Беф бургиньон 🥩

Невероятно вкусное и сытное блюдо, но делается долго. Зато во время готовки можно помедитировать, послушать какое-нибудь очень долгое интервью, руки до которого никак не доходили. Можно посмотреть на фоне этот вот долгий фильм с Ди Каприо про индейцев, а можно заняться самокопанием в тишине (не советую).

Маринад из-под мяса мы сливаем, но его можно уварить, сделать из него вкусный красный соус для мяса или тефтелей. Разберётесь, в общем 💪🏻

Курица в вине с апельсином и оливками 🫒

Обожаю макать поджаренный хлеб в бульон от таких вот блюд, где много разных вкусов. Также поливаю им крупы и пасту. Он шикарен! С апельсином, оливками, розмарином или сельдереем - не важно!

Мой папа часто говорит, что мы едим столько курицы, что скоро сами закукарекаем. Я уж лучше буду кукарекать, чем мычать 😬

Драники из цукини 🥒

Выжимайте тёртый цукини очень-преочень хорошо! Я обычно Дэвида прошу, потому что у меня силёнок мало, но в вас я верю! А чтобы драники были идеально круглой формы (вдруг у вас тоже бзик на всё круглое), можно подкручивать их уже на сковороде круглой формочкой для печенья.

Брауни-картошка 🍫

Мой любимый вид брауни! Вроде брауни, а вроде десерт «картошка». Не по составу, а по вкусу, конечно! Рецепт его сложился случайно лет 5 назад, когда соседка отдала мне ящик детского пюре за ненадобностью. Я начала его во все рецепты выпечки пихать, тогда же у меня появился рецепт моих шоколадно-тыквенных маффинов.
Я очень люблю шоколад с солью, поэтому в шкафчике на кухне у меня всегда припасена соль в пирамидках.

Такая вот у него текстура внутри… сделать что ли сегодня, аж живот буркнул 😍😅

Зелёный салат с беконом, голубым сыром и финиками 🥬

Простой, но такой вкусный и аппетитный, что оторваться просто невозможно. Обожаемое мной сочетание зелёных сочных листьев с солоновато-сладковатым беконом, солёным сыром и сладкими финиками. Для сытности авокадо и яркий соус 🐟

Салат как из пакета 🥬

Экономим и едим самое свежее!

Пирог с рикоттой и абрикосами 🍑

Родился из необходимости утилизировать рикотту, конечно же, но сразу полюбился. Этот пирог я украшаю консервированными абрикосами, потому что свежих у меня дома практически не бывает, даже в разгар сезона. Я не люблю абрикосы, предпочтение отдаю персикам или (и особенно) нектаринам. А вот консервированные абрикосы в сочном пироге мне очень даже по-душе! И они, кстати, не привязывают мой пирог к сезону, ведь купить их можно круглый год! ☀️🌦️🌨️💦🌪️

Салат из помидоров с эстрагоном и страчателлой 🍅

В конце весны - начале лета с эстрагоном (тархуном), а в оставшиеся месяцы с базиликом или с любой другой вашей любимой зеленью!

Баклажаны пармиджано 🍆

Сколько бы я их ни готовила, они всегда производят фурор, всегда! Я и сама обожаю эту запеканку, кисловато-сладковатый томатный соус, чуть терпкие баклажаны и сливочный сыр… м-м-м… и свежесть базилика! 🌱