و شورا با فعالان فرهنگی و اعضای صنف حلواسازان و ادارات متولی فرهنگ و هنر شهرستان، برگزاری این جشنواره با عنوان "دومین نمایشگاه و جشنواره حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان" در روزهای ۷ تا ۱۰ فروردین ماه ۱۴۰۲ یعنی به مدت چهار شب در دستور کار قرار گرفت.
🔹بهسرعت کارگروهی ویژه تشکیل و قرار شد این جشنواره در سطح ملی و با حضور مهمانانی از پایتخت و مرکز استان در محل بوستان ملت لار (پارک شهر)، همراه با دو شب جشن عیدانه برگزار شود.
🔹هماهنگیهای لازم صورت گرفت و همه برای این رویداد بزرگ فرهنگی لحظهشماری میکردند و حالا کمتر از یک روز تا برگزاری این جشنواره باقی مانده. رسانههای برخط و مکتوب کشوری و استانی و محلی، به زیبایی تمام از این رویداد بزرگ فرهنگی خبر دادهاند.
🔹اگر در ورودیها و سطح شهر لار دوری بزنیم، شاهد تبلیغات محیطی این جشنواره خواهیم بود. به نحوی که هر مسافری وقتی به این شهر وارد میشود بهراحتی میداند یک رویداد فرهنگی در حال انجام است و با سهولت به محل برگزاری راهنمایی میشود.
🔹مراحل آمادهسازی محل برگزاری مراسم یعنی بخش ورودی بوستان ملت (پارک شهر) از چند روز پیش آغاز شده است.
🔹مجموعه مدیریت شهری لار، فعالان فرهنگی شهرستان، صنف حلواسازان و همه و همه در تلاشاند تا این رویداد بزرگ فرهنگی در سطح ملی و به زیبایی تمام رقم بخورد.
🔹"دومین نمایشگاه و جشنواره حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان" شامل غرفههای حلوای مسقطی، صنایع دستی، اغذیه و شیرینی و نانهای محلی لارستان است که در مجموع شاهد ۲۰ غرفه در این نمایشگاه خواهیم بود.
🔹در جشن بزرگ عیدانه هم که در شبهای پایانی جشنواره یعنی روزهای ۹ و ۱۰ فروردینماه برگزار خواهد شد، هنرمندانی از لارستان به اجرای برنامه خواهند پرداخت. در این جشن نیز به معرفی این سوغات شیرین لارستان بیشتر پرداخته خواهد شد.
🔹جشن بزرگ عیدانه با برنامههای شاد و متنوع همراه خواهد بود.
🔸 *گفتنی است حلوا مسقطی لاری و فرایند تهیه، پخت و تولید آن در تیرماه ۱۳۹۸ در فهرست میراث ناملموس کشور به شماره ۲۰۰۳ ثبت شده است.*
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
✍️ سید کامران علوی
🔸مدیر روابط عمومی شهرداری لار
🔹شهر لار؛ مرکز لارستان بزرگ؛ اولین خاستگاه حکومت اسلامی؛ دیار عالمان و مجاهدانی همچون سیدعبدالحسین لاری، حضرت آیتالله سیدعبدالعلی آیتاللهی، آیتالله سیدمجتبی موسوی لاری و آیتالله سیدمحمد حسین نسابه. شهر خیرین و نیک اندیشان؛ خونگرمی و سخاوت مردمانش زبانزد خاص و عام. مهد علم و فرهنگ و هنر؛ قیصریه، باغ نشاط، قلعه اژدها پیکر، کاروانسراها، ساباطها و آبانبارهایش نوازشگر چشم رهگذران و کباب کنجه لاری آن، لذتبخش دل مهمانان و حلاوت حلوای مسقطیاش؛ شهدِ کامِ مسافران.
🔹مردمان این دیار، چهار سال پیش یعنی فروردین ماه ۱۳۹۸ با برگزاری نخستین جشنواره حلوای مسقطی لاری؛ مهمانانی را که از اقصی نقاط کشور به لارستان آمده بودند، گرد هم جمع کردند و با این سوغات دوست داشتنی و پرآوازه شهرشان، کام همه را شیرین کردند.
🔹حالا پس از گذشت چهار سال و وقفه ایجاد شده به دلیل همهگیری کرونا، شهرداری و شورای اسلامی اسلامی شهر لار از چند ماه پیش، برگزاری این جشنواره را دستور کار خود قرار داد.
🔹پس از جلسات متعدد شهرداری و شورا با فعالان فرهنگی و اعضای صنف حلواسازان و ادارات متولی فرهنگ و هنر شهرستان، برگزاری این جشنواره با عنوان "دومین نمایشگاه و جشنواره حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان" در روزهای ۷ تا ۱۰ فروردین ماه ۱۴۰۲ یعنی به مدت چهار شب در دستور کار قرار گرفت.
🔹بهسرعت کارگروهی ویژه تشکیل و قرار شد این جشنواره در سطح ملی و با حضور مهمانانی از پایتخت و مرکز استان در محل بوستان ملت لار (پارک شهر)، همراه با دو شب جشن عیدانه برگزار شود.
🔹هماهنگیهای لازم صورت گرفت و همه برای این رویداد بزرگ فرهنگی لحظهشماری میکردند و حالا کمتر از یک روز تا برگزاری این جشنواره باقی مانده. رسانههای برخط و مکتوب کشوری و استانی و محلی، به زیبایی تمام از این رویداد بزرگ فرهنگی خبر دادهاند.
🔹اگر در ورودیها و سطح شهر لار دوری بزنیم، شاهد تبلیغات محیطی این جشنواره خواهیم بود. به نحوی که هر مسافری وقتی به این شهر وارد میشود بهراحتی میداند یک رویداد فرهنگی در حال انجام است و با سهولت به محل برگزاری راهنمایی میشود.
🔹مراحل آمادهسازی محل برگزاری مراسم یعنی بخش ورودی بوستان ملت (پارک شهر) از چند روز پیش آغاز شده است.
🔹مجموعه مدیریت شهری لار، فعالان فرهنگی شهرستان، صنف حلواسازان و همه و همه در تلاشاند تا این رویداد بزرگ فرهنگی در سطح ملی و به زیبایی تمام رقم بخورد.
🔹"دومین نمایشگاه و جشنواره حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان" شامل غرفههای حلوای مسقطی، صنایع دستی، اغذیه و شیرینی و نانهای محلی لارستان است که در مجموع شاهد ۲۰ غرفه در این نمایشگاه خواهیم بود.
🔹در جشن بزرگ عیدانه هم که در شبهای پایانی جشنواره یعنی روزهای ۹ و ۱۰ فروردینماه برگزار خواهد شد، هنرمندانی از لارستان به اجرای برنامه خواهند پرداخت. در این جشن نیز به معرفی این سوغات شیرین لارستان بیشتر پرداخته خواهد شد.
🔹جشن بزرگ عیدانه با برنامههای شاد و متنوع همراه خواهد بود.
🔸 *گفتنی است حلوا مسقطی لاری و فرایند تهیه، پخت و تولید آن در تیرماه ۱۳۹۸ در فهرست میراث ناملموس کشور به شماره ۲۰۰۳ ثبت شده است.*
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🎓🍬 سه کارگاه و نشست تخصصی جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری در یک نگاه
1️⃣ *سهشنبه ۸ فروردین، ساعت ۱۰ صبح*
🎂 *موضوع:* خوراک، رسانه گردشگری
👨🏫 *مدرس:* سروش پرهامی/ بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی و پژوهشگر برتر خوراک ایرانی
2️⃣ *چهارشنبه ۹ فروردین، ساعت ۱۶*
🍬 *موضوع:* در مسیر برندسازی حلوامسقطی لاری
👨🏫 *مدرس:* دکتر امیر آقایی/ دبیر کنگره صنعت رستوران ایران و نایبرئیس انجمن بازاریابی دیجیتال
3️⃣ *پنجشنبه ۱۰ فروردین، ساعت ۱۶*
🍪 *موضوع:* بررسی پیشرانهای جهانی گردشگری خوراک
👨🏫 *مدرس:* دکتر امیر آقایی
🏢 *مکان: سالن اجتماعات برج علم و فناوری لارستان*
💌 حضور برای تمام علاقهمندان آزاد است
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
1️⃣ *سهشنبه ۸ فروردین، ساعت ۱۰ صبح*
🎂 *موضوع:* خوراک، رسانه گردشگری
👨🏫 *مدرس:* سروش پرهامی/ بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی و پژوهشگر برتر خوراک ایرانی
2️⃣ *چهارشنبه ۹ فروردین، ساعت ۱۶*
🍬 *موضوع:* در مسیر برندسازی حلوامسقطی لاری
👨🏫 *مدرس:* دکتر امیر آقایی/ دبیر کنگره صنعت رستوران ایران و نایبرئیس انجمن بازاریابی دیجیتال
3️⃣ *پنجشنبه ۱۰ فروردین، ساعت ۱۶*
🍪 *موضوع:* بررسی پیشرانهای جهانی گردشگری خوراک
👨🏫 *مدرس:* دکتر امیر آقایی
🏢 *مکان: سالن اجتماعات برج علم و فناوری لارستان*
💌 حضور برای تمام علاقهمندان آزاد است
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🎙️🎻 اجرای خوانندگان لارستانی در «جشن عیدانه» جشنواره ملی حلوامسقطی لاری
🎙️خوانندگان:
1️⃣ فرهاد قایدی
2️⃣ هادی حبشی
3️⃣ رهام اخضری
4️⃣ رضا یونسی
⏰ زمان: چهارشنبه و پنجشنبه ۹ و ۱۰ فروردین، ساعت ۹ شب
🎡 مکان: پارک شهر لار
🍬همراه با نمایشگاه حلوامسقطی لاری و اغذیه و صنایع دستی لارستان و هنرنمایی دیگر هنرمندان
💠 روابط عمومی شهرداری لار/ کارگروه اطلاعرسانی جشنواره ملی حلوامسقطیلاری
🎙️خوانندگان:
1️⃣ فرهاد قایدی
2️⃣ هادی حبشی
3️⃣ رهام اخضری
4️⃣ رضا یونسی
⏰ زمان: چهارشنبه و پنجشنبه ۹ و ۱۰ فروردین، ساعت ۹ شب
🎡 مکان: پارک شهر لار
🍬همراه با نمایشگاه حلوامسقطی لاری و اغذیه و صنایع دستی لارستان و هنرنمایی دیگر هنرمندان
💠 روابط عمومی شهرداری لار/ کارگروه اطلاعرسانی جشنواره ملی حلوامسقطیلاری
📸🍬 گزارش تصویری(۱)/ شب اول نمایشگاه جشنواره ملی حلوامسقطی لاری
🔹شب گذشته ۷ فروردینماه نمایشگاه جشنواره ملی حلوامسقطی لاری و گردشگریِ خوراک لارستان با ۲۰ غرفه در پارک شهر لار گشایش یافت.
🔹این نمایشگاه به مدت چهار شب و تا پنجشنبه ۱۰ فروردین ادامه خواهد داشت.
🔹گفتنی است غیر از نمایشگاه در شبهای ۹ و ۱۰ فروردین در همین مکان جشن عیدانه نیز برگزار خواهد شد.
🔹از دیگر بخشهای جشنواره امسال برگزاری سه نشست تخصصی درباره گردشگری خوراک و برندسازی حلوامسقطیلاری است که به ترتیب سهشنبه ساعت ۱۰ صبح، چهارشنبه و پنجشنبه ساعت ۱۶ در سالن اجتماعات برج علموفناری برگزار خواهد شد.
📸 تعدادی از عکسهای شب اول نمایشگاه را با دوربین «زینب دلام» از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqUeqO6uHmg/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🔹شب گذشته ۷ فروردینماه نمایشگاه جشنواره ملی حلوامسقطی لاری و گردشگریِ خوراک لارستان با ۲۰ غرفه در پارک شهر لار گشایش یافت.
🔹این نمایشگاه به مدت چهار شب و تا پنجشنبه ۱۰ فروردین ادامه خواهد داشت.
🔹گفتنی است غیر از نمایشگاه در شبهای ۹ و ۱۰ فروردین در همین مکان جشن عیدانه نیز برگزار خواهد شد.
🔹از دیگر بخشهای جشنواره امسال برگزاری سه نشست تخصصی درباره گردشگری خوراک و برندسازی حلوامسقطیلاری است که به ترتیب سهشنبه ساعت ۱۰ صبح، چهارشنبه و پنجشنبه ساعت ۱۶ در سالن اجتماعات برج علموفناری برگزار خواهد شد.
📸 تعدادی از عکسهای شب اول نمایشگاه را با دوربین «زینب دلام» از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqUeqO6uHmg/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
📸🍬 گزارش تصویری/ کارگاه آموزشیِ اول جشنواره حلوامسقطی لاری
🔹«خوراک، رسانه گردشگری» عنوان نخستین کارگاه آموزشی دومین جشنواره ملی حلوامسقطیلاری و گردشگری خوراک لارستان بود که صبح امروز در سالن اجتماعات برج علموفناری لارستان برگزار شد.
🔹مدرس این کارگاه «سروش پرهامی» بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی شیراز و مدرس شناخته شده گردشگری بود که راههای معرفی بهتر خوراک لارستان خصوصا حلوامسقطی لاری را تشریح کرد.
🔹گفتنی است چهارشنبه و پنجشنبه ساعت ۱۶ کارگاههای آموزشی دوم و سوم این جشنواره نیز در همین سالن برگزار خواهد شد.
📸گزارش این نشست را بهزودی در همین کانال بخوانید اما تعدادی از عکسهای این کارگاه را با دوربین «ریحانه دوستکامی»از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqVOvt7O69a/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🔹«خوراک، رسانه گردشگری» عنوان نخستین کارگاه آموزشی دومین جشنواره ملی حلوامسقطیلاری و گردشگری خوراک لارستان بود که صبح امروز در سالن اجتماعات برج علموفناری لارستان برگزار شد.
🔹مدرس این کارگاه «سروش پرهامی» بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی شیراز و مدرس شناخته شده گردشگری بود که راههای معرفی بهتر خوراک لارستان خصوصا حلوامسقطی لاری را تشریح کرد.
🔹گفتنی است چهارشنبه و پنجشنبه ساعت ۱۶ کارگاههای آموزشی دوم و سوم این جشنواره نیز در همین سالن برگزار خواهد شد.
📸گزارش این نشست را بهزودی در همین کانال بخوانید اما تعدادی از عکسهای این کارگاه را با دوربین «ریحانه دوستکامی»از لینک زیر ببینید:
https://www.instagram.com/p/CqVOvt7O69a/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
☀️آفتاب لارستان
▫️واتساپ: https://chat.whatsapp.com/FFQI63W5kKqC11ZCXjRhc1
▫️اینستاگرام: instagram.com/aftablarestan
▫️تلگرام: http://t.me/aftablarestan
▫️ایتا: http://eitaa.com/aftablarestan1
▫️بله: https://ble.ir/aftablarestan1
🗣️«سروش پرهامی» مدرس کارگاه «خوراک، رسانه گردشگری»:
📢🍬 «حلوا مسقطی» میتواند رسانهی جهانی لار باشد/ میزبانیِ لارستانیها خیلی خاص است/ اگر تعصب به خرج دهیم باختهایم
🔸به گزارش آفتاب لارستان، «سروش پرهامی» بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی در شیراز و پژوهشگر برتر خوراک ایرانی در کارگاه «خوراک، رسانه گردشگری» که صبح امروز در سالن اجتماعات برج علم و فناوری لارستان برگزار شد اظهار داشت:
🔹ما ایرانیها حلوا را به عنوان خوراک مصرف میکردیم، حلوا برای ما توشه سفر بوده است، چون ماندگار بوده و انرژی خوبی را تامین میکرده است.
🔹برندسازی در صنعت شیرینی، شکلات و دسر مهم است.
🔹وقتی مسقطی در جعبههای کوچک بستهبندی شود همچون جواهر است و به آن ارزش دادهایم.
🔹توریستها در دنیا، مسقطی را جزو سوغات کشور سریلانکا میدانند، چون هویتش را در آنجا پیدا کرده بودند و سریلانکا خیلی روی آن کار کرده است؛ متاسفانه ریشه در بیزینس (تجارت) مهم نیست، به عنوان نمونه باقلوا اصالت ترکیهای ندارد ولی اصالت مهم نیست، کسی که روی آن کار کرده، بُرده است.
🔹باید از تورهای آشپزی استفاده کنیم، آدمهایی که شیفته چشیدن مزهها هستند و دوست دارند در کارگاههایی که این محصولات در آنجا تولید میشوند شرکت کنند، شاید یکی باشد که بخواهد تمام مسقطیهای دنیا را بچشد، باید اطلسی درست کنیم و بگوییم ما هم جزو این اطلس هستیم، اگر بگوییم فقط ما هستیم و بقیه نیستند یعنی تعصب به خرج دهیم، باختهایم، اما اگر بگوییم ما هم هستیم خیلی جذاب میشود، چون آن موقع لارستان برنده خواهد بود، مزه همه جا را میچشند و وقتی به لار بیایند میگویند اینجا بهشت دیگری است.
🔹اتفاقی که این اطلس میتواند رقم بزند، کم و زیاد کردن مواد اولیه و نشان دادن مزههای متفاوت است که این موضوع برای کسانی که خودشان قناد هستند بسیار جذاب است، این اطلس توریست به همراه خواهد آورد؛ وقتی تمام عناصر فرهنگی در کنار هم قرار بگیرند جذاب است.
🔹جذابیت اطلس به این است که به ما نشان میدهد فلان محصول در چه کشورهایی وجود دارد.
🔹خوراکهای تخمیری همچون شکلات و مَهیاوه جزو خوراکهای هویتی هستند.
🔹از نظر من، فقط صنعتی کردن مزیت نیست، بلکه بهتر است فرآیند جعبهها و دستگاههایی که در گذشته برای تهیه مسقطی و مقراضی استفاده میشد را هم نشان دهیم، آن موقع میتوانیم بگوییم که گردشگری خوراک داریم، در غیر این صورت صرفا خواستهایم یک طعم را به بقیه بچشانیم.
🔹خوراکهایی که برای آنها مسیر تعریف شود میتوانند رسانه شوند؛ در حال حاضر، هنوز رسانهای از لار برای معرفی مسقطی در کشور و سطح بینالمللی وجود ندارد.
🔹خوراکهایی که آیینی و هویتی هستند، همیاری ایجاد میکنند (همچون سمنو پزون)، به سایر عناصر فرهنگی همچون موسیقی و معماری گره زده میشوند و به آن خوراک ارزش افزوده داده میشود میتوانند رسانه شوند. خیلی راحت میتوان مسقطی را رسانه کرد، با مسقطی میتوان لار را نشان داد، چون تمام این شرطها را دارد.
🔹اگر میخواهیم حذف نشویم باید تغییر کنیم. ادعای ما در «خانه پرهامی» این است که فقط یک اقامتگاه و محلی برای درست کردن خوراک و سیر شدن نیستیم، تمام تلاش ما بر این است که تعامل ایجاد کنیم، ما شرط اقامت را بر این مبنا گذاشته بودیم که کسی که مهمان ما میشود به آشپزخانه برود و غذایش را درست کند، آن غذا فردا ظهر منوی خانه پرهامی میشد و مراسمی را با آن برگزار میکردیم، چون معتقدیم این غذا یک رسانه و بستر است.
🔹برای من که در عرصه گردشگری فعالیت میکنم و از سال ۸۵ تورگاید (راهنمای تور) هستم و جاهای مختلفی در ایران و جهان را گشتهام، شما (لارستانیها) واقعا فقط تاجر و فقط شریف نیستید، شما جاذبهای دارید که شاید فقط خودتان نمیدانید، اما میزبانیتان خیلی خاص است، شما فرهنگی دارید که خیلی قصه دارد، درست است که شما مسقطی، مقراضی، مهیاوه و... دارید، اما اگر خواستید لارستان را معرفی کنید وارد فاز میزبانی شوید.
🔹شما میتوانید یک محصول محلی خاص را هم به صورت انبوه تولید کنید، اما آیا همچون شرکت پپسی که در استانداردسازیاش هر ساله چندین میلیون دلار خرج میکند که طعم پپسیای که در ایران یا امارات عرضه میشود با کارخانهای که در میامی است یکی باشد، میتوانید برای استانداردسازی اینقدر خرج کنید؟ بعید میدانم. یا وقتی میخواهیم وارد تولید انبوه شویم، تامین کنندههای متعددی داریم که قیمتهای متفاوتی را برای شرکتهای مختلف مسقطی عرضه میکنند، آیا همه ما میتوانیم جمع شویم و خرید سازمانی کنیم (به عنوان نمونه در مورد یوخه در شیراز)؟ به هیچ عنوان؛ برای همین محصولاتمان با قیمتهای متفاوت و کیفیتهای بسیار مختلف عرضه میشوند و این اصلا خوب نیست.
🔹بدترین آفت تعصب است، وقتی به تعصب دچار میشویم فکر میکنیم که ما چیزی را داریم که هیچ کسی ندارد.
📢🍬 «حلوا مسقطی» میتواند رسانهی جهانی لار باشد/ میزبانیِ لارستانیها خیلی خاص است/ اگر تعصب به خرج دهیم باختهایم
🔸به گزارش آفتاب لارستان، «سروش پرهامی» بهرهبردار اقامتگاه سنتی پرهامی در شیراز و پژوهشگر برتر خوراک ایرانی در کارگاه «خوراک، رسانه گردشگری» که صبح امروز در سالن اجتماعات برج علم و فناوری لارستان برگزار شد اظهار داشت:
🔹ما ایرانیها حلوا را به عنوان خوراک مصرف میکردیم، حلوا برای ما توشه سفر بوده است، چون ماندگار بوده و انرژی خوبی را تامین میکرده است.
🔹برندسازی در صنعت شیرینی، شکلات و دسر مهم است.
🔹وقتی مسقطی در جعبههای کوچک بستهبندی شود همچون جواهر است و به آن ارزش دادهایم.
🔹توریستها در دنیا، مسقطی را جزو سوغات کشور سریلانکا میدانند، چون هویتش را در آنجا پیدا کرده بودند و سریلانکا خیلی روی آن کار کرده است؛ متاسفانه ریشه در بیزینس (تجارت) مهم نیست، به عنوان نمونه باقلوا اصالت ترکیهای ندارد ولی اصالت مهم نیست، کسی که روی آن کار کرده، بُرده است.
🔹باید از تورهای آشپزی استفاده کنیم، آدمهایی که شیفته چشیدن مزهها هستند و دوست دارند در کارگاههایی که این محصولات در آنجا تولید میشوند شرکت کنند، شاید یکی باشد که بخواهد تمام مسقطیهای دنیا را بچشد، باید اطلسی درست کنیم و بگوییم ما هم جزو این اطلس هستیم، اگر بگوییم فقط ما هستیم و بقیه نیستند یعنی تعصب به خرج دهیم، باختهایم، اما اگر بگوییم ما هم هستیم خیلی جذاب میشود، چون آن موقع لارستان برنده خواهد بود، مزه همه جا را میچشند و وقتی به لار بیایند میگویند اینجا بهشت دیگری است.
🔹اتفاقی که این اطلس میتواند رقم بزند، کم و زیاد کردن مواد اولیه و نشان دادن مزههای متفاوت است که این موضوع برای کسانی که خودشان قناد هستند بسیار جذاب است، این اطلس توریست به همراه خواهد آورد؛ وقتی تمام عناصر فرهنگی در کنار هم قرار بگیرند جذاب است.
🔹جذابیت اطلس به این است که به ما نشان میدهد فلان محصول در چه کشورهایی وجود دارد.
🔹خوراکهای تخمیری همچون شکلات و مَهیاوه جزو خوراکهای هویتی هستند.
🔹از نظر من، فقط صنعتی کردن مزیت نیست، بلکه بهتر است فرآیند جعبهها و دستگاههایی که در گذشته برای تهیه مسقطی و مقراضی استفاده میشد را هم نشان دهیم، آن موقع میتوانیم بگوییم که گردشگری خوراک داریم، در غیر این صورت صرفا خواستهایم یک طعم را به بقیه بچشانیم.
🔹خوراکهایی که برای آنها مسیر تعریف شود میتوانند رسانه شوند؛ در حال حاضر، هنوز رسانهای از لار برای معرفی مسقطی در کشور و سطح بینالمللی وجود ندارد.
🔹خوراکهایی که آیینی و هویتی هستند، همیاری ایجاد میکنند (همچون سمنو پزون)، به سایر عناصر فرهنگی همچون موسیقی و معماری گره زده میشوند و به آن خوراک ارزش افزوده داده میشود میتوانند رسانه شوند. خیلی راحت میتوان مسقطی را رسانه کرد، با مسقطی میتوان لار را نشان داد، چون تمام این شرطها را دارد.
🔹اگر میخواهیم حذف نشویم باید تغییر کنیم. ادعای ما در «خانه پرهامی» این است که فقط یک اقامتگاه و محلی برای درست کردن خوراک و سیر شدن نیستیم، تمام تلاش ما بر این است که تعامل ایجاد کنیم، ما شرط اقامت را بر این مبنا گذاشته بودیم که کسی که مهمان ما میشود به آشپزخانه برود و غذایش را درست کند، آن غذا فردا ظهر منوی خانه پرهامی میشد و مراسمی را با آن برگزار میکردیم، چون معتقدیم این غذا یک رسانه و بستر است.
🔹برای من که در عرصه گردشگری فعالیت میکنم و از سال ۸۵ تورگاید (راهنمای تور) هستم و جاهای مختلفی در ایران و جهان را گشتهام، شما (لارستانیها) واقعا فقط تاجر و فقط شریف نیستید، شما جاذبهای دارید که شاید فقط خودتان نمیدانید، اما میزبانیتان خیلی خاص است، شما فرهنگی دارید که خیلی قصه دارد، درست است که شما مسقطی، مقراضی، مهیاوه و... دارید، اما اگر خواستید لارستان را معرفی کنید وارد فاز میزبانی شوید.
🔹شما میتوانید یک محصول محلی خاص را هم به صورت انبوه تولید کنید، اما آیا همچون شرکت پپسی که در استانداردسازیاش هر ساله چندین میلیون دلار خرج میکند که طعم پپسیای که در ایران یا امارات عرضه میشود با کارخانهای که در میامی است یکی باشد، میتوانید برای استانداردسازی اینقدر خرج کنید؟ بعید میدانم. یا وقتی میخواهیم وارد تولید انبوه شویم، تامین کنندههای متعددی داریم که قیمتهای متفاوتی را برای شرکتهای مختلف مسقطی عرضه میکنند، آیا همه ما میتوانیم جمع شویم و خرید سازمانی کنیم (به عنوان نمونه در مورد یوخه در شیراز)؟ به هیچ عنوان؛ برای همین محصولاتمان با قیمتهای متفاوت و کیفیتهای بسیار مختلف عرضه میشوند و این اصلا خوب نیست.
🔹بدترین آفت تعصب است، وقتی به تعصب دچار میشویم فکر میکنیم که ما چیزی را داریم که هیچ کسی ندارد.