Гест спикизи-бара Mr. Willard в знаменитом гранд-лобби & бар «Шаляпин».

Гранд-лобби & бар «Шаляпин» при поддержке Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT и Национальной барной премии WHERETODRINK запустили совместный проект «Гастроли». Ежемесячно бар «Шаляпин» принимает у себя шефов и бартендеров из лучших ресторанных и барных концепций разных регионов России. При этом география приглашенных к участию в «Гастролях» ресторанов и баров определена городами, связанными с жизнью и творчеством Федора Ивановича Шаляпина.

13 и 14 октября с 20:00 на гостевую смену в бар «Шаляпин» приедут Венера Зинатуллина и Валериан Капанадзе из казанского спикизи-бара Mr.Willard («Бар года» по версии ресторанной премии WHERETOEAT Tatarstan 2022). Бар погружает гостей в атмосферу классического американского бара, при этом даря ощущение нового и необычного.

В гостевом меню 4 авторских коктейля. Молочно-ромовый пунш «Дом Лисицына» посвящен особняку, в котором родился певец. Дымный «Дом Перцева», настоянный на розовом перце с домашним сигарным биттером, ассоциируется с местом, где Федор Иванович обучался сапожному мастерству. В Панаевском саду состоялся дебют Шаляпина — к нему отсылает одноименный яблочно-фруктовый сауэр. Коктейль «Дворянское собрание» символизирует место, где великий исполнитель дал свой последний концерт.

Сегодня Ирина Тиусонина — продюсер ресторанной премии WHERETOEAT провела лекцию для студентов Института гастрономии СФУ.

Ирина поделилась историями успеха крупных ресторанных проектов мира, а также раскрыла тему вдохновения в индустрии гостеприимства.