Вот и лето прошло. А это значит, что пора переходить на осенние сорта пива!)
🎉 Про праздник Октоберфест знают все, а вот про пиво, которое пьют на Октоберфесте - не многие. Его варят в Баварии для Мюнхенского фестиваля все местные пивоварни. Но по факту оно продается и до, и после фестиваля. Только под другим названием - мартовское или венское.
📌 Специальное выдержанное светлое пиво Oktoberfestbier - лагер стиля мерцен - обладает ярко выраженным солодовым вкусом. Содержание алкоголя в нем колеблется от 5,8 до 6,3 %.
В России этот сорт начал производиться австрийцем Альфредом Фон Вакано. Помните, у нас уже был пятничный пост про него?
👉 В 1881 году в Самаре, на берегу Волги, австрийский подданный Альфред Филиппович фон Вакано запустил производство пива «Венское». Однако 12 февраля 1918 года пивоваренный завод национализировали. Пришедшим к власти пролетариям «Венское» было по вкусу, но название не нравилось. В результате «Венское» пиво в 1936 году переименовали в «Жигулёвское», в честь Жигулёвских гор — возвышенности рядом с Самарой.
Выходит, что наступающий Октоберфест можно по достоинству встретить с нашим Жигулевским - тем самым классическим венским лагером.
🍺 Мы в ХмелЬнике по вашим оценкам выбрали сразу два Жигулевских от разных пивоваров. Эти сорта варятся по всем правилам баварского Райнхайтсгебот (закон о чистоте пива) - только из ячменного солода, натурального хмеля, воды, с использованием чистых штаммов пивных дрожжей. Так что любимый фестивальный сорт можно попробовать уже сегодня в каждом ХмелЬнике. А главное - Свежесть пива будет безупречной, как на баварском фестивале: поставки идут напрямую из танков пивоварен в магазины, без промежуточных складов, каждый день!
🛎 Вопрос этой пятницы:
Какие заводы победили в рейтинге по Жигулевскому?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чате обратной связи приложения до 11 сентября!
🎉 Про праздник Октоберфест знают все, а вот про пиво, которое пьют на Октоберфесте - не многие. Его варят в Баварии для Мюнхенского фестиваля все местные пивоварни. Но по факту оно продается и до, и после фестиваля. Только под другим названием - мартовское или венское.
📌 Специальное выдержанное светлое пиво Oktoberfestbier - лагер стиля мерцен - обладает ярко выраженным солодовым вкусом. Содержание алкоголя в нем колеблется от 5,8 до 6,3 %.
В России этот сорт начал производиться австрийцем Альфредом Фон Вакано. Помните, у нас уже был пятничный пост про него?
👉 В 1881 году в Самаре, на берегу Волги, австрийский подданный Альфред Филиппович фон Вакано запустил производство пива «Венское». Однако 12 февраля 1918 года пивоваренный завод национализировали. Пришедшим к власти пролетариям «Венское» было по вкусу, но название не нравилось. В результате «Венское» пиво в 1936 году переименовали в «Жигулёвское», в честь Жигулёвских гор — возвышенности рядом с Самарой.
Выходит, что наступающий Октоберфест можно по достоинству встретить с нашим Жигулевским - тем самым классическим венским лагером.
🍺 Мы в ХмелЬнике по вашим оценкам выбрали сразу два Жигулевских от разных пивоваров. Эти сорта варятся по всем правилам баварского Райнхайтсгебот (закон о чистоте пива) - только из ячменного солода, натурального хмеля, воды, с использованием чистых штаммов пивных дрожжей. Так что любимый фестивальный сорт можно попробовать уже сегодня в каждом ХмелЬнике. А главное - Свежесть пива будет безупречной, как на баварском фестивале: поставки идут напрямую из танков пивоварен в магазины, без промежуточных складов, каждый день!
🛎 Вопрос этой пятницы:
Какие заводы победили в рейтинге по Жигулевскому?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чате обратной связи приложения до 11 сентября!
Weissbier, Weizen, Witbier... Не приворот!)
Сегодня поговорим о пшеничном.
👉 Пшеничное пиво в разных странах называется Weissbier, Weizen, Witbier. Его варят из смеси ячменного, пшеничного солодов, иногда добавляют немного овсяного солода. Доля пшеничного солода составляет 25-70 %.
👆 Пшеница в рецепте может быть соложеной (пророщенной, подсушенной) и не соложеной. Для пшеничного пива есть отдельные штаммы дрожжей, например: Fermentis S33 и WB-06, White Labs WLP300.
Пшеничное пиво бывает верхового и низового брожения - эли и лагеры. Элям характерны ярко выраженные цветочные ноты, обладают запахом с нотками банана или гвоздики, низкой биттерностью (ощущением горечи) и фруктовым вкусом. В букете лагеров доминируют солодовые ноты, на финише приятная сладость, легкие оттенки цитрусовой цедры и пряностей. В аромате — зерновые, травянистые мотивы и тонкий намек на хмель.
💛 Благоухающий аромат с обильной и устойчивой пеной вкупе с освежающим вкусом и способностью утолять жажду. В пшеничное нефильтрованное влюбляются сразу!
🍻 Как пить пшеничное пиво: слегка охлажденным из бокалов, напоминающих тюльпан (с узким тяжелым дном и сужающейся в самом верху стенки). Эта форма способствует образованию красивой и стойкой пенной шапки. Предварительно бокалы охлаждают, чтобы снизить интенсивность пенообразования и раскрыть вкусовой букет.
Чокаться такими бокалами принято донышками 😉
Из закусок к пшеничному идеально подходит вяленое мясо, жареные колбаски, острая тушеная телятина.
В ХмелЬниках пшеничное представлено сортами, которые вам уже хорошо знакомы:
🔸Дуть
🔸Жбанчек
🔸Три быка
🔸Герштен Вайцен
🔸Люнес Блонди
Всегда свежее, напрямую с завода-производителя.
🛎 Вопрос пятницы:
Какая новинка из пшенички недавно появилась в Хмельниках?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ответы ждем до 19 сентября в чат обратной связи приложения.
Прекрасных выходных!)
Сегодня поговорим о пшеничном.
👉 Пшеничное пиво в разных странах называется Weissbier, Weizen, Witbier. Его варят из смеси ячменного, пшеничного солодов, иногда добавляют немного овсяного солода. Доля пшеничного солода составляет 25-70 %.
👆 Пшеница в рецепте может быть соложеной (пророщенной, подсушенной) и не соложеной. Для пшеничного пива есть отдельные штаммы дрожжей, например: Fermentis S33 и WB-06, White Labs WLP300.
Пшеничное пиво бывает верхового и низового брожения - эли и лагеры. Элям характерны ярко выраженные цветочные ноты, обладают запахом с нотками банана или гвоздики, низкой биттерностью (ощущением горечи) и фруктовым вкусом. В букете лагеров доминируют солодовые ноты, на финише приятная сладость, легкие оттенки цитрусовой цедры и пряностей. В аромате — зерновые, травянистые мотивы и тонкий намек на хмель.
💛 Благоухающий аромат с обильной и устойчивой пеной вкупе с освежающим вкусом и способностью утолять жажду. В пшеничное нефильтрованное влюбляются сразу!
🍻 Как пить пшеничное пиво: слегка охлажденным из бокалов, напоминающих тюльпан (с узким тяжелым дном и сужающейся в самом верху стенки). Эта форма способствует образованию красивой и стойкой пенной шапки. Предварительно бокалы охлаждают, чтобы снизить интенсивность пенообразования и раскрыть вкусовой букет.
Чокаться такими бокалами принято донышками 😉
Из закусок к пшеничному идеально подходит вяленое мясо, жареные колбаски, острая тушеная телятина.
В ХмелЬниках пшеничное представлено сортами, которые вам уже хорошо знакомы:
🔸Дуть
🔸Жбанчек
🔸Три быка
🔸Герштен Вайцен
🔸Люнес Блонди
Всегда свежее, напрямую с завода-производителя.
🛎 Вопрос пятницы:
Какая новинка из пшенички недавно появилась в Хмельниках?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ответы ждем до 19 сентября в чат обратной связи приложения.
Прекрасных выходных!)
Сегодня поговорим о пиве из банки и о том, сколько оно хранится.
🍺 Разливное пиво любят за свежий вкус, объемную пену, отсутствие консервантов. Его удобно приобретать в большом количестве и разливать в кружки в веселой, душевной компании. Например, из трехлитровой банки.
🍻 Пиво в СССР не имело долгого срока годности, не дошел тогда до этого прогресс. Да и стеклотара ценилась высоко. Цена на тару составляла треть от стоимости самого пива. Выгодно было покупать пиво, которое разливалось в свою тару. Кто застал эти времена, когда можно было со своей трехлитровой банкой за любимым свежим пенным?
👌 Сегодня купить пиво в трехлитровой банке не проблема. Но мы не рекомендуем приобретать пиво, уже налитое в банку. В ХмелЬниках продаем только свежее из-под крана, но некоторые сети запасаются банками которые налили "полчаса назад". Всегда просите налить свежее!
💪 В некоторых ХмелЬниках мы научились наливать любой сорт в банку с низкой карбонизацией. Для этого используется насадка G-connector и особые настройки оборудования. Пока попробовать можно только в Воронеже, но надеемся скоро технология окажется во всех магазинах.
☝️ Если вы принесете банку из ХмелЬника и поставите ее в холодильник - пиво можно пить и на следующий день, но дольше не рекомендуем - вкус испортится.
🛎 Теперь традиционный вопрос, за правильный ответ на который можно получить 10 бонусов на счет:
Мы провели опрос покупателей и определили самый популярный сорт, который разливается в банку. Какой это сорт?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 24 сентября.
Прекрасных выходных!
🍺 Разливное пиво любят за свежий вкус, объемную пену, отсутствие консервантов. Его удобно приобретать в большом количестве и разливать в кружки в веселой, душевной компании. Например, из трехлитровой банки.
🍻 Пиво в СССР не имело долгого срока годности, не дошел тогда до этого прогресс. Да и стеклотара ценилась высоко. Цена на тару составляла треть от стоимости самого пива. Выгодно было покупать пиво, которое разливалось в свою тару. Кто застал эти времена, когда можно было со своей трехлитровой банкой за любимым свежим пенным?
👌 Сегодня купить пиво в трехлитровой банке не проблема. Но мы не рекомендуем приобретать пиво, уже налитое в банку. В ХмелЬниках продаем только свежее из-под крана, но некоторые сети запасаются банками которые налили "полчаса назад". Всегда просите налить свежее!
💪 В некоторых ХмелЬниках мы научились наливать любой сорт в банку с низкой карбонизацией. Для этого используется насадка G-connector и особые настройки оборудования. Пока попробовать можно только в Воронеже, но надеемся скоро технология окажется во всех магазинах.
☝️ Если вы принесете банку из ХмелЬника и поставите ее в холодильник - пиво можно пить и на следующий день, но дольше не рекомендуем - вкус испортится.
🛎 Теперь традиционный вопрос, за правильный ответ на который можно получить 10 бонусов на счет:
Мы провели опрос покупателей и определили самый популярный сорт, который разливается в банку. Какой это сорт?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 24 сентября.
Прекрасных выходных!
Какое пиво будет продавать ХмелЬник - решайте сами!
👉 Нас часто спрашивают, по какому принципу мы ставим сорта на краны, как контролируем свежесть и качество. Для вас это не секрет: мы выбираем пиво для продажи в наших магазинах по рейтингу, который включает в себя ваши оценки. Количество кранов в каждом магазине строго ограничено, и если в магазине 20 кранов, в нем будут сорта, занявшие в рейтинге с 1 по 20 место. Все работает просто, надежно и эффективно.
👆А помогает выбирать лучшие сорта на рынке и обеспечивать исключительную свежесть наша программа лояльности, в которой уже больше 60 000 активных покупателей-экспертов. Они оценивают каждую покупку и получают за это бонусы, которые можно потратить на пиво и закуски.
Мы получаем тысячи оценок и отзывов каждый день и реагируем даже на незначительные отклонения от нормы, проверяя качество от конкретного КЕГа до всей партии. Сорта с низкими оценками выводятся из ассортимента. Чем выше оценка, тем выше рейтинг и больше магазинов, в которых есть сорт. Все прозрачно и максимально честно.
👌 Со своей стороны мы обеспечиваем безупречные условия для продажи пива в магазине: специальные холодильные камеры, короткие магистрали, строгий режим чистоты оборудования и систему контроля свежести, основанную на тысячах ежедневных оценок и отзывов наших покупателей. Мы проработали логистику поставок так, чтобы в каждый магазин пиво приезжало напрямую из танка пивоварни, минуя промежуточные склады. Мы гарантируем свежесть каждого литра, купленного в ХмелЬнике.
🛎 Итак, вопрос этой пятницы:
Наша сезонная пивная новинка, сваренная специально для ХмелЬника, так понравилась, что мы решили продавать ее не только летом. Но для этого Новоусманскому заводу похоже придется подумать над новым названием. О каком пиве речь?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 2 октября.
🍺 Прекрасных выходных!)
👉 Нас часто спрашивают, по какому принципу мы ставим сорта на краны, как контролируем свежесть и качество. Для вас это не секрет: мы выбираем пиво для продажи в наших магазинах по рейтингу, который включает в себя ваши оценки. Количество кранов в каждом магазине строго ограничено, и если в магазине 20 кранов, в нем будут сорта, занявшие в рейтинге с 1 по 20 место. Все работает просто, надежно и эффективно.
👆А помогает выбирать лучшие сорта на рынке и обеспечивать исключительную свежесть наша программа лояльности, в которой уже больше 60 000 активных покупателей-экспертов. Они оценивают каждую покупку и получают за это бонусы, которые можно потратить на пиво и закуски.
Мы получаем тысячи оценок и отзывов каждый день и реагируем даже на незначительные отклонения от нормы, проверяя качество от конкретного КЕГа до всей партии. Сорта с низкими оценками выводятся из ассортимента. Чем выше оценка, тем выше рейтинг и больше магазинов, в которых есть сорт. Все прозрачно и максимально честно.
👌 Со своей стороны мы обеспечиваем безупречные условия для продажи пива в магазине: специальные холодильные камеры, короткие магистрали, строгий режим чистоты оборудования и систему контроля свежести, основанную на тысячах ежедневных оценок и отзывов наших покупателей. Мы проработали логистику поставок так, чтобы в каждый магазин пиво приезжало напрямую из танка пивоварни, минуя промежуточные склады. Мы гарантируем свежесть каждого литра, купленного в ХмелЬнике.
🛎 Итак, вопрос этой пятницы:
Наша сезонная пивная новинка, сваренная специально для ХмелЬника, так понравилась, что мы решили продавать ее не только летом. Но для этого Новоусманскому заводу похоже придется подумать над новым названием. О каком пиве речь?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 2 октября.
🍺 Прекрасных выходных!)
Сегодня поговорим о самом осеннем русском пиве - Бархатном 🍁
Корни Бархатного пива - русские. Черное пиво из обжаренного солода в конце 19 века пользовалось большой популярностью в Москве. Это пиво не отличалось стойкостью и требовало скорейшего употребления. Для производства использовались верховые дрожжи, смесь темных и светлых солодов с добавлением хмеля – получался темный, сладкий, плотный и насыщенный эль.
👉 В начале 20 века его варили во всех крупных городах России, но по мере того как пиво становилось народным и демократичным - вкус тоже менялся.
С 50-60-х годов советские заводы стали варить более светлый - карамельный вариант, который сейчас и считается классическим. Пиво стало более питким и легким, во вкусе стало меньше сахара, больше солода, хмелевая горчинка стала заметнее, но все равно Бархатное заметно плотнее и мягче большинства классических сотов.
🍺 Современные пивоварни могут называть "Бархатными" и совсем светлые лагеры, которые по вкусу мало отличаются от традиционного Жигулевского. В ХмелЬнике в разное время можно было попробовать несколько вариаций этого сорта от разных заводов: Канцлер, Люкс, Райт и многих других, но самые высокие оценки в рейтинге покупателей заняли классические сорта, которыми мы гордимся: карамельное Бархатное 1969 по советским стандартам от усманских "Пивных Традиций" и черное Бархатное томской пивоварни "Крюгер" (его можно попробовать не только на кранах, но и в бутылке).
🛎 Вопрос этой пятницы: Сваренное по рецептам 19 века Бархатное пиво в отличии от европейских элей не выбраживалось полностью, было очень сладким и малоалкогольным. Какой русский напиток производился по похожей технологии?
Как всегда, за правильные ответы +10 бонусов на счет!
Ждем ответы до 9 октября.
🌞 Прекрасных выходных!
Корни Бархатного пива - русские. Черное пиво из обжаренного солода в конце 19 века пользовалось большой популярностью в Москве. Это пиво не отличалось стойкостью и требовало скорейшего употребления. Для производства использовались верховые дрожжи, смесь темных и светлых солодов с добавлением хмеля – получался темный, сладкий, плотный и насыщенный эль.
👉 В начале 20 века его варили во всех крупных городах России, но по мере того как пиво становилось народным и демократичным - вкус тоже менялся.
С 50-60-х годов советские заводы стали варить более светлый - карамельный вариант, который сейчас и считается классическим. Пиво стало более питким и легким, во вкусе стало меньше сахара, больше солода, хмелевая горчинка стала заметнее, но все равно Бархатное заметно плотнее и мягче большинства классических сотов.
🍺 Современные пивоварни могут называть "Бархатными" и совсем светлые лагеры, которые по вкусу мало отличаются от традиционного Жигулевского. В ХмелЬнике в разное время можно было попробовать несколько вариаций этого сорта от разных заводов: Канцлер, Люкс, Райт и многих других, но самые высокие оценки в рейтинге покупателей заняли классические сорта, которыми мы гордимся: карамельное Бархатное 1969 по советским стандартам от усманских "Пивных Традиций" и черное Бархатное томской пивоварни "Крюгер" (его можно попробовать не только на кранах, но и в бутылке).
🛎 Вопрос этой пятницы: Сваренное по рецептам 19 века Бархатное пиво в отличии от европейских элей не выбраживалось полностью, было очень сладким и малоалкогольным. Какой русский напиток производился по похожей технологии?
Как всегда, за правильные ответы +10 бонусов на счет!
Ждем ответы до 9 октября.
🌞 Прекрасных выходных!
Покупать пиво и зарабатывать бонусы! Чтобы снова покупать свое любимое свежее пиво и аппетитные закуски. Не сказка, а быль о нашей программе лояльности, которая горячо полюбилась покупателями ХмелЬника.
📌 Расскажем, как быстро копить, чтобы было легко и вкусно потратить!
Все очень просто:
👉 За каждый литр разливного, бутылку фасованного пива или за каждые 100 рублей в чеке на покупку рыбы мы начисляем один бонус. Больше покупок = больше бонусов.
👉 Эксперты могут увеличить бонусы в ДВА раза! Для этого нужно оценивать каждую покупку.
Оценить покупку можно на следующий день после ее совершения. Только так вы точно поймете, насколько пиво было качественным.
Ежедневно получаем десятки тысяч оценок от наших покупателей-экспертов. Благодарны вам за обратную связь! Нам важно знать, насколько вкусный каждый сорт прямо сейчас, и быстро реагировать на изменения. Мы отслеживаем изменения оценок экспертов и реагируем мгновенно, проверяя КЕГ или всю партию и снимаем пиво с продажи если сомневаемся в свежести и качестве.
👉 +10 бонусов можно получить за участие в пятничных конкурсах. Здесь и в приложении. В конце каждого поста публикуем вопросы и ждем до воскресенья от вас ответы. За каждый правильный +10 бонусов.
✅ На что можно обменять бонусы:
Они не равны рублю! Например, трехлитровую банку Три Быка Драфт можно получить за 95 бонусов, литр Сомовского – за 35. Можно накопить на целый КЕГ и отлично провести время с друзьями.
Бонусы можно обменять на пиво и другие товары, доплатив всего один рубль.
С полным перечнем товаров и необходимым количеством бонусов можно ознакомиться в каталоге приложения ХмелЬник.
Теперь к самому приятному)
🎁 Сегодня снова пятница и у вас есть возможность заработать 10 бонусов.
В этот раз просим прислать в чат обратной связи приложения ваши авторские статусы о пиве. Или чтобы понятнее - оригинальные отзывы о пиве. Самые креативные будем транслировать на странице в ВК, сделаем отчетный пост в приложении и, конечно, авторам +10 на счет.
😉 Ждем до 16 октября.
Прекрасных выходных!
📌 Расскажем, как быстро копить, чтобы было легко и вкусно потратить!
Все очень просто:
👉 За каждый литр разливного, бутылку фасованного пива или за каждые 100 рублей в чеке на покупку рыбы мы начисляем один бонус. Больше покупок = больше бонусов.
👉 Эксперты могут увеличить бонусы в ДВА раза! Для этого нужно оценивать каждую покупку.
Оценить покупку можно на следующий день после ее совершения. Только так вы точно поймете, насколько пиво было качественным.
Ежедневно получаем десятки тысяч оценок от наших покупателей-экспертов. Благодарны вам за обратную связь! Нам важно знать, насколько вкусный каждый сорт прямо сейчас, и быстро реагировать на изменения. Мы отслеживаем изменения оценок экспертов и реагируем мгновенно, проверяя КЕГ или всю партию и снимаем пиво с продажи если сомневаемся в свежести и качестве.
👉 +10 бонусов можно получить за участие в пятничных конкурсах. Здесь и в приложении. В конце каждого поста публикуем вопросы и ждем до воскресенья от вас ответы. За каждый правильный +10 бонусов.
✅ На что можно обменять бонусы:
Они не равны рублю! Например, трехлитровую банку Три Быка Драфт можно получить за 95 бонусов, литр Сомовского – за 35. Можно накопить на целый КЕГ и отлично провести время с друзьями.
Бонусы можно обменять на пиво и другие товары, доплатив всего один рубль.
С полным перечнем товаров и необходимым количеством бонусов можно ознакомиться в каталоге приложения ХмелЬник.
Теперь к самому приятному)
🎁 Сегодня снова пятница и у вас есть возможность заработать 10 бонусов.
В этот раз просим прислать в чат обратной связи приложения ваши авторские статусы о пиве. Или чтобы понятнее - оригинальные отзывы о пиве. Самые креативные будем транслировать на странице в ВК, сделаем отчетный пост в приложении и, конечно, авторам +10 на счет.
😉 Ждем до 16 октября.
Прекрасных выходных!
Свежее холодное пенное и вяленая рыбка... Уже представили у себя на столе? Лучший натюрморт для вечера пятницы!) Да, поговорим сегодня о рыбе и как она попадает к нам на прилавок.
☝️ Система выбора поставщика и контроля качества идентична истории с вашим любимым пенным. Вся рыба, которую видите у нас в ассортименте, - не только наш, но и ваш выбор, который формируется благодаря отзывам и оценкам. К вам на стол попадают лидеры рейтингов, аутсайдеры выбывают. Как только мы получаем от вас негативный отзыв, по поставке и поставщику проводится поверка. На витрине - только та рыба, которая проходит все этапы контроля качества на заводе, в магазине, пот отзывам и оценкам.
🐠 Для приготовления вяленого лакомства наши поставщики из разных уголков России от Мурманска до Сахалина используют почти все виды рыб, среди которых у покупателей есть свои фавориты: лещ, вобла, корюшка, пелядь, камбала. Выбор вяленой рыбы в ХмелЬниках широк и разнообразен - гарантированно найдете на свой вкус!
Для производства нашей рыбы мы используем качественный и натуральный продукт. Никаких добавок! Следим за каждым этапом - от вылова до продажи! Производим на новейшем высокотехнологичном немецком оборудовании, по стандартам ГОСТ.
💙 А вкусовые качества! Мммм... Ароматная, в меру соленая, с плотной мякотью.
🛎 Теперь традиционный пятничный конкурс.
Вопрос сегодня такой: как называется бренд вяленой рыбы нашего собственного производства?
За каждый правильный ответ +10 бонусов на счет.
Ответы ждем до 23 октября в чат обратной связи приложения.
Прекрасных вам выходных!)
☝️ Система выбора поставщика и контроля качества идентична истории с вашим любимым пенным. Вся рыба, которую видите у нас в ассортименте, - не только наш, но и ваш выбор, который формируется благодаря отзывам и оценкам. К вам на стол попадают лидеры рейтингов, аутсайдеры выбывают. Как только мы получаем от вас негативный отзыв, по поставке и поставщику проводится поверка. На витрине - только та рыба, которая проходит все этапы контроля качества на заводе, в магазине, пот отзывам и оценкам.
🐠 Для приготовления вяленого лакомства наши поставщики из разных уголков России от Мурманска до Сахалина используют почти все виды рыб, среди которых у покупателей есть свои фавориты: лещ, вобла, корюшка, пелядь, камбала. Выбор вяленой рыбы в ХмелЬниках широк и разнообразен - гарантированно найдете на свой вкус!
Для производства нашей рыбы мы используем качественный и натуральный продукт. Никаких добавок! Следим за каждым этапом - от вылова до продажи! Производим на новейшем высокотехнологичном немецком оборудовании, по стандартам ГОСТ.
💙 А вкусовые качества! Мммм... Ароматная, в меру соленая, с плотной мякотью.
🛎 Теперь традиционный пятничный конкурс.
Вопрос сегодня такой: как называется бренд вяленой рыбы нашего собственного производства?
За каждый правильный ответ +10 бонусов на счет.
Ответы ждем до 23 октября в чат обратной связи приложения.
Прекрасных вам выходных!)
Сегодня поговорим об обязательной составляющей любого сорта пива - солоде. Ячменный, пшеничный, ржаной, овсяный - в пивоварении используются все эти виды, каждый из которых придают свой вкус, цвет и аромат. Сочетание 3-5 видов солода с разной степенью обжарки позволяет добиться насыщенности, уникальных органолептических свойств.
👉 Солод это пророщенные и высушенные зерна злаков, чаще всего ячменя или пшеницы. Пророщенное зерно освобождает сахар для питания ростка, в этот момент зерно высушивают в солод, и он становится отличной пищей для пивоваренных дрожжей.
На вкус и аромат влияют множество параметров. Из одного и того же зерна при разной температуре и времени сушки получится карамельный, мюнхенский или венский солод. Сушка влияет на вкус пива так же, как обжарка кофейных зерен на вкус кофе.
☝️ Виды солода в пивоварении принято делить на 2 группы: базовый и специальный. Базовые отвечают за основной букет, а специальные добавляют немного - они придают индивидуальность, оттеняют вкус. К базовому относятся пшеничный, лагерный ячменный, мюнхенский ячменный, ржаной, элевый. К специальным: копченый, жженый, карамельный и др.
Составлять пропорции солода в рецепте пива - процесс творческий, авторский, требующий вдохновения. Зачастую пивовар, разработавший удачный рецепт, хранит зерновой счет - или как принято у нас говорить "засыпь" - в тайне, чтобы его не могли повторить конкуренты. Так появляется множество уникальных вкусов живого пива, среди которых мы выбираем лучшие сорта по вашим оценкам!
📣 Вопрос этой пятницы:
Сколько разных сортов солода используют для варки пива Три быка Крафт&Драфт? 10 самых близких ответов получат по 10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник до 30 октября.
🧡 Отличных выходных!
👉 Солод это пророщенные и высушенные зерна злаков, чаще всего ячменя или пшеницы. Пророщенное зерно освобождает сахар для питания ростка, в этот момент зерно высушивают в солод, и он становится отличной пищей для пивоваренных дрожжей.
На вкус и аромат влияют множество параметров. Из одного и того же зерна при разной температуре и времени сушки получится карамельный, мюнхенский или венский солод. Сушка влияет на вкус пива так же, как обжарка кофейных зерен на вкус кофе.
☝️ Виды солода в пивоварении принято делить на 2 группы: базовый и специальный. Базовые отвечают за основной букет, а специальные добавляют немного - они придают индивидуальность, оттеняют вкус. К базовому относятся пшеничный, лагерный ячменный, мюнхенский ячменный, ржаной, элевый. К специальным: копченый, жженый, карамельный и др.
Составлять пропорции солода в рецепте пива - процесс творческий, авторский, требующий вдохновения. Зачастую пивовар, разработавший удачный рецепт, хранит зерновой счет - или как принято у нас говорить "засыпь" - в тайне, чтобы его не могли повторить конкуренты. Так появляется множество уникальных вкусов живого пива, среди которых мы выбираем лучшие сорта по вашим оценкам!
📣 Вопрос этой пятницы:
Сколько разных сортов солода используют для варки пива Три быка Крафт&Драфт? 10 самых близких ответов получат по 10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник до 30 октября.
🧡 Отличных выходных!
Почему люди покупают живое пиво именно в ХмелЬнике?!
Правильно. Потому что у нас гарантировано свежее пиво и лучшие сорта? собранные из разных пивоварен по оценкам покупателей.
👌 Напомним, как нам удается добиваться безупречной свежести:
🔸 Холодильные камеры для пива есть в каждом нашем магазине. Пиво в наших кегах той же температуры, что и в танках пивоварни, поэтому живое непастеризованное пиво не меняет вкус
🔸 Прямые поставки с заводов. Никаких складов - из танка сразу прямо в магазин. Пиво привозят каждый день и только самое свежее: в условиях каждой поставки строгие нормативы - мы принимаем только свеженалитые КЕГи.
🔸 Наши Эксперты. Для вас не секрет, что ХмелЬник платит бонусы за оценку каждого литра пива. Поэтому мы получаем уже больше трех тысяч оценок наших покупателей каждый день. Ваши оценки - это самая надежная гарантия вкуса и свежести. Если мы видим изменения оценок сорта - сразу проверяем магазин, КЕГ и можем снять с продажи и вернуть всю партию пива. Правда, такие случаи бывают крайне редко. Последний уже больше года назад, потому что все поставщики знают, что если есть сомнения в качестве партии пива - в ХмелЬник ее лучше не привозить...
🔸 Рейтинг лучших. Мы ограничили количество кранов в каждом магазине, и только лучшие сорта по рейтингу на основе оценок покупателей могут продаваться в ХмелЬнике. Мы все время ищем новые вкусные сорта, новых пивоваров и обязательно ставим их на тесты в своих магазинах. Поэтому самое вкусное и свежее местное пиво всегда можно найти в ХмелЬнике.
🔸 22 параметра Свежести, которыми мы управляем каждый день. Не только сроки годности и температура, но и карбонизация, графики промывок оборудования, ротации кег, скорость поставки и другие параметры, которые напрямую влияют на вкус и свежесть настоящего пива.
Мы можем честно утверждать, что ни один магазин пива (и не только в России) не обеспечивает такого же контроля свежести своего пива.
👉 Поэтому когда нас спрашивают, почему люди выбирают ХмелЬник? - мы с гордостью отвечаем: за лучший выбор и безупречную свежесть пива!
🛎 И традиционный конкурс пятницы с подарочными +10 бонусов на счет за правильные ответы.
Вопрос: Сколько пивоварен поставляют нам пиво?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи до 6 ноября.
Отличных выходных!
Правильно. Потому что у нас гарантировано свежее пиво и лучшие сорта? собранные из разных пивоварен по оценкам покупателей.
👌 Напомним, как нам удается добиваться безупречной свежести:
🔸 Холодильные камеры для пива есть в каждом нашем магазине. Пиво в наших кегах той же температуры, что и в танках пивоварни, поэтому живое непастеризованное пиво не меняет вкус
🔸 Прямые поставки с заводов. Никаких складов - из танка сразу прямо в магазин. Пиво привозят каждый день и только самое свежее: в условиях каждой поставки строгие нормативы - мы принимаем только свеженалитые КЕГи.
🔸 Наши Эксперты. Для вас не секрет, что ХмелЬник платит бонусы за оценку каждого литра пива. Поэтому мы получаем уже больше трех тысяч оценок наших покупателей каждый день. Ваши оценки - это самая надежная гарантия вкуса и свежести. Если мы видим изменения оценок сорта - сразу проверяем магазин, КЕГ и можем снять с продажи и вернуть всю партию пива. Правда, такие случаи бывают крайне редко. Последний уже больше года назад, потому что все поставщики знают, что если есть сомнения в качестве партии пива - в ХмелЬник ее лучше не привозить...
🔸 Рейтинг лучших. Мы ограничили количество кранов в каждом магазине, и только лучшие сорта по рейтингу на основе оценок покупателей могут продаваться в ХмелЬнике. Мы все время ищем новые вкусные сорта, новых пивоваров и обязательно ставим их на тесты в своих магазинах. Поэтому самое вкусное и свежее местное пиво всегда можно найти в ХмелЬнике.
🔸 22 параметра Свежести, которыми мы управляем каждый день. Не только сроки годности и температура, но и карбонизация, графики промывок оборудования, ротации кег, скорость поставки и другие параметры, которые напрямую влияют на вкус и свежесть настоящего пива.
Мы можем честно утверждать, что ни один магазин пива (и не только в России) не обеспечивает такого же контроля свежести своего пива.
👉 Поэтому когда нас спрашивают, почему люди выбирают ХмелЬник? - мы с гордостью отвечаем: за лучший выбор и безупречную свежесть пива!
🛎 И традиционный конкурс пятницы с подарочными +10 бонусов на счет за правильные ответы.
Вопрос: Сколько пивоварен поставляют нам пиво?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи до 6 ноября.
Отличных выходных!
⚡️ Три быка темное возвращается на краны!
Темное пиво бывает разным. Плотные крепкие стауты, карамельные тягучие портеры, русское черное бархатное, немецкие тягучие шварцбиры или питкие темные лагеры. Новая вариация темного пива от Трех Быков как раз один из лучших образцов немецких темных лагеров, с насыщенным вкусом, но удивительно мягкий и питкий.
🍺 Несмотря ни на что, усманские пивовары из Пивных Традиций продолжают доставать настоящий благородный солод Munich Malt, а также ароматный хмель от старейшего немецкого производителя Joh. Barth & Sohn GMBH из Нюрнберга!
Вместо традиционного конкурса мы снова просим вас помочь нам с лучшими образцами пива, которые вы когда-либо пробовали. Напишите, какое темное пиво вам нравится и почему, а мы начислим 10 бонусов на карту.
👌 Ждем ответы в чат обратной связи приложения до 13 ноября.
Отличных выходных!
Темное пиво бывает разным. Плотные крепкие стауты, карамельные тягучие портеры, русское черное бархатное, немецкие тягучие шварцбиры или питкие темные лагеры. Новая вариация темного пива от Трех Быков как раз один из лучших образцов немецких темных лагеров, с насыщенным вкусом, но удивительно мягкий и питкий.
🍺 Несмотря ни на что, усманские пивовары из Пивных Традиций продолжают доставать настоящий благородный солод Munich Malt, а также ароматный хмель от старейшего немецкого производителя Joh. Barth & Sohn GMBH из Нюрнберга!
Вместо традиционного конкурса мы снова просим вас помочь нам с лучшими образцами пива, которые вы когда-либо пробовали. Напишите, какое темное пиво вам нравится и почему, а мы начислим 10 бонусов на карту.
👌 Ждем ответы в чат обратной связи приложения до 13 ноября.
Отличных выходных!
Каждый месяц на карте ХмелЬника появляются новые магазины в Воронеже, Липецке, Белгороде, Старом Осколе, Тамбове. За каждый из которых мы в ответе и гарантируем соблюдение заданных высоких стандартов. Сегодня расскажем, как происходит открытие магазинов ХмелЬник.
👉 С чего всё начинается. Выбор места - один из определяющих эффективность работы торговой точки параметров. Проходимость, инфраструктура, соседство с конкурентами, подъездные пути - это и много других важных факторов учитывается на этапе согласования локации под магазин. Следующий этап - разработка проекта по стандартам ХмелЬник.
☝️ Оборудованию уделяется особенное внимание. Мы держим под контролем больше 20 параметров свежести в каждом магазине, используем собственное ПО и запатентованные технологии, чтобы свежесть каждого литра пива была безупречной.
👌 Какие еще процессы предшествуют торжественному открытию новой торговой точки:
- Финансовая модель для открытия и развития магазина.
- Аналитика продаж и стратегия для роста выручки.
- Составление эксклюзивного ассортимента, выбор поставщиков.
- Обучение персонала: семинары, вебинары, культура потребления и тд.
- Подключение к автоматизированной CRM-системе для ведения бизнеса.
- Координация процессов: продаж, технического оснащения, управления магазином, маркетинга, контроля качества продукции.
- Аудит, аналитика, выводы и как итог - постоянное стремление к совершенству.
По отработанной годами механике на открытие магазина уходит около 3 месяцев.
🛎 Вопрос этой пятницы: Сколько магазинов на карте ХмелЬника на сегодняшний день?
За правильные ответы +10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 20 ноября.
Отличных выходных!
👉 С чего всё начинается. Выбор места - один из определяющих эффективность работы торговой точки параметров. Проходимость, инфраструктура, соседство с конкурентами, подъездные пути - это и много других важных факторов учитывается на этапе согласования локации под магазин. Следующий этап - разработка проекта по стандартам ХмелЬник.
☝️ Оборудованию уделяется особенное внимание. Мы держим под контролем больше 20 параметров свежести в каждом магазине, используем собственное ПО и запатентованные технологии, чтобы свежесть каждого литра пива была безупречной.
👌 Какие еще процессы предшествуют торжественному открытию новой торговой точки:
- Финансовая модель для открытия и развития магазина.
- Аналитика продаж и стратегия для роста выручки.
- Составление эксклюзивного ассортимента, выбор поставщиков.
- Обучение персонала: семинары, вебинары, культура потребления и тд.
- Подключение к автоматизированной CRM-системе для ведения бизнеса.
- Координация процессов: продаж, технического оснащения, управления магазином, маркетинга, контроля качества продукции.
- Аудит, аналитика, выводы и как итог - постоянное стремление к совершенству.
По отработанной годами механике на открытие магазина уходит около 3 месяцев.
🛎 Вопрос этой пятницы: Сколько магазинов на карте ХмелЬника на сегодняшний день?
За правильные ответы +10 бонусов на счёт.
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения до 20 ноября.
Отличных выходных!
Наш внимательный читатель спрашивает: почему мы говорим о двадцати стандартах свежести, но не рассказываем о каждом? Раскрываем подробности и сегодня поговорим о том, как важна скорость в работе с пивом.
☝️ Стандарт №6. Оборачиваемость запасов пива.
Вообще запасов у живого пива быть не должно, ведь каждый лишний день хранения сокращает свежесть.
Поэтому мы заказываем на заводах ровно столько пива, сколько можем продать сразу, до следующей поставки.
Оборачиваемость запасов - это скорость, с которой пиво пройдет короткий путь от двери в холодильную камеру до рук покупателя. Когда показатель оборачиваемости в "зеленой зоне" - пиво не хранится в магазине, а попадает к вам максимально свежим.
☝️ Стандарт №16. Скорость налива.
Через специальные устройства ПЕГАСы пиво наливается в ПЭТ со скоростью примерно 1л за 40 секунд. Если система налива работает медленно, пиво больше карбонизируется, оборачиваемость запасов растет и свежесть снижается.
С наливом в банку отдельная история - мы больше года работали над тем чтобы увеличить скорость налива и, запатентовали свои разработки. Сегодня мы можем с уверенностью сказать: система налива в банку в ХмелЬнике самая быстрая для налива пива с низкой танковой карбонизацией. Поэтому Три Быка и Жигулевское 1969 драфт всегда исключительно свежие.
Мы не останавливаемся на достигнутом. Эксперименты по увеличению скорости налива и точности заказа идут каждый день, мы собираем и тестируем самые новые разработки со всего мира.
🛎 Традиционный вопрос пятницы, за правильный ответ на который +10 бонусов на счёт:
В каком году мы получили патент на нашу систему налива пива в банку?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник до 27 ноября.
💛 Отличных выходных!
☝️ Стандарт №6. Оборачиваемость запасов пива.
Вообще запасов у живого пива быть не должно, ведь каждый лишний день хранения сокращает свежесть.
Поэтому мы заказываем на заводах ровно столько пива, сколько можем продать сразу, до следующей поставки.
Оборачиваемость запасов - это скорость, с которой пиво пройдет короткий путь от двери в холодильную камеру до рук покупателя. Когда показатель оборачиваемости в "зеленой зоне" - пиво не хранится в магазине, а попадает к вам максимально свежим.
☝️ Стандарт №16. Скорость налива.
Через специальные устройства ПЕГАСы пиво наливается в ПЭТ со скоростью примерно 1л за 40 секунд. Если система налива работает медленно, пиво больше карбонизируется, оборачиваемость запасов растет и свежесть снижается.
С наливом в банку отдельная история - мы больше года работали над тем чтобы увеличить скорость налива и, запатентовали свои разработки. Сегодня мы можем с уверенностью сказать: система налива в банку в ХмелЬнике самая быстрая для налива пива с низкой танковой карбонизацией. Поэтому Три Быка и Жигулевское 1969 драфт всегда исключительно свежие.
Мы не останавливаемся на достигнутом. Эксперименты по увеличению скорости налива и точности заказа идут каждый день, мы собираем и тестируем самые новые разработки со всего мира.
🛎 Традиционный вопрос пятницы, за правильный ответ на который +10 бонусов на счёт:
В каком году мы получили патент на нашу систему налива пива в банку?
Ждем ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник до 27 ноября.
💛 Отличных выходных!
Поздравляем вас с началом календарной зимы! И предлагаем поговорить о холоде, а точнее об оптимальных условиях для живого пива.
У пивоваров есть старинная поговорка - рецепт правильного пива: солод, холод, хмель, вода и совесть пивовара! И недаром холоду уделяется столько внимания.
✅ Стандарт №1. Температура в камере.
Одна из самых важных и долгих стадий производства пива - дображивание. После варки лагеры дображивают 3-5 недель в специальных емкостях - танках, в которых поддерживается постоянная низкая температура. Сейчас танки охлаждают специальными контурами-рубашками, а на старинных заводах выкапывали специальные лагерные подвалы, в которых всегда было холодно.
В танке дображивания на заводе пиво может оставаться свежим даже в течение пары месяцев. Есть сорта, которые дображивают больше 45 дней, а вот резкие перепады температуры или долгое нахождение пива в тепле портят вкус. Оно быстро теряет свежесть и скисает, поэтому очень важно довезти пиво в магазин сразу после налива в КЕГ и там поместить в холодильную камеру.
Холодильные камеры в магазине - дорогое удовольствие. Для них нужно много места, электричества и сервиса, поэтому большинство "наливаек" продают пиво через "чиллеры" - шоковые охладители, которые пиво любой температуры в процессе налива охлаждают до 4 градусов. Резкие перепады температуры не идут на пользу вкусу, а свежесть очень зависит от того как долго теплый КЕГ простоял в магазине до налива.
У нас в каждом ХмелЬнике холодильная камера - это стандарт. И температура в ней поддерживается постоянно 4-6 градусов, как в танке дображивания. Живое пиво с пивоварен разгружается сразу в камеру и подключается к кранам прямо из холодильника.
✅ Стандарт №20. Температура налива.
Несмотря на то, что холодильные камеры есть в каждом магазине, мы тоже используем чиллеры. Летом в жаркую погоду пиво может нагреваться за время погрузки и разгрузки и доезжать до магазинов с температурой 10-12 градусов, это не вредит качеству, но заметно на вкус. В таких случаях мы используем чиллеры вместе с камерой для свежих популярных сортов, чтобы пиво хранилось в холоде и наливалось при постоянной температуре. Шоковых перепадов нет, а значит вкус в безопасности.
Вот так: солод, хмель и воду выбирают пивовары, холод мы обеспечиваем вместе от танка до крана. А за совесть пивовара - самый важный компонент - у нас в ХмелЬнике отвечаете вы. Ваши оценки помогают выбирать самых порядочных и талантливых мастеров пивоварения и поставить на краны ХмелЬника лучшие сорта.
🛎 Пятничный вопрос - для знатоков:
Сколько дней живое пиво сохраняет вкус и свежесть в холодильной камере?
За каждый правильный ответ +10 бонусов
Ждем ответы в приложении до 4 декабря!
🧡 Отличных выходных!
У пивоваров есть старинная поговорка - рецепт правильного пива: солод, холод, хмель, вода и совесть пивовара! И недаром холоду уделяется столько внимания.
✅ Стандарт №1. Температура в камере.
Одна из самых важных и долгих стадий производства пива - дображивание. После варки лагеры дображивают 3-5 недель в специальных емкостях - танках, в которых поддерживается постоянная низкая температура. Сейчас танки охлаждают специальными контурами-рубашками, а на старинных заводах выкапывали специальные лагерные подвалы, в которых всегда было холодно.
В танке дображивания на заводе пиво может оставаться свежим даже в течение пары месяцев. Есть сорта, которые дображивают больше 45 дней, а вот резкие перепады температуры или долгое нахождение пива в тепле портят вкус. Оно быстро теряет свежесть и скисает, поэтому очень важно довезти пиво в магазин сразу после налива в КЕГ и там поместить в холодильную камеру.
Холодильные камеры в магазине - дорогое удовольствие. Для них нужно много места, электричества и сервиса, поэтому большинство "наливаек" продают пиво через "чиллеры" - шоковые охладители, которые пиво любой температуры в процессе налива охлаждают до 4 градусов. Резкие перепады температуры не идут на пользу вкусу, а свежесть очень зависит от того как долго теплый КЕГ простоял в магазине до налива.
У нас в каждом ХмелЬнике холодильная камера - это стандарт. И температура в ней поддерживается постоянно 4-6 градусов, как в танке дображивания. Живое пиво с пивоварен разгружается сразу в камеру и подключается к кранам прямо из холодильника.
✅ Стандарт №20. Температура налива.
Несмотря на то, что холодильные камеры есть в каждом магазине, мы тоже используем чиллеры. Летом в жаркую погоду пиво может нагреваться за время погрузки и разгрузки и доезжать до магазинов с температурой 10-12 градусов, это не вредит качеству, но заметно на вкус. В таких случаях мы используем чиллеры вместе с камерой для свежих популярных сортов, чтобы пиво хранилось в холоде и наливалось при постоянной температуре. Шоковых перепадов нет, а значит вкус в безопасности.
Вот так: солод, хмель и воду выбирают пивовары, холод мы обеспечиваем вместе от танка до крана. А за совесть пивовара - самый важный компонент - у нас в ХмелЬнике отвечаете вы. Ваши оценки помогают выбирать самых порядочных и талантливых мастеров пивоварения и поставить на краны ХмелЬника лучшие сорта.
🛎 Пятничный вопрос - для знатоков:
Сколько дней живое пиво сохраняет вкус и свежесть в холодильной камере?
За каждый правильный ответ +10 бонусов
Ждем ответы в приложении до 4 декабря!
🧡 Отличных выходных!
Вкус и свежесть пива напрямую зависят от чистоты!
📌 На очереди Стандарты №4, 10 и 18.
▪️№4. Состав СО2.
Углекислый газ для налива бывает разным. Мы выбираем тот, который собирается на пивоваренных заводах. У него не должно быть посторонних примесей и запаха. При наличии примесей пиво обретает неприятный привкус, а на утро может болеть голова. Поэтому мы проверяем каждый баллон.
▪️№10. График промывки оборудования.
Дрожжевой осадок неизбежен – он накапливается в магистралях и кранах. Поэтому их нужно регулярно мыть: сначала специальным составом, потом чистой водой и в завершение – пивом того же сорта. Идеально чистые магистрали – залог свежести и вкуса!
▪️№18. Чистота КЕГ.
Если пивная бочка (КЕГ) промыт некачественно, в нем могут остаться микробы, которые быстро испортят уже сваренное пиво. Поэтому металлические КЕГи отмывают специальными составами и горячим паром под давлением. Пластиковые (ПТФ) КЕГи одноразовые. Их невозможно отмыть, т.к. в пластике образуются микротрещины, в которых скапливаются микробы и дрожжи. Повторно использованные пластиковые КЕГи в магазины ХмелЬник мы не принимаем.
Чистота в магазинах – обязательное требование для каждого ХмелЬника. Перед тем, как по графику открыть двери покупателям, моются все поверхности: полы, витрины, мебель.
И, конечно, очень важна чистота на производстве. Солодовое сусло – очень питательная среда. И важно чтобы в ней жили только специальные пивные дрожжи. Любые другие микробы, попавшие при варке или брожении, заражают и необратимо портят пиво. Поэтому в хороших варочных цехах всегда хирургическая чистота. Иначе стабильного "породистого" вкуса не добиться. Наши специалисты, заключая договор на поставку пива в сеть, обязательно знакомятся с заводом. За годы работы мы убедились – хорошие сорта, которые любят наши покупатели, сварены в чистых цехах.
🛎 Традиционный пятничный конкурс с +10 бонусов на счет за правильные ответы.
Вопрос: Как часто мы проводим техническое обслуживание пивных магистралей?
Ждём ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник.
🧡 Отличных выходных!
📌 На очереди Стандарты №4, 10 и 18.
▪️№4. Состав СО2.
Углекислый газ для налива бывает разным. Мы выбираем тот, который собирается на пивоваренных заводах. У него не должно быть посторонних примесей и запаха. При наличии примесей пиво обретает неприятный привкус, а на утро может болеть голова. Поэтому мы проверяем каждый баллон.
▪️№10. График промывки оборудования.
Дрожжевой осадок неизбежен – он накапливается в магистралях и кранах. Поэтому их нужно регулярно мыть: сначала специальным составом, потом чистой водой и в завершение – пивом того же сорта. Идеально чистые магистрали – залог свежести и вкуса!
▪️№18. Чистота КЕГ.
Если пивная бочка (КЕГ) промыт некачественно, в нем могут остаться микробы, которые быстро испортят уже сваренное пиво. Поэтому металлические КЕГи отмывают специальными составами и горячим паром под давлением. Пластиковые (ПТФ) КЕГи одноразовые. Их невозможно отмыть, т.к. в пластике образуются микротрещины, в которых скапливаются микробы и дрожжи. Повторно использованные пластиковые КЕГи в магазины ХмелЬник мы не принимаем.
Чистота в магазинах – обязательное требование для каждого ХмелЬника. Перед тем, как по графику открыть двери покупателям, моются все поверхности: полы, витрины, мебель.
И, конечно, очень важна чистота на производстве. Солодовое сусло – очень питательная среда. И важно чтобы в ней жили только специальные пивные дрожжи. Любые другие микробы, попавшие при варке или брожении, заражают и необратимо портят пиво. Поэтому в хороших варочных цехах всегда хирургическая чистота. Иначе стабильного "породистого" вкуса не добиться. Наши специалисты, заключая договор на поставку пива в сеть, обязательно знакомятся с заводом. За годы работы мы убедились – хорошие сорта, которые любят наши покупатели, сварены в чистых цехах.
🛎 Традиционный пятничный конкурс с +10 бонусов на счет за правильные ответы.
Вопрос: Как часто мы проводим техническое обслуживание пивных магистралей?
Ждём ваши ответы в чат обратной связи приложения ХмелЬник.
🧡 Отличных выходных!
Знаем, вы любите ВКУСНОЕ пиво. Иначе бы вас здесь не было))
Сегодня поговорим о стандартах, которые напрямую влияют на вкус и которые у нас находятся на постоянном контроле. Это стандарты №5, 11 и 12.
№5. Карбонизация.
Карбонизация - это количество углекислого газа (СО2), который содержится в пиве. Пузырьки углекислого газа придают пиву насыщенность и остроту, но понижают чувствительность вкусовых рецепторов, поэтому правильной карбонизации не бывает - у каждого свой вкус. Естественную карбонизацию определяет пивовар при варке, а наша задача максимально ее сохранить. Для этого мы устанавливаем системы защиты, которые отключают лишнее давление углекислого газа при подключении к системе налива.
+ Изменение принципа налива.
Для некоторых сортов, например Три Быка Драфт, мы используем налив в банку или гроулер под минимальным давлением. А чтобы время налива не увеличивалось из-за пены, мы разработали и запатентовали специальный кран. Поэтому у пива в банке всегда карбонизация такая же как у пива в танке.
№11. Средняя оценка сорта.
Мы оставляем на кранах только сорта с оценкой покупателей не ниже 4.7. Оценка это основной показатель в рейтинге сортов, поэтому борьба идет за каждую сотую балла и только лучшие остаются в продаже.
№12. Доля негативных оценок. Мы ежедневно получаем тысячи оценок и отзывов от наших покупателей. Среди них есть и негативные, как правило, их не более трех-четырех на тысячу, но если эта доля меняется - мы проверяем КЕГ и целую партию по установленной схеме.
🛎 Теперь традиционный вопрос пятницы.
Какие пивоварни входят в пятерку лучших по оценкам покупателей ХмелЬник?
Ждём ваши варианты в чат обратной связи приложения ХмелЬник.
За правильные ответы +10 бонусов на счёт.
Прекрасных вам выходных!
🍺 ХмелЬник как всегда рядом 💛
Сегодня поговорим о стандартах, которые напрямую влияют на вкус и которые у нас находятся на постоянном контроле. Это стандарты №5, 11 и 12.
№5. Карбонизация.
Карбонизация - это количество углекислого газа (СО2), который содержится в пиве. Пузырьки углекислого газа придают пиву насыщенность и остроту, но понижают чувствительность вкусовых рецепторов, поэтому правильной карбонизации не бывает - у каждого свой вкус. Естественную карбонизацию определяет пивовар при варке, а наша задача максимально ее сохранить. Для этого мы устанавливаем системы защиты, которые отключают лишнее давление углекислого газа при подключении к системе налива.
+ Изменение принципа налива.
Для некоторых сортов, например Три Быка Драфт, мы используем налив в банку или гроулер под минимальным давлением. А чтобы время налива не увеличивалось из-за пены, мы разработали и запатентовали специальный кран. Поэтому у пива в банке всегда карбонизация такая же как у пива в танке.
№11. Средняя оценка сорта.
Мы оставляем на кранах только сорта с оценкой покупателей не ниже 4.7. Оценка это основной показатель в рейтинге сортов, поэтому борьба идет за каждую сотую балла и только лучшие остаются в продаже.
№12. Доля негативных оценок. Мы ежедневно получаем тысячи оценок и отзывов от наших покупателей. Среди них есть и негативные, как правило, их не более трех-четырех на тысячу, но если эта доля меняется - мы проверяем КЕГ и целую партию по установленной схеме.
🛎 Теперь традиционный вопрос пятницы.
Какие пивоварни входят в пятерку лучших по оценкам покупателей ХмелЬник?
Ждём ваши варианты в чат обратной связи приложения ХмелЬник.
За правильные ответы +10 бонусов на счёт.
Прекрасных вам выходных!
🍺 ХмелЬник как всегда рядом 💛
🔥 Конкурс! 🔥
Вы уже знаете, что нам очень важны ваши отзывы и оценки. Дорожим каждым и каждый напрямую влияет на качество пива, которое стоит у нас на кранах.
🎁 Каждый участник конкурса получит 20 бонусов на счёт. В начале следующего года подведём итоги и выделим трёх победителей, которым будут начислены по 35 призовых бонусов.
📌 Всё очень просто, всего 3 шага.
1. Нужно быть подписанным на наше сообщество в ВК.
2. Лайкнуть публикацию о конкурсе.
3. Разместить у себя на странице в ВК отзыв о своём любимом пиве с фото (селфи, фото пивного ужина, бокал с пивом, ... - на ваше усмотрение).
И в тексте отметить @hmelnik_fish_beer
👌 Мы увидим ваш отзыв, свяжемся с вами и начислим 20 бонусов.
Начинаем!)
Вы уже знаете, что нам очень важны ваши отзывы и оценки. Дорожим каждым и каждый напрямую влияет на качество пива, которое стоит у нас на кранах.
🎁 Каждый участник конкурса получит 20 бонусов на счёт. В начале следующего года подведём итоги и выделим трёх победителей, которым будут начислены по 35 призовых бонусов.
📌 Всё очень просто, всего 3 шага.
1. Нужно быть подписанным на наше сообщество в ВК.
2. Лайкнуть публикацию о конкурсе.
3. Разместить у себя на странице в ВК отзыв о своём любимом пиве с фото (селфи, фото пивного ужина, бокал с пивом, ... - на ваше усмотрение).
И в тексте отметить @hmelnik_fish_beer
👌 Мы увидим ваш отзыв, свяжемся с вами и начислим 20 бонусов.
Начинаем!)
Сегодня герой конкурсной пятницы – ассортимент.
👉 Часто и покупатели, и многие владельцы магазинов думают, что чем шире ассортимент - тем лучше.
☝️С разливным пивом все обстоит иначе. Неограниченное расширение ассортимента приводит к тому, что большинство сортов просто не успевают проливаться свежими. А мы точно знаем, что именно свежесть больше всего влияет на вкус.
🍺 Поэтому мы ограничили количество сортов для каждого ХмелЬника и создали единый рейтинг по сортам в каждом городе. Рейтинг не зависит от производителя, сорта или вида пива. На него влияют только продажи и оценки покупателей.
🔝 Ассортимент в каждом магазине формируется по рейтингу, начиная с первого места. Так лучшие сорта оказываются в каждом ХмелЬнике: если в магазине, например, 20 кранов, то в нем будут сорта пива, занявшие в рейтинге с 1 по 20 место.
👌 Все просто и надежно.
Мы постоянно ищем и тестируем новые сорта, поэтому на кранах остаются только лучшие вкусы.
💪 Так мы создаем конкурентный выбор из всех лучших сортов любых пивоварен, а значит можем быть уверены в качестве каждого сорта.
А теперь новая пятничная задачка, ответы на которую ждём в комментариях под постом в нашем профиле в ВК 😉
❓Сколько оценок разливного пива мы получили в январе?
🎁 31 января подведём итоги и начислим победителям 10 призовых бонусов.
Отличных выходных!)
👉 Часто и покупатели, и многие владельцы магазинов думают, что чем шире ассортимент - тем лучше.
☝️С разливным пивом все обстоит иначе. Неограниченное расширение ассортимента приводит к тому, что большинство сортов просто не успевают проливаться свежими. А мы точно знаем, что именно свежесть больше всего влияет на вкус.
🍺 Поэтому мы ограничили количество сортов для каждого ХмелЬника и создали единый рейтинг по сортам в каждом городе. Рейтинг не зависит от производителя, сорта или вида пива. На него влияют только продажи и оценки покупателей.
🔝 Ассортимент в каждом магазине формируется по рейтингу, начиная с первого места. Так лучшие сорта оказываются в каждом ХмелЬнике: если в магазине, например, 20 кранов, то в нем будут сорта пива, занявшие в рейтинге с 1 по 20 место.
👌 Все просто и надежно.
Мы постоянно ищем и тестируем новые сорта, поэтому на кранах остаются только лучшие вкусы.
💪 Так мы создаем конкурентный выбор из всех лучших сортов любых пивоварен, а значит можем быть уверены в качестве каждого сорта.
А теперь новая пятничная задачка, ответы на которую ждём в комментариях под постом в нашем профиле в ВК 😉
❓Сколько оценок разливного пива мы получили в январе?
🎁 31 января подведём итоги и начислим победителям 10 призовых бонусов.
Отличных выходных!)
ВКонтакте
Хмельник
Мы находим лучшее пиво на рынке и даем его максимально свежим уже 15 лет! Торговая сеть «ХмелЬник» — одна из самых крупных и активно развивающихся сетей магазинов разливного пива и закусок в Центральном Черноземье. Более 160 магазинов в Воронеже, Липецке…
🎉 Снова пятница и конкурс с +10 бонусов за правильные ответы!
🧡 ХмелЬник - это не просто торговая сеть. Это большая команда единомышленников, которые умеют делать честный бизнес и радовать вас свежим, вкусным пивом.
Наши партнёры, которые открыли свои магазины ХмелЬник, в этом уже убедились и успешно развивают свой пивной бизнес, получая стабильную выручку.
Почему бизнес с ХмелЬником - это удобно и выгодно:
👌 1. Многолетняя репутация.
Мы работаем с 2009 года. Нам доверяют партнеры и покупатели в Воронеже, Липецке, Тамбове, Белгороде и Старом Осколе. Нас знают и любят)
🤝 2. Работа вместе.
На старте мы даем не только сильный бренд: персональный бизнес-план со сметой, проект магазина, систему учета, помощь в обучении персонала, финансовом планировании и отчетности. Мы поддерживаем партнеров не только на запуске, но и все время работы под брендом ХмелЬник! Мы отвечаем своим именем за каждый проданный литр в любом нашем магазине.
☝️ 3. Ассортимент от лучших производителей.
Это одно из главных преимуществ. Мы не франшиза от одного завода. Мы выбираем лучшие сорта от разных пивоваров и гарантируем свежесть. В вашем магазине будет выбор из лучших сортов в городе.
📲 4. Программа лояльности со своим мобильным приложением.
Более трехсот тысяч лояльных покупателей, лучшее предложение по лояльности в нашей индустрии и тонкие настройки для каждого магазина!
🔄 5. Система сохранения свежести пива. Это постоянный контроль более двадцати параметров свежести пива, стандарты подбора и настроек оборудования, уникальные условия работы с производителями. Самое свежее пиво попадает в ХмелЬник. Вы сможете гордиться своим бизнесом.
Если вы любите свежее, вкусное пиво и честную работу, выбираете бизнес по душе - присоединяйтесь!
🛎 Вопрос пятничного конкурса сегодня такой: Сколько специалистов компании ХмелЬник работают в поддержке франчайзи?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ответы ждём в комментариях под конкурсным постом в нашем профиле в ВК до 13 февраля.
Подводить итоги и награждать победителей будем с любовью, 14 февраля)
Отличных выходных!
🧡 ХмелЬник - это не просто торговая сеть. Это большая команда единомышленников, которые умеют делать честный бизнес и радовать вас свежим, вкусным пивом.
Наши партнёры, которые открыли свои магазины ХмелЬник, в этом уже убедились и успешно развивают свой пивной бизнес, получая стабильную выручку.
Почему бизнес с ХмелЬником - это удобно и выгодно:
👌 1. Многолетняя репутация.
Мы работаем с 2009 года. Нам доверяют партнеры и покупатели в Воронеже, Липецке, Тамбове, Белгороде и Старом Осколе. Нас знают и любят)
🤝 2. Работа вместе.
На старте мы даем не только сильный бренд: персональный бизнес-план со сметой, проект магазина, систему учета, помощь в обучении персонала, финансовом планировании и отчетности. Мы поддерживаем партнеров не только на запуске, но и все время работы под брендом ХмелЬник! Мы отвечаем своим именем за каждый проданный литр в любом нашем магазине.
☝️ 3. Ассортимент от лучших производителей.
Это одно из главных преимуществ. Мы не франшиза от одного завода. Мы выбираем лучшие сорта от разных пивоваров и гарантируем свежесть. В вашем магазине будет выбор из лучших сортов в городе.
📲 4. Программа лояльности со своим мобильным приложением.
Более трехсот тысяч лояльных покупателей, лучшее предложение по лояльности в нашей индустрии и тонкие настройки для каждого магазина!
🔄 5. Система сохранения свежести пива. Это постоянный контроль более двадцати параметров свежести пива, стандарты подбора и настроек оборудования, уникальные условия работы с производителями. Самое свежее пиво попадает в ХмелЬник. Вы сможете гордиться своим бизнесом.
Если вы любите свежее, вкусное пиво и честную работу, выбираете бизнес по душе - присоединяйтесь!
🛎 Вопрос пятничного конкурса сегодня такой: Сколько специалистов компании ХмелЬник работают в поддержке франчайзи?
🎁 За каждый правильный ответ +10 бонусов на счёт.
Ответы ждём в комментариях под конкурсным постом в нашем профиле в ВК до 13 февраля.
Подводить итоги и награждать победителей будем с любовью, 14 февраля)
Отличных выходных!
⚡️ПЯТНИЦА! И Конкурс +10! ⚡️
Сегодня поговорим о том, кто первым начал радовать воронежцев вкусным, свежим пивом.
✌️ И снова спасибо Петру Великому - большому поклоннику пенного напитка. По его указу в Воронежской губернии начали сеять пивоваренный ячмень. Первые пивоварни появились в конце XVIII века, в начале XIX века их было уже пять.
👉 С середины XIX века в воронежской пивной отрасли утвердились два ключевых конкурента:
🔸 Василий Синицын. Пивоварня «Синицинская вотчина» варила по 8500 вёдер в год. При заводе был открыт ресторан, где можно было перекусить и выпить свежего пенного. Пивоварня находилась в районе набережной (возле Адмиралтейской площади). Один из переулков воронежцы в честь пивовара назвали Синицинским.
🔸 Иван Фёдоров. Его пивоварня тоже располагалась недалеко от реки Воронеж, ныне - ул. Пятницкого. Объемы производства были не меньше, чем у Синицина. Но Фёдоров был и хорошим маркетологом: в 1886 год в честь празднования 300-летия Воронежа рядом с заводом была организована бесплатная раздача пива - чем не рекламная акция!
☝️ В начале XX века пивоваренный завод Фёдорова перешёл к новому владельцу - русскому немцу Христофору Кинцу, который модернизировал производство, внедрил баварские технологии пивоварения. И вскоре кинцевское пиво стало широко известно по всей России. Но это уже другая история)
🛎 Вопрос этой пятницы:
Сколько пивоварен Воронежской области поставляют разливное пиво на краны ХмелЬника?
🎁 +10 бонусов на счёт - за каждый правильный ответ, который ждём от вас до 20 марта в комментариях к посту "ПЯТНИЦА! И Конкурс +10!" в нашем сообществе в ВКонтакте. И не забывайте поставить лайк!)
Отличных выходных! 🍻
Сегодня поговорим о том, кто первым начал радовать воронежцев вкусным, свежим пивом.
✌️ И снова спасибо Петру Великому - большому поклоннику пенного напитка. По его указу в Воронежской губернии начали сеять пивоваренный ячмень. Первые пивоварни появились в конце XVIII века, в начале XIX века их было уже пять.
👉 С середины XIX века в воронежской пивной отрасли утвердились два ключевых конкурента:
🔸 Василий Синицын. Пивоварня «Синицинская вотчина» варила по 8500 вёдер в год. При заводе был открыт ресторан, где можно было перекусить и выпить свежего пенного. Пивоварня находилась в районе набережной (возле Адмиралтейской площади). Один из переулков воронежцы в честь пивовара назвали Синицинским.
🔸 Иван Фёдоров. Его пивоварня тоже располагалась недалеко от реки Воронеж, ныне - ул. Пятницкого. Объемы производства были не меньше, чем у Синицина. Но Фёдоров был и хорошим маркетологом: в 1886 год в честь празднования 300-летия Воронежа рядом с заводом была организована бесплатная раздача пива - чем не рекламная акция!
☝️ В начале XX века пивоваренный завод Фёдорова перешёл к новому владельцу - русскому немцу Христофору Кинцу, который модернизировал производство, внедрил баварские технологии пивоварения. И вскоре кинцевское пиво стало широко известно по всей России. Но это уже другая история)
🛎 Вопрос этой пятницы:
Сколько пивоварен Воронежской области поставляют разливное пиво на краны ХмелЬника?
🎁 +10 бонусов на счёт - за каждый правильный ответ, который ждём от вас до 20 марта в комментариях к посту "ПЯТНИЦА! И Конкурс +10!" в нашем сообществе в ВКонтакте. И не забывайте поставить лайк!)
Отличных выходных! 🍻
🎉 Пятница и конкурс +10!
Мы все ждем тепла! А вот пиво любит холод 😉 И чтобы вы насладились самым вкусным и свежим пивом, мы строго соблюдаем 5 факторов температурного режима:
1. Весь срок хранения температура пива должна сохраняться одинаковой. И мы следим за этим от танка до банки!
2. Резкие перепады температуры влияют на вкус, поэтому очень важно, чтобы пиво с завода как можно скорее попадало в холодильную камеру. Мы выбираем самые короткие маршруты для доставки во все ХмелЬники!
3. Транспортировка без промежуточных складов, по маршруту: завод - магазин. Никаких остановок в пути!
4. В дороге мы тоже контролируем температуру пива! В этом помогают онлайн-системы, установленные в наших автомобилях доставки.
5. И конечно, стабильная температура в холодильных камерах, которые есть в каждом ХмелЬнике!
🥁 Внимание, вопрос!
Какой должна быть температура в холодильной камере для хранения пива в КЕГах?
🎁 +10 бонусов на счёт - за каждый правильный ответ, который ждём от вас до 4 апреля в комментариях к посту "ПЯТНИЦА! И Конкурс +10!" в сообществе ХмелЬник в ВКонтакте. И не забывайте поставить лайк!)
Отличных выходных! 🍺
Мы все ждем тепла! А вот пиво любит холод 😉 И чтобы вы насладились самым вкусным и свежим пивом, мы строго соблюдаем 5 факторов температурного режима:
1. Весь срок хранения температура пива должна сохраняться одинаковой. И мы следим за этим от танка до банки!
2. Резкие перепады температуры влияют на вкус, поэтому очень важно, чтобы пиво с завода как можно скорее попадало в холодильную камеру. Мы выбираем самые короткие маршруты для доставки во все ХмелЬники!
3. Транспортировка без промежуточных складов, по маршруту: завод - магазин. Никаких остановок в пути!
4. В дороге мы тоже контролируем температуру пива! В этом помогают онлайн-системы, установленные в наших автомобилях доставки.
5. И конечно, стабильная температура в холодильных камерах, которые есть в каждом ХмелЬнике!
🥁 Внимание, вопрос!
Какой должна быть температура в холодильной камере для хранения пива в КЕГах?
🎁 +10 бонусов на счёт - за каждый правильный ответ, который ждём от вас до 4 апреля в комментариях к посту "ПЯТНИЦА! И Конкурс +10!" в сообществе ХмелЬник в ВКонтакте. И не забывайте поставить лайк!)
Отличных выходных! 🍺
ВКонтакте
Хмельник
Мы находим лучшее пиво на рынке и даем его максимально свежим уже 15 лет! Торговая сеть «ХмелЬник» — одна из самых крупных и активно развивающихся сетей магазинов разливного пива и закусок в Центральном Черноземье. Более 160 магазинов в Воронеже, Липецке…