Брекинг ньюс!

В «Глобусе» найдены бокалы как в «Кюхенлэнде», но в 3(!) раза дешевле

Мы знаем, что весь КЛ — это таобао с наценкой в 1000%) Но по скидкам можно там что-то приколдесное найти.

Итак, за 480 рублей у вас тонкий, звонкий (проверила), лёгкий, стильный бокал объемом 470 мл из, как заявляет продавец, хрусталя (думаю, что всё-таки хрустальное стекло, а не истинный хрусталь). Форма напоминает бокалы Bork, кажется, именно они этот тренд запустили, да?

Короче, надо брать, сомелье одобрила🫡👌🏼 Бокал можно считать универсальным: и под белое, и под красное, и под игристое, и под апероль

Чем радуете свои вкусовые сосочки в эту пятницу?

У нас +12°, и захотелось красного, но свежего, ягодного и легкого.

В бокале: Мысхако Гренаш Энзима (Гренаш (85%), Сира (10%), Марселан (5%))

Особенность этого вина:
Брожение проводилось при пониженных температурах 5-10С°, что позволило максимально сохранить ароматический потенциал, свежесть и раскрыть сортовой профиль вина. Применение экзогенных ферментов и специальных штаммов Saccharomyces cerevisiae помогает деликатно освободить ароматические тиоловые и терпеновые соединения, а также оптимально экстрагировать полифенолы, которые отвечают за структуру и эволюцию вина.

Не для выдержки; берём и пьём здесь и сейчас🍷🤌🏼

О том, как вино и музыка говорят на одном языке

Есть вина, которыми запивают еду и забывают.
А есть вина, которые выходят на сцену.

Именно таким мне кажется Mar de Frades Albariño из испанской Галисии — одно из вин нашей ближайшей дегустации «Вино и винил».

Albariño называют королём атлантических белых вин. Его родина — суровое побережье Риас-Байшас, где виноградники смотрят на океан, а в бокале рождаются свежесть морского бриза, цитрусы, белые цветы и фирменная минеральность.

Это вино одновременно лёгкое и невероятно энергичное. Оно не пытается понравиться — оно просто заполняет собой пространство.

Совсем как Queen.

Музыка Queen давно вышла за рамки рок-н-ролла. Фредди Меркьюри и его группа превратили каждую композицию в маленькое представление: масштабное, эмоциональное и узнаваемое с первых секунд. Их песни объединяют людей разных поколений точно так же, как хорошее вино объединяет людей за одним столом.

Поэтому на дегустации мы соединим Mar de Frades с пластинкой Queen Greatest Hits.

В одном случае океаническая свежесть и характер испанского побережья.
В другом — музыка, которая уже несколько десятилетий собирает полные залы по всему миру.

Иногда достаточно одного бокала и одной песни, чтобы почувствовать настроение целой эпохи.

6 июня приглашаю на дегустацию «Вино и винил» в «БонВин» на Сухаревской.

Осталось всего 2 места🔥

Как меняется винный мир в 2026 году

Коллеги из Wine Bank поделились наблюдениями — рассказывают о том, что в тренде сегодня, а что осталось в прошлом.

Глобальный спад потребления — уже не новость, а привычная реальность, но и это не отменяет премиализацию: гость хочет меньше, но лучше, осознаннее, с историей.

Безалкогольное из маргиналов вышло в мейнстрим
«Нулевка» больше не «сок под видом вина». Это — сложный продукт с выдержкой и винтажными разливами, который продается совсем недёшево. Инклюзивность становится новой роскошью.

Blouge и охлажденные красные — летний хит
Красное вино со льдом? Уже не байка. А за счет техники blouge (blanc + rouge) — совместной ферментации красных и белых сортов — виноделы получают легкие, низкоалкогольные вина. Их подают слегка охлажденными. Возвращение старинной практики, которое звучит свежо.

Игристое стало повседневностью
Просекко, креманы и другие игристые — по-прежнему главные герои всех винных рейтингов. Сейчас их пьют далеко не только на праздник, а со стритфудом на вынос, на бранчах, вечерами на террасе... Пузыри теперь базовый минимум. (А я, как амбассадор игристых, только и рада этому тренду :))

Винная география расширяется
Климат и цены толкают в новые регионы: Греция (видиано вместо пино гриджио), внутренние области Португалии, юг Италии, даже… Япония, Таиланд и Китай. А вот Бордо, например, переориентируется на белые и более легкие красные.

Красное вино не умирает — просто перестало быть монолитным
Железобетонные каберне сдают позиции. В топе — легкие, ароматные стили из прохладных регионов: элегантные пино нуары, сира, цвайгельт. Любители ищут не «убойную дубину», а свежесть и гастрономичность.

Тинто де верано. Сомнительно, но… хит лета 2026
Пополам красного вина и лимонада со льдом и долькой лимона. Испанский классический напиток переживает мировую волну популярности. Просто, освежающе, некрепко — может быть, стоит попробовать.

Мораль сей басни такова: индустрия перестраивается. Категории, не успевающие за изменениями, уходят. Те, кто предлагает вкус, историю и новые ценности, получают шанс.

У себя в канале ребята публикуют другие свежие обзоры, винные подборки, инсайдерские истории виноделов и (иногда) мемы. Полезный контент 😉

Друзья, сняла рецепт своей вариации пасты с вонголе, которую готовлю за 15 минут🔥

Блан де нуар с Тамани + эта паста = пряность, сливочность, морская нотка, эфирные масла лайма и оливки. Ну просто🤌🏼