Маринованый красный лук 😃

🍏Витаминные бомбочки🍌
⠀
Ингредиенты:

100 гр ягод
1/2 лимона
300 мл воды
3-4 ст.л. жидкого подсластителя
1 банан
16 гр (две упаковки) агар-агара
⠀
Приготовление:

1) Воду доводим до кипения, добавляем агар-агар, варим 2-3 минуты, помешивая, чтобы не осталось комочков.
2) Все ингредиенты помещаем в блендер, заливаем агар-агар, блендерим, разливаем по формам, можно быстренько украсить орешками, бананами, затем ставим в холодильник на 30 минут до полного застывания.

#десерт

🥟Мини Мантышки или Курзе🥟

Ингредиенты:

Для теста
200 мл тёплая вода
Соль
Мука - 500/600 гр
1 шт Яйцо 

Для начинки
говядина 500 гр
Лук 2-3 шт
Картофель 1шт (по желанию)
Соль, специи и ваши любимые зеленушки

Приготовление:

1) Замешиваем тесто и оставляем на 30-40 минут. Разминаем тесто и формируем как на видео. Размер кругов должен быть больше чем на пельмени.
2) Начинку готовим по старинке, берём говядину нарезаем на кубики, также мелко нарезаем лук & картофель. Солим, перчим и все это хорошенько перемешиваем.
3)Далее, лепим мини мантышки/ курзе как на видео.
4) Готовые манты варим 35 минут, с момента как вода начала активно кипить.
5) Подаём манты с любим соусом

Приятного аппетита🌸

#горячее

АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ🥞🥞🥞

Ингредиенты:

Яйца-2 шт
Сахар-1 ст.л
Молоко-300 мл
Слив масло-50 г
Соль-1/2 ч.л
Разрыхлитель-2 ч.л
Мука-220 г
 
Приготовление:

1) Соединяем яйца с сахаром и взбиваем 2 минуты.
2) Добавляем топочное масло, молоко и просеиваем муку
3) Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон

Приятного аппетита 🥰

#завтрак

🥥ДЕСЕРТ «РАФАЭЛЛО»🥥

КБЖУ на 100 грамм - 305/4/12/47
(КБЖУ рассчитано из используемых в рецепте ингредиентов)
Общий вес продукта ~ 600 г.
⠀
Ингредиенты:

Молоко 200 мл (в рецепте кокосовое)
Белый шоколад 90 г
Кокосовая стружка 20-30 г
Орешки 30 г
Вафли маленькие 4-5 шт
Кукурузный крахмал 3 ч.л
⠀
Приготовление:
⠀
1) Для крема соединяем молоко, шоколад и крахмал. Отправляем на плиту и варим на среднем огне помешивая до легкого загустения. Снимаем и остужаем.
2) Для сборки десерта готовим вафли, кокосовую стружку и орешки.
3) Собираем десерт. Слой крема, кокосовой стружки, орешки и вафли, повторяем наши действия. Можно пробовать сразу или отправить в холодильник на час.
⠀
Приятного аппетита!🥰

#десерт

🔥САМЫЙ ВКУСНЫЙ РИС🍚
⠀
Ингредиенты:

3 чашки (720 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:

1) Нагрейте сковороду или вок. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата. Добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
2) Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли.
3) Добавьте вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
4) Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.

#горячее

🥞Пышный блинчик с начинкой🥞

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Сметана 10% 80г
Мука 30г
Разрыхлитель ½ч.л.
Подсластитель по вкусу

Начинка:
Банан 50г
Паста арахисовая

Приготовление:

1) Хорошо замешать яйца венчиком или блендером, добавить туда сметану, разрыхлитель, муку, подсластитель и все перемешать венчиком.
2) Выливаем смесь на разогретую сковороду (у кого не ап то готовим на масле), накрываем крышкой и готовим до золотистой корочки на медленном огне (переворачивать не надо)
3) Выкладываем готовый блин на тарелку, смазываем арахисовой пастой и сверху бананы, складываем пополам

Приятного аппетита😋

#завтрак
#готовимбыстро

🌮ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ за 30 мин да ещё и ПП🌮

Ингредиенты (на 8
небольших чебуреков):
⠀
Фарш 500 гр
Лук 1 шт
Соль, перец
Вода 50 гр

Приготовление:

1) В фарш добавить лук 1 шт (можно предварительно обжарить), соль, перец и
чуть-чуть воды.
2) Вырезать кружочки из тонкого лаваша. Смазать края яйцом
3) На одну половину кружочка тонким слоем выложить фарш таким образом, фарш не доходил до края, иначе лаваш не скрепится герметично
3) Накрыть второй половинкой, хорошо прижать края
4) Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин
⠀
Вкусно 👍😍

#готовимбыстро

🥙Салат «Нептун»🥙

Ингредиенты:

белки от 5 яиц
крабовые палочки 1пачка
кальмар отварной 250гр
икра 2-3 ст/л
перец
майонез 2 ст/л

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты кубиком и смешиваем. Заправляем майонезом.

Готово!

#салат

🥧Пирог «Стеганое одеяло»🥧

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 160 гр.
Сахар – 150 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Яйца – 4 шт.
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:
Творог – 300 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Сахар – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:
⠀
1) В глубокую емкость разбейте 4 яйца. Добавьте 150 гр. сахара. Начиная с малой скорости. Постепенно увеличивая, скорость доведите до максимума и взбейте до белой пышной массы. Далее добавьте 100 мл. растительного масла, 160 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао. Сначала аккуратно перемешайте миксером, потом на средней скорости взбейте хорошенько. Тесто готово.
2) Приготовьте начинку. Для этого возьмите чашу блендера. Кладите туда 300 гр. творога. 50 гр. сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала и 1 яйцо.
3) Возьмите форму размером 20*30 см. Дно смажьте маслом. Вылейте шоколадное тесто. Разровняйте хорошенько. Далее полосами отсадите начинку. Отправляйте в духовку 180°C на 30 минут.

Приятного аппетита❤️

#выпечка

🇹🇷 Рататуй по-турецки🇹🇷

Ингридиенты:

500 гр говяжьего фарша
1 баклажан 
1 кабачок
1 лук
2 помидора
1 болгарский перец
3 картофеля
1 ст л томатной пасты
1 ст воды
Соль, перец

Приготовление:

1) Лук измельчаем добавляем к фаршу, соль, перец, формируем круглые котлеты.
2) Овощи режем кружочками толщиной 1 см, солим и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Все жарим на одном масле.
3) Котлеты жарим в последнюю очередь.
4) Формируем рататуй как на видео и заливаем соусом.
5) Для соуса смешиваем томатную пасту с водой, солим и перчим.
6) Закрываем фольгой (по желанию) и выпекаем при 200 С 30 мин. И ещё без фольги мин 15. 

Приятного аппетита 🌺

#горячее

🍛Гороховый суп с копчёнными рёбрышками🍛

Ингредиенты:

Рёбрышки варёно-копченые — 600 гр
Горох колотый — 300 гр
Лук репчатый — 1-2 шт
Картофель — 4-6 шт (маленькие)
Морковь — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст.л
Масло растительное — для жарки 
Тимьян сушеный — по вкусу 
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Вода — 2 литра
Свежая зелень — для подачи (по желанию)

Приготовление:

1) В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковь. В процессе обжаривания добавить к овощам рёбрышки и тушить всё вместе.
2) В кастрюлю, в которой будете варить суп, переложить овощи с ребрышками, картофель нарезанный кубиками, всыпать промытый горох, влить воду, дать закипеть.
3) Когда вода закипит нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить тимьян и варить на медленном огне 40-60 минут до готовности гороха. За 5 минут до готовности положить лавровый лист. В конце, если нужно, ещё добавить соль, перец.
 
Приятного аппетита😋

#горячее

Куриный рулет
⠀
Ингредиенты:

1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
⠀
Приготовление:
⠀
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
⠀
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
⠀
Положить в воду и варить 1 час.
⠀
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
⠀
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита 😋

#закуски

Клубничный сорбет🍓

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Клубника - 500 г
🔸Сгущенное молоко - 150 г
🔸Сок апельсина - 50 г

⚜️Приготовление:⚜️
1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков.
2. К клубнике добавьте сгущенку и сок апельсина, измельчите блендером до однородного состояния.
3. Получившуюся жидкость перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Сытный пирог на ужин🥧

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Лук - 1 шт. (50 г)
🔸Картошка - 4 шт. (400 г)
🔸Орегано - 1 ч.л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔸Перец - 1/4 ч.л.
🔸Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
🔸Ветчина или колбаса - 100 г
🔸Сыр моцарелла - 150 г
🔸Помидоры -100 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Кунжут - 1 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.
2. Форму смажьте сливочным маслом.
3. В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.
4. Наколите тесто вилкой и выложите картошку.
5. Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.
6. Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекать пирог нужно 40 минут при температуре 180°C

🍗Обалденная запеканка из курицы с овощами🍗

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные ножки 700гр
Сметана 2 ст.ложки
Аджика 1ч.ложка
Соль по вкусу
Картофель 500гр
Помидоры черри 5шт
Кабачок 100гр
Болгарский перец 100гр
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Маринуем курицу в сметане, аджике и соли. Перемешиваем
2) Противень смазываем растительным маслом. Кладём овощи как на видео и сверху выкладываем курицу
3) Отправляем в разогретую до 180С* духовку на 40 мин.
4) Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусом

Приятного аппетита ❤️

#горячее

🥞Морковные оладушки на завтрак 🥞
⠀
КБЖУ на 100 гр
125/6,4/5/15,7

Ингредиенты:

Выход ~ 700 гр
Мука пшеничная (можно рисовую) 110 гр
Кефир 1% 320 гр
Соль щепотка
Сода 1/2 ч л
Сулугуни 100 гр
Морковь 100 гр
Лук 100 гр
Масло оливковое или ги 10 гр

Приготовление:
⠀
1) Морковь и лук измельчаем и тушим на воде до готовности. Смешиваем муку, кефир, тёртый сыр, соль и соду.
2) Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом (и смазываем каждый раз, у меня ушло 10 гр, смазывала кисточкой), выкладываем ложку теста, сверху ложку моркови с луком и накрываем второй ложкой теста.
3) Оладьи очень увеличиваются в размере, поэтому не выкладывайте их близко друг к другу. Жарим с двух сторон на среднем огне под крышкой!
⠀
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
⠀
Приятного аппетита 😋

#завтрак

🍲Голубцы🍲

Ингредиенты:

Фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зуб 
Пекинская капуста - 1 кочан 
Специи: паприка, чёрный перец 
Рис полувареный - 1/2 ст.
Томаты в собственном соку или томатная паста.
Сметана для подачи

Приготовление:

1. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. Залить кипятком и оставить на 2-3 минут.
3. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и овощами. Посолить, поперчить.
4. У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
5. Выкладываем завернутые голубцы в форму , поверх наливаем томатным соусом (измельчённые томаты в собственном соку). Закрыть фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут. 
Падать со сметаной. 

Приятного просмотра☺️

🍰"ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ"🍰
⠀
Ингредиенты:

500гр творога 5%
4 яйца
2ст л сметаны 15 %
3ст л рисовой муки
1 ч л разрыхлителя без горки
Ваниль
Подсластитель по желанию, у меня без
60-70гр кураги
30гр изюма
⠀
Приготовление:

1) Отделяем белки от желтков
Нарезаем кубиками курагу
2) Соединяем все ингредиенты кроме белков и сухофруков
3) Взбиваем до однородной массы
4) Отдельно взбиваем белки до крепких пиков
5) Аккуратно добавляем к массе вместе с сухофруктами и перемешиваем лопатой
6) Выкладываем массу в форму для запекания.
И отправляем в духовку на 35 минут при 180 °
Это нереально вкусно 😋

Приятного аппетита 😘

#выпечка

🥨Плюшки к чаю🥨

Ингредиенты:

Молоко 250 мл ( тёплое )
Сахар 100 грамм 
7 грамм дрожжей
Мягкое сливочное масло -50 гр
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 гр

Приготовление:

1) Смешиваем для опары молоко, сахар и дрожжи, оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка)
2) Добавляем оставшиеся ингредиенты. Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто
Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться )
3) Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео)
4) Затем накрываем полотенцем , ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере , дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр.
5) Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету.

Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.

Удачного приготовления❤️

#выпечка

🥮ПИРОГ С ТУНЦОМ⁣🥮

КБЖУ на 100г:⁣⁣
139 ккал 11/5/14⁣⁣

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣

кефир 250мл (у меня 3,2%)⁣⁣
яйцо куриное 2 шт⁣⁣
мука 140г (у меня рисовая)⁣⁣
разрыхлитель 1 ч/л⁣⁣
масло 5г (у меня кокосовое)⁣⁣
соль по вкусу⁣⁣
тунец в с/с 2 банки⁣⁣
лук 1/2 шт⁣⁣
яйца перепелиные 8 шт (можно заменить на куриное 1 шт)⁣⁣
укроп по вкусу⁣⁣
кунжут для посыпки⁣⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣

1. для теста: смешиваем кефир, яйца, соль, муку, разрыхлитель и масло (муку желательно просеять).⁣⁣
2. для начинки: с тунца сливаем сок, разминаем вилкой, добавляем мелко порезанные лук и яйца и по желанию укроп.⁣⁣
3. в форму наливаем 1/2 теста ➡️ рыбную начинку ➡️ оставшееся тесто.⁣⁣
4. посыпаем по желанию кунжутом и ставим в разогретую до 180С духовку на 40-50 мин до зарумянивания.⁣⁣

Приятного аппетита 😋