میانبر به قسمت شکلات 🍫↪️
#شکلات

« نحوه تهیه قهوه اسپرسو با موکا پات »

#قهوه_اسپرسو #موکا_پات

خوب تو این مطلب می خوایم طرز تهیه اسپرسو با موکاپات رو به زبان ساده براتون بیان کنیم.😊

موکاپات چیست؟

موکاپات یه ابزار خونگی برای تهیه اسپرسو هست، این وسیله کار شما رو برای تهیه اسپرسو راه میندازه اما نباید انتظار داشته باشین همون اسپرسوی خامه نارنجی خوشگل دستگاه‌ اسپرسوساز رو به شما بده، با این‌حال قطعاً از داشتن اون پشیمون نمی شین و مطمئناً به‌زودی جای خودشو در جهیزیه خانم‌ها باز می کنه. اکثر خانواده‌های اروپایی و آمریکایی از موکاپات روزانه برای تهیه قهوه استفاده می‌کنن.


✅تکنولوژی به‌ کاررفته در موکاپات؟

موکاپات از یه سیستم جالب برای گرفتن اسپرسو استفاده می کنه. همونطور که می دونین، اسپرسو به روش عبور آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات قهوه فشرده‌ شده، تهیه میشه.

برای اینکه بتونن اسپرسو رو در منزل تهیه کننن، از جریان فشار آب جوش استفاده کردن، یعنی از همون تکنولوژی که در دیگ‌های بخار برای راه‌اندازی قطارهای اولیه استفاده می‌شد.😯 همونطور که می دونین آب مثلِ سایر مایعات در اثر گرما افزایش حجم پیدا می کنه. مولکول‌های آب با سرعت به هر طرف می‌جهن و به فضای بیشتری جهت پخش و گسترش نیاز پیدا می‌کنن. این افزایش حجم آب می تونه نیروی موردنیازبرای حرکت قطارها رو تامین کنه.

تاریخچه موکاپات📚

لوئیجی دو پونتی در سال ۱۹۳۳ از این خاصیت شگفت انگیز آب برای تهیه اسپرسو استفاده کرد. اون سیستمی رو به کار گرفت که در یک فضای قوری مانند به کمک گرما، آب رو با فشار از بین ذرات قهوه عبور میده و عصاره قهوه رو در قسمت بالای قوری خالی می کنه. این طراح هنرمند موکاپات رو برای شرکت ایتالیایی آلفانسو بیالتی به ثبت رسوند و اینطور شد که برند بیالتی برند مطرح موکاپات شد. موکاپات هایی که امروزه در بازار با قیمت های متوسط وجود دارن اکثرا طرح بیالتی بوده و تولید شرکت بیالتی نیستن.

تهیه اسپرسو با موکاپات☕️

برای تهیه اسپرسو با موکاپات ابتدا مخزن آب موکا‌پات را تا زیر سوپاپ پر می‌کنیم.مخزن قهوه موکاپات را پر کرده و قهوه را کاملا به صورت هموار درآورده، سطحش را صاف می‌کنیم. با روش موکاپات نیازی به فشرده کردن قهوه نیست.مخزن قهوه را روی مخزن آب گذاشته و قوری موکا‌پات را می‌بندیم.موکا‌پات را روی شعله ملایم می‌گذاریم (بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنیم.) تا آب کاملا داغ شده و فرآیند عصاره گیری شروع شود.پس از چند دقیقه عصاره قهوه از خروجی موکا‌پات خارج می‌شود. عصاره گیری را تا زمانی ادامه می‌دهیم که رنگ قهوه خروجی کاملا روشن شده و شروع به پاشش کند. موکاپات را از روی شعله برداشته و داخل فنجون اسپرسو سرو می‌کنیم.برای حفظ دمای اسپرسو بهتر است از قبل فنجون سرو را گرم کنیم.

#قهوه_اسپرسو #موکا_پات

موکاپات در سایز و رنگ های مختلف و قیمت باور نکردنی 💥

#موکا_پات #قهوه

نحوه تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس
#قهوه #فرنچ_پرس

✅طرز استفاده از فرنچ پرس

فرنچ پرس وسیله ای بسیارساده و کاربردی است که با استفاده از آن میتوانید چای، دمنوش، قهوه و البته کف شیر درست کنید.
فرنچ پرس از یک مخزن، صافی، اهرم و درب تشکیل شده است که درب، صافی و اهرم به هم متصل هستند و برای جداسازی مواد از قهوه و یا دمنوش استفاده میشوند. استفاده از فرنچ پرس بسیار آسان است و درهرمکانی میتوانید از آن استفاده کنید چون نیاز به برق و یا وسایل اضافی مثل فیلتر و سایر موارد نیست. همین طور میتوانید این وسیله را در مسافرت همراه خود ببرید.
فرنچ پرس ها در سایز ها و مدل های مختلف به فروش میرسند، معمولا دارای مخزن شفاف از جنس پیرکس هستند و در سایزهای 2 نفره تا بسیار بزرگ در بازار موجود هستند. در هنگام تهیه فرنچ پرس سعی کنید از جنس پیرکس و اهرم استیل مرغوب تهیه کنید و دقت داشته باشید صافی تمام قطر مخزن را بپوشاند.

1⃣طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس☕️

مواد لازم: پودر قهوه، آب جوش، فنجان برای سرو🍶

ابتدا کمی آب داغ داخل فرنچ پرس و فنجان سرو بریزید تا ظرف شما گرم شود.
2. قهوه را میتوانید به صورت پودر آماده و یا دانه قهوه تهیه کنید و در منزل با آسیاب دستی و یا برقی پودر کنید.

اگر امکان آسیاب کردن قهوه درمنزل را داشته باشید پودر تازه باعث میشود نوشیدنی با عطر و طعم بهتری به دست بیاید. مقدار یک قاشق غذا خوری پودر قهوه برای 120 میلی لیتر آب تهیه کنید.
آب را بجوشانید اجازه دهید آب برای 30 تا 45 ثانیه قل بزند.
آب داغی که داخل فرنچ پرس و لیوان ریخته بودید خالی کنید.
5. قهوه را داخل مخزن بریزید وآب داغ را کم کم به آن اضافه کنید و با یک قاشق به آرامی هم بزنید.
6. درب را روی ظرف قرار دهید اهرم باید بالا بماند، 4 تا 8 دقیقه زمان نیاز است تا قهوه دم بکشد سپس اهرم را به آرامی به پایین فشار دهید. قهوه شما آماده است.


2⃣طرز تهیه دمنوش با فرنچ پرس🍵
مواد لازم: گیاه، آب جوش، لیوان برای سرو
دمنوش ها و گیاهانی که نیاز به حرارت مجدد ندارند برای تهیه با فرنچ پرس خیلی مناسب هستند مانند چای سبز، چای سفید، بابونه، بادرنجبویه و بسیاری گیاهان دیگر. ( میتوانید قبل از اینکه از ظرف فرنچ پرس استفاده کنید آن را با آب جوش پر و خالی کنید تا دمای ظرف بالا برود) ابتدا نسبت به دمنوش که میخواهید تهیه کنید برای هر نفر یک قاشق پر گیاه را داخل مخزن بریزید سپس آبی که از جوش افتاده را کم کم به آن اضافه کنید با یک قاشق هم بزنید و درب را روی ظرف قرار دهید اهرم باید بالا بماند، 5 تا 10 دقیقه زمان نیاز است تا دمنوش شما دم بکشد. سپس اهرم را به آرامی به پایین فشار دهید، دمنوش شما آماده است.


3⃣طرز تهیه کف شیر با فرنچ پرس 🥛
یک مورد استفاده جالب فرنچ پرس که شاید تا به حال برای اینکار از آن استفاده نکرده باشید تهیه کف شیر برای تهیه قهوه لاته و کاپوچینو است.
ابتدا شیر را روی اجاق بجوشانید سپس داخل فرنچ پرس ریخته و اهرم را چندین بار به بالا و پایین حرکت دهید. به همین سادگی شما میتوانید کف شیر را آماده و به نوشیدنی خود اضافه کنید.

😋👌
  

فرنچ پرس با قیمت عالی 💫

اسپرسو ساز نوا مدل ۱۴۰
قیمت عالی 💫

فروشگاه اینترنتی ابرازاد
@abrazad

جهت سفارش:
@abrazad_admin

#قهوه #اسپرسو_ساز #نوا

جنس پر طرفدار رسید 💥

کاپوچینو تورابیکا
🤩🤩

فروشگاه اینترنتی ابرازاد
@abrazad

جهت سفارش:
@abrazad_admin


#قهوه #کاپو_چینو #تورابیکا