🐟 Селедка под шубой
#салаты #наНовыйГод

🗒️ Ингредиенты:
‣ филе сельди – 200 г.
‣ свёкла – 2 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ картофель – 2 шт.
‣ яйца – 2 шт.
‣ лук красный – 1/2 шт.
‣ майонез
‣ соль
‣ чёрный перец
Украшение:
‣ творожный сыр – 150 г.
‣ майонез – 2 ст. л.
‣ укроп
‣ анчоусы – 5 шт.
‣ микрозелень
‣ огурец
‣ редис

🍽️ Приготовление:
1. Овощи запечь в фольге при 200°C до мягкости, остудить и натереть. яйца отварить и натереть.
2. Установить кольцо и выложить слоями: картофель, майонез, сельдь с луком, морковь, майонез, яйца, майонез, свёкла, майонез.
3. Убрать салат в холодильник для стабилизации.
4. Смешать творожный сыр с майонезом. Снять кольцо, бока обсыпать укропом, сверху отсадить крем и украсить анчоусами, огурцом, редисом и микрозеленью.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🧀 Сырный суп с фрикадельками
#супы #обеды

Сытный, с плавленым сыром и нежными фрикадельками, он легко согреет и накормит всю семью. Морковь и лук слегка обжариваются, придавая супу сладость и аромат, картофель делает его густым и насыщенным, а чесночные сухарики добавляют хруст и пикантность.

📝 Вам понадобятся:
• плавленый сыр – 300 г.
• фарш – 350 г.
• лук – 1 шт.
• картофель – 5 шт.
• морковь – 3 шт.
• вода – 2,5 л.
• соль, перец
• лавровый лист
• зелень

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥧 Восточный пирог
#выпечка #десерты

🗒️ Ингредиенты:
‣ мука – 300 г.
‣ сахар – 50 г.
‣ разрыхлитель – 6 г.
‣ сливочное масло – 150 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ сгущённое молоко – 380 г.
‣ курага – 100 г.
‣ изюм – 90 г.
‣ грецкий орех – 90 г.

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавить яйцо и размягчённое сливочное масло, замесить мягкое тесто.
3. Убрать тесто в холодильник на 15 мин.
4. Курагу мелко нарезать, соединить с изюмом и измельчёнными грецкими орехами.
5. Охлаждённое тесто распределить по форме, сделать проколы вилкой.
6. Выложить начинку и равномерно залить сгущённым молоком.
7. Выпекать при 180°C около 35 мин. до золотистой корочки.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🦀 Тарталетки «Япона мать»
#закуски #наНовыйГод

🗒️ Ингредиенты:
‣ тарталетки – 1 уп.
‣ творожный сыр – 150 г.
‣ снежный краб – 4 шт.
‣ майонез – 2 ст. л.
‣ острый соус – 3 капли
‣ чипсы нори – 1 уп.
Шапочка:
‣ сыр твердый – 100 г.
‣ икра деликатесная – 0,5 банки
‣ майонез – 1 ст. л.
Подача:
‣ соус терияки
‣ кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Крабовые палочки разобрать на волокна, нори мелко нарезать и смешать. выложить смесь на тарталетки.
2. Для сырной шапочки сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом и икрой. выложить на начинку.
3. Запечь в аэрогриле при 180°С 10 минут.
4. Полить соусом терияки и присыпать кунжутом.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥢 Куриные желудочки по-корейски
#ужины #обеды #закуски

Очень вкусное и ароматное блюдо с пикантной ноткой, идеально подойдёт как закуска или самостоятельное горячее.

📝 Вам понадобятся:
• куриные желудочки – 1 кг.
• имбирь – 30 г.
• лук зелёный
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 50 мл.
• соевый соус – 2 ст. л.
• соус терияки – 1 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• смесь перцев – 1 ч. л.
• лимонный сок

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🦐 Быстрый суп Том-ям
#супы #обеды #ужины

Суп получается сбалансированным: сначала чувствуется пряность, затем мягкая сливочность, а в конце — свежесть лайма и кинзы. Очень важно дать ему настояться под крышкой — именно в эти 10 минут вкус становится максимально гармоничным.

📝 Вам понадобятся:
• шампиньоны – 200 г.
• помидоры черри – 200 г.
• паста том-ям – 100 г.
• креветки в рассоле – 1 упаковка
• кальмары в рассоле – 2 упаковки
• кокосовое молоко – 300 мл.
• вода горячая – 1,2 л.
• кинза
• лайм

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍗 Куриный рулет с шампиньонами
#обеды #ужины #горячее

Безумно вкусный рулет с куриным фаршем, нежными шампиньонами и расплавленным сыром. Соус из творожного сыра, майонеза и свежей петрушки делает его ещё нежнее и ароматнее.

📝 Вам понадобятся:
• фарш куриный – 500 г.
• шампиньоны – 300 г.
• лук репчатый – 1/2 шт.
• сыр твёрдый – 150 г.
• сухари панко – 2 ст. л.
• соль, чёрный молотый перец
Соус:
• творожный сыр – 100 г.
• майонез – 50 г.
• петрушка рубленая

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍲 Ароматная греча по-купечески
#ужины #обеды #горячее

Сытная и ароматная гречка — простое, но невероятно вкусное блюдо для буднего ужина.

📝 Вам понадобятся:
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• фарш – 400-450 г.
• гречка – 1 стакан
• горячая вода – 2 стакана
• соль
• прованские травы, черный молотый перец
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок и зелень

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍴 Нежная куриная печёнка с перцем
#ужины #обеды #пп #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриная печень – 750 г.
‣ красный перец – 1 шт.
‣ зелёный перец – 1 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ оливковое масло –
‣ соль
‣ чёрный перец
‣ кумин
‣ хлопья красного перца
‣ сладкая паприка

🍽️ Приготовление:
1. Печень очистить, удалить лишние сгустки и слегка обсушить.
2. Переложить печень в сковороду с оливковым маслом, готовить под крышкой на медленном огне, пока печень сначала выделит сок, а затем впитает его обратно.
3. Добавить нарезанный лук и перцы, перемешать, обжарить до размягчения овощей.
4. Всыпать специи: соль, чёрный перец, кумин, хлопья красного перца и сладкую паприку. Хорошо перемешать. Готовить ещё пару минут и подавать горячей.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🧀 ПП-хачапури
#пп #выпечка #завтраки #обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ творог 5% – 180 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ мука рисовая – 60 г.
‣ сыр – 70 г.
‣ соль

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, тёртый сыр, рисовую муку и соль до однородной массы.
2. Сформируйте лодочки и выложите на противень.
3. Отправьте в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 20 минут.
4. Достаньте, добавьте внутрь сыр и верните в духовку до его расплавления.
5. Сделайте небольшое углубление, добавьте желток и отправьте в духовку ещё на 5 минут.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🐟 Рыба на овощной подушке
#обеды #ужины #горячее

Нежная, сочная рыба, запечённая на ароматной овощной подушке из моркови и кабачка. Овощи пропитываются томатным соусом и оливковым маслом, становятся мягкими и насыщенными, а рыба сверху остаётся сочной и буквально тает во рту.

📝 Вам понадобятся:
• морковь
• кабачок
• рыба
• томатный соус
• оливковое масло
• соль
• чёрный перец
• сушёный чеснок
• специи для рыбы

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍚 Рисовая запеканка
#обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ рис – 200 г.
‣ фарш – 400 г.
‣ специи
‣ сыр
‣ майонез

🍽️ Приготовление:
1. Отварите рис до готовности.
2. Обжарьте фарш на сковороде с добавлением специй до готовности.
3. Выложите слоями.
4. Запекайте в духовке при 180°С около 15 минут до золотистой корочки.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🧇 Красивая подача икры
#закуски #наНовыйГод

🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 100 мл.
‣ яйца – 2 шт.
‣ твёрдый сыр – 100 г.
‣ мука – 100 г.
‣ разрыхлитель – 1/2 ч. л.
‣ соль
Для подачи:
‣ красная икра
‣ чёрная икра
‣ творожный сыр

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для теста до однородности.
2. Выпекайте сырные вафли в электрической вафельнице 3-4 минуты до золотистости.
3. В готовые вафли выложите икру в ячейки.
4. Украсьте творожным сыром и подавайте.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍗 Куриные бёдра в белом вине
#ужины #горячее #обеды

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриные бёдра – 2 шт.
‣ картофель – 3 шт.
‣ оливки каламата
‣ зелёные оливки
‣ зернистая горчица – 2 ч. л.
‣ оливковое масло – 2 ст. л.
‣ белое сухое вино – 100 мл.
‣ соль
‣ чёрный молотый перец

🍽️ Приготовление:
1. В форму для запекания выложить куриные бёдра и нарезанный картофель.
2. Добавить оливки, горчицу, полить оливковым маслом и вином, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
3. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на несколько часов для маринования.
4. Запекать при 180-190°C под фольгой 40-45 минут.
5. Снять фольгу и запекать ещё 15-20 минут до румяной корочки.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥞 Пышные оладьи
#выпечка #десерты #завтраки

Невероятно воздушные, мягкие и ароматные оладьи, которые остаются нежными даже на следующий день. Отлично подходят для завтрака, уютного чаепития или перекуса: их можно подавать с мёдом, вареньем, сметаной, ягодами или шоколадным соусом.

📝 Вам понадобятся:
• яйцо – 1 шт.
• соль
• сахар – 1 ст. л.
• ванильный сахар – 8 г.
• кефир 2,5% – 330 мл.
• мука – 240 г.
• сода – 0,5 ч. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍝 Фетучини с костным мозгом и трюфельным соусом
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ фетучини – 100 г.
‣ масло сливочное – 30 г.
‣ лук шалот – 15 г.
‣ трюфельная паста – 10 г.
‣ костный мозг – 3 половинки (косточки)
‣ каперсы – 4 г.
‣ вино белое – 50 мл.
‣ соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Костный мозг замачиваем в холодной воде и убираем в холодильник минимум на 12 часов.
2. Обсушиваем мозг, выкладываем на противень разрезом вверх, солим, перчим и запекаем при 200°C 20-25 минут.
3. Фетучини отвариваем до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.
4. На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный шалот до прозрачности.
5. Добавляем белое вино и выпариваем алкоголь 4-5 минут.
6. Добавляем отваренную пасту, трюфельную пасту и немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус загустел.
7. Выкладываем пасту на тарелку, сверху аккуратно кладём сердцевину костного мозга, выскобленную ложкой из косточек. Украшаем каперсами и подаем сразу горячим.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥦 Зелёный смузи для кожи и кишечника
#напитки

Ещё одна причина полюбить брокколи — в этом смузи она отлично сочетается с яблоком, бананом, шпинатом и тыквенными семечками. Лёгкий, свежий и по-настоящему полезный вариант для здорового кишечника и красивой кожи.

📝 Вам понадобятся:
• брокколи – 4 соцветия
• яблоко гренни Смит – 1 шт.
• банан – 1 шт.
• шпинат
• семечки тыквенные – 2 ст. л.
• вода – 400 мл.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍘 Суши маффины
#закуски #обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ рис круглозерый
‣ рисовый уксус – 2 ст. л.
‣ икра масаго – 50 г.
‣ нори
‣ креветки – 150 г.
‣ соус сладкий чили
‣ авокадо – 1 шт.
‣ соус терияки
‣ соус спайси
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ сахар – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Рис отварить до готовности. Смешать уксус, соль и сахар, добавить к рису вместе с икрой масаго.
2. Креветки крупно нарезать и смешать со сладким чили.
3. Нори разрезать, выложить в формы, на дно выложить рис, сверху креветки.
4. Запекать в аэрогриле 10 минут при 160°С.
5. Готовые маффины посыпать авокадо и полить соусом спайси и терияки.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍲 Сливочный суп с фрикадельками и грибами
#супы #обеды #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш свино-говяжий – 250 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ шампиньоны – 250 г.
‣ картофель – 5-6 шт.
‣ сливочный сыр – 250 г.
‣ соль
‣ специи
‣ зелень

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезать, залить водой и поставить вариться.
2. Обжарить лук с морковью, добавить грибы и тушить 5-7 минут до испарения жидкости.
3. Зажарку переложить в суп.
4. Из фарша с солью и специями слепить фрикадельки, добавить в кастрюлю и варить 10 минут.
5. В конце добавить сливочный сыр и размешать до растворения, посыпать зеленью.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍰 Японский трендовый чизкейк
#десерты

Печенье пропитывается йогуртом, становится мягким и по текстуре напоминает настоящий чизкейк. Идеальный вариант, когда хочется сладкого «прямо сейчас».

📝 Вам понадобятся:
• любой йогурт
• песочное печенье

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥣 Щи с квашеной капустой
#супы #обеды #горячее

Наваристые, ароматные и по-настоящему домашние щи из говядины с квашеной капустой. Подаем со сметаной, зеленью и хлебом.

📝 Вам понадобятся:
• мясо на кости – 600 г.
• вода – 3,5 л.
• картофель – 5 шт.
• морковь
• лук – 1 шт.
• квашеная капуста – 500-600 г.
• лавровый лист
• перец горошком, душистый перец
• соль, сахар, перец
• укроп, петрушка
• чеснок – 2 зубчика
• томатная паста – 1 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️