🍆 Баклажанная закуска с чесноком и тахини
#закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ баклажан – 3 шт.
‣ чеснок – 1 головка
‣ сметана – 2 ст. л.
‣ урбеч/тахини – 1 ст. л.
‣ оливковое масло – 1-2 ст. л.
‣ сок лимона – 1 ст. л.
‣ кинза
‣ соль, чёрный перец

🍽️ Приготовление:
1. Баклажаны проколоть ножом или вилкой в нескольких местах. У чеснока срезать верхушку, завернуть в фольгу. Запекать всё в духовке при 200°С около 50 мин.
2. Готовые баклажаны немного остудить, очистить и мелко порубить ножом.
3. Выдавить запечённый чеснок, добавить сметану, тахини, оливковое масло, лимонный сок, рубленую кинзу, соль и перец.
4. Хорошо перемешать до однородности.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥬 Зелёный смузи
#напитки #пп

Этот напиток мягко снимает отёчность, насыщает витаминами и клетчаткой, поддерживает пищеварение. Для более сытного варианта можно добавить семена чиа, льна или протеин, сохраняя баланс вкуса и пользы.

📝 Вам понадобятся:
• огурец
• киви
• яблоко
• шпинат

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🦑 Кальмары в панировке
#закуски

Сочные кальмары нарезаны кольцами и покрыты хрустящей панировкой из сухарей темпура. Добавлены сладкие черри и нежный красный лук, запечённые до золотистой корочки. Вкусная, сытная и белковая закуска, запекается всего 10 минут при 200°С.

📝 Вам понадобятся:
• очищенные кальмары – 400 г.
• красная луковица – 1/2 шт.
• помидоры черри – 150 г
• сухари темпура – 3-4 ст. л.
• оливковое масло
• специи
• сок свежего лимона:лайма

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍖 Свиные ребра в медовом соусе
#обеды #ужины #горячее

Ребра сначала натираются специями, чтобы каждый кусочек был ароматным. Затем плотно заворачиваются в фольгу и запекаются 75 минут при 180°С. В это время готовится насыщенный медово-кетчупный соус с чесноком, соевым соусом и пикантной ноткой шрирача, который после запекания придаёт рёбрам карамельную глазурь и аппетитный блеск. Смазываем ребра соусом и запекаем еще 20 минут!

📝 Вам понадобятся:
• свиные ребра – 2 ленты
• соль, перец, кориандр, паприка
• чеснок – 1 головка
• мед – 1 ст. л.
• кетчуп – 4 ст. л.
• соус шрирача – 1 ст. л.
• соевый соус – 4 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥖 Чесночные гренки
#закуски

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с ароматом чеснока и нежным соусом из сметаны, пармезана и зелени — готовятся быстро и радуют вкусом.

📝 Вам понадобятся:
• бородинский хлеб
• соль
• растительное масло для обжарки
• сливочное масло – 20 г.
• чеснок – 4 зубчика
• петрушка
• пармезан – 30 г.
• сметана – 4 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍽️ Котлеты с грибным соусом
#обеды #ужины #горячее

Аромат чеснока, укропа и обжаренных шампиньонов делает блюдо особенно аппетитным. Котлеты получаются мягкими внутри и слегка золотистой корочкой снаружи, а соус добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус.

📝 Вам понадобятся:
• куриный фарш – 1 кг.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• панировочные сухари
• укроп, чеснок
• соль, перец, специи
Соус:
• шампиньоны – 300 г.
• сливки – 250 мл.
• лук – 1 шт.
• чеснок
• соль, перец
• мука

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍓 Мини чизкейки
#десерты #выпечка

🗒️ Ингредиенты:
‣ тарталетки – 6 шт.
‣ сметана 20% – 2 ст. л.
‣ творожный сыр – 2 ст. л.
‣ сгущённое молоко – 50 г.
‣ ягоды
‣ сахарная пудра

🍽️ Приготовление:
1. Смешать сметану, творожный сыр и сгущёнку, можно пробить блендером до однородности.
2. Разлить смесь по тарталеткам, дать постоять 10-15 минут.
3. Запекать в аэрогриле при 170°C 8-10 минут.
4. Перед подачей украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🌶️ Фаршированные перцы
#обеды #ужины #горячее

Сочные сладкие перцы, наполненные ароматным мясным фаршем с рисом, луком, морковью и зеленью. Каждый перец пропитан ароматом зелени и пряностей.

📝 Вам понадобятся:
• сладкие перцы
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• фарш – 750 г.
• рис пропаренный – 180 г.
• укроп, петрушка
• томатная паста – 1 ч. л.
Заливка:
• сметана – 4 ст. л.
• томатная паста – 2 ст. л.
• сахар – 2 ч. л.
• мука – 1,5 ст. л.
• соль, перец, сушеный бульон, сушеный перец, паприка
• вода – 700 мл.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥞 Блины «мешочки» с жульеном
#обеды #завтраки

🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 450 мл.
‣ мука – 180 г.
‣ яйца – 2 шт.
‣ сахар – 1,5 ст. л.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ растительное масло – 3 ст. л.
‣ кипяток – 100 мл.
Начинка:
‣ куриное филе – 500 г.
‣ шампиньоны – 250 г.
‣ сливки 20% – 150 мл.
‣ сыр полутвердый – 100 г.
‣ сыр «косичка» – 1 упаковка
‣ соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Смешать яйца с сахаром и солью, добавить молоко. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешать, добавить масло и кипяток. Выпекать блины.
2. Обжарить куриное филе и шампиньоны до испарения влаги. Добавить соль, перец и сливки, тушить 5-7 минут, затем ввести натертый сыр.
3. Выложить начинку на блины, собрать края «мешочком» и перевязать сыром «косичка».

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥔 Гнёзда из картофеля с фаршем под сырной шапочкой
#обеды #ужины #горячее

Внутри — нежная мясная начинка, а сверху румяная сырная шапочка. Блюдо готовится в духовке и не требует много усилий. Отличный вариант, когда хочется сытно, вкусно и красиво подать на стол.

📝 Вам понадобятся:
• картофель отварной – 8 шт.
• фарш – 500 г.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец
• помидор – 2 шт.
• сыр – 200 г.
• яйцо – 1 шт.
• майонез

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥪 Быстрые сэндвичи на сковороде
#завтраки

Готовятся всего за несколько минут, а начинка может быть любой: сыр, колбаса, овощи — всё по вкусу. Подавать лучше горячими — прямо со сковороды, чтобы сыр растаял, а омлет «запечатал» начинку.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 3 шт.
• тостовый хлеб – 6 ломтиков
• сливочное масло
• листья салата
• сыр ломтиками – 3-6 ломтиков
• колбаса/ветчина
• помидоры – 1-2 шт.
• соль, чёрный перец

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🐟 Салака в пряном посоле
#закуски

Простой способ засолки с пряностями делает рыбу мягкой, но с насыщенным вкусом. Подавайте с маринованным луком и отварной картошкой — классика, которая никогда не подводит.

📝 Вам понадобятся:
• салака свежемороженая – 1 кг.
• вода – 1 л.
• соль пищевая каменная – 100 г.
• сахар – 50 г.
• лавровый лист – 2 шт.
• чёрный перец горошком и душистый – 1 ч. л.
• кориандр – 2 ч. л.
• гвоздика – 4 шт.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍕 Самая простая пицца
#закуски #выпечка #обеды

Простая пицца из минимального набора ингредиентов — готовится быстро, а вкус радует всю семью. Начинку можно менять по вкусу, делая её универсальной и удобной для любого случая.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт.
• соль
• молоко – 370 мл.
• мука – 150 г.
• ветчина – 200 г.
• маринованные огурчики
• маслины
• помидоры черри
• моцарелла

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍕 Мини-пицца
#завтраки #обеды

Нежные мини-пиццы из слоёного теста — быстро, просто и очень вкусно. Можно смазать молоком или желтком, чтобы корочка получилась золотистой и аппетитной.

📝 Вам понадобятся:
• слоёное бездрожжевое тесто – 450 г.
• ветчина – 300 г.
• сыр – 200 г.
• укроп
• соль, специи
• молоко/желток

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍠 Батат с начинкой
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ батат – 2 шт.
‣ оливковое масло
‣ соль, перец
‣ сливочное масло
Начинка:
‣ говяжий фарш
‣ шпинат
‣ луковица – 1 шт.
‣ чеснок
‣ оливковое масло
‣ соль, перец
‣ копченая паприка

🍽️ Приготовление:
1. Неочищенный батат смазать оливковым маслом и специями, запекать в разогретой до 200°С духовке примерно 60 минут.
2. Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить чеснок, обжарить 1 минуту, затем добавить фарш. Обжаривать до румяной корочки, добавить шпинат, готовить 4-5 минут. Снять с огня.
3. Запечённый батат разрезать вдоль, добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
4. В каждую половинку батата выложить начинку, посыпать сыром и отправить в духовку на 8-10 минут.
5. При подаче полить сметаной и посыпать зелёным луком.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥗 Сочный «Цезарь-ролл»
#обеды #ужины

Пекинская капуста добавляет хруст, помидоры — свежесть, а сочное куриное филе делает ролл полноценным ужином. Заворачиваем всё в лаваш и обжариваем до золотистой корочки — получается невероятно вкусно.

📝 Вам понадобятся:
• пекинская капуста
• помидор – 1 шт.
• куриное филе – 150-200 г.
• лаваш – 1 лист
Соус:
• сметана – 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• соевый соус – 1/2 ст. л.
• сыр – 30 г.
• горчица – 1/2 ч. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥥 Кокосово-имбирная треска
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ филе трески – 500 г.
‣ имбирь
‣ чили – 1 шт.
‣ чеснок – 5-6 зубчиков
‣ лук шалот – 1 шт.
‣ кокосовое молоко – 400 мл.
‣ цедра и сок лайма – 1 шт.
‣ паста том ям – 1 ст. л.
‣ соевый соус – 1 ст. л.
‣ лук зеленый
‣ грибы
‣ рис
‣ соль

🍽️ Приготовление:
1. Солим треску и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.
2. На небольшом огне обжариваем чеснок, имбирь и чили, добавляем шалот и мешаем 1,5 минуты.
3. Вливаем кокосовое молоко, добавляем цедру и сок лайма, пасту том ям, соевый соус и зеленый лук.
4. Погружаем рыбу в соус и тушим 7 минут на маленьком огне.
5. Подаем с рисом и свежей кинзой.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🌮 Лепешки «Чизбургер»
#ужины #обеды

Сочные и ароматные лепешки с мясным фаршем, свежими овощами и тянущимся сыром — их можно готовить быстро, а вкус ничем не уступает любимым чизбургерам. Салат и свежие томаты добавляют свежести, а соусы делают каждый кусочек насыщенным и пикантным.

📝 Вам понадобятся:
• фарш
• лепешки
• томат
• салат
• сыр
• майонез/кетчуп
• солёный огурец
• горчица

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥪 Острый сэндвич с мортаделлой и плавленым сыром
#завтраки

Сочный сэндвич с мортаделлой и тянущимся плавленым сыром, с хрустящей золотистой чиабаттой. Острый соус с калабрийской пастой придаёт пикантность и яркий вкус.

📝 Вам понадобятся:
• чиабатта – 1/2 шт.
• сливочное масло – 20-30 г.
• мортаделла – 70-80 г.
• сыр проволоне – 80-100 г.
• соль, перец
Соус:
• яичный желток – 1 шт.
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• растительное масло – 100 мл.
• калабрийская острая паста из перца чили – 1 ч. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍆 Паста с баклажанами
#обеды #ужины #горячее

Ароматная паста с баклажанами и кабачком в томатном соусе с нотками базилика и чеснока. Золотистый лук и слегка обжаренные овощи создают насыщенный вкус и текстуру.

📝 Вам понадобятся:
• баклажан – 200 г.
• кабачок – 200 г.
• лук репчатый – 80 г.
• чеснок – 2 зубчика
• томаты в собственном соку – 300 г.
• базилик
• макароны – 250 г.
• пармезан – 50 г.
• соль
• сахар – 1 ч. л.
• перец

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍝 Ушки с пастой кочудян и куриным филе
#обеды #ужины #горячее

Сытное и ароматное блюдо для самых требовательных гурманов. Сливки и томатная паста создают нежный, бархатистый вкус, а тмин добавляет лёгкую пряную нотку.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 250 г.
• орекьетте (ушки) – 100 г.
• паприка – 1/2 ч. л.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• томатная паста – 1 ч. л.
• паста кочудян – 30 г.
• тмин – 1/2 ч. л.
• сливки 10% – 100 мл.
• вода от пасты – 100 мл.
• пармезан – 15 г.
• соль, чёрный перец

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️