Запіканка з локшини, у якій найцінніше не середина, а те, що пригоріло по краях.

Кугель, або лапшевник, в Одесі робили в кожному другому дворі, і сварилися за кутові куски, бо саме там локшина карамелізується і стає хрусткою. Середина має бути мокрою і м'якою, краї сухими і темними. Якщо все однакове, кугель не вийшов.

Варіантів два, солоний і солодкий, і обидва правильні. Солоний з цибулею і курячим жиром іде як гарнір або окрема страва. Солодкий з сиром, яблуками й родзинками іде до чаю.

Беремо солоний, він одеськіший.

Рекомендуємо брати локшину широку, домашню або яєчну. Відварити її до стану, коли вона ще трохи тверда всередині, і злити. Доварена локшина в печі перетвориться на кашу.

Багато цибулі, не менше трьох великих на півкіло локшини, засмажити на курячому жирі до медового кольору разом з жиром і не зливати.

Яйця: на півкіло локшини чотири-п'ять. Збити з сіллю і щедро поперчити.

Змішати все: локшину, цибулю з жиром, яйця. Маса має бути вологою, майже рідкою. Суха маса дасть сухий кугель.

І тепер те, через що страва взагалі має сенс.

Форму брати не велику й широку, а глибоку й вузьку, краще чавунну або керамічну, і змастити її жиром щедро, по стінках теж. Висота шару не менше п'яти сантиметрів.

Поставити у добре розігріту піч, сто дев'яносто градусів, і пекти сорок п'ять-п'ятдесят хвилин, не накриваючи. Останні десять хвилин можна додати вогню.

Готовий кугель має темну, майже коричневу верхівку й такі самі боки, а ніж, увійшовши в центр, виходить чистим.

Дати постояти п'ятнадцять хвилин у формі, тільки потім різати. Гарячий розсиплеться.

Кутовий кусок у кугелі дають гостю або дитині. Решта сідає по старшинству.

💛Смачного.

💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись

🔐🧡🧡🧡🧡🧡🧡 «Економіка довіри» від Work ua: принципи з відстрочкою

Артур Міхно — один із найгучніших голосів «відповідального бізнесу» в Україні. Маніфести, чорні списки брендів, заклики до інших розривати контракти. Ми звірили ці принципи з календарем.

🔸Велика війна почалася 24 лютого 2022 року. Work ua оголосив розрив із компаніями, що не вийшли з російського ринку, лише з 10 серпня 2023-го — через півтора року. У першому списку PepsiCo, Nestlé, Mondelez, P&G, Leroy Merlin, «Ашан», Raiffeisen, OTP, Philip Morris, JTI. Річні контракти з ними — понад 5 млн грн.

Пояснення Work ua: у перші місяці ринок праці обвалився, і всі вірили, що бренди от-от підуть. Тобто півтора року гроші компаній, чиї податки в РФ, за словами того ж маніфесту, «йдуть на ракети», були прийнятними. Скільки Work ua заробив за цей час — публічно не розкрито.

🔸Гемблінг. Легалізований у 2020 році. Чотири роки казино й букмекери наймали людей через Work.ua. У листопаді 2024-го Міхно назвав гемблінг «раковою пухлиною країни» і сам визнав: співпраця до того дня була помилкою.

🔸 Emily Resort. У серпні 2026-го Work ua вперше став ексклюзивним партнером Lviv Invest Forum. В анонсі Міхно значився учасником дискусії «Економіка довіри» разом із Віктором Ющенком. Майданчик — Emily Resort у Винниках, курорт Григорія Козловського.

Що відомо про цю землю:
✔️ у 2018 році Винниківська міськрада передала 9,7 га в постійне користування ТОВ «Академія футболу» замість оренди; у лютому 2022-го фірму перейменували на «Емілі Івент Хол», а статутний капітал збільшили з 10 тис. до 100 млн грн;
✔️ за позицією детективів НАБУ, яку наводить «Телеграф», близько 16 га продали родині Козловських менш ніж за 11 тис. грн за сотку при ринковій ціні близько 166 тис.;
✔️провадження відкрили в січні 2023-го; ключовий фігурант, ексмер Винників Володимир Квурт, помер у грудні 2022-го;
✔️ ДП «Ліси України» через суд намагається розірвати оренду майже 20 га лісу під курорт;
✔️ Bihus Info називає формальний вихід Козловського з Винниківської тютюнової фабрики номінальним, а сама фабрика фігурує у справі БЕБ про незаконний обіг підакцизних товарів.

Підозри чи вироку Козловському в публічних джерелах немає. Але й пояснень, як «економіка довіри» поєднується з цим майданчиком, Міхно не дав.


💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись

📖 🧡🧡🧡🧡🧡🧡 Недоброчесний суддя
Очільник Тарутинського райсуду Одещини Петро Кравченко, якого детективи НАБУ затримали на хабарі, задекларував понад 2,6 млн грн доходів родини та авто за заниженими цінами.

Суддя Кравченко отримав від САП підозру за ч. 3 ст. 368 ККУ. Його затримали при передачі хабаря, за який той обіцяв ухвалити рішення на користь громадянки у справі про притягнення її до адміністративної відповідальності за керування транспортним засобом у стані алкогольного сп’яніння, тобто за ч. 1 ст. 130 КУпАП.

Заробітна плата судді в 2025-му становила 1,23 млн грн, а дружина Тетяна Токарська задекларувала 1,37 млн грн доходу від незалежної професійної діяльності.
У власності судді немає нерухомості та транспортних засобів. Усе майно оформлене на дружину:
✔️ кілька квартир в Одесі площею 146,2 м² кожна (набуті ще у 2001 році);
✔️ нежитлове приміщення площею 42,4 м² (2018 рік);
✔️ Jeep Renegade (2020), набутий у липні 2022 року, задекларована вартість — 45 тис. грн;
✔️ Honda HR-V (2022 ), набутий у січні 2024 року, задекларована вартість — 357,4 тис..

Суддя також задекларував 80 тис. грн готівки. Квартири перебувають у безоплатному користуванні синів Петра та Матвія Кравченків.

📁 Петро Кравченко у 2005 році закінчив Одеську національну юридичну академію за спеціальністю «правознавство». У 2011 році здобув науковий ступінь кандидата юридичних наук. У вересні 2016 року його призначили суддею Тарутинського районного суду Одеської області строком на п’ять років, а в грудні 2021 року — безстроково. У травні 2026 року судді обрали його головою (змінив Наталю Тончеву). Він також є членом правління ГО «Правнича асоціація «Добросуд».

⚖️ У грудні 2025 року Громадська рада доброчесності визнала Петра Кравченка таким, що не відповідає критеріям доброчесності та професійної етики. Основні претензії стосувалися заниження вартості автомобілів дружини та питань щодо повноти декларування майна.

Зокрема, Jeep Renegade  ружина набула за задекларованими 45 тис. грн (близько 1084 доларів). За даними аукціону Copart (США), автомобіль з ідентичним VIN-кодом продавали значно дорожче — близько 8,6 тис. доларів. Honda HR-V 2022 року задекларована за 357 тис. грн, тоді як реальна ринкова вартість з урахуванням митного оформлення була вищою.
ГРД вказувала, що такі розбіжності можуть свідчити про спробу приховати реальні доходи чи джерела коштів. Також раніше виникали питання щодо недекларування частини нерухомості дружини.

Ці зауваження ГРД стали актуальними на тлі участі Кравченка в конкурсі на посаду судді апеляційного суду. Водночас Вища кваліфікаційна комісія суддів пізніше визнавала його таким, що відповідає критеріям для подальшого оцінювання.
 
💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись

💼☝☝☝☝☝☝ Підпільний олігарх. Мільярди, маєток і тиша

📌 Частина 1. Як стати власником галузі
📌 Частина 2. Шкіль — на мосту

Країна воює з олігархами. Їх вносять у реєстр, позбавляють медіа, обмежують у політиці. Максима Шкіля в реєстрі олігархів немає. Формально він підрядник. За нашою оцінкою, це олігарх, який навчився не світитися.

Скільки коштує підрядник
Forbes ще 2023 року оцінив статки Шкіля приблизно в 400 млн доларів. Відтоді «Автострада» отримала від Агентства відновлення ще десятки мільярдів. Венчурний фонд «МС Інвест», де Шкіль є учасником, за 2022–2025 роки показав близько 5,6 млрд грн прибутку. Працівників у фонді нуль.

У Pandora Papers є Rosslee Holdings. Це компанія з Британських Віргінських островів, зареєстрована 2017 року. Кінцевий власник — Тетяна Шкіль зі Львова. Що офшор робить і що в нього на рахунках, невідомо.

Маєток у лісі
Журналіст Володимир Бондаренко стверджує, що під селом Лісники, у Чернечому лісі, стоїть садиба Шкіля. За його даними, будинок має 3 тис. кв. м, оформлений на матір підприємця і коштує близько 18 млн доларів. Збудований він, за словами Бондаренка, на землі лісу І групи, вилученій у Боярської лісової дослідної станції. Ці дані ми не підтвердили. Але перевірили справу, на яку посилається журналіст. Вона існує. Прокуратура вимагає повернути державі 9,8 га лісу біля Лісників, переданих приватникам. Верховний Суд у січні 2025-го залишив позов у розгляді. Імена відповідачів у реєстрі приховані.

Нова влада — новий тиск
16 липня Міністерство відновлення очолює Микола Калашник, 8 вересня він представляє нового голову Держагентства відновлення Івана Федорова. За тиждень до того «Автострада» встигає зібрати підрядів на 11,41 млрд. 17 вересня Шкіль пише «Допрацювались» і погрожує зупинити всі об'єкти. Борг держави перед ним за кілька днів зростає з 12 до 15 млрд. А в серпні компанія взяла в лізинг сто нових Mercedes.

Далі мережею розходиться негатив про Калашника і Федорова. Той самий Бондаренко стверджує, що Шкіль витратив на цю кампанію близько 700 тис. доларів за сім днів. Незалежного підтвердження цьому немає. Але однакові тексти й картинки в десятках каналів бачили всі.

Тиша, яка коштує мільярди
Компанія або її договори фігурують щонайменше в дев'яти кримінальних провадженнях. Пісок на водогоні, Подільський міст, водогони після Каховки. Обшуки, експертизи, проби. І жодної підозри Шкілю чи його менеджерам. Конкурента Бойка за однотипний водогін наздогнали за вісім місяців. Вищий антикорупційний суд окремо зафіксував, що САП не внесла заяву щодо «Автостради» до реєстру у визначені законом 24 години.

Комарницького НАБУ дістало навіть у Відні. Шкіль живе спокійно, бере мільярди і погрожує державі зупинкою робіт, коли йому не платять.

⚙️ Тож питання до НАБУ, САП, Нацполіції та Офісу генпрокурора. Коли ви почнете розслідувати не лише директорів підрядних фірм, а того, хто роками отримує третину підрядів Агентства відновлення? Скільки ще мільярдів має пройти через одну компанію, щоб у ній помітили олігарха? Коли це закінчиться?

💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись

🗝🧡🧡🧡🧡🧡🧡Шкіль забирає 1,44 млрд на Рівненщині

ГК «Автострада» та її власник Максим Шкіль без конкуренції можуть отримати 1,44 млрд грн на утримання доріг Рівненщини.

Регіональна Служба відновлення та розвитку інфраструктури завершує відкриті торги з особливостями на експлуатаційне утримання автомобільних доріг загального користування державного значення в межах області протяжністю 685,5 км до 2028 року. Очікувана вартість — 1,44 млрд грн без ПДВ. Закупівля фінансується з державного бюджету за програмою 3111020 «Розвиток мережі та утримання автомобільних доріг загального користування».

Торги оголошено 15 жовтня 2026 року. Кінцевий строк подання пропозицій — 2 листопада 2026 року. Статус наразі — «Підписання договору». Забезпечення тендерної пропозиції становило 7,2. млн грн. Критерій оцінки — лише ціна (100 %).

Чому лише один учасник
У масштабних тендерах на експлуатаційне утримання доріг державного значення традиційно низька конкуренція. Основні причини (заточки від посадовців):
✔️ Високий поріг входу: велике забезпечення пропозиції (понад 7 млн грн), вимоги до досвіду, техніки, персоналу та локалізації.
✔️ Вимоги до локалізації виробництва матеріалів (30% у 2026 році з подальшим зростанням).
✔️Специфіка предмета — довгострокове утримання 685,5 км доріг, що потребує наявної бази, техніки та логістики саме в регіоні.
✔️Короткі строки та складність підготовки повної документації (зокрема кошторисної).

У подібних закупівлях Служб відновлення часто подає пропозицію одна компанія, яка вже працює в регіоні або має відповідні потужності.

☑️ У системі зафіксовано три звернення потенційних учасників. Замовник на всі відповів відмовою змінювати умови (або частковим роз’ясненням).

Щодо банківської гарантії (29 жовтня) Учасник вказав, що вимога зазначати «категорію» банку-гаранта в реквізитах гарантії не відповідає чинній редакції наказу Мінекономіки № 2628 (з 03.08.2021 цю вимогу прибрали). Просив видалити зайве формулювання.
Відповідь замовника (30 жовтня):  Вимога не суперечить законодавству, сприяє ідентифікації гаранта і не обмежує конкуренції. Зміни вноситися не будуть. Гарантія має відповідати Постанові НБУ № 639 та Наказу № 2628.
Щодо локалізації (29 жовтня) Питання: чи достатньо гарантійного листа від виробника замість договорів/актів, якщо договір ще не укладено.
Відповідь: Так, гарантійний лист допускається як документ «тощо», але він має бути детальним: містити чіткий намір виробника забезпечити товар у потрібному обсязі та строки у разі перемоги учасника, а також повну інформацію про суб’єкта господарювання.
Щодо договору ціни переможця (28 жовтня). Учасник просив скасувати вимогу надавати звіт з аналізу цін на матеріальні ресурси, оскільки Постанова КМУ № 1512 від 19.11.2025 запроваджує такий обов’язок лише з 01.01.2027.
Відповідь:  Замовник має право встановлювати додаткові вимоги для прозорості ціноутворення (ст. 22 Закону, п. 28 Особливостей). Вимога стосується лише переможця, а не всіх учасників на етапі подання пропозицій. Зміни вноситися не будуть.

📌 «Автострада» уже є ключовим підрядником на державних дорогах Рівненської області. У 2025 році компанії дісталася левова частка коштів на обслуговування та будівництво доріг державного значення — близько 925-939 млн грн із загального обсягу близько 1,2 млрд грн. Серед контрактів:
✔️ Добудова Північного обходу Рівного (договір близько 394 млн грн у серпні 2025-го; «Автострада» була єдиним учасником тендеру).
✔️ Довгострокові договори на утримання доріг (зокрема угода наприкінці 2024 року на близько 1,9 млрд грн на утримання 454,6 км доріг на 2025–2027 роки).

В тендерах Служби відновлення Рівненщини на великі обсяги робіт «Автострада» часто стає єдиним учасником через жорсткі вимоги до досвіду та технічних можливостей. Компанія має власні виробничі потужності, парк техніки та досвід роботи в регіоні. При цьому Шкіль вже шантажував уряд зупиненням робіт через нібито брак фінансування.


💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись

📖 У Таїрівського селищного голови Одеського району Тимура Хасаєва виявило недостовірні відомості на понад 8,5 млн гривень

Найбільша розбіжність стосувалася двоповерхового будинку площею понад 304 кв.м, яким посадовець користувався разом із родиною, але не вказав у декларації. Нерухомість розташована на ділянці площею 882 кв. м у Таїровській громаді. Земля належить матері посадовця Тетяні Хасаєвій, яка придбала її у квітні 2023 року.

НАЗК встановило, що голова громади користувався будинком та проживав там разом із дружиною і п'ятьма дітьми понад 183 дні. Це підтвердили, зокрема, матеріали кримінального провадження, відомості операторів мобільного зв'язку та протокол огляду будинку.

З лютого 2024 року до липня 2026 року комунальні послуги за цією адресою оплачувала дружина посадовця Субайгат Магомедова. За висновком Київського НДІ судових експертиз, мінімальна вартість будинку станом на 1 січня 2023 могла становити 8,5 млн гривень.

Хасаєв пояснив НАЗК, що через російські обстріли Одеси та області його родина протягом 2025 року декілька разів змінювала місце проживання. За його словами, у будинку матері сім'я перебувала лише декілька місяців, а в іншому будинку, який належить знайомій родині, проживала за усною домовленістю без грошової оплати.

Посадовець також заявив, що вважає кримінальне провадження упередженим і політично вмотивованим. Однак НАЗК не врахувало його пояснення, оскільки той не надав підтвердних документів, а наведені ним обставини, за оцінкою агентства, суперечили попереднім свідченням.

Хасаєв також не зазначив у декларації мотоцикл VIPER V250R-1 (2014) вартістю 3,4 тисячі гривень, який, за даними реєстру, продовжував належати йому. Посадовець не вказав 21,6 тис. гривень доходів, отриманих від банку та Пенсійного фонду.

У декларації Хасаєва виявили ознаки кримінального правопорушення, передбаченого ч.2 ст. 366-2 ККУ — декларування недостовірної інформації.

💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись