🥞 Блины с соусом болоньезе
#обеды #горячее

Сытные блины с ароматной мясной начинкой в стиле болоньезе. Нежное тесто и сочный соус из фарша, томатов и овощей делают блюдо очень насыщенным!

📝 Вам понадобятся:
• мука – 200 г.
• молоко – 250 мл.
• дрожжи – 2 ч. л.
• кипяток – 150 мл.
• соль – 1/2 ч. л.
• сахар – 2 ч. л.
Начинка:
• фарш – 300 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• томаты в собственном соку – 100 г.
• вода – 200 мл.
• соль, перец

Мы в мах 📱

🍤 Паста с креветками и том ям
#обеды #ужины #горячее

Если любите тайский суп том ям, то эта паста точно покорит ваше сердце. Нежные креветки и шампиньоны тушатся в кокосовых сливках с пастой том ям, а затем соединяются со спагетти и сочными черри — получается яркое, сливочно-пряное и очень насыщенное блюдо.

📝 Вам понадобятся:
• спагетти
• креветки
• шампиньоны
• паста том ям
• кокосовые сливки
• помидоры черри
• соль

Мы в мах 📱

🥭 Манговый йогуртовый пудинг с белым шоколадом
#десерты #пп

Нежный домашний десерт из манго и греческого йогурта с белым шоколадным ганашем. Лёгкий, натуральный и очень ароматный — отличный способ побаловать себя без магазинных добавок.

📝 Вам понадобятся:
• спелое манго – 400 г.
• греческий йогурт – 450 г.
• желатин – 12 г.
• холодная вода – 60 мл.
Ганаш:
• белый шоколад – 100 г.
• сливки – 80 г.

Мы в мах 📱

🦪 Запеченные мидии с сырной корочкой
#закуски

Мидии запекаются с необычным соусом из майонеза и васаби, а сверху покрываются тянущейся моцареллой и ароматным пармезаном. Запекать при 180°С до корочки

📝 Вам понадобятся:
• мидии зелёные на полустворке
• майонез
• васаби
• моцарелла
• пармезан

Мы в мах 📱

🍄‍🟫 Тарталетки «Жульен»
#закуски

Нежная горячая закуска с курицей и шампиньонами в сливочном соусе. Начинка получается сочной и ароматной, а сверху образуется аппетитная сырная корочка.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 500 г.
• шампиньоны – 400 г.
• репчатый лук – 1-2 шт.
• сыр – 150-170 г.
• сливки – 400 мл.
• тарталетки песочные – 20 шт.
• специи

Мы в мах 📱

🍖 Шашлык из свиной шеи
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ свиная шея – 1 кг.
‣ соль
‣ чёрный перец
‣ лук – 2-3 головки
‣ сок лимона от – 1/2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Добавьте к мясу лук, соль, перец и сок лимона. Тщательно перемешайте, слегка помяв лук руками.
3. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
4. Нанизайте мясо на шампуры и выложите на решётку аэрогриля.
5. Готовьте в режиме «шашлык» при 180°C около 20 минут, перевернув шампуры 2 раза во время приготовления.

Мы в мах 📱

🥬 Стейки из капусты с кокосовым соусом
#обеды #ужины #горячее #веган #пп

🗒️ Ингредиенты:
‣ капуста
‣ оливковое масло
‣ паприка
‣ соль обычная
‣ соль сванская
‣ перец горошком
‣ свежемолотый перец
Соус:
‣ кокосовое молоко – 200 мл.
‣ кукурузный крахмал – 1/2 ч. л.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ свежемолотый перец
‣ паприка
‣ сухой чеснок
‣ петрушка

🍽️ Приготовление:
1. Очистите капусту от вялых листьев и нарежьте на стейки. Отварите в подсоленной кипящей воде с перцем 7-10 минут.
2. Выложите стейки на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте паприкой, солью и сухим чесноком. Запекайте при 200°C 20-30 минут.
3. Для соуса обжарьте свежемолотый перец 1-2 минуты на сухой сковороде, добавьте кокосовое молоко и крахмал, перемешайте. Добавьте паприку, соль и чеснок, прогрейте 1-2 минуты.
4. Достаньте стейки, полейте соусом и посыпьте петрушкой.

Мы в мах 📱

🦐 Креветки в пикантном соусе
#обеды #ужины #горячее #закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ креветки – 500 г.
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ имбирь – 1 ч. л.
‣ сахар – 1 ч. л.
‣ паста doubanjiang – 1 ст. л.
‣ бульон – 200 мл.
‣ сливочное масло – 50 г.
‣ соль
‣ чёрный перец

🍽️ Приготовление:
1. Креветки очистите, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Уберите со сковороды.
2. На той же сковороде быстро обжарьте измельчённый чеснок, имбирь и сахар около 30 секунд. Добавьте пасту doubanjiang и перемешайте.
3. Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и готовьте 2-3 минуты до лёгкого загустения соуса.
4. Верните креветки и готовьте ещё 1 минуту, постоянно перемешивая.

Мы в мах 📱

🌶️ Фаршированные перцы с курицей и сыром
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ болгарский перец – 1 шт.
‣ куриное филе – 150-200 г.
‣ помидоры черри – 3 шт.
‣ мини моцарелла – 3 шт.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ тертый сыр – 50 г.
‣ соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Перцы разрежьте пополам, удалите семена.
2. Вложите в каждую половинку нарезанное куриное филе, посолите, добавьте черри и моцареллу.
3. Смешайте яйцо с солью и перцем и распределите по перцам.
4. Запекайте в духовке при 180°C 40 минут или в аэрогриле при 160°C на режиме «овощи» 30 минут.
5. Посыпьте тертым сыром и готовьте ещё 5 минут до золотистой корочки.

Мы в мах 📱

🍔 Закрытые чизбургеры
#закуски #выпечка #обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш – 300 г.
‣ лук репчатый
‣ слоёное бездрожжевое тесто – 500 г.
‣ помидор – 1 шт.
‣ тёртый сыр – 100 г.
‣ плавленый сыр чеддер
‣ желток
Соус:
‣ кетчуп – 2 ст. л.
‣ майонез – 1 ст. л.
‣ горчица – 1 ч. л.
‣ маринованные огурцы – 1-2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Обжарьте фарш с нарезанным луком до готовности.
2. Сложите два пласта теста вместе и слегка раскатайте. Разрежьте на 4 равных квадрата.
3. Выложите ломтик плавленого сыра, обжаренный фарш, соус, нарезанный помидор и тёртый сыр.
4. Соедините края теста и хорошо защипните.
5. Смажьте изделия желтком, посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте при 180°C 20-25 минут.

Мы в мах 📱

🍤 Плов с нутом и креветками
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ рис бурый – 3/5 стакана
‣ нут консервированный – 1 банка
‣ креветки – 500 г.
‣ сладкий перец – 1 шт.
‣ томатная паста – 1 ст. л.
‣ зелень
‣ зира – 1/2 ч. л.
‣ копчёная паприка – 1/2 ч. л.
‣ куркума – 1/2 ч. л.
‣ сушёный базилик/итальянские травы – 1/2 ч. л.
‣ бульон/горячая вода – 1 стакан
‣ соль, перец
‣ фета

🍽️ Приготовление:
1. Креветки просушите, добавьте сушёный базилик и соль. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны и уберите со сковороды.
2. Перец нарежьте мелко и обжарьте 3-4 минуты на той же сковороде с каплей масла. Добавьте томатную пасту и жарьте ещё 1 минуту.
3. Рис промойте, добавьте к перцу и обжаривайте 2-3 минуты. Влейте горячий бульон или воду и варите под крышкой на медленном огне около 20 минут, при необходимости подливая воду.
4. Когда рис почти готов, добавьте соль, куркуму, паприку и растёртую зиру. Нут промойте и добавьте к рису. Томите ещё 7-10 минут, затем оставьте под крышкой на 5-10 минут.
5. Верните креветки, добавьте зелень и раскрошенную фету перед подачей.

Мы в мах 📱

🐟 Паста с тунцом
#обеды #ужины #горячее

Паста в томатном соусе с тунцом, анчоусами, каперсами и оливками. Получается насыщенный средиземноморский вкус: лёгкая кислинка томатов, пикантность анчоусов и нежность тунца.

📝 Вам понадобятся:
• спагетти – 70 г.
• красный лук – 20 г.
• каперсы – 10 г.
• чеснок – 1 зубчик
• красные оливки – 10 шт.
• анчоусы – 2 шт.
• протёртые томаты – 200 г.
• тунец консервированный – 200 г.
• петрушка
• оливковое масло
• соль, перец, сахар

Мы в мах 📱

🍣 Ролл «Филадельфия» в банке
#обеды #ужины

Быстрый вариант любимого ролла: отварной рис, нежный творожный сыр, свежий огурец, авокадо и красная рыба. Всё собирается прямо в банке — удобно, быстро и очень вкусно.

📝 Вам понадобятся:
• огурец – 1 шт.
• авокадо – 1/2 шт.
• красная рыба – 150 г.
• рис отварной – 100 г.
• соевый соус – 2 ст. л.
• творожный сыр – 100 г.
• листы нори

Мы в мах 📱

🥩 Хе из говядины
#закуски

Яркая корейская закуска с насыщенным вкусом и ароматом специй. Нежная говядина сочетается со сладким перцем, луком, чесноком и кинзой, а пряная заправка с соевым соусом, кориандром и острым перцем делает блюдо пикантным и очень аппетитным.

📝 Вам понадобятся:
• говядина – 500 г.
• репчатый лук – 1 шт.
• сладкий болгарский перец – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• кориандр – 1 ч. л.
• чёрный перец – 1/2 ч. л.
• красный перец – 1 ст. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• уксус 70% – 1/2 ст. л.
• растительное масло – 100 мл.
• говяжий бульон – 100 мл.

Мы в мах 📱

🧆 Чечевичные тефтельки в томатном соусе
#ужины #обеды #горячее

Нежные тефтельки из чечевицы, запечённые до румяной корочки и поданные в ароматном томатном соусе с овощами. Отлично сочетаются с рисом, киноа, гречкой.

📝 Вам понадобятся:
• чечевица отварная – 300 г.
• нутовая мука – 50 г.
• масло авокадо – 2 ст. л.
• лук – 120 г.
• петрушка сушёная – 1 ч. л.
• сладкая паприка – 1 ч. л.
• копчёная паприка – 1/3 ч. л.
• чеснок сушёный – 1/3 ч. л.
• тмин – 1/4 ч. л.
• соль и молотый перец
Соус:
• томаты в собственном соку – 400 г.
• томатная паста – 1 ст. л.
• вода – 100 мл.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• имбирь тёртый – 1/2 ч. л.
• масло авокадо

Мы в мах 📱

🥔 Картофельный гратен с моцареллой
#ужины #обеды #горячее

Нежный картофель, запечённый в сливочно-сметанном соусе с чесноком и ароматным тимьяном под румяной сырной корочкой. Запекать при 180°С около 1 часа до мягкости картофеля и золотистой корочки.

📝 Вам понадобятся:
• картофель – 300 г.
• сливки 33% – 300 мл.
• сметана – 200 г.
• моцарелла – 150 г.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• тимьян
• соль, перец

Мы в мах 📱

🫒 Дип из оливок и феты
#закуски #соусы

Простой и быстрый дип, который готовится за 5 минут и идеально подходит к вину. Сочетание оливок, феты и орехов создаёт насыщенный вкус без лишних хлопот.

📝 Вам понадобятся:
• оливки зелёные – 1 банка
• фета – 150 г.
• петрушка
• грецкие орехи – 100 г.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• чеснок
• багет

Мы в мах 📱

🍴 Куриное филе бедра в сметанном соусе
#обеды #ужины #горячее

Нежное куриное филе бедра, тушёное в ароматном сметанном соусе с луком, морковью и чесноком. Мясо получается очень мягким и сочным!

📝 Вам понадобятся:
• филе куриного бёдра – 600-700 г.
• сметана 15-20% – 3-4 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• вода – 300-350 мл.
• растительное масло – 3-4 ст. л.
• соль
• чёрный молотый перец
• зелень

Мы в мах 📱

🍫 Шарики тирамису
#десерты

🗒️ Ингредиенты:
‣ печенье савоярди – 200 г.
‣ эспрессо – 80 мл.
‣ сгущёнка – 45 г.
‣ маскарпоне – 300 г.
‣ какао
‣ тёртый шоколад

🍽️ Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку. Смешайте с кофе, сгущёнкой и маскарпоне до однородной массы.
2. Сформируйте шарики среднего размера и обваляйте их в какао.
3. На тарелку положите ложку маскарпоне, сверху разместите шарик и посыпьте тёртым шоколадом.

Мы в мах 📱

🍗 Лодочки с курицей барбекю и картофелем
#ужины #обеды #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриная грудка
‣ соус барбекю
‣ картофель
‣ томат
‣ сыр

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и смешайте с соусом барбекю.
2. Картофель нарежьте дольками и отварите в подсоленной воде около 10 минут до почти готовности.
3. Томат нарежьте, сыр натрите на тёрке.
4. В «лодочки» выложите картофель, затем курицу, томат и посыпьте сыром.
5. Запекайте при 180°C 25-30 минут до готовности курицы и румяной сырной корочки.

Мы в мах 📱

🍗 Паштет из куриной печени
#закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриная печень – 500 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ морковь – 1 шт.
‣ соль, перец
‣ прованские травы
‣ сливки 20% – 200 г.
‣ сливочное масло
‣ растительное масло

🍽️ Приготовление:
1. Лук, морковь и чеснок обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до полуготовности.
2. Добавьте куриную печень и специи, обжаривайте ещё пару минут.
3. Влейте сливки, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут до готовности печени.
4. Переложите массу в глубокую чашу и измельчите погружным блендером до однородности.
5. Остудите паштет перед подачей.

Мы в мах 📱