В блогах и статьях про кейтеринг куча полезностей от команды A-catering.com
Например:
🤗Папка и карточка меню - очень важная составляющая сервировки праздничного стола.

Присаживаясь за стол, гости вправе ознакомиться с меню на вечер. Что в нем полезного:

В меню присутствует описание блюд и закусок.
Так же для вегетарианцев и людей с различными аллергиями, будет очень приятно прочитать в меню, что для них выделены отдельные блюда и закуски.
😋Для очень торжественного мероприятия в меню проставляют дату и название события.
Для свадеб и юбилеев,например, можно сделать необычные карточки меню из дерева или ткани.
В карточке меню должно быть: все блюда, которые будут на мероприятии без весовых параметров, очередность их подачи на мероприятии, напитки присутствующие на сегодняшнем мероприятии и особые пожелания и рекомендации к сегодняшнему мероприятию от Шеф повара или от приглашающей стороны.

Карточку меню делают заранее по согласованному дизайну и по согласованному меню. На мероприятии карточки меню помогут расставить официанты или метрдотель мероприятия. Сколько заказывать? Минимум на 4 гостя 1 штуку. Идеальный вариант-каждому гостю. http://a-catering.com/papka-i-kartochka-menyu.html

Зачем заказывать кофе-брейк? Если вы хотите, что бы ваши участники почувствовали заботу о них, то угостить их печеньем и кофе святой долг каждого организатора делового мероприятия. Небольшой перерыв на кофе брейк во второй части любого делового мероприятия. В отличии от дневного кофе брейка, вечерний проходит в спокойной обстановке с более легким меню.
Пример меню от А Кейтеринг в СПб.
☕🍵Горячие напитки
Итальянский заварной кофе lavazza
Чай заварной черный, зеленый
🇮🇹Брускетта бар
С томатами и базиликом
С жаренными шампиньонами, козьим сыром и базиликом
С соусом песто и полутвердым сыром
🍡Холодные закуски
Сырные кубики оливкой или виноградом на бамбуковой шпажке
Сэндвич с курой , соусом и зеленым салатом
Сендвич с сыром Гауда
🍰Десертная группа
Песочное итальянская Бискотти
Кантучини итальянское с орехами
🍇🍎Фрукты нарезанные сезонные
Макарони Французское Печенье
🍹Прохладительные напитки
Домашний лимонад Лаймовый
Минеральная вода без газа

Пояснения:
К началу регистрации горячие напитки и печенье готовы к употреблению.
В перерыве подготовка к кофе брейку закусок и обновление горячих напитков.
Посуда фарфоровая предоставляется согласно выбранному формату меню
Мебель предоставляется при необходимости, по договоренности.
Скатерти и текстильное накрытие входит в стоимость.
Обслуживание официантами входит в стоимость меню.
Оформление декорация входит в стоимость кофе-брейка

Стоимость предложения 30000 рублей. и рассчитано на 50 гостей. http://a-catering.com/kofe-brejk/

Выездной ресторан "A-Catering" участвует в свадебной выставке "Королевство свадеб" 27 января 2019 года. С 11:00 до 19:00 часов. Женихи и невесты, приходите к нам на стенд №20. Вас ждет личное общение с Шеф-поваром и Личным координатором свадеб. Узнаете нюансы проведения свадеб на теплоходе и свадьбы в коттедже в формате пикника и барбекю. Получите ответы на любой вопрос. Увидите последние тенденции в ресторанном накрытии. Ждём. http://a-catering.com/portfolio/

Сейчас многие из вас уже планируют меню на летние мероприятия ☀️🌻и, особенно на свадьбы👰💑. Очень, очень много пар выбирает необычные локации для торжества - шатры, лофты, коттеджи, теплоходы и даже парки! Кто во что горазд☝️
И одновременно с этим растет📈 популярность сырной доски, или сырной тарелки, как её ещё называют. Ребята, если у вас свадьба на открытом воздухе🌳 - то мы советуем сырную доску заменить на другие позиции, а то через 20-40 минут ваши гости получат, в лучшем случае, пародию на пиццу "4 сыра", все растает и потеряет аппетитный вид 😒. А под прямыми лучами солнца даже потечет!
Летом сыр (как и колбаска, и рыбка) - только в кондиционируемом помещении, звоните, мы поможем с меню, все будут сыты и довольны: телефон/Vib/Whats: +79218967204; 79214380017; info@a-catering.com http://a-catering.com/svadebnoe-menyu/