🍴Резюмировали все, что вы хотели знать о вилках
Рассказываем, какое сообщение вы передаете официантам, оставляя приборы на тарелке.
#ликбез
Рассказываем, какое сообщение вы передаете официантам, оставляя приборы на тарелке.
#ликбез
👍31👏1
🤩15
Жаль, что «Мишлен» не увидит: новый ресторан Wineskills в Сколково
Анна Куклина, главный редактор «Афиши-Рестораны», побывала в новом ресторане Wineskills, расположенном в Сколково, на берегу реки Сетунь.
В авторской колонке — впечатления от «умной» кухни Евгения Цыганова, панорамных окон и деревянной посуды, которую специально для ресторана-винотеки изготовил деревянщик из Калуги.
#москва #обзор
Анна Куклина, главный редактор «Афиши-Рестораны», побывала в новом ресторане Wineskills, расположенном в Сколково, на берегу реки Сетунь.
В авторской колонке — впечатления от «умной» кухни Евгения Цыганова, панорамных окон и деревянной посуды, которую специально для ресторана-винотеки изготовил деревянщик из Калуги.
#москва #обзор
🔥10👍6
Сегодня — Международный день вегана!
Несмотря на то что питание растительной пищей за последнее время набрало обороты, веганский образ жизни до сих пор может вызывать сомнения. В широких и непосвященных кругах существует мнение, что веганы и вегетарианцы едят однообразную и скучную еду, хотя, очевидно, это совсем не так.
Все большее количество заведений расширяет свое меню в пользу растительной пищи, более того, есть места, где готовят исключительно веганские/вегетарианские позиции — разнообразные и нетривиальные.
«Афиша-Рестораны» собрала такие проекты.
#москва #подборка
Несмотря на то что питание растительной пищей за последнее время набрало обороты, веганский образ жизни до сих пор может вызывать сомнения. В широких и непосвященных кругах существует мнение, что веганы и вегетарианцы едят однообразную и скучную еду, хотя, очевидно, это совсем не так.
Все большее количество заведений расширяет свое меню в пользу растительной пищи, более того, есть места, где готовят исключительно веганские/вегетарианские позиции — разнообразные и нетривиальные.
«Афиша-Рестораны» собрала такие проекты.
#москва #подборка
❤9👍4🥰1
Рабочая неделя — короткая, а планов — громадье!
Рассказываем, куда и за чем стоит идти в ближайшие дни.
За бургундскими винами и традиционными французскими блюдами заглядывайте в Bigati Bar.
За недорогими и полноценными ланчами в трех размерах — в Zotman Pizza в Хамовниках.
За твистом на «Космополитен», неправильным Negroni и веганской Pina Colada от Виталия Екименко из Dry & Wet — в «Скворец».
За редкими шампанскими и игристыми винами — в Folk.
За десертами, вдохновленными искусством Марка Шагала, — в Grace Bistro.
За фестивальными дим-самами от Вячеслава Казакова — в Hands Asian Bistro.
За пряными и согревающими блюдами израильской кухни — во Flaner.
Подробнее о планах читайте в еженедельном материале «Афиши-Рестораны».
#москва #планы
Рассказываем, куда и за чем стоит идти в ближайшие дни.
За бургундскими винами и традиционными французскими блюдами заглядывайте в Bigati Bar.
За недорогими и полноценными ланчами в трех размерах — в Zotman Pizza в Хамовниках.
За твистом на «Космополитен», неправильным Negroni и веганской Pina Colada от Виталия Екименко из Dry & Wet — в «Скворец».
За редкими шампанскими и игристыми винами — в Folk.
За десертами, вдохновленными искусством Марка Шагала, — в Grace Bistro.
За фестивальными дим-самами от Вячеслава Казакова — в Hands Asian Bistro.
За пряными и согревающими блюдами израильской кухни — во Flaner.
Подробнее о планах читайте в еженедельном материале «Афиши-Рестораны».
#москва #планы
👍16👏1
#новость Уникальный ДНК-ужин в Twins Garden
С ноября в ресторане Twins Garden братья Березуцкие запускают сложный гастрономический проект, основанный на научном подходе к приготовлению еды.
Обладатели почетных двух звезд гида Michelin Иван и Сергей Березуцкие разрабатывают уникальное сет-меню, составленное на базе ДНК гостя, для которого и готовится ужин.
Исследования генома занимают 5-6 недель. После того, как результаты теста появятся в личном кабинете, нужно забронировать дату ужина, сообщив уникальные номера тестов каждого из гостей.
Все генетические риски, предрасположенности, особенности здоровья и происхождения учитываются в формировании меню — ни одно блюдо не оказывается случайным.
Стоимость такого гастрономического впечатления — 35 000 ₽. В нее также входят сопровождение напитками (необязательно алкогольными) и посещение лаборатории ресторана вместе с шефами.
Сдать ДНК-тест для ужина можно в Genоtek за 6 799 рублей — это специальная цена, предусмотренная для гостей Березуцких.
#москва
С ноября в ресторане Twins Garden братья Березуцкие запускают сложный гастрономический проект, основанный на научном подходе к приготовлению еды.
Обладатели почетных двух звезд гида Michelin Иван и Сергей Березуцкие разрабатывают уникальное сет-меню, составленное на базе ДНК гостя, для которого и готовится ужин.
Исследования генома занимают 5-6 недель. После того, как результаты теста появятся в личном кабинете, нужно забронировать дату ужина, сообщив уникальные номера тестов каждого из гостей.
Все генетические риски, предрасположенности, особенности здоровья и происхождения учитываются в формировании меню — ни одно блюдо не оказывается случайным.
Стоимость такого гастрономического впечатления — 35 000 ₽. В нее также входят сопровождение напитками (необязательно алкогольными) и посещение лаборатории ресторана вместе с шефами.
Сдать ДНК-тест для ужина можно в Genоtek за 6 799 рублей — это специальная цена, предусмотренная для гостей Березуцких.
#москва
🔥17😱5👍2
Горячие цыпочки
В ресторанах Москвы все чаще можно встретить курицу на гриле, ранее занимавшую почетное место лишь в уличных ларьках.
В подборке — самые примечательные цыплята.
В «Угольке» цыпленка готовят на гриле и подают с картофельно-чесночным пюре — здесь нет никаких хитростей.
В Share цыпленка запекают в дровяной печи с чесноком и тимьяном, на гарнир — мусс из кукурузы.
В Sartoria Lamberti к целиковому цыпленку добавляют поленту, приготовленную на курином бульоне, запеченные артишоки, томаты черри и таджикские оливки.
В Megobari подают чкмерули — цыпленка табака с соусом из сливок, чеснока и аджики.
Курицу из Sage маринуют с лимонником, мятой и листом лайма, после запекают в ротиссерии для хруста корочки.
В Bambule засоленного цыпленка коптят на ольхе. В пару к нему — тонкий лаваш, коул-слоу и остро-пряный соус.
В Maroon — цыпленок с хариссой, кинзой, сумахом, заатаром и соусом на основе мацони.
Подробнее об этих и еще пяти вариантах читайте в нашей подборке.
#москва #подборка
В ресторанах Москвы все чаще можно встретить курицу на гриле, ранее занимавшую почетное место лишь в уличных ларьках.
В подборке — самые примечательные цыплята.
В «Угольке» цыпленка готовят на гриле и подают с картофельно-чесночным пюре — здесь нет никаких хитростей.
В Share цыпленка запекают в дровяной печи с чесноком и тимьяном, на гарнир — мусс из кукурузы.
В Sartoria Lamberti к целиковому цыпленку добавляют поленту, приготовленную на курином бульоне, запеченные артишоки, томаты черри и таджикские оливки.
В Megobari подают чкмерули — цыпленка табака с соусом из сливок, чеснока и аджики.
Курицу из Sage маринуют с лимонником, мятой и листом лайма, после запекают в ротиссерии для хруста корочки.
В Bambule засоленного цыпленка коптят на ольхе. В пару к нему — тонкий лаваш, коул-слоу и остро-пряный соус.
В Maroon — цыпленок с хариссой, кинзой, сумахом, заатаром и соусом на основе мацони.
Подробнее об этих и еще пяти вариантах читайте в нашей подборке.
#москва #подборка
🔥7❤3👍2
Кто на новенького: рестораны в Сочи, открывшиеся в начале осени
«Афиша-Рестораны» изучила новые заведения в Сочи и окрестностях и рассказывает о самых интересных.
#сочи #подборка #открытие
«Афиша-Рестораны» изучила новые заведения в Сочи и окрестностях и рассказывает о самых интересных.
#сочи #подборка #открытие
❤6👍4