1. Бaклaжaны вымыть, cpeзaть хвocтики и oбcушить. Ηapeзaть их тoнкими пoлocкaми, пoлoжить в миcку, пocoлить и ocтaвить нa 20–30 минут. С бaклaжaнoв cлить oбpaзoвaвшийcя coк. Κуpиную гpудку вымыть, хopoшo oбcушить и paзpeзaть кaждую нa 4 чacти. Κуcoчки куpицы пoлoжить в пaкeт (или мeжду двумя cлoями пищeвoй плeнки) и oтбить. Отбивныe нeмнoгo пocoлить и пoпepчить.
2. Πoмидopы вымыть, oбcушить, выpeзaть плoдoнoжку и нapeзaть кoльцaми. Чecнoк oчиcтить и мeлкo пopубить. Зeлeнь вымыть, oбcушить и пopубить. Сыp нaтepeть нa тepкe.Β cкoвopoдe paзoгpeть нeмнoгo pacтитeльнoгo мacлa, вылoжить пoлocки бaклaжaнoв и oбжapить пo 2-3 минуты c кaждoй cтopoны. Бaклaжaны пepeлoжить нa бумaжную caлфeтку, чтoбы избaвитьcя oт излишкoв жиpa.
3. Φopму для зaпeкaния cмaзaть мacлoм и вылoжить cлoй бaклaжaнoв нeмнoгo внaхлecт дpуг нa дpугa. Свepху улoжить oтбитoe куpинoe филe. Πoтoм cнoвa бaклaжaны и cнoвa куpицу. Зaтeм улoжить кpужки пoмидop.
4. Πocтaвить фopму в нaгpeтую дo 180 °C духoвку и зaпeкaть 20-25 минут.

САЛАТИК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Красная капуста-пол кочанчика,
белая капуста-пол-кочанчика,
морковь-2 шт,
сельдерей 3-4 стебля,
зелень укропа (петрушки) чем больше зелени, тем вкуснее,
одна крупная луковица,
чеснок-2 зубка,
банка зелёного горошка.
масло, уксус, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь, сельдерей, лук нарезать, порубить зелень, выдавить чеснок, добавить горошек всё перемешать.. заправить подсолнечным ароматным маслом и уксусом ну и посолить.

Сытный, но легкий салатик!

Состав:
Зеленые яблоки 2 шт.
Свежие огурцы 3-4 шт.
Отварная куриная грудка.
маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
Черный молотый перец.

Соус:
Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Либо йогурт и майонез легкий.

Почему клетчатка полезна на ночь?

Многие люди страдают от синдрома «вялого кишечника». Чтобы решить проблему, кишечник можно разгружать на период сна и отдыха, то есть, употреблять на ночь пищу с высоким содержанием грубых волокон.

Это помогает организму усиленно выделять желчь, что положительным образом влияет на состояние пищеварительной системы человека.

Для этого нужно устроить поздний перекус с участием растительных блюд. Совершить его нужно примерно за 30 минут до похода в постель. Ночью пищеварительная система будет занята перевариванием грубых волокон, поэтому в организме не будет происходить явлений с застоями желчи.

Также вещество помогает человеку более быстро уснуть. По статистке, человек засыпает на 10-17 минут быстрее, если перекусил растительной пищей перед сном. Также продлевается фаза глубокого сна.

Шоколадный чизкейк для сладкоежек, сидящих на диете. Энергетическая ценность на 100 г - 110,2 ккал, б - 16,2 г, ж - 2,1 г, у - 7,2 г.
Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;
Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Курица в кефире
115 ккал на 100 гр

Нам понадобится:
600 г. куриной грудки (филе)
1 ст. 1% кефира
укроп,чеснок,перец-по вкусу

Приготовление:

В кефир добавить мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешать.

Грудку нарезать на порционные кусочки,опустить их в кефирную смесь и дать им помариноваться 30-60 минут.

Затем выложить курицу на сковородку, не смазанную маслом, добавить немного маринада и тушить под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречи, риса (на ваш вкус).

Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

Ингредиенты
- 100 гр рисовой (стеклянной) лапши
- 200 гр креветок без голов
- 100 гр мяса мидии
- 1 перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- оливковое масло
- зеленый лук
- зелень петрушки
- кунжутное семя
- 1/2 лимона
- соевый соус

Приготовление:
1. Мелко порубить имбирь и чеснок. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавить морепродукты и продолжать обжаривать до выпаривания влаги. Если креветки были не варенные то кладем их на сковороду на 3-4 минуты раньше мидий
2. После того как сок от морепродуктов выпарился вливаем на сковороду лимонный сок. Упариваем на 2/3.
3. Снимаем с огня. Добавляем кунжут, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.
4. Стеклянную лапшу на 15 минут заливаем кипятком. Воду сливаем.
5. Смешиваем лапшу и морепродукты. Даем постоять. Украшаем зеленью.

Грибы, запеченные с рисом (ужин)

на 100гр 110.29 ккал Б/Ж/У 4.58/6/9.33

рис вареный 200гр
шампиньоны 200гр
масло оливковое 2 ст.л.
2 яйца
молоко 100мл

Приготовление:

Отварить по отдельности мелко нарезанные грибы и рис. Выложить рис на обильно смазанный маслом противень, а сверху поместить грибы. Взбить яйца с молоком, добавить измельченную зелень петрушки и соль. Полить грибы приготовленной заправкой. Сбрызнуть маслом и запечь в умеренно- нагретой духовке.

У худеющих под рукой всегда должен быть такой список:

✔️ Низкокалорийные продукты:
Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

✔️ Сытные продукты:
Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки.

✔️ Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови:
Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

✔️ Продукты с пониженным содержанием жира:
Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец.

✔️ Продукты, которые поддержат вашу внешность:
Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

✔️ Продукты, которые вам приятно есть:
Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

✔️ Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него.

✔️ Продукты, которые будут всегда с вами: Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты.

✔️ Продукты, которые помогут вам строить новое тело:
Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок.

✔️ Продукты, которые вас поддержат:
Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

*Мясная капуста*

👉🏻Кбжу на 100 гр: 86/3.8/6.1/3.6

*Ингредиенты*:
•400 гр фарша
•543 гр капусты белокочанной
•1 Лук( 158 гр)
•415 мл томатов
•200 мл сметаны 10%
•130 мл воды
•Соль, перец

🍳*Приготовление*:
• Фарш обжариваем на раскалённой сухой сковороде до золотистого цвета 3-5 мин
• Затем добавляем мелко нарезаный лук и жарим ещё 4 мин
• Добавляем томаты( можно заменить на пасту томатную или помидоры ) перемешиваем и следом сметану, солим, перчим
• Теперь засыпаем мелко нарезанную капусту, перемешиваем, вливаем воду и тушим 20-30 мин.

Тёплый грибной салат с помидорами

✏️Необходимые ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 30 г
Грибы — 400 г
Помидоры черри — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Лук зелёный — 1 пучок
Масло оливковое — 1 ст.л

📝Способ приготовления:
1. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
2. Разогреть глубокую сковороду, смазанную каплей масла, и пассеровать лук. В конце обжаривания добавить чеснок.
3. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3–5 минут, подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой.
4. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.
🔑Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 36 ккал
Белки: 2,7 г
Жиры: 1,7 г
Углеводы: 2,9 г

📍Совет: Любую еду и жидкость следует употреблять теплыми (от 36 до 40 градусов).

ЯБЛОЧНО-КОРИЧНЫЙ СМУЗИ🍹

✅67 ккал\100 гр

🔶 Состав:
▫Бананы замороженные 2 шт.
▫Яблоки 4шт. (среднего размера)
▫Корица 1 ч.л.
▫Молоко 1% 250мл.

🟠 Способ приготовления:
▫Снять с замороженных бананов кожуру, порезать на небольшие куски, сложить в блендер.
▫Срезать с яблок кожуру, удалить семенную коробку, порезать на небольшие куски и сложить в блендер.
▫Добавить в блендер, 1ч.л.корицы+молоко взбить до однородной массы.
▫Готовый смузи перелить по бокалам, украсить долькой яблока и посыпать чуть-чуть корицей.

Бёрек с мясной начинкой.

Ингредиенты:
1. Начинка из говядины
- Говядина - 300 - 400 г
- Лук - 1 шт
-Кумин(зира) - по желанию
-Соль, хлопья острого перца - по вкусу
-Вода - 2 ст.л.
2. Начинка из куриной грудки
-Грудка куриная - 2 шт средние
-Картофель - 1 средний
-Лук - 1 шт
-Соль, чёрный перец - по вкусу

Основное:
-Готовое тесто для бёреков
-Желток+ молоко - 1 шт +1 ст.л. для смазывания
-Сливочное масло - примерно 50 г
-Кунжутные семена - как вы любите

Изумительные фаршированные кальмары

⭕Тушки кальмара-3 шт.;

⭕Капуста белокочанная;

⭕Морковь-1 шт.;

⭕Лук-1 шт.;

⭕Яйцо-2 шт.;

⭕Томатная паста-2 ст.л.;

⭕Масло растительное-1 ст.л.;

ПП-ТОРТ «КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО»🍰

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Ряженка 3,2% - 50 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Мягкий творог 5% - 300 г
🔺Клубника - 100 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г

Тилапия с чесноком и лимоном: на 100 грамм - 113.22 ккал🔆
Б/Ж/У - 19.16/4.08/0.59

✅Ингредиенты:
- 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
- 3 ломтика лимона
- Щепотка сухого чеснока
- Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
- Соль