This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#нижнийновгород
Вот такой должен быть ресторан. Как говорит наш прекрасный друг Антон Ковальков. Ужин Dream Kitchen прямо сейчас в Нижнем Новгороде. Старт премии Where to Eat.
Вот такой должен быть ресторан. Как говорит наш прекрасный друг Антон Ковальков. Ужин Dream Kitchen прямо сейчас в Нижнем Новгороде. Старт премии Where to Eat.
6 июля в гостях у русского бара Orthodox сибирский десант – команда красноярского ресторана 0.75 please. Игорь Костельный, старший бармен Лучшего ресторана Сибири (по версии гастрономической премии Where to eat), везет в Петербург сибирские вкусы и ароматы. Уникальный русский нордик, основанный на локальных продуктах и разлитый по бокалам, дарит новые впечатления и рассказывает необычные истории. Начало в 21.00
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#where2live
Уже 235 отелей по всей стране! Присоединяйтесь, оставляйте заявки на сайте и мы добавим вас в наш список. Участие для отелей совершенно бесплатно. #открываемроссию
Уже 235 отелей по всей стране! Присоединяйтесь, оставляйте заявки на сайте и мы добавим вас в наш список. Участие для отелей совершенно бесплатно. #открываемроссию
С сегодняшнего дня в ресторане Sixty Four начали сервировать завтраки.
Красивый вид на Мойку, бокал шампанского и вкусный завтрак, что может быть лучше этого, в летнем Санкт-Петербурге.
Шеф-повар Александр Поздняков предлагает как классические решения, так и авторские трактовки популярных утренних блюд. В разделе «Яйца», например, значатся классическое яйцо «Бенедикт» с лососем, яйцо-пашот с пряными травами, яичница с беконом, колбасками и коул-слоу (American Breakfast), шакшука и омлет с телячьими щечками и муссом из копченого сыра.
В разделе «Печь» есть крок-мадам с ветчиной из индейки и молочным хлебом, тост с авокадо на цельнозерновом хлебе с камчатским крабом и сальсой из томатов, драники из цукини со сливочным сыром и лососем слабой соли, отварное яйцо с красной икрой и бриошью, а также брискет (грудинка томится в специях 12 часов) на ржаном хлебе с горчичным соусом, томатами и красным луком – фактически, открытый сэндвич.
Три вида каши – манную, рисовую и овсяную – приготовят тремя разными (и весьма оригинальными) способами. Манную – на миндальном молоке с вишней и маком. Рисовую – на кокосовых сливках с манго. Овсяную - с печеным бананом и шоколадом. В «Сладком» же, наряду с сырниками, панкейками и домашним творогом с фермерской сметаной, вы найдете не самую банальную трактовку Crêpes Suzette – блинный торт с ванильным мороженым #wte2022
Красивый вид на Мойку, бокал шампанского и вкусный завтрак, что может быть лучше этого, в летнем Санкт-Петербурге.
Шеф-повар Александр Поздняков предлагает как классические решения, так и авторские трактовки популярных утренних блюд. В разделе «Яйца», например, значатся классическое яйцо «Бенедикт» с лососем, яйцо-пашот с пряными травами, яичница с беконом, колбасками и коул-слоу (American Breakfast), шакшука и омлет с телячьими щечками и муссом из копченого сыра.
В разделе «Печь» есть крок-мадам с ветчиной из индейки и молочным хлебом, тост с авокадо на цельнозерновом хлебе с камчатским крабом и сальсой из томатов, драники из цукини со сливочным сыром и лососем слабой соли, отварное яйцо с красной икрой и бриошью, а также брискет (грудинка томится в специях 12 часов) на ржаном хлебе с горчичным соусом, томатами и красным луком – фактически, открытый сэндвич.
Три вида каши – манную, рисовую и овсяную – приготовят тремя разными (и весьма оригинальными) способами. Манную – на миндальном молоке с вишней и маком. Рисовую – на кокосовых сливках с манго. Овсяную - с печеным бананом и шоколадом. В «Сладком» же, наряду с сырниками, панкейками и домашним творогом с фермерской сметаной, вы найдете не самую банальную трактовку Crêpes Suzette – блинный торт с ванильным мороженым #wte2022
Telegram
Ресторан Sixty Four
Ресторан авторской кухни с панорамным видом на исторический центр Петербурга
#сенсация
Каким будет меню ресторана будущего? Особую важность приобретет возможность получить максимально яркие эмоции и попробовать блюда, приготовленные специально для вас.
Персонализация – одна из самых актуальных тенденций развития во всем мире уже сегодня.
Очень скоро шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие предоставят такую возможность. Только в ресторане Twins Garden можно будет получить абсолютно новый гастрономический опыт – блюда, приготовленные конкретно для каждого гостя. Это уникальное дегустационное меню, основанное на серьезной научной работе и в корне меняющее представление о современной кухне.
Иван и Сергей создают персональные блюда на основе своего огромного опыта и информации о генетических особенностях гостей. Сегодня ничто не предоставляет таких широких возможностей для творчества, как знание генома человека, его врожденных характеристик, передаваемых через гены. Гены отвечают за наши способности, таланты, характер, любовь к определенным занятиям, продуктам и напиткам.
Нас ждёт «Кулинарная магия», основанная на науке.
Добро пожаловать в мир будущего!
*Для того, чтобы попробовать персональное меню в Twins Garden, необходимо сдать ДНК–тест в компании Genotek.
Каким будет меню ресторана будущего? Особую важность приобретет возможность получить максимально яркие эмоции и попробовать блюда, приготовленные специально для вас.
Персонализация – одна из самых актуальных тенденций развития во всем мире уже сегодня.
Очень скоро шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие предоставят такую возможность. Только в ресторане Twins Garden можно будет получить абсолютно новый гастрономический опыт – блюда, приготовленные конкретно для каждого гостя. Это уникальное дегустационное меню, основанное на серьезной научной работе и в корне меняющее представление о современной кухне.
Иван и Сергей создают персональные блюда на основе своего огромного опыта и информации о генетических особенностях гостей. Сегодня ничто не предоставляет таких широких возможностей для творчества, как знание генома человека, его врожденных характеристик, передаваемых через гены. Гены отвечают за наши способности, таланты, характер, любовь к определенным занятиям, продуктам и напиткам.
Нас ждёт «Кулинарная магия», основанная на науке.
Добро пожаловать в мир будущего!
*Для того, чтобы попробовать персональное меню в Twins Garden, необходимо сдать ДНК–тест в компании Genotek.
#срочновномер
Шеф-повар LOTTE Hotel St. Petersburg Анатолий Иванов — о первом знакомстве с корейской кухней, своем старинном прозвище, механизме обновления меню, а также о трех важнейших требованиях к еде.
Читать статью
Шеф-повар LOTTE Hotel St. Petersburg Анатолий Иванов — о первом знакомстве с корейской кухней, своем старинном прозвище, механизме обновления меню, а также о трех важнейших требованиях к еде.
Читать статью
WhereToEat
Анатолий Иванов: «Еда должна быть безопасной, красивой и вкусной»
По имеющейся в нашем распоряжении информации, сеть кофеен Starbucks нашла покупателя. Новым владельцем, станет ресторатор Антон Пинский. основатель компании Pinskiy&Co.
Forwarded from Where Saint Petersburg
10 июля на «Острове фортов» в Кронштадте открывается новый фудкорт
В это воскресенье на главной площади парка «Остров фортов» заработает всесезонный фудкорт, где будет представлен не только стритфуд, но и блюда национальной кухни.
Открытие третьей очереди парка запланировано ко Дню ВМФ (31 июля). До 2026 года в кластере также откроются отреставрированные и музеефицированные форты, появится Музей военно-морской славы с первой советской атомной подводной лодкой, лицей на 550 мест, многофункциональный спортивный центр, два жилых квартала с детскими садами и поликлиническим пунктом, два отеля, морской биологический центр «Дом балтийской нерпы», яхтенный порт на 509 судов.
В это воскресенье на главной площади парка «Остров фортов» заработает всесезонный фудкорт, где будет представлен не только стритфуд, но и блюда национальной кухни.
Открытие третьей очереди парка запланировано ко Дню ВМФ (31 июля). До 2026 года в кластере также откроются отреставрированные и музеефицированные форты, появится Музей военно-морской славы с первой советской атомной подводной лодкой, лицей на 550 мест, многофункциональный спортивный центр, два жилых квартала с детскими садами и поликлиническим пунктом, два отеля, морской биологический центр «Дом балтийской нерпы», яхтенный порт на 509 судов.
Середина июля - самое время насладиться сезонными коктейлями со свежими ягодами, фруктами и прочими дарами лета. Наш колумнист @antonne4iporenko подготовил для вас подборку сезонных коктейлей, которые нужно успеть попробовать в барной столице России в ближайшее время.
Salty Berry в @apothekebar_spb за 600 руб на основе пряного рома, свежего арбуза, жжёной солёной карамели с добавлением ангостуры и биттера. В баре нет меню, а сезонные фрукты и ягоды покупаются каждый день на рынке. Поэтому если увидите в баре арбуз - смело требуйте яркий Salty Berry.
Cherry brandy milk punch за 900 руб в самом роскошном баре города Xander отеля Four Seasons @sintiho.xander.tealounge. Ребята каждый месяц обновляют меню сезонных коктейлей, в июле заказывайте новоорлеанскую классику на основе бренди со свежей черешней и миндальным молоком.
Dolce Vita 800 руб в @sea.signora - настоящая сладкая жизнь в бокале: джин на розе, рислинг, кордиал из бобов тонка и ванили и содовая, приготовленная со свежей клубникой. Пейте на террасе во внутреннем дворе ресторана.
Anyberry Sour 550 руб в азиатском ресторане @madeinchinacafe на Большой Морской. Сезонный кисло-сладкий сауэр на этой неделе готовится с байцзю со свежей клубникой, шоколадным биттером, белком, лимоном и маракуйей.
Коктейль "Красный" за 550 руб, посвященный одноименному мосту в паре минут от ресторана @64rest, готовят на джине с кордиалом из клубники с листьями шисо и игристым. Обязательно садиться у панорамного окна с видом на Мойку.
French 85 за 450 руб в атмосферном OY! Bar&Oysters @oyoy.bar на улице Ломоносова. Вариация на тему классики с джином и игристым, куда добавляется ликёр из ревеня собственного приготовления и содовая Пало Санто. Получилось свежо и кислотно, идеально для лета.
Россини Сгроппино за 480 руб в @tagliatellacaffe. Яркий коктейль на основе водки, пюре из свежей клубники, с добавлением сока лимона, игристого и Амаро Монтенегро сервируют исключительно на атмосферной террасе в исписанном граффити петербурском дворе.
Микс месяца в уютном баре @faro_cocteleria на улице Маяковского за 480 руб. Весь июль ребята готовят освежающий летний джин-тоник с ревеневым кордиалом собственного приготовления, дополняют тёплой атмосферой Южной Европы и дружелюбным сервисом.
Персиковый беллини в @wod_grafikkabinet за 520 руб в супер атмосферном дворе на Большой Морской. В составе лишь два ингредиента - пюре из свежих персиков и игристое, а для наслаждения больше ничего и не нужно.
Коктейль Rossini в @anteseafoodbar в здании Невской ратуши за 850 руб. Садитесь за лакированную барную стойку, наслаждайтесь шумной вечерней атмосферой и идеальным летним коктейлем на игристом с пюре из свежей клубники.
Главное, не пропустите такое недолгое петербургское лето и успейте попробовать всё.
Salty Berry в @apothekebar_spb за 600 руб на основе пряного рома, свежего арбуза, жжёной солёной карамели с добавлением ангостуры и биттера. В баре нет меню, а сезонные фрукты и ягоды покупаются каждый день на рынке. Поэтому если увидите в баре арбуз - смело требуйте яркий Salty Berry.
Cherry brandy milk punch за 900 руб в самом роскошном баре города Xander отеля Four Seasons @sintiho.xander.tealounge. Ребята каждый месяц обновляют меню сезонных коктейлей, в июле заказывайте новоорлеанскую классику на основе бренди со свежей черешней и миндальным молоком.
Dolce Vita 800 руб в @sea.signora - настоящая сладкая жизнь в бокале: джин на розе, рислинг, кордиал из бобов тонка и ванили и содовая, приготовленная со свежей клубникой. Пейте на террасе во внутреннем дворе ресторана.
Anyberry Sour 550 руб в азиатском ресторане @madeinchinacafe на Большой Морской. Сезонный кисло-сладкий сауэр на этой неделе готовится с байцзю со свежей клубникой, шоколадным биттером, белком, лимоном и маракуйей.
Коктейль "Красный" за 550 руб, посвященный одноименному мосту в паре минут от ресторана @64rest, готовят на джине с кордиалом из клубники с листьями шисо и игристым. Обязательно садиться у панорамного окна с видом на Мойку.
French 85 за 450 руб в атмосферном OY! Bar&Oysters @oyoy.bar на улице Ломоносова. Вариация на тему классики с джином и игристым, куда добавляется ликёр из ревеня собственного приготовления и содовая Пало Санто. Получилось свежо и кислотно, идеально для лета.
Россини Сгроппино за 480 руб в @tagliatellacaffe. Яркий коктейль на основе водки, пюре из свежей клубники, с добавлением сока лимона, игристого и Амаро Монтенегро сервируют исключительно на атмосферной террасе в исписанном граффити петербурском дворе.
Микс месяца в уютном баре @faro_cocteleria на улице Маяковского за 480 руб. Весь июль ребята готовят освежающий летний джин-тоник с ревеневым кордиалом собственного приготовления, дополняют тёплой атмосферой Южной Европы и дружелюбным сервисом.
Персиковый беллини в @wod_grafikkabinet за 520 руб в супер атмосферном дворе на Большой Морской. В составе лишь два ингредиента - пюре из свежих персиков и игристое, а для наслаждения больше ничего и не нужно.
Коктейль Rossini в @anteseafoodbar в здании Невской ратуши за 850 руб. Садитесь за лакированную барную стойку, наслаждайтесь шумной вечерней атмосферой и идеальным летним коктейлем на игристом с пюре из свежей клубники.
Главное, не пропустите такое недолгое петербургское лето и успейте попробовать всё.
Forwarded from Where Saint Petersburg
Шеф-повар японского ресторана Kiku Izakaya Антонина Смирнова сделала довольно необычное сезонное меню. Оно построено вокруг рыбы махи-махи, выловленной в окрестностях Цейлона.
Знатокам эта рыба известна еще и под названием “золотистый дорадо”. Обладает она нежным вкусом и довольно плотной текстурой, что наверняка порадует тех гурманов, которые любят не “когда тает во рту”, а “когда можно пожевать в удовольствие”. Антонина нашла для аккомпанемента к рыбе чистую цитрусовую ноту. Махи-махи карпаччо подается с лаймовым понзу и нитями чили, а махи-махи темаки — с огурцом и цедрой юдзу. Продолжить обед стоит другой новинкой — холодным супом кани эдамаме, — с крабом, свежим огурцом, лаймом и соусом шичими. Ну а логичным завершением станет десерт-воспоминание из детства — граните из сока лайма, лимона, апельсина и выпаренного белого вина. Сопроводить трапезу в жаркий летний день можно коктейлем-другим из обновленной барной коллекции: Strawberry Spritz, Black Currant highball, St.German Spritz, Martini Fiero.
Знатокам эта рыба известна еще и под названием “золотистый дорадо”. Обладает она нежным вкусом и довольно плотной текстурой, что наверняка порадует тех гурманов, которые любят не “когда тает во рту”, а “когда можно пожевать в удовольствие”. Антонина нашла для аккомпанемента к рыбе чистую цитрусовую ноту. Махи-махи карпаччо подается с лаймовым понзу и нитями чили, а махи-махи темаки — с огурцом и цедрой юдзу. Продолжить обед стоит другой новинкой — холодным супом кани эдамаме, — с крабом, свежим огурцом, лаймом и соусом шичими. Ну а логичным завершением станет десерт-воспоминание из детства — граните из сока лайма, лимона, апельсина и выпаренного белого вина. Сопроводить трапезу в жаркий летний день можно коктейлем-другим из обновленной барной коллекции: Strawberry Spritz, Black Currant highball, St.German Spritz, Martini Fiero.
Отель «Астория» приглашает на винтажный рынок 24 июля
Отель "Астория" уже 110 лет является домом вдали от дома для путешественников со всего мира, и мы как никто понимаем важность комфорта, покоя и умиротворенности - поэтому 24 июля приглашаем наших друзей и партнеров, гостей отеля и жителей Петербурга на нпервый Astoria Vintage and Home Market.
В историческом Зимнем саду разместятся галереи, коллекционеры, небольшие крафтовые производители, флористы и художники, объединенные идеей Дома и всего, что с ним связано - чувства, эмоции, впечатления и воспоминания. Здесь можно приобрести старую чашку с богатой историей для вашей домашней коллекции, купить картину для дачной гостиной и полистать старые книги.
Елена Булгакова-Лескова - историк искусства, декоратор, культурный антрополог, проведет мастер-класс по сервировке стола. Маша Гончарова - декоратор, дизайнер, коллекционер, прочитает лекцию «Все о моей любимой чашке. Культура повседневности». Елена Соловьева - сооснователь и креативный директор архитектурной студии «Артбюро 1/1 | Oneoverone», проведет свой паблик-ток.
А специалист по этикету, светскому и деловому общению и межкультурным коммуникациям Татьяна Полякова устроит «Воскресный конферанс», посвященный эстетике гранд-отелей.
И разумеется мы пригласили к участию наших любимых друзей – благотворительные фонды «Перспективы» и «Антон тут рядом»
Продолжая традицию воскресных маркетов, в фойе будет работать кафе от "Астории" с самыми комфортными блюдами в стиле стрит-фуд - за меню хот-догов и мороженого отвечает шеф-повар Николас Алеврас.
Astoria Vintage and Home Market - это место, куда приходят за историями вещей, за теплом и общением, за новыми знаниями и больше всего - за впечатлениями и удовольствиями. Мы планируем устраивать этот праздник четыре раза в год.
Посещение маркета бесплатное – приходите всей семьей за подарками для дома и для себя и приводите друзей. Для посещения лекций и мастер-классов необходимо зарегистрироваться по ссылке
#партнерскийматериал
Отель "Астория" уже 110 лет является домом вдали от дома для путешественников со всего мира, и мы как никто понимаем важность комфорта, покоя и умиротворенности - поэтому 24 июля приглашаем наших друзей и партнеров, гостей отеля и жителей Петербурга на нпервый Astoria Vintage and Home Market.
В историческом Зимнем саду разместятся галереи, коллекционеры, небольшие крафтовые производители, флористы и художники, объединенные идеей Дома и всего, что с ним связано - чувства, эмоции, впечатления и воспоминания. Здесь можно приобрести старую чашку с богатой историей для вашей домашней коллекции, купить картину для дачной гостиной и полистать старые книги.
Елена Булгакова-Лескова - историк искусства, декоратор, культурный антрополог, проведет мастер-класс по сервировке стола. Маша Гончарова - декоратор, дизайнер, коллекционер, прочитает лекцию «Все о моей любимой чашке. Культура повседневности». Елена Соловьева - сооснователь и креативный директор архитектурной студии «Артбюро 1/1 | Oneoverone», проведет свой паблик-ток.
А специалист по этикету, светскому и деловому общению и межкультурным коммуникациям Татьяна Полякова устроит «Воскресный конферанс», посвященный эстетике гранд-отелей.
И разумеется мы пригласили к участию наших любимых друзей – благотворительные фонды «Перспективы» и «Антон тут рядом»
Продолжая традицию воскресных маркетов, в фойе будет работать кафе от "Астории" с самыми комфортными блюдами в стиле стрит-фуд - за меню хот-догов и мороженого отвечает шеф-повар Николас Алеврас.
Astoria Vintage and Home Market - это место, куда приходят за историями вещей, за теплом и общением, за новыми знаниями и больше всего - за впечатлениями и удовольствиями. Мы планируем устраивать этот праздник четыре раза в год.
Посещение маркета бесплатное – приходите всей семьей за подарками для дома и для себя и приводите друзей. Для посещения лекций и мастер-классов необходимо зарегистрироваться по ссылке
#партнерскийматериал
Forwarded from Вино и люди
#вокруг_вина «Абрау-Дюрсо» - теперь и Abrau Vinonade. Это новый бренд кубанской винодельни, основанный на коллекции из шести газированных безалкогольных напитков на основе виноградного сока.
Всего вкусов шесть:
- Каберне
- Траминер
- Черешня — виноград
- Кокос — виноград
- Манго — виноград
- Ананас — виноград.
«Мы знаем о винограде почти все и считаем, что его богатый сортовой состав и сочетаемость с другими вкусами — это территория новых возможностей. Мы верим, что придуманный нами неологизм “винонад” станет именем нарицательным для всей категории безалкогольных газированных напитков на основе винограда», — прокомментировал запуск нового бренда Павел Титов, президент «Абрау-Дюрсо».
Винонад выпускается в стеклянных бордо-бутылках 0,375 л с винтовой пробкой. Первый тираж - 75 000 бутылок. В ближайшее время Abrau Vinonade можно будет приобрести в федеральных сетях, а также в Ателье вина «Абрау-Дюрсо».
Цена ₽139.
Всего вкусов шесть:
- Каберне
- Траминер
- Черешня — виноград
- Кокос — виноград
- Манго — виноград
- Ананас — виноград.
«Мы знаем о винограде почти все и считаем, что его богатый сортовой состав и сочетаемость с другими вкусами — это территория новых возможностей. Мы верим, что придуманный нами неологизм “винонад” станет именем нарицательным для всей категории безалкогольных газированных напитков на основе винограда», — прокомментировал запуск нового бренда Павел Титов, президент «Абрау-Дюрсо».
Винонад выпускается в стеклянных бордо-бутылках 0,375 л с винтовой пробкой. Первый тираж - 75 000 бутылок. В ближайшее время Abrau Vinonade можно будет приобрести в федеральных сетях, а также в Ателье вина «Абрау-Дюрсо».
Цена ₽139.
С 6 по 21 августа в Санкт-Петербурге пройдёт фестиваль FARM TO TABLE 2022. В нем примут участие 50 лучших ресторанов Санкт-Петербурга.
В рамках фестиваля каждый ресторан-участник разработает специальное фестивальное меню, основанное на использовании локальных продуктов от ферм-участников. Так же в рамках фестиваля, пройдут 2 больших тематических ужина в необычных локациях с участием лучших шеф-поваров Санкт-Петербурга.
FARM TO TABLE — это большое ми- ровое движение, пропагандирующее использование местных продуктов от небольших хозяйств.
В рамках фестиваля каждый ресторан-участник разработает специальное фестивальное меню, основанное на использовании локальных продуктов от ферм-участников. Так же в рамках фестиваля, пройдут 2 больших тематических ужина в необычных локациях с участием лучших шеф-поваров Санкт-Петербурга.
FARM TO TABLE — это большое ми- ровое движение, пропагандирующее использование местных продуктов от небольших хозяйств.