Еда и смыслы
539 subscribers
76 photos
1 video
13 files
109 links
С уважением к человеку и профессии.
Download Telegram
Это не прогрев, так что можно дочитать до конца.

В прошлом году я хотела провести вебинар по биоэтике. Мне казалось (и кажется до сих пор) что это очень важно! И никто не купил 😂 Я не знаю почему, но большинство специалистов воспринимают биоэтику как что-то типа философии на 1 курсе института, когда тебе 17 лет. Какая-то нудятина, которая понятная, всего 4 главных принципах и что там разбирать.

Но я вам честно скажу, я практически каждый день, каждый прием сталкиваюсь с вопросами этичности и гуманности в своей практике. И иногда они сложные! И только твердые личные принципы (основанные на знании биоэтики и нудной философии) помогают принимать наилучшее решение для себя и пациента.

Иногда надо пойти против всего, чтобы сохранить «лицо», репутацию и не жалеть потом о том, что ты поступил не как человек.

Но я верю, что когда-то мои коллеги дорастут до понимания важности постоянного разбора сложных ситуаций через призму биоэтики для тренировки навыка твердых профессиональных принципов и репутации и тогда я попробую снова провести вебинар. А пока вот так вот.
21👍10
В 10:00 села работать, в 23:50 закончила 🙂 Завтра, наверное, будет также.
Я все таки это сделала! Допилила свой сайт и все собрала в одном месте! http://nutrithica.ru/about
👍1310🔥8
Миф: «В аюрведе нет ничего научного»

Часто можно услышать, что аюрведа - это только мифы и древние традиции без доказательной базы. На самом деле это не совсем так.

Существуют направления внутри аюрведы, которые исследуются и публикуются в уважаемых научных журналах.

Например:
🍋 Фитотерапия. Есть клинические исследования аюрведических растений, таких как ашваганда, куркума и босвеллия - их противовоспалительный и иммуно-модулирующий эффект изучался у пациентов с ревматоидным артритом, тревожными расстройствами, сахарным диабетом.
🍩 Питание и образ жизни. Исследуется влияние традиционных аюрведических схем питания и режимов на обменные процессы: есть пилотные и сравнительные наблюдения об изменении уровня глюкозы, массы тела, настроения.
💌 Терапия хронических заболеваний. Некоторое количество работ, в том числе метаанализов, показывают поддержку аюрведических подходов в облегчении симптомов хронической боли, синдрома раздражённого кишечника и др.

Однако:
🎀 Не всё подтверждено и не всё однозначно. К качеству многих исследований есть вопросы: часто малые выборки, отсутствие плацебо-контроля, разнородная методология.
🎀 Нет универсального “доказательства аюрведы”, есть только отдельные методы, которые прошли научную проверку, и есть те, чья эффективность либо не подтверждена, либо требует доработки протоколов.

❗️ Действительно ли “ничего научного нет”? Нет, это миф.
Но и считать аюрведу сплошь научной
- ошибка.
Важно проводить критический анализ каждой практики
, именно этому и будет посвящён вебинар.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14
Плотно готовлюсь к вебинару и, друзья мои, это будет потрясающе, без ложной скромности.

Рекомендую не только специалистам, но и тем, кто просто интересуется древней медициной, культурой, историей человечества. Я столько интересного для вас готовлю - мы буквально погрузимся в этот мир и вы удивитесь насколько мы недалеко ушли ♥️
12
Ну, и в чем они не правы? 😏
😁10
Когда я говорю о том, что очень много того, что мы слышим сейчас - пошло из аюрведы, я не шучу. Вопрос только в трактовании смыслов и выдергивании из контекста. Поэтому я так хотела этот вебинар - вы буквально узнаете откуда пошли всякие заблуждения 😏
👍7
Шаг за шагом, медленные изменения - это то, чему мы обучаем сейчас клиентов и что было известно еще 1,5 тыс лет назад. Все, больше не буду спамить - приходите на вебинар, нас ждет очень интересное обсуждение ♥️
👍7🔥43
Почему аюрведа нужна нутрициологам?


Одним из древнейших и основополагающих учебников по аюрведе является Аштанга Хридая Самхита, который содержит в себе 8 разделов. И первые разделы посвящены питанию и образу жизни. И тому, как это влияет на здоровье и болезни.

Аюрведа рассматривает пищу как ключевой способ достижения и поддержания физического и ментального здоровья. И это никак не противоречит современным тенденциям и исследованиям: западная диета и развитие технологий - привели к быстрорастущей тенденции ожирения, метаболических заболеваний. Проводятся исследования микробиома кишечника и его связи с ментальным здоровьем, иммунитетом и другими аспектами здоровья.

В целом, когда я начала в свое время изучать историю медицины - я задумалась о том, насколько сейчас мы были бы прогрессивные в плане здоровья, если бы древнейшие знания развивались, а не были утеряны в средние века, например. Развитие уровня медицины в то время было очень высоким даже по нынешним меркам. Не смотря на то, что не все было известно и понятно, но тогдашние лекари и врачи пытались найти объяснение непонятным процессам, иногда приписывая мифологические свойства (демоны, злые духи, порча, сглаз) тому, что не могли объяснить, но тому, что мы можем объяснить сейчас. И если откинуть предвзятость в отношении некоторой магичности и посмотреть трезвым взглядом, то мы поймем, что 1,5 тысячи лет назад знали даже в чем-то больше, чем мы сейчас, имея ИИ, РКИ, систематические обзоры и мета-анализы.

Основная проблема в том, что сейчас многие путают аюрведу с эзотерикой. Хотя это фундаментальная наука о медицине, здравоохранении, образе жизни. И нам есть что почерпнуть оттуда. Вопрос только в том, чтобы не хватать по верхам и не скатываться в мракобесие.

Если вы хотите быть продвинутым специалистом, понимать откуда вообще пошло все то, что мы сейчас применяем в своей работе, откуда некоторые мифы и как работать с клиентами, которые «в теме», не изменяя себе и своим принципам, то Вам необходимо прийти на мой вебинар.
9
Хирургическим зажимом очень удобно доставать косточки из плотной твердой черешни 😂
😁18🔥3
Знаете в чем моя основная проблема?

Прошлой ночью я очень плохо и мало спала. У меня такое случается. Уснула почти в 6 утра, а в 9 уже встала и села работать. Закончила я в районе 10 вечера, днем удалось поспать полчаса. И вот я уставшая. Уставшая настолько, что у меня даже суставы болят на фоне переутомления и завтра снова плотный тяжелый день. И казалось бы - Даша, ляг пораньше, выспись. А как же время для себя?

Когда работаешь много, по 10-12 часов в сутки, то хочется еще для себя время. В сериале потупить, книгу почитать, в шарики на телефоне поиграть, посмотреть курс какой-то (из тех что для души, например, про славянскую демонологию) и я выбираю себя, а не сон (но на самом деле, выбирать себя - это спать). И какой итог у этого дня? Конечно, я съела больше чем могла бы, чтобы столько работать - надо брать откуда то энергию. Конечно, я без сил. Конечно, я ничего не изменю по тому, что фанатичный трудоголик.

Я тут вспомнила и поняла, что с 21 года у меня всегда было минимум 2 работы. А то и 3 и даже раз было 4. Сейчас тоже две работы + личные курсы/вебинары и прочие для вас.

Вот такая вот история на ночь. Вместо сна.
💔14😢123👍1
Есть огромное количество людей, которые предпочитают простую и понятную еду. Без всяких изысков, супер-соусов, приправ, чтобы было понятно что лежит на тарелке. Например, те, кто усиленно тренируется и готовится к выступлениям (вы видели их рационы? - там грусть, тоска, уныние в лотках). И тут я увидела совершенно гениальную на мой взгляд задумку по доставке готовых рационов. Посмотрите какая простая и понятная еда. Чисто собери себе тарелку из базовых продуктов, ешь и худей (или набирай массу). Возьму на заметку для своих пациентов, которые предпочитают такую еду, но не хотят готовить, по тому что то, что сейчас есть на рынке отвратительно на вкус или стоит как чугунный мост.
4👍1
Ну, а я второй день леплю пельмени и питаюсь ими по тому, что они очень вкусные 😂
😁14🔥8🤗2
У меня иногда ночью случается прилив креативности (от недосыпа видимо галлюцинирую 😂). Я давно вынашивала одну идею и вот в половину второго ночи идея превратилась в проект. Это будет очень круто (ну, у меня все круто по моему мнению, но продается плохо 🙄), осталось только самая малость - все сделать. Ждите в ближайшие дни.
17🔥2👍1
Профессиональная идентичность и боязнь утраты статуса из-за интереса к нетрадиционным подходам в нутрициологии.


История медицины в целом - это процесс отделения научного знания от магических объяснений, связанных с духами, кармой, космосом или порчей. Аюрведа, как древняя система, не является исключением: в ней сосуществуют как ценные знания, так и наивные, а порой и потенциально опасные элементы.

Однако если рассматривать аюрведу не через призму поверхностных постов в соцсетях, а в рамках системного изучения, становится очевидно, что в ней заложены принципы клинической наблюдательности, комплексного анализа состояния пациента и соотношения симптомов с образом жизни. Более того, в аюрведе можно усмотреть зачатки биопсихосоциальной модели заболевания, о которой фактически говорилось лишь спустя столетия в современной медицине.

Сегодня существуют две крайности: либо слепое идеализирование аюрведы, либо ее категорическое отрицание. Оба эти подхода далеки от фундаментальных принципов науки. Научное познание - это не вера или отказ, а критический анализ, применение методологии, количественная оценка, систематизация качества доказательств, а также способность разбираться в явлениях, которые доказательные специалисты традиционно считают псевдонаучными.

Часто я сталкиваюсь с вопросом: «Ко мне обратился клиент, утверждающий, что глютен вызывает у него «дырявый кишечник». Что можете порекомендовать для изучения этой темы?»

Именно этим вопросам будет посвящён мой вебинар. Не с целью оправдания древних учений, а чтобы разобраться, какие идеи из них заслуживают внимания и как их можно интегрировать корректно в современную клиническую практику.
Если вы нутрициолог, который боится интересоваться нетрадиционными подходами из-за риска потерять репутацию, то этот вебинар поможет вам взглянуть на проблему иначе, сняв страх и расширив профессиональные горизонты.
👍92
17 августа я проведу вебинар по аюрведе и ухожу от этого формата. Запись будет купить невозможно. Записи других вебинаров я тоже закрою для продажи (поэтому если вы хотели, то у вас осталось немного времени, чтобы присоединиться 17 августа или купить вебинары, которые уже прошли). Возможно потом будут другие, но только по вашему запросу.

Стандартный формат вебинаров постепенно перестал вмещать всю глубину вопросов, которые мне важно исследовать и обсуждать с профессиональным сообществом. Мне стремительно не хватает возможности погрузиться в нюансы, выслушать разные взгляды, вести содержательные дискуссии и совместно находить нестандартные решения, по тому что онлайн не все могут присутствовать, а офлайн потом стесняются писать. А мне хочется больше обсуждений и погружений в тему, хочется разобрать все по кирпичикам.

При этом формат развернутых курсов, несмотря на очевидные преимущества, зачастую является финансово и по времени неподъемным для многих коллег, особенно если речь идет о регулярном обучении.

Возникает дилемма между желанием глубины и необходимостью доступности. И вот здесь возникает вопрос: каким образом можно совместить эти два аспекта, не жертвуя качеством и не теряя открытости для обсуждений. Поэтому я придумала классный формат по доступной цене. Но расскажу потом про него - мне нужно еще технические моменты дождаться. Но будет классно, я сформулировала то, чего мне самой очень не хватает и я надеюсь, что есть коллеги, которым не хватает этого тоже и мы вместе погрузимся в интересные темы 😍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15👌7👍1
Простите, но меня распирает. Готовлю материалы для нового проекта и это будет просто вау!
🔥156
Сегодня в рамках нашего сообщества PubNutr состоялось важное обсуждение книги Вестона Прайса «Питание и физическое вырождение». Эта книга, не смотря на свои исторические и методологические ограничения, продолжает вызывать живой интерес и служит предметом профессионального разбора.

Главный урок сегодняшней встречи - необходимость сохранять гибкость мышления и открытость к изучению даже тех идей, которые изначально могут показаться спорными или устаревшими. Наука динамичная и развивающаяся область, и иногда гипотезы, отвергнутые ранее, впоследствии получают подтверждение современными методами исследования.

Однако одновременно с этим важно сохранять трезвость и строгость научного подхода: критически анализировать источники, учитывать новые данные, избегать догматизма и необоснованных обобщений. Врачам и специалистам в области питания необходимо умение различать ценное знание от мифа, непрерывно совершенствовать свои знания и руководствоваться доказательной базой при принятии решений.

Эта встреча ещё одно напоминание о том, что профессионализм требует не только глубоких знаний, но и умения адаптироваться к меняющемуся научному миру и знанию, сохраняя при этом критическое мышление и ответственность перед пациентами.

Спасибо всем, кто присоединился и участвовал в обсуждении! С вами было круто!
13🔥4👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12🔥3❤‍🔥2