Дамы и господа, приготовьтесь к взлёту — представляем вашему вниманию Стратолайнер. Наш новый Double West Coast IPA, который взлетает без разгона и держит курс уверенно и дерзко.

В основе — тандем Страто и Сабро. Это хмели, которые вместе ведут себя как экипаж опытных пилотов. Один отвечает за яркий аромат и ягодно-тропическую волну, другой даёт кокосовые и цитрусовые штрихи, добавляя глубину и спокойную мощь.

При 8% ABV алкоголь в Стратолайнер спрятан так аккуратно, что вы почувствуете только чистую, сухую горечь стиля и хрусткую питкость — ту самую, ради которой любят классический западный берег. Плотность в 20 единиц делает тело насыщенным, но не тяжёлым, чтобы полёт прошёл без турбулентности.

Стратолайнер — сорт для тех, кто любит West Coast таким, каким он должен быть: прямолинейным, ароматным, чуть колким и бескомпромиссно освежающим. Первые банки уже отправлены на взлёт во все наши заведения (AF Brew Taproom, Redrum, Camorra Isola Grande, Пиво-Воды). Fresh From The Line!

Город живёт на контрастах: где-то уже подводят итоги года, а где-то только разгоняются перед праздниками. Корпоративы, шумные встречи и тихие планы на будущий год стараются ужиться в одном календаре. У нас тоже много планов — о них и расскажем.

• начнём с самого громкого в #afbrewtaproom. 20 декабря здесь случится событие, которому суждено войти в историю: первый Чемпионат по открыванию пивных бутылок. 30 участников, два раунда, домашнее задание и чистый фристайл. Начинаем в 18:30.

• а 21 декабря тапрум сменит амплуа и превратится в арену турнира по фехтованию — Dark (K)night Contest. С 16:30 — финалы студенческих соревнований, к 17:30 — историческое фехтование и заведомо легендарный турнир AF Brew vs. «Сварщица Екатерина». Вход свободный, каждый гость желанный.

• в #хоровод 25 декабря собираемся вокруг «Русского стола». Сытный рынок, соленья от фермеров Ленобласти и формат, который особенно уместен в конце года — спокойно, основательно и по-домашнему.

• традиционный пивной адвент-бокс AF Brew уже во всю доступен в заведениях. 12 сортов, рассчитанных на дни с 31 декабря и до конца каникул — с выверенной драматургией и правильным балансом. Спойлер: адвент откроет новый сорт, о которому расскажем ближе к дате.

• в #redrum и в декабре не перестают звучать музыкальные сеты — они тоже ждут своих слушателей за красными дверьми. Расписание следующее:

19/12 • Funky G
20/12 • Ognev b2b Smarin

26/12 • Антон Mo
27/12 • ORODJ

01/01 • Resident DJs • 00:30–04:30
И да — в новогоднюю ночь мы работаем. Встречаем 2026-й с музыкой, чтобы она не отпускала весь год.

• для тех, кто ещё не определился с подарками близким или себе, напоминаем о вау-опции. Билет на ежегодный хоровод любви и всякой мерзости — вклад в копилку хороших дней грядущего года. Приобрести билеты на Lobotomy Day 2026 до следующего повышения цены можно на сайте → lobotomyday.com

• и наконец, наши проекты в ТРК «Голливуд». Здесь их сразу несколько и один — дебютный. All Grain со свежайшими булками и кофе, «Пиво — Воды» с пивом со всего мира и классикой AF Brew и новый формат — «Антоновка». Корнер с лучшим сидром, который мы бережно отобрали для вас, чтобы развивать не только культуру пивоварения, но и поддержать коллег-сидроделов.

Чемпионат по открыванию бутылок? Было. Оставляем репортаж в подтверждение и благодарим участников, жюри, зрителей и партнеров.

Начинайте думать над образами, в следующем году повторим.

Русская кухня исторически не про усложнение, а про поддержку: согреть, уравновесить, собрать за столом. И пиво в этом смысле хорошо синергирует с этим настроением — не как экзотика, а как естественное продолжение трапезы. Горечь подчёркивает наваристость, свежесть балансирует, а плотное тело спокойно выдерживает серьёзный разговор за ужином. Так наше пиво в ресторане Огородники и получило своё место.

Огородники — проект, расположившийся в усадьбе Данилевского на Институтском проспекте. Он аккуратно сохраняет дыхание истории: окна в оригинальных рамах, деревянные потолки, белые скатерти, книги на полках и мягкий, выверенный свет.

Здесь говорят на языке понятной и честной кухни. Шеф Константин Колосов вдохновляется старинными поваренными книгами и фермерскими продуктами: икра и соленья на закуску, оливье и винегрет, борщ и щи, пироги и шашлыки, а на десерт — шарлотка и сметанник.

Теперь к этому столу можно подобрать и наше пиво. На кране представлены Ingria IPA, Bus 22 и Tram 16. На полках — La Virgen De Maiz, Black Magic, Ruby Noobie, безалкогольный Electro Bus 22. Дополнит эту компанию классический сухой яблочный и грушевый сидр от Symbiotica.

Эта коллаборация появилась благодаря нашим друзьям из We Are Local. Если вы хотите стать частью карты вкусов города и нашим партнёром по пиву — пишите → @belkalocal

Иногда в жизни случается настоящий win-win — когда не нужно выбирать между освежающим и сладким, между характерным и питким, между терпкостью хмеля и сочностью лимонада. Найти идеально подходящий баланс вкуса в конкретный момент времени — маленькая победа для гедониста.

Наш новый релиз Вин-вин — результат коллаборации с ростовской пивоварней Осьминогец. Ребятами, которые всегда делают ставку на вкус, дерзость и чистую радость от экспериментов.

В этом сорте мы смешали сочный виноградный сок с базой саур-эля так, чтобы получилось попадание без промаха: лёгкая сладость, звонкая кислотность и питкость, перед которой сложно устоять. При своих 6% ABV и плотности 16,5 он остаётся удивительно дружелюбным — для тех, кто любит, чтобы было ярко, но не тяжело.

В адвент-боксе AF Brew Вин-вин займёт почётное место в окошке 31 декабря — чтобы год закончился именно так, как и должен: легко, вкусно и громко.

Иногда тёмными зимними вечерами, пока на кухне тихо шкворчит ужин, в памяти всплывает первый, по-настоящему летний томат — тёплый, сладкий, с солнечным ароматом. И в разгар зимы особенно остро чувствуется, как иногда может не хватать вкуса жизни.

Чтобы вернуть это ощущение, мы сварили «Из Сабуртало в Коломну» вместе с Megobrebi Brewery из Тбилиси — пивоварней, в названии которой уже заложена вся их философия. Megobrebi по-грузински значит «друзья».

Вместе у нас получился томатный гозе, в котором спелая кислинка томатов соединяется с пряностями Сванетии. Хмели-сунели, отголоски сацебели, сванская соль и свежий эстрагон создают почти гастрономический характер, при этом оставаясь в рамках освежающего 6% ABV. Плотность 16,5 делает тело напитка насыщенным — как сочный августовский салат, который оказался на дачном столе во время посиделки с друзьями.

Мы открываем этот сорт 3 января в адвент-боксе AF Brew, чтобы напомнить: даже зимой можно по-летнему согреться, если знать правильный рецепт.

И снова мы идём против стереотипа о том, что бар с крафтовым пивом — не про спортивный подход. Многие оценили пивную йогу, а как вы смотрите на пивную дэнсаробику?

Под зажигательные хиты будем приводить в порядок тело после новогоднего стола и тазиков оливье. Руководит процессом ДэнсАробика — проект, которому в этом деле можно доверять.

Встречаемся в тапруме уже в воскресенье, 18.01, и начинаем в 16:00.

Формат дресс-кода — удобный (обязательно) и яркий (по желанию); если у вас есть спортивный коврик — захватите с собой. С нас — бутылочка алкогольного или безалкогольного для поддержания водного баланса во время тренировки.

Участие бесплатное, но в комментариях к посту, пожалуйста, отметьтесь.

ЭТО ВАШ ЗНАК, ЧТОБЫ СЫГРАТЬ В ПУЛ.

25 января в 18:00 наконец соберемся в тапруме и проведем первый в новом году любительский турнир по американскому пулу.

Призы достойны того, чтобы взяться за кий:
🍻1 место — ящик пива!
🍻2 место — экскурсия на пивоварню.

Условия участия остаются прежними:
• Взнос — 500 рублей на месте.
• Регистрация в комментариях — укажите ваше имя.
• Количество мест строго ограничено — 16 участников.
Играем по олимпийской системе.

Как показывает практика, эмоциональный накал, спонтанные знакомства за столом и поддержка от тех, кто вокруг — все это уже стоит того, чтобы присоединиться. Так что присоединяйтесь!