Zhennan tea house - это не только место для чаепитий, чайная. Это еще и маленький домик, буквально за стеклом задней стены начинаются личные помещения хозяев этого дома. От этого ощущение уюта удваивается. С одной стороны в меню есть замечательные чайные миксы, которые подаются в бокале, с другой, может прийти почтальон или сосед. С вашего позволения, не буду рассказывать, как был хорош Жоу Гуй или пуэр 1997 года. Но скажу, что бонус, организованный для нас в виде старого чая, имел удивительное послевкусие. Спасибо хозяевам за прожитое, за уют и вкусный чай.
2❤6🥰3👍2
ПроЧай ️️️
Кстати говоря, пользуясь случаем, спросили про вот эти сигареты "из Лаобаньчжан". Те, кто курит, вкусом недовольны. Оказывается, в этих набитых растениями палочках из папиросной бумаги нет никотина, нет смол, но есть какое-то другое действующее вещество(я…
В России теперь активно курят чай, сообщает "Коммерсант". Точнее используют "бестабачные стики китайских производителей". Как бы мы к этому не относились, история про влияние, в которое могут наши азиатские соседи. Но и "British American Tobacco (BAT) наращивает выпуск стиков с ройбушем из-за ограничений на использование ароматизаторов в Евросоюзе. Philip Morris стал активно использовать стики на основе растительной целлюлозы
По данным производителя J&J Herbal Heating Technology, с начала года продажи китайских стиков Lono выросли пятикратно год к году. Реализации китайской марки Neafs увеличились вдвое. Как показал опрос консалтингового агентства Fedotov Group, бестабачные стики продает почти треть (32 процента) магазинов"
Но в отличие от сигарет "Лаобаньчжан" эту гремучую смесь пропитывают никотиновыми жидкостями...
По данным производителя J&J Herbal Heating Technology, с начала года продажи китайских стиков Lono выросли пятикратно год к году. Реализации китайской марки Neafs увеличились вдвое. Как показал опрос консалтингового агентства Fedotov Group, бестабачные стики продает почти треть (32 процента) магазинов"
Но в отличие от сигарет "Лаобаньчжан" эту гремучую смесь пропитывают никотиновыми жидкостями...
🤣3👍1🤯1😢1
ПроЧай ️️️
Но не корейским чаем единым. Хотя мне много еще есть рассказать. "В российский прокат выходит драма о чае и любви на фоне экзотических пейзажей от титулованного режиссёра Абдеррахмана Сиссако, номинанта на премию Оскар, обладателя десятков кинопремий со всего…
① Сяо Чжун копчёный
② Тайваньский рубиновый
③ Дарджилинг Маргаретс Хоуп
- Шоколад от «Приморского кондитера»: c морской солью, морской капустой, морским гребешком, морским ежом и ламинарией.
Такова программа лекции в нашем любимом «Тхали и Карри». А сама лекция должна закрыть все ваши вопросы по красному/черному чаю. Как черный/красный чай существует в китайской и индийской традициях, почему он стал так распространен в Европе и других странах, о которых поговорим отдельно.
Хороший чай желательно пить на сытый желудок, чтобы танины не ударили по голове. «Тхали и Карри» продлил для нас промокод ASIACLUB15, который даёт скидку 15% на всё меню ресторана. Можете поужинать до чаепития или пить чай под индийскую еду.
Когда: 14 ноября (чт) в 19:30
Где: ресторан индийской кухни «Тхали и Карри» по адресу: Тверской бульвар 28/17
Стоимость участия: 1 400 ₽
Чтобы записаться на мероприятие, можно заполнить форму регистрации https://vk.cc/cEBGz1 , с вами свяжутся.
② Тайваньский рубиновый
③ Дарджилинг Маргаретс Хоуп
- Шоколад от «Приморского кондитера»: c морской солью, морской капустой, морским гребешком, морским ежом и ламинарией.
Такова программа лекции в нашем любимом «Тхали и Карри». А сама лекция должна закрыть все ваши вопросы по красному/черному чаю. Как черный/красный чай существует в китайской и индийской традициях, почему он стал так распространен в Европе и других странах, о которых поговорим отдельно.
Хороший чай желательно пить на сытый желудок, чтобы танины не ударили по голове. «Тхали и Карри» продлил для нас промокод ASIACLUB15, который даёт скидку 15% на всё меню ресторана. Можете поужинать до чаепития или пить чай под индийскую еду.
Когда: 14 ноября (чт) в 19:30
Где: ресторан индийской кухни «Тхали и Карри» по адресу: Тверской бульвар 28/17
Стоимость участия: 1 400 ₽
Чтобы записаться на мероприятие, можно заполнить форму регистрации https://vk.cc/cEBGz1 , с вами свяжутся.
🔥4❤3🥰1
«teamakase» (чайная версию омакасе, когда шеф-повар выбирает блюда на свое усмотрение) - хорошая возможность попробовать несколько разных чаев и увидеть чай глазами того, что подбирал к нему десерты.
Это такой тренд в Корее сейчас - 90-минутные встречи с тремя разными чаями и десертами к ним. В странах, которые полностью погрузились в кофе и баблти, местами возникает желание понять чай и его изучить его историю среди молодежи.
Мы тоже в разное время делали встречи с десертами, например, индийскими. На фестивалях практиковали потрясающие образцы сушеного тайского манго и лонгана, турецкого джезерье (инжир с вареной морковью и орехами) и наши гости были очень довольны.
Топ моих чайных добавок - разумеется, сушеный лонган, который, правда, нужно выбирать, не в каждом чайнатауне он хорош. Затем османтус, который может появиться не только в вашей пиале, но и в десерте. Джезерье, подобного которому я не встречал даже у мастеров чего-то такого в Индии. После, конечно, различные китайские финики и прочий "постный сахар"(если вдруг вы встречали этот термин), подобие которого в порционных форматах очень приятно дополняет чаепитие. Что еще классно смотрится рядом с чаем и сочетается по вкусу? Пробовали ли вы когда-нибудь физалисовое варенье? Я мечтаю высушить какие-нибудь фрукты с кислинкой, которых я еще не вкушал, и подавать под большим металлическим куполом, как в тысяче и одной ночи. Да, способность мечтать еще не улетучилась, она жива, живее всех живых.
Это такой тренд в Корее сейчас - 90-минутные встречи с тремя разными чаями и десертами к ним. В странах, которые полностью погрузились в кофе и баблти, местами возникает желание понять чай и его изучить его историю среди молодежи.
Мы тоже в разное время делали встречи с десертами, например, индийскими. На фестивалях практиковали потрясающие образцы сушеного тайского манго и лонгана, турецкого джезерье (инжир с вареной морковью и орехами) и наши гости были очень довольны.
Топ моих чайных добавок - разумеется, сушеный лонган, который, правда, нужно выбирать, не в каждом чайнатауне он хорош. Затем османтус, который может появиться не только в вашей пиале, но и в десерте. Джезерье, подобного которому я не встречал даже у мастеров чего-то такого в Индии. После, конечно, различные китайские финики и прочий "постный сахар"(если вдруг вы встречали этот термин), подобие которого в порционных форматах очень приятно дополняет чаепитие. Что еще классно смотрится рядом с чаем и сочетается по вкусу? Пробовали ли вы когда-нибудь физалисовое варенье? Я мечтаю высушить какие-нибудь фрукты с кислинкой, которых я еще не вкушал, и подавать под большим металлическим куполом, как в тысяче и одной ночи. Да, способность мечтать еще не улетучилась, она жива, живее всех живых.
👏4👍3🔥3👌2
Корейцы в основном кофеманы, сюда в угрожающих масштабах проник и баблти, но, как мы уже не раз рассказывали в нашем канале, не чужды они и хорошему чаю.
На этот раз в фокусе нашего внимания не совсем чай. Это та корейская традиция, которая всегда существовала как бы параллельно чайной - такой микс традиционных отваров и других штук, которыми богата Корея.
Санва(더쌍화) ча - «напиток, приводящий в гармонию Инь и Ян в организме человека». Лекарственные растения, крутая подача, возможность еще немного глубже копнуть в Корею.
Впечатления классные, не пропустите подобное заведение, если будете в Сеуле. Интересно, кстати, что огромное заведение было битком и полностью состояло из старшего поколения.
На этот раз в фокусе нашего внимания не совсем чай. Это та корейская традиция, которая всегда существовала как бы параллельно чайной - такой микс традиционных отваров и других штук, которыми богата Корея.
Санва(더쌍화) ча - «напиток, приводящий в гармонию Инь и Ян в организме человека». Лекарственные растения, крутая подача, возможность еще немного глубже копнуть в Корею.
Впечатления классные, не пропустите подобное заведение, если будете в Сеуле. Интересно, кстати, что огромное заведение было битком и полностью состояло из старшего поколения.
1👍5❤3🔥3
Сегодня речь пойдет об удобстве. Понятно, что в странах, где чай распространен, нет проблем сесть попить чая, не нужно спрашивать чайник, если ты зашел поесть, всегда есть чайные энтузиасты, пьющие хороший чай.
Но что делать, если все пьют, например, какую-то совершенно жестокую робусту или не такую жестокую и не робусту, но все равно не чай. Как порадовать себя хотя бы приличным чайным пакетиком в пути? Задумываясь над подобными вопросами в Маниле и в целом на Филиппинах, мы в итоге вышли на компанию, у которой свои кофейни и свой бренд чая.
Но сегодня несколько не о чае. А о том, как можно сделать уютно и удобно употребление чая вашими гостями, если вокруг нет старинной китайской мебели, фиников и прочих радостей, привычных "чайным" странам.
Например, в заведении мы нашли такие вот палочки с медом. Да, здесь еще не случилось тотального коллапса с отказом от пластика, хотя сортировка мусора присутствует(а тех кто мусорил, один из предыдущих президентов просто расстреливал) Но несмотря на пластик, я давно не видел ничего уютнее этих прозрачных палочек с медом.
Значок с чайным пакетиком в стране победившей робусты - это вовсе такой вызов, вызов чему-то обыденному, ну и опять же приятный, уютный, связанный с чаем момент.
Повторюсь, это не Тайвань с его улунами, это даже не Москва с ее разнообразием чая, здесь это может иметь значение.
Такие вот наблюдения. Делайте уютно и вам воздастся!
Но что делать, если все пьют, например, какую-то совершенно жестокую робусту или не такую жестокую и не робусту, но все равно не чай. Как порадовать себя хотя бы приличным чайным пакетиком в пути? Задумываясь над подобными вопросами в Маниле и в целом на Филиппинах, мы в итоге вышли на компанию, у которой свои кофейни и свой бренд чая.
Но сегодня несколько не о чае. А о том, как можно сделать уютно и удобно употребление чая вашими гостями, если вокруг нет старинной китайской мебели, фиников и прочих радостей, привычных "чайным" странам.
Например, в заведении мы нашли такие вот палочки с медом. Да, здесь еще не случилось тотального коллапса с отказом от пластика, хотя сортировка мусора присутствует(а тех кто мусорил, один из предыдущих президентов просто расстреливал) Но несмотря на пластик, я давно не видел ничего уютнее этих прозрачных палочек с медом.
Значок с чайным пакетиком в стране победившей робусты - это вовсе такой вызов, вызов чему-то обыденному, ну и опять же приятный, уютный, связанный с чаем момент.
Повторюсь, это не Тайвань с его улунами, это даже не Москва с ее разнообразием чая, здесь это может иметь значение.
Такие вот наблюдения. Делайте уютно и вам воздастся!
❤3👍3
Активно ищу китайский чай везде, где появляется какая-нибудь часть нашей команды.
В Маниле не нужно искать китйский чай. Просто зайдите в любой ресторан, который расчитан только на китайцев. Чай - в нашем случае прекрасный да хун пао - вам подадут в чайничке(на последнем фото), даже ничего не спрашивая об этой части меню.
Но нас заинтересовал не чай. Тизан, на котором было написано "чай". Мы почувствовали, что надпись Wong Lo Kat не спроста.
Предчувствие нас не обмануло. Баночка, которая содержит в себе ряд травяных настоев и отваров, среди которых растения буквально со всего света, а также подсластители и просто сахар, - это отражение истории Гонконга, Китая, острова Тайвань. Этому бренду 196 лет! Не буду загромождать канал этим детективом, но рекомендую почитать на досуге.
Купить этот напиток можно по всему миру, это действительно национальный бренд, один из самых продаваемых видов китайских консервов.
Особо атмосферно было узнать об истории напитков с ведром китайского наваристого супчика и видом на манильские бордели.
В Маниле не нужно искать китйский чай. Просто зайдите в любой ресторан, который расчитан только на китайцев. Чай - в нашем случае прекрасный да хун пао - вам подадут в чайничке(на последнем фото), даже ничего не спрашивая об этой части меню.
Но нас заинтересовал не чай. Тизан, на котором было написано "чай". Мы почувствовали, что надпись Wong Lo Kat не спроста.
Предчувствие нас не обмануло. Баночка, которая содержит в себе ряд травяных настоев и отваров, среди которых растения буквально со всего света, а также подсластители и просто сахар, - это отражение истории Гонконга, Китая, острова Тайвань. Этому бренду 196 лет! Не буду загромождать канал этим детективом, но рекомендую почитать на досуге.
Купить этот напиток можно по всему миру, это действительно национальный бренд, один из самых продаваемых видов китайских консервов.
Особо атмосферно было узнать об истории напитков с ведром китайского наваристого супчика и видом на манильские бордели.
❤5🔥3✍2👍2
Хошимин.
Вьетнамский чай иногда пугает исследователей тем, что над страной во время войны был щедро распылен ядовитый agent Orange с целью уничтожения растительности. Сегодня отследить, где именно сажали растения для вашего супа или чай для вашего напитка бывает сложно. Да, было давно, да, до сих пор последствия.
Но на этот раз нам удалось преодолеть этот заслон в голове - какие уже заслоны после Варанаси и Манилы - и отправиться на поиски ощущений и впечатлений.
В самом обычном супермаркете, набитом чипсами, мясом и фруктами найдено сразу несколько видов улуна в вакууме, а также несколько по-разному приготовленных зеленых чая, часть тоже в вакууме. После Манилы очень вдохновляюще.
Поиски хорошего чая привели нас в точку на карте, которую неделю назад уже посетил русскоязычный гость. Представляем его отзыв и несколько фото, надеюсь, нам удастся составить свое впечатление.
Вьетнамский чай иногда пугает исследователей тем, что над страной во время войны был щедро распылен ядовитый agent Orange с целью уничтожения растительности. Сегодня отследить, где именно сажали растения для вашего супа или чай для вашего напитка бывает сложно. Да, было давно, да, до сих пор последствия.
Но на этот раз нам удалось преодолеть этот заслон в голове - какие уже заслоны после Варанаси и Манилы - и отправиться на поиски ощущений и впечатлений.
В самом обычном супермаркете, набитом чипсами, мясом и фруктами найдено сразу несколько видов улуна в вакууме, а также несколько по-разному приготовленных зеленых чая, часть тоже в вакууме. После Манилы очень вдохновляюще.
Поиски хорошего чая привели нас в точку на карте, которую неделю назад уже посетил русскоязычный гость. Представляем его отзыв и несколько фото, надеюсь, нам удастся составить свое впечатление.
👍6🤯2❤1👌1