🍰 Торт на сковородке «Счастливая жена»
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйцо – 2 шт
‣ масло – 130 мл
‣ молоко – 250 мл
‣ сахар – 250 г
‣ какао – 4 ст.л
‣ мука – 300 г
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ вишня замороженная (по желанию) – по вкусу
‣ молоко для пропитки – 200 мл
‣ сгущёнка или сахар – 2 ст.л
‣ шоколад – 2 плитки

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем яйца, масло, молоко, сахар, какао, муку и разрыхлитель до однородного теста. При желании добавляем замороженную вишню.
2. Выливаем тесто на разогретую сковородку диаметром 26 см и готовим на медленном огне (примерно 3 из 9) 30-40 минут, периодически протирая крышку от конденсата.
3. Проверяем готовность шпажкой, затем пропитываем торт смесью молока и сгущёнки (или сахара).
4. Даём немного остыть, покрываем шоколадом и украшаем по желанию.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🎃 Макароны в тыквенном соусе
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква баттернат – 0,5 шт
‣ чеснок – 7-8 зубчиков
‣ сливки 20% – 150-200 г
‣ сливочное масло – 25 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ макароны – 300 г
‣ пармезан (для подачи) – по вкусу
‣ зелёный лук (для подачи) – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Разрезаем тыкву пополам, очищаем от семян, делаем надрезы и кладём в форму для запекания. В углубление добавляем чеснок, поливаем маслом и присыпаем солью с перцем.
2. Запекаем тыкву 40-50 минут при 190°C, пока она не станет мягкой. Чеснок при необходимости достаём раньше.
3. Перекладываем часть запечённой тыквы в чашу блендера, добавляем сливочное масло и сливки, пробиваем до однородного соуса.
4. Соединяем соус с отваренными макаронами на сковороде и перемешиваем.
5. Подаём, посыпав пармезаном и зелёным луком.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🐟 Тёплый салат с форелью и картофелем
#салаты #наНовыйГод #пп

Тёплый картофель с золотистой корочкой и ароматом оливкового масла сочетается с нежной, сочной форелью, которая буквально тает во рту. Этот салат — эффектное украшение стола.

📝 Вам понадобятся:
• рукола – 70 г.
• форель/лосось – 200 г.
• черри – 10 шт.
• картофель – 250 г.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль, специи
• майонез – 1 ст. л.
• соус манго-чили – 1 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍤 Брускетты с креветкой
#закуски #наНовыйГод

Эффектная закуска для праздничного стола — хрустящий багет сочетается с нежным творожным сыром, сладкими и сочными черри и ароматными креветками.

📝 Вам понадобятся:
• багет – 1 шт.
• креветки – 250 г.
• творожный сыр – 100 г.
• помидоры черри – 8 шт.
• соус «Сладкий Чили» – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 2 ст. л.
• зелень
• соль

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🧅 Паштет из куриной печени с мармеладным луком
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 800 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ морковь – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль – 1 ст.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
Мармеладный лук:
‣ красный лук – 1 крупный шт
‣ сахар – 30 г
‣ бальзамический уксус – 1 ст.л
‣ растительное масло – 2 ст.л

🍽 Приготовление:
1. Отправляем печень, морковь, лук, сливочное масло, соль и перец в форму для запекания, накрываем крышкой или фольгой и запекаем 1 час при 180°C.
2. Пробиваем массу блендером до однородности, остужаем и убираем на ночь в холодильник для стабилизации.
3. Нарезаем красный лук полукольцами, обжариваем его на раскалённой сковороде с маслом.
4. Добавляем сахар и бальзамический уксус, готовим до полной мягкости и карамелизации.
5. Подаём паштет на подсушенном хлебе, сверху выкладываем мармеладный лук.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍗 Куриные котлетки с овощами
#горячее #обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриный фарш – 500 г.
‣ морковь – 1 шт.
‣ кабачок – 1 шт.
‣ лук – 1/2 шт.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ манка – 2 ст. л.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ соль, перец

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍤 Запеченные креветки
#закуски

🗒️ Ингредиенты:
‣ креветки тигровые черные
‣ сливочное масло
‣ чеснок
‣ петрушка
‣ соль

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍄‍🟫 Жюльен в тарталетках
#закуски #наНовыйГод

🗒️ Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 300 г.
‣ куриное филе – 250 г.
‣ лук репчатый – 1 шт.
‣ творожный сыр/сметана – 2 ст. л.
‣ твердый сыр – 150 г.
‣ тарталетки
‣ соль, перец, сушеный укроп

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥬 Цезарь-такос
#завтраки #обеды

🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш – 400 г.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ итальянские травы, сушёный чеснок
‣ небольшие тортильи
‣ пармезан
‣ салат айсберг
‣ гренки
Соус:
‣ майонез – 1,5 ст. л.
‣ горчица – 1/3 ч. л.
‣ сок лимона
‣ пармезан

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🎃 Томленая говядина с тыквенным пюре
#горячее #обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ говядина для запекания – 1,5-2 кг.
‣ лук репчатый – 3 шт.
‣ розмарин – 4 веточки
‣ говяжий бульон – 1 литр
‣ вустерский соус – 2 ст. л.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ тыква – 1 шт.
‣ соль, перец, мускатный орех

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥘 Овощное рагу с говядиной
#горячее #обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ говядина – 1 кг.
‣ лук – 2 шт.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ томатная паста – 1,5 ст. л.
‣ свежий розмарин – 1 веточка
‣ свежий тимьян – 1 веточка
‣ лавровый лист – 1 шт.
‣ мини-картофель – 12 шт.
‣ морковь – 2 шт.
‣ зелёный горошек – 1 чашка
‣ горячая вода/бульон – 1,2 л.
‣ красный молотый перец – 1 ч. л.
‣ чёрный перец – 1/2 ч. л.
‣ сушёный тимьян – 1/2 ч. л.
‣ соль

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍗 Утиные ножки
#горячее #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ утиные ножки
‣ мед
‣ соевый соус
‣ имбирь
‣ цедра и сок апельсина
‣ чеснок
‣ соль

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🥩 Буженина
#горячее #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ свиная шея – 1 кг.
‣ чеснок – 1 головка
‣ кетчуп – 2 ст. л.
‣ горчица зернистая – 1 ст. л.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ перец черный – 0,5 ч. л.
‣ шрирача – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. С помощью ножа сделать несколько углублений и нашпиговать чесноком мясо, предварительно чеснок порезав на слайсы.
2. Обмазать мясо специями и соусами. Для красоты с помощью кулинарной нити мясу можно придать ровную форму как на видео.
3. Завернуть плотно в фольгу. Положить в форму для запекания и на дно формы налить немного воды. Выпекать при 190°С 1 час.
4. Далее верх фольги убрать, смазать образовавшимся соком и выпекать ещё 5 минут до красивой корочки.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍣 Закуска «Суши-корзинки»
#закуски #наНовыйГод

Хрустящая нори, нежный рис с лёгкой кислинкой от рисового уксуса и яркая, сочная начинка из красной рыбы, креветок и крабовых палочек, дополненная пикантной икрой и тёртым сыром. Каждая корзинка тает во рту, создавая идеальный баланс текстур и вкусов.

📝 Вам понадобятся:
• рис круглозерный – 200 г.
• вода – 200 г.
• рисовый уксус – 4 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• листы нори – 3 шт.
Начинка:
• крабовые палочки – 100 г.
• красная рыба/креветки – 150 г.
• икра мойвы – 1 упаковка
• сыр тертый
• соус шрирача

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍄‍🟫 Мясные гнёзда с грибной начинкой
#обеды #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ домашний фарш – 800 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ репчатый лук – 1 шт.
‣ сухой чеснок, приправа для мяса, соль, перец
Начинка:
‣ репчатый лук – 1 шт.
‣ шампиньоны – 400 г.
‣ соль
‣ сметана
‣ горчица
‣ сыр – 100 г.

🍽️ Приготовление:
1. В сковороде обжариваем репчатый лук с грибами.
2. Далее все ингредиенты для фарша соединяем, делаем небольшие шарики и с помощью стакана делаем углубление.
3. Выкладываем начинку, сверху смазываем сметаной и горчицей и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200°С.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍄 Бутерброды «Мухомор» со шпротами
#закуски #наНовыйГод

Хрустящий подсушенный багет служит основой, нежный творожный сыр добавляет кремовую мягкость, а ароматные шпроты дают насыщенный вкус. Сочные дольки помидоров создают эффект «шляпки мухомора», а аккуратные капли майонеза и свежий укроп делают подачу по-настоящему праздничной и нарядной.

📝 Вам понадобятся:
• багет
• творожный сыр
• шпроты
• помидоры
• укроп
• майонез

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🐟 Сёмга с овощами
#обеды #ужины #горячее

Нежная сёмга, запечённая с ароматными овощами, станет украшением любого стола. Рыба остаётся сочной и мягкой, а овощи — пропитываются апельсиновым соком и специями, раскрывая насыщенный и свежий вкус. Выпекаем в духовке при 190°С примерно 40 минут.

📝 Вам понадобятся:
• стейки сёмги – 2 шт.
• специи, соль
• апельсин – 1 шт.
• овощи
• масло авокадо/оливковое – 2 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍗 Полезный оливье с курицей
#салаты #наНовыйГод #пп

Сочная куриная грудка с румяной корочкой, нежные картофель и морковь, солёные огурчики с лёгкой кислинкой и сладкий зелёный горошек создают гармоничное сочетание текстур. А домашний ПП-майонез делает салат лёгким, но при этом таким же кремовым, как классический.

📝 Вам понадобятся:
Курица:
• куриная грудка – 1 шт.
• соль
• паприка
• растительное масло – 1 ст. л.
• чеснок
Оливье:
• куриная грудка – 250 г.
• картофель – 300 г.
• морковь – 150 г.
• солёные огурцы – 120 г.
• зелёный горошек – 200 г.
• варёные яйца – 3 шт.
ПП-майонез:
• варёные яйца – 2 шт.
• горчица – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• растительное масло – 20 мл.
• вода – 50 мл.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍽️ Куриное филе с грибами и сыром
#горячее #обеды #ужины

Нежное куриное филе, запечённое с ароматными шампиньонами и тянущимся сыром. Блюдо получается сочным благодаря лёгкому майонезу, а бумага для жарки позволяет сохранить все соки и аромат. Выпекать в эрогриле 25 минут при 180 градусах.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 1 шт.
• грибы – 200 г
• сыр – 100 г.
• майонез – 2 ст. л.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍰 Тирамису «Рафаэлло»
#десерты #наНовыйГод

Невероятно нежный десерт с ароматом кокоса и сливочной текстурой. Сочетание маскарпоне, сливок и конфет Рафаэлло делает тирамису воздушным и очень вкусным.

📝 Вам понадобятся:
• печенье савоярди – 250 г.
Крем:
• маскарпоне – 250 г.
• сливки 33% – 350 мл.
• сгущённое молоко – 160 г.
• конфеты Рафаэлло – 8 шт.
Пропитка:
• кокосовое молоко – 200 мл.

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️

🍄‍🟫 Салат «Грибная поляна»
#салаты #наНовыйГод

Сочетание нежного куриного филе, маринованных шампиньонов и свежих овощей создаёт насыщенный вкус, а слои сыра, картофеля, моркови и яиц с майонезом делают его сытным и гармоничным. Каждый кусочек тает во рту, а зелень и маринованные грибы сверху добавляют свежести и яркий аромат.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 200 г.
• шампиньоны маринованные – 200 г.
• картофель – 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• огурцы маринованные – 4 шт.
• сыр твёрдый – 100 г.
• зелень
• майонез
• соль

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
Подборка наших каналов ✈️