🥧 Заливной пирог с мясом
#ужины #горячее #обеды #выпечка

🗒️ Ингредиенты:
‣ кефир – 2 стакана
‣ мука – 2 стакана
‣ яйца – 4 шт.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ сода – 1 ч. л.
‣ растительное масло – 100 мл.
‣ смесь семян
Начинка:
‣ фарш обжаренный – 450 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ зелёный горошек

🍽️ Приготовление:
1. К кефиру добавить яйца, соль и растительное масло, хорошо перемешать венчиком.
2. Всыпать муку, смешанную с содой, быстро размешать до однородного жидкого теста, как на оладьи.
3. Форму смазать маслом. Вылить половину теста на дно формы.
4. Ровным слоем выложить начинку.
5. Сверху вылить оставшуюся часть теста. Щедро посыпать смесью семян.
6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 1 часа до золотистой корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥘 Жаркое в горшочках
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ картофель – 4 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ томат – 1 шт.
‣ тушенка – 1 банка
‣ плавленый сыр – 200 г.
‣ майонез – 2 ст. л.
‣ тертый сыр
‣ кипяток
‣ зелень, соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. На дно горшочка выложить картофель, посолить и добавить половину плавленого сыра.
2. Выложить тушенку и смазать её майонезом или сметаной.
3. Сверху разместить лук и томат, посолить, добавить оставшийся плавленый сыр.
4. Влить кипяток до уровня лука — полностью заливать не нужно.
5. Отправить горшочки в разогретую духовку при 190°C на 1-1,5 часа до готовности.
6. За 20 минут до конца посыпать тертым сыром.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🐟 Минтай запечённый с овощами и сыром
#ужины #обеды #горячее

Сочный минтай под ароматной овощной зажаркой и сливочно-сырной шапочкой. Запекается 40-50 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• минтай в брикетах – 2 упаковки
• специи для рыбы
• сметана – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 50 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥣 Восточный суп
#супы #обеды #ужины #горячее

Сытный, густой и ароматный суп с фрикадельками, овощами и рисом. Готовится быстро, без сложных шагов, а сочетание специй и свежей зелени делает вкус насыщенным и тёплым, как в восточной кухне. Отлично согревает и насыщает.

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 450 г.
• лук репчатый – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор крупный – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• картофель – 2 шт.
• рис – 70 г.
• соль, перец, паприка, сушёный чеснок
• растительное и сливочное масло
• вода
• свежая зелень

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🌯 ПП шаурма-жульен
#обеды #ужины #горячее #пп

Полезная и вкусная версия любимой шаурмы с курицей, грибами и лёгким сыром. Нежное куриное филе, ароматные грибы и лук, слегка пикантный йогурт и хрустящий армянский лаваш.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 150-200 г.
• сухой чеснок
• соль
• греческий йогурт – 2 ст. л.
• армянский лаваш – 1 шт.
• лук – 1/3 шт.
• шампиньоны – 250 г.
• лёгкий сыр – 40 г.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥐 Штрудель с ветчиной и сыром
#выпечка #завтраки #ужины #обеды

Ароматный сытный пирог — то, что нужно зимними вечерами. Идеально подавать горячим сразу после приготовления.

📝 Вам понадобятся:
• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пласт
• желток – 1 шт.
• кетчуп
• майонез
• ветчина
• сыр

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥔 Картофельный пирог с фаршем и овощами
#ужины #обеды #горячее

Сытный и ароматный пирог с сочным мясным фаршем, овощами и нежным картофельным пюре. Готовится всего 25 минут при 180°С — получается красиво и аппетитно.

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 350 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженный зелёный горошек – 2 горсти
• томатный соус/паста – 2-3 ст. л.
• вода – 100 мл.
• соль, сушёный чеснок, базилик, сладкий перец
• сыр – 80-100 г.
Картофельный слой:
• картофель – 700-800 г.
• молоко – 50 мл.
• сливочное масло – 40 г.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍕 Пицца
#закуски #обеды #ужины #выпечка

Быстрая и простая домашняя пицца всего за 20 минут! Лёгкое жидкое тесто готовится за пару минут, а любая начинка по вкусу делает блюдо универсальным для всей семьи. Выпекать при 220°С.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт.
• молоко – 220 мл.
• мука – 250-270 г.
• растительное масло – 50 мл.
• соль – 1 ч. л.
• сахар
Начинка:
• кетчуп
• колбаса
• перец
• помидоры
• маринованные огурцы
• маслины
• сыр

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🫐 Ватрушки с творогом и голубикой
#выпечка #десерты #завтраки

Нежные и ароматные ватрушки с творожной основой и мягкой творожной заливкой, украшенные свежей голубикой. Простое тесто на твороге и рисовой муке делает десерт лёгким, а сладкая начинка — сочной и ароматной. Готовятся всего 20-25 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• творог 6% – 300 г.
• рисовая мука – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1/3 ч. л.
• сахар – 1-2 ст. л.
• ванильный экстракт
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Заливка:
• мягкий творог – 170 г.
• сахарная пудра – 1 ст. л.
• желток – 1 шт.
• голубика

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍗 Курица с ананасами и сыром
#ужины #обеды #горячее

Сочное куриное филе с нежными ананасами и расплавленным сыром — простой и эффектный вариант горячего блюда. Лёгкий кисло-сладкий вкус ананасов прекрасно сочетается с ароматными специями и сливочно-майонезным соусом. Готовится 25 минут при 200°С.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 1 кг.
• консервированные ананасы – 500 г.
• помидор – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• сыр твёрдых сортов
• соль, перец, паприка

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥘 Нежнейшее жаркое в горшочках
#ужины #обеды #горячее

Сытное и ароматное жаркое, которое готовится полностью в духовке — сначала 1 час 20 минут при 180°С до мягкости картофеля, затем ещё 10 минут с сыром для золотистой корочки.

📝 Вам понадобятся:
• филе бедра курицы – 600-700 г.
• картофель – 5-6 шт.
• шампиньоны – 400 г.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• соль, специи
• сыр – 150-200 г.
Заливка:
• сметана/греческий йогурт – 60 г.
• томатная паста – 4 ст. л.
• вода – 300 мл.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍗 Куриные бёдра с картофелем и ароматным соусом
#обеды #ужины #горячее

Сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Картофель и лук запекаются вместе с куриными бёдрами, пропитываясь пряным соусом с томатной пастой, аджикой и специями.

📝 Вам понадобятся:
• куриные бёдра – 8 шт.
• картофель средний – 6-7 шт.
• лук – 1 шт.
• тимьян, соль, оливковое масло, чёрный перец
Соус:
• молоко – 60 мл.
• томатная паста – 1 ст. л.
• аджика – 1 ст. л.
• оливковое масло – 40 мл.
• чёрный перец – 1 ч. л.
• копчёная паприка – 1 ч. л.
• тимьян – 1 ч. л.
• сушёный чеснок – 2 ч. л.
• соль – 2 ч. л.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍴 Паштет из куриной печени
#закуски

Нежный паштет из куриной печени с яблоком, морковью и сливками — идеальный способ поднять ферритин и побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Запекается в аэрогриле 40 минут при 190°C под фольгой, затем ещё 30 минут без неё для насыщенного вкуса.

📝 Вам понадобятся:
• куриная печень – 500 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сливки 20% – 200 мл.
• сливочное масло – 50 г.
• соль, перец

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍝 Лазанья
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш говяжий – 600 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ красный перец – 1 шт.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ томаты – 4 шт.
‣ томатная паста – 1 ст. л.
‣ вода – 250 мл.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ перец – 1/2 ч. л.
‣ паприка – 1 ч. л.
‣ орегано – 1 ч. л.
‣ листы лазаньи
‣ сыр моцарелла/пармезан – 150-200 г.
Соус/
‣ сливочное масло – 100 г.
‣ мука – 3 ст. л.
‣ молоко – 500 мл.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ перец – 1/4 ч. л.
‣ мускатный орех

🍽️ Приготовление:
1. В небольшой кастрюле разогреть сливочное масло. Постоянно помешивая, постепенно всыпать муку, масса слегка загустеет.
2. Аккуратно влить молоко комнатной температуры, добавить соль, перец и мускатный орех. Варить, помешивая, 10-15 минут до плотного и однородного соуса.
3. Собрать лазанью: соус бешамель > листы лазаньи > мясная начинка > сыр
4. Выпекать в духовке при 180°C 40 минут.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍤 Паста с креветками в сливочном соусе
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ креветки – 300 г.
‣ макароны – 200 г.
‣ сливки 10-20% – 200 мл.
‣ помидоры черри – 150-200 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ подсолнечное масло
Маринад:
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ растительное масло
‣ соевый соус – 1-2 ст. л.
‣ паприка
‣ чёрный перец
‣ лавровый лист – 1 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Креветки очистить при необходимости. Смешать чеснок, масло, соевый соус, паприку, перец и лавровый лист. Замариновать креветки на 10-15 минут.
2. Отварить макароны в хорошо подсоленной воде до состояния al dente. Сохранить немного воды от варки, остальное слить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Добавить разрезанные пополам черри и готовить 3-4 минуты, пока они не пустят сок. Влить сливки, убавить огонь и прогреть соус, не доводя до активного кипения.
4. На отдельной сковороде быстро обжарить креветки вместе с маринадом по 1-2 минуты с каждой стороны. Лавровый лист удалить.
5. Соединить макароны с соусом, добавить креветки. Если соус получился густым — добавить немного воды от пасты и перемешать.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥞 Блинчики «Три стакана»
#завтраки #десерты

🗒️ Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт.
‣ сахар – 1 ст. л.
‣ соль
‣ молоко – 1 стакан
‣ мука просеянная – 1 стакан
‣ кипяток – 1 стакан
‣ растительное масло – 3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и солью до однородности.
2. Влить молоко и перемешать.
3. Постепенно всыпать просеянную муку, размешивая до гладкого теста без комочков.
4. Ввести кипяток, затем растительное масло, снова хорошо перемешать.
5. Обжаривать блинчики на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍕 ПП Пицца
#обеды #ужины #горячее #пп

🗒️ Ингредиенты:
‣ мука пшеничная – 120 г.
‣ молоко 1,8% – 300 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ ветчина из индейки – 190 г.
‣ сыр – 70 г.
‣ помидоры – 100 г.
‣ огурцы – 60 г.
‣ маслины – 40 г.
‣ кетчуп – 50 г.
‣ соль, перец, итальянские травы

🍽️ Приготовление:
1. Смешать молоко, муку, яйцо, соль, перец и итальянские травы до однородного теста.
2. Вылить тесто в форму для выпечки.
3. Выложить сверху начинку: кетчуп, ветчину, огурцы, помидоры, маслины и сыр.
4. Запекать в разогретой до 200°C духовке 30 минут до золотистой корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🌭 Хот-доги
#горячее #обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ сосиски
‣ булочки для хот-догов
‣ сыр чизбургерный
‣ морковка по-корейски
‣ бекон
‣ хрустящий лук
Соус:
‣ мелко нарезанные огурцы
‣ майонез
‣ кетчуп
‣ сырный соус
‣ красный лук

🍽️ Приготовление:
1. Сосиски завернуть в бекон и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
2. Булочки слегка разогреть и выложить сосиски.
3. Сверху добавить морковку по-корейски и соус.
4. Отправить в духовку на 15 минут при 200°C.
5. Достать, полить томатным и сырным соусом для хот-догов, посыпать хрустящим луком.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍤 Паста с креветками
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ креветки
‣ чеснок
‣ соевый соус
‣ помидоры черри
‣ сливочное масло
‣ сливки
‣ лук
‣ сыр
‣ феттучини
‣ прованские травы
‣ соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. На сливочном масле обжарить креветки с чесноком и соевым соусом 1-2 минуты.
2. Отварить пасту до состояния al dente.
3. Для соуса обжарить лук до золотистой корочки, добавить черри и готовить 3-4 минуты.
4. Влить сливки, добавить прованские травы, прогреть пару минут.
5. Вмешать сыр, отваренные феттучини и креветки. Перемешать до однородности.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍴 Черная икра из семян Чиа
#веган #закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ семена Чиа – 100 г.
‣ вода – 100 г.
‣ листы нори – 3 шт.
‣ льняное масло – 2 ст. л.
‣ соевый соус – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Листы нори измельчить в блендере или кофемолке.
2. В миске соединить семена Чиа, воду, измельчённые нори, льняное масло и соевый соус. Тщательно перемешать.
3. Переложить смесь в удобную емкость и убрать в холодильник на 2 часа.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥯 Белковый бейгл
#завтраки #выпечка

🗒️ Ингредиенты:
‣ творог 5-9% – 300 г.
‣ яйцо – 2 белка + 1 желток
‣ твёрдый сыр – 60-70 г.
‣ мука – 55-60 г.
‣ желток для смазывания
‣ смесь семян

🍽️ Приготовление:
1. Белки отделить от желтков.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Смешать творог, яйцо и сыр до однородности.
4. Добавить муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто.
5. Разделить тесто на части и сформировать бейглы.
6. Смазать желтком и посыпать семенами.
7. Выпекать при 180°C 25-30 минут до румяной корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳