🌾 ПП хлеб без муки
#выпечка #пп

🗒️ Ингредиенты:
‣ красная чечевица – 300 г.
‣ йогурт – 100 г.
‣ яйца – 2 шт.
‣ псиллиум – 2 ст. л.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ специи

🍽️ Приготовление:
1. Чечевицу замочить в воде на ночь.
2. Утром воду слить, все ингредиенты (кроме псиллиума) отправить в блендер и измельчить до однородности.
3. Вмешать псиллиум – тесто быстро загустеет.
4. Выложить массу в форму или сформировать булочки влажными руками.
5. Выпекать при 180°С 40-45 минут.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍲 Наваристый тефтелевый суп с вермишелью
#обеды #ужины #супы #горячее

Сочные тефтельки в сочетании с мягким картофелем, ароматной морковью и луком создают насыщенный вкус, а вермишель делает суп особенно сытным и домашним. Готовится легко и быстро — от момента закладки ингредиентов до готовности около 30 минут.

📝 Вам понадобятся:
• фарш говяжий – 500 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• вермишель – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец, специи
• томатная паста – 1 ст. л.
• зелень
• масло сливочное – 50 г.
• картофель – 4 шт.
• мука

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🌭 Хот-дог с беконом и плавленым сыром
#обеды #ужины #горячее

Хрустящий бекон, мягкие сосиски и тёплые булочки — идеальное блюдо. Запекать 10-13 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• булочки для хот-догов – 4 шт.
• плавленный сыр – 1 упаковка
• сосиски – 4 шт.
• бекон – 200 г.
• маринованные огурцы – 2 шт.
• красный лук – 1/2 шт.
• кетчуп
• майонез
• горчица
• жареный лук

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🧀 Сырно-творожные рулетики из лаваша
#закуски #завтраки

🗒️ Ингредиенты:
‣ лаваш армянский – 1 шт.
‣ творог – 200 г.
‣ яйца – 2 шт.
‣ свежая зелень
‣ сыр – 200 г.
‣ специи
‣ молоко

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешать творог и одно яйцо. Добавить мелко нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к начинке.
2. Посолить, добавить специи по вкусу и перемешать.
3. Ввести второе яйцо и ещё раз тщательно перемешать.
4. Лаваш нарезать на полоски, выложить начинку и свернуть рулетиками. Край смазать молоком, чтобы рулеты не раскрывались.
5. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥥 Кекс «Рафаэлло»
#выпечка #десерты

🗒️ Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 180 г.
‣ сахар – 150 г.
‣ яйца – 3 шт.
‣ молоко – 125 мл.
‣ мука – 180 г.
‣ разрыхлитель – 1 ч. л.
‣ соль – 0,5 ч. л.
‣ кокосовая стружка – 100 г.

🍽️ Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить яйца и перемешать.
2. Влить молоко, перемешать венчиком.
3. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, замесить тесто до однородности.
4. Всыпать кокосовую стружку и снова аккуратно перемешать.
5. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой.
6. Выпекать 45 минут при 160-180°C до румяной корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍗 Крылышки
#закуски #обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриные крылья – 1 кг.
‣ паприка – 1 ч. л.
‣ соевый соус – 100 мл.
‣ горчица – 1 ч. л.
‣ мёд – 2 ст. л.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ соль – 0,5 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Удалить фаланговую часть и разрезать каждое крылышко пополам.
2. Добавить паприку, соевый соус, горчицу, мёд, соль и чеснок — давленый или натёртый на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
3. Выложить крылышки на пергамент, маринад оставить в миске.
4. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем смазать оставшимся маринадом и запекать ещё 10-15 минут при 180°C до румяной карамельной корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥖 Гренки
#завтраки #закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ батон – 5 кусочков
‣ молоко – 150-200 мл.
‣ яйца – 2 шт.
‣ сыр – 50 г.
‣ растительное масло – 2-3 ст. л.
‣ специи

🍽️ Приготовление:
1. Молоко соединить с яйцами и специями, хорошо перемешать.
2. Кусочки батона обмакнуть с двух сторон в яично-молочной смеси, дать немного пропитаться.
3. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки с одной стороны.
4. Перевернуть, посыпать тёртым сыром и обжарить вторую сторону до готовности — сыр должен расплавиться.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🧀 Куриная грудка под сырной шапочкой
#ужины #обеды #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 1 шт.
‣ соль, специи для курицы, копчёная паприка
‣ шампиньоны – 400 г.
‣ лук репчатый – 1 шт.
‣ помидор – 1 шт.
‣ сливки 20% – 100 мл.
Сырная шапочка:
‣ сыр твёрдый – 150 г.
‣ майонез – 2 ст. л.
‣ сметана – 2 ст. л.
‣ чеснок – 1 зубчик

🍽️ Приготовление:
1. Грудку разделить на филе и слегка отбить. Посолить, добавить специи и копчёную паприку.
2. Грибы нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности. В конце влить сливки и прогреть до лёгкого загустения.
3. Для сырной шапочки смешать тёртый сыр, майонез, сметану и измельчённый чеснок.
4. Выложить филе в форму, сверху распределить грибную начинку, затем кружочки помидора и сырную массу.
5. Запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 25-30 минут в режиме верх-низ.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥧 Заливной пирог с мясом
#ужины #горячее #обеды #выпечка

🗒️ Ингредиенты:
‣ кефир – 2 стакана
‣ мука – 2 стакана
‣ яйца – 4 шт.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ сода – 1 ч. л.
‣ растительное масло – 100 мл.
‣ смесь семян
Начинка:
‣ фарш обжаренный – 450 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ зелёный горошек

🍽️ Приготовление:
1. К кефиру добавить яйца, соль и растительное масло, хорошо перемешать венчиком.
2. Всыпать муку, смешанную с содой, быстро размешать до однородного жидкого теста, как на оладьи.
3. Форму смазать маслом. Вылить половину теста на дно формы.
4. Ровным слоем выложить начинку.
5. Сверху вылить оставшуюся часть теста. Щедро посыпать смесью семян.
6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 1 часа до золотистой корочки.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥘 Жаркое в горшочках
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ картофель – 4 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ томат – 1 шт.
‣ тушенка – 1 банка
‣ плавленый сыр – 200 г.
‣ майонез – 2 ст. л.
‣ тертый сыр
‣ кипяток
‣ зелень, соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. На дно горшочка выложить картофель, посолить и добавить половину плавленого сыра.
2. Выложить тушенку и смазать её майонезом или сметаной.
3. Сверху разместить лук и томат, посолить, добавить оставшийся плавленый сыр.
4. Влить кипяток до уровня лука — полностью заливать не нужно.
5. Отправить горшочки в разогретую духовку при 190°C на 1-1,5 часа до готовности.
6. За 20 минут до конца посыпать тертым сыром.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🐟 Минтай запечённый с овощами и сыром
#ужины #обеды #горячее

Сочный минтай под ароматной овощной зажаркой и сливочно-сырной шапочкой. Запекается 40-50 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• минтай в брикетах – 2 упаковки
• специи для рыбы
• сметана – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 50 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥣 Восточный суп
#супы #обеды #ужины #горячее

Сытный, густой и ароматный суп с фрикадельками, овощами и рисом. Готовится быстро, без сложных шагов, а сочетание специй и свежей зелени делает вкус насыщенным и тёплым, как в восточной кухне. Отлично согревает и насыщает.

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 450 г.
• лук репчатый – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор крупный – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• картофель – 2 шт.
• рис – 70 г.
• соль, перец, паприка, сушёный чеснок
• растительное и сливочное масло
• вода
• свежая зелень

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🌯 ПП шаурма-жульен
#обеды #ужины #горячее #пп

Полезная и вкусная версия любимой шаурмы с курицей, грибами и лёгким сыром. Нежное куриное филе, ароматные грибы и лук, слегка пикантный йогурт и хрустящий армянский лаваш.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 150-200 г.
• сухой чеснок
• соль
• греческий йогурт – 2 ст. л.
• армянский лаваш – 1 шт.
• лук – 1/3 шт.
• шампиньоны – 250 г.
• лёгкий сыр – 40 г.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥐 Штрудель с ветчиной и сыром
#выпечка #завтраки #ужины #обеды

Ароматный сытный пирог — то, что нужно зимними вечерами. Идеально подавать горячим сразу после приготовления.

📝 Вам понадобятся:
• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пласт
• желток – 1 шт.
• кетчуп
• майонез
• ветчина
• сыр

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥔 Картофельный пирог с фаршем и овощами
#ужины #обеды #горячее

Сытный и ароматный пирог с сочным мясным фаршем, овощами и нежным картофельным пюре. Готовится всего 25 минут при 180°С — получается красиво и аппетитно.

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 350 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженный зелёный горошек – 2 горсти
• томатный соус/паста – 2-3 ст. л.
• вода – 100 мл.
• соль, сушёный чеснок, базилик, сладкий перец
• сыр – 80-100 г.
Картофельный слой:
• картофель – 700-800 г.
• молоко – 50 мл.
• сливочное масло – 40 г.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍕 Пицца
#закуски #обеды #ужины #выпечка

Быстрая и простая домашняя пицца всего за 20 минут! Лёгкое жидкое тесто готовится за пару минут, а любая начинка по вкусу делает блюдо универсальным для всей семьи. Выпекать при 220°С.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт.
• молоко – 220 мл.
• мука – 250-270 г.
• растительное масло – 50 мл.
• соль – 1 ч. л.
• сахар
Начинка:
• кетчуп
• колбаса
• перец
• помидоры
• маринованные огурцы
• маслины
• сыр

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🫐 Ватрушки с творогом и голубикой
#выпечка #десерты #завтраки

Нежные и ароматные ватрушки с творожной основой и мягкой творожной заливкой, украшенные свежей голубикой. Простое тесто на твороге и рисовой муке делает десерт лёгким, а сладкая начинка — сочной и ароматной. Готовятся всего 20-25 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• творог 6% – 300 г.
• рисовая мука – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1/3 ч. л.
• сахар – 1-2 ст. л.
• ванильный экстракт
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Заливка:
• мягкий творог – 170 г.
• сахарная пудра – 1 ст. л.
• желток – 1 шт.
• голубика

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍗 Курица с ананасами и сыром
#ужины #обеды #горячее

Сочное куриное филе с нежными ананасами и расплавленным сыром — простой и эффектный вариант горячего блюда. Лёгкий кисло-сладкий вкус ананасов прекрасно сочетается с ароматными специями и сливочно-майонезным соусом. Готовится 25 минут при 200°С.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 1 кг.
• консервированные ананасы – 500 г.
• помидор – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• сыр твёрдых сортов
• соль, перец, паприка

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🥘 Нежнейшее жаркое в горшочках
#ужины #обеды #горячее

Сытное и ароматное жаркое, которое готовится полностью в духовке — сначала 1 час 20 минут при 180°С до мягкости картофеля, затем ещё 10 минут с сыром для золотистой корочки.

📝 Вам понадобятся:
• филе бедра курицы – 600-700 г.
• картофель – 5-6 шт.
• шампиньоны – 400 г.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• соль, специи
• сыр – 150-200 г.
Заливка:
• сметана/греческий йогурт – 60 г.
• томатная паста – 4 ст. л.
• вода – 300 мл.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍗 Куриные бёдра с картофелем и ароматным соусом
#обеды #ужины #горячее

Сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Картофель и лук запекаются вместе с куриными бёдрами, пропитываясь пряным соусом с томатной пастой, аджикой и специями.

📝 Вам понадобятся:
• куриные бёдра – 8 шт.
• картофель средний – 6-7 шт.
• лук – 1 шт.
• тимьян, соль, оливковое масло, чёрный перец
Соус:
• молоко – 60 мл.
• томатная паста – 1 ст. л.
• аджика – 1 ст. л.
• оливковое масло – 40 мл.
• чёрный перец – 1 ч. л.
• копчёная паприка – 1 ч. л.
• тимьян – 1 ч. л.
• сушёный чеснок – 2 ч. л.
• соль – 2 ч. л.

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳

🍴 Паштет из куриной печени
#закуски

Нежный паштет из куриной печени с яблоком, морковью и сливками — идеальный способ поднять ферритин и побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Запекается в аэрогриле 40 минут при 190°C под фольгой, затем ещё 30 минут без неё для насыщенного вкуса.

📝 Вам понадобятся:
• куриная печень – 500 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сливки 20% – 200 мл.
• сливочное масло – 50 г.
• соль, перец

КРУТОЙ ПОВАР 🧑‍🍳