Куриный рулет
⠀
Ингредиенты:

1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
⠀
Приготовление:
⠀
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
⠀
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
⠀
Положить в воду и варить 1 час.
⠀
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
⠀
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита 😋

#закуски

🥞Колдуны🥞

Ингредиенты:
⠀
Картофель 1 кг
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Фарш свиной
Лук, соль, перец

Приготовление:

1) Картофель чистим и натираем на мелкой терке, отжимаем воду, чтобы тесто получилось более сухим, добавляем тертый лук и яйцо, соль и перец. Всё перемешиваем.
2) В фарш также добавляем тертый лук соль и перец. Все, можно жарить колдуны.
3) На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем оладьи из картофеля, сверху ложкой кладём начинку из фарша и накрываем картофелем. Также сразу можно накрыть крышкой и сделать меньше огонь. Затем перевернуть и обжарить до золотистого цвета.
⠀
Подавать лучше со сметаной. Колдуны получаются очень вкусные🥰.

#закуски

🥪Корейский сэндвич🥪

ИНГРЕДИЕНТЫ:

хлеб для сэндвичей
яйца куриные 2 шт
сыр чеддер
салат Айсберг
Пекинская капуста
майонез
помидор
колбаса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Отвариваем 2 яйца , перемешиваем вместе с майонезом.
2.на пергаментную бумагу кладём три куска хлеба для сэндвичей, смазываем одну сторону майонезом
3.выкладываем на один из кусков лист салата Айсберг, на него колбасу, сыр Чеддер, ещё одну колбасу, майонез с яйцом, накрываем куском хлеба майонезом вниз.
4.поверх кладём разрезанный помидор, пекинскую капусту 
5.накрываем третим куском хлеба майонезом вниз
6.сворачиваем пергаментную бумагу, закрепляя скотчем 
7.разрезаем 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

#закуски

🌮Чебурек из кабачка с ветчиной и сыром🌮

Ингредиенты:

кабачок - 1шт (~500г)
яйцо - 1шт
мука - 100г
соль - 0,5ч.л
ветчина - 70г
сыр - 70г
зелёный лук - 10г
чеснок - 1/3 зубчика

Приготовление:

1) Натираем кабачок и добавляем соль. Через пять минут отжимаем сок, добавляем муку, яйцо и перемешиваем.
2) Для начинки ветчину и лук мелко нарезаем. Сыр натираем на тёрке. Добавляем чеснок и перемешиваем.
Начинку можно сделать и любую другую - мясной фарш с лучком, сыр или овощную.
3) Выкладываем на разогретую сковородку примерно 2 столовых ложки кабачковой смеси, делаем ложкой блинчик и жарим около 4 минут на среднем огне. Блинчик сверху должен стать подсушенным и поменять цвет. Добавляем на одну половинку блина начинку, накрываем другой и делаем что-то похожее на чебурек. Жарим ещё пару минут с двух сторон и кабачковый чебурек готов.
⠀
Ешьте со сметанкой это просто бомба!
⠀
Всем приятного аппетита😋
⠀
#закуски

🧀СЫРНОЕ СУФЛЕ🧀

КБЖУ на 100 г: 195/ 14,3/ 11,7/ 14

Ингредиенты:

яйца - 2 шт
кефир 1% - 100 г
творог 5% - 100 г
сыр - 100 г
мука - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сыр трём на терку.
2. Смешиваем все ингредиенты.
3. Выпекаем 25-30 минут при 180 С.
⠀
ГОТОВО!

#закуски
⠀

Чизкейк с лососем 😋

Ингредиенты (для формы 22 см):

Для основы:
Крекер соленый - 110 г
Масло сливочные - 80 г

Для начинки:
Сыр сливочный - 200 г
Сыр Рикотта - 200 г
Сыр Маскарпоне - 200 г
Любая красная соленая рыба - 200 г
Зелень - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Цедра лимона для украшения

Приготовление:

1.Крекер измельчи и смешай с растопленным маслом. Распредели тонким слоем по форме (форму лучше всего обернуть пергаментной бумагой, пищевой пленкой или обычным целлофановым мешочком, чтобы потом легче было достать чизкейк).
2.Смешай 3 вида сыра, зелень, соль, перец.
Выложи все на основу.
3.Сверху укрась красной рыбкой и лимонной цедрой.

Можно убрать в холодильник на пару часов, а можно кушать сразу!

#закуски

🔥ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ🥰

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто (можно как дрожжевое так и бездрожжевое)
Творожный сыр
Рыба - семги / форель
Салатные листья
Укроп
Кунжут и мак для украшения
Яйцо для смазывания будущих закусок

Приготовление:

Готовить в разогретой духовке при 180° около 20-25 мин.
⠀
Наполнять, как показано на видео
⠀
#закуски

🙃КОРН-ДОГ🙃
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука -200гр
Молоко -200мл
Яйцо -1шт
Соль -1/2ч.л
Разрыхлитель -1,5 ч.л
Сосиски -8шт
Растительное масло для жарки
Шпажки

Приготовление:
⠀
1) Сосиски разрезаем пополам, нанизываем на шпажку.
2) Яйцо взбиваем с солью, добавляем молоко. Вводим просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем венчиком до однородной массы.
3) Сосиску обмакиваем в тесте и обжариваем в сильно разогретом растительное масле. Покручиваем, чтоб тесто равномерно распределилось. 
Обжариваем до румяного цвета.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения 😘

#закуски