Какие продукты в России сильнее всего подвержены шринкфляции, 2023 (Тинькофф Журнал)

Шринкфляция (Shrinkflation) — это когда производитель уменьшает количество товара в упаковке, снижает качество или даже меняет состав, но цену оставляет прежней. Например, бутылка молока уменьшилась с 1 л до 0,9 л, но стоит те же 100₽. Так производители пытаются справиться с инфляцией — и не поднимать цены так долго, как смогут, вводя в заблуждение покупателя

На сколько уменьшились упаковки некоторых продуктов за последние годы:
— крупа: с 500 г и 1 кг до 450 и 900 г (в 97% случаев)
— молоко: с 1 л до 925–950 мл (в 87% случаев)
— майонез: с 450 до 400 г
— бутылка пива: с 0,5 л до 0,45 л
— упаковка сливочного масла: с 200 до 180 г
— плитка шоколада: со 100 до 85 г
— растительное масло: с 900 до 830 г

Самый необычный способ маскировать уменьшение количества товара у производителей растительного масла. Раньше на этикетках была указана масса продукта в 900 г — именно столько помещается в бутылку объёмом 1 л. Теперь же на упаковках указывают объём — 900 мл, а масла в ней уже 830 г. Привычное число «900» может ввести в заблуждение, если не знать про изменение единицы измерения

Этому подвержены товары не только в России: исследователи насчитали в Великобритании 2529 продуктов, на которые повлияла шринкфляция с 2012 по 2017 годы

Ещё мы писали про влияние инфляции на стоимость продуктов:
— Инфляция в странах мира, 2000–2022
— Индекс потребительских цен в 9 странах мира, 1960–2021
— Динамика инфляции индекса потребительских цен в США, 1789–2022
— Как менялся индекс потребительских цен в США в некоторых категориях товаров, 2020–2023