#внимание
20 августа с 15:00 до 21:00 шефы-экспериментаторы и основатели ресторана Mr.Bo Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов предложат гостям «На Раздаче» креативную уличную еду с азиатскими мотивами.
Вы сможете попробовать - креветка темпура с соусом из манго, и бриошь – с уткой в сопровождении соуса релиш из зелёного перца, а также йогурта. В качестве безалкогольного напитка – белый шоколад с матча и апельсином.
Напоминаем, что приходить лучше пораньше. #wtespb
20 августа с 15:00 до 21:00 шефы-экспериментаторы и основатели ресторана Mr.Bo Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов предложат гостям «На Раздаче» креативную уличную еду с азиатскими мотивами.
Вы сможете попробовать - креветка темпура с соусом из манго, и бриошь – с уткой в сопровождении соуса релиш из зелёного перца, а также йогурта. В качестве безалкогольного напитка – белый шоколад с матча и апельсином.
Напоминаем, что приходить лучше пораньше. #wtespb
❤13🔥3
В этом сезоне, как вы уже поняли, мы любим рассказывать о необычных pop-up проектах.
Вот и сейчас хотим порекомендовать такой, теперь уже в Москве. Его сделали Александр Раппопорт вместе с Игорем Ланцманом и гостиницей «Переделкино» — pop-up эклерная «Алло Алло», которая работает с пятницы по воскресенье (с 10:00 и до 22:00, или до последнего эклера) и будет открыта один месяц.
Эклерная разместилась в двух кабинках для междугородних телефонных переговоров образца 1956 года. Меню лаконичное. Пробуйте эклер с крабом и тобико, версии с пастрами, медово-горчичным соусом и маринованным огурцом или с подкопченной треской. Главный хит — эклер «четыре сыра» (с начинкой из четырех сортов сыра потертого и смешанного с майонезом и чесноком). Как в детстве!
Есть и отличный ретро-эклер с оливье и трюфелем (куда же теперь без него). Плюс ледяное игристое по бокалам или в полубутылках— идеальный вариант для приятного уикенда в Переделкино #wtemoscow
Вот и сейчас хотим порекомендовать такой, теперь уже в Москве. Его сделали Александр Раппопорт вместе с Игорем Ланцманом и гостиницей «Переделкино» — pop-up эклерная «Алло Алло», которая работает с пятницы по воскресенье (с 10:00 и до 22:00, или до последнего эклера) и будет открыта один месяц.
Эклерная разместилась в двух кабинках для междугородних телефонных переговоров образца 1956 года. Меню лаконичное. Пробуйте эклер с крабом и тобико, версии с пастрами, медово-горчичным соусом и маринованным огурцом или с подкопченной треской. Главный хит — эклер «четыре сыра» (с начинкой из четырех сортов сыра потертого и смешанного с майонезом и чесноком). Как в детстве!
Есть и отличный ретро-эклер с оливье и трюфелем (куда же теперь без него). Плюс ледяное игристое по бокалам или в полубутылках— идеальный вариант для приятного уикенда в Переделкино #wtemoscow
❤5👍2🔥2👏1
Петербургские проекты — пивоваренная компания bakunin и команда коктейльного бара imbibe запустили совместное производство премиальных лимонадов BOTANICALS by bakunin & imbibe
Участники проекта объединили опыт создания сложных сортов пива от bakunin и компетенции миксологии от imbibe cocktail bar. Благодаря этому удалось перенести уникальные барные технологии на крупное производство и создать botanicals, линейку безалкогольных напитков. В проекте используют исключительно аутентичные и натуральные ингредиенты: локальные травы из разных регионов страны, свежевыжатые цитрусовые соки и лучшие фруктовые пюре. При этом в botanicals кардинально минимизировали использование сахара. Получившаяся линейка напитков подходит как для прогрессивных коктейльных баров, так и повседневного потребления.
Стартовая линейка состоит из 6 вкусов: «Яблоко и укроп» (яркий дуэт зелени и плодов, насыщенный яблочный вкус дополнен умеренно-пряным послевкусием), «Тоник юдзу» (с крайне ярким вкусовым профилем юдзу, не похожим ни на один известный фрукт), «Тоник» (классический тоник, который помимо привычной доминанты вкуса хинина раскрывает оттенки цитрусовых, бергамота и лемонграсса), «Иван-чай и мята» (экстравагантное сочетание иван-чая и мяты, так как оттенки кипрея с освежающей мятой придают лимонаду во многом знакомый, но в то же время новый вкус), «Лайм и молочный улун» (экстравагантное сочетание сока лайма и тайваньского чая улун), «Маракуйя и ваниль» (тандем маракуйи и ванили, вдохновлённый классическим коктейлем Porn Star Martini с мягкой акцентной кислинкой».
Всю линейку вкусов можно будет впервые попробовать 29 августа в Нижнем Новгороде на Where2drink.
Участники проекта объединили опыт создания сложных сортов пива от bakunin и компетенции миксологии от imbibe cocktail bar. Благодаря этому удалось перенести уникальные барные технологии на крупное производство и создать botanicals, линейку безалкогольных напитков. В проекте используют исключительно аутентичные и натуральные ингредиенты: локальные травы из разных регионов страны, свежевыжатые цитрусовые соки и лучшие фруктовые пюре. При этом в botanicals кардинально минимизировали использование сахара. Получившаяся линейка напитков подходит как для прогрессивных коктейльных баров, так и повседневного потребления.
Стартовая линейка состоит из 6 вкусов: «Яблоко и укроп» (яркий дуэт зелени и плодов, насыщенный яблочный вкус дополнен умеренно-пряным послевкусием), «Тоник юдзу» (с крайне ярким вкусовым профилем юдзу, не похожим ни на один известный фрукт), «Тоник» (классический тоник, который помимо привычной доминанты вкуса хинина раскрывает оттенки цитрусовых, бергамота и лемонграсса), «Иван-чай и мята» (экстравагантное сочетание иван-чая и мяты, так как оттенки кипрея с освежающей мятой придают лимонаду во многом знакомый, но в то же время новый вкус), «Лайм и молочный улун» (экстравагантное сочетание сока лайма и тайваньского чая улун), «Маракуйя и ваниль» (тандем маракуйи и ванили, вдохновлённый классическим коктейлем Porn Star Martini с мягкой акцентной кислинкой».
Всю линейку вкусов можно будет впервые попробовать 29 августа в Нижнем Новгороде на Where2drink.
👍7🔥5👏1
#нараздаче
Это уже стало не просто проектом! А местом обязательной встречи шефов, журналистов, постоянных гостей.
Мы рады, что Wheretoeat объединяет и не дает заскучать. А самое главное, дает шефам и гостям возможность узнать новые вкусовые сочетания и реализовать свои самые смелые идеи!
Напоминаем, что 27 августа последний день работы проекта На Раздаче. В этот день мы всем наливаем игристое, раздаем лимонады и фотографируемся с шефами, которые были с нами в это лето. Не пропустите!
Это уже стало не просто проектом! А местом обязательной встречи шефов, журналистов, постоянных гостей.
Мы рады, что Wheretoeat объединяет и не дает заскучать. А самое главное, дает шефам и гостям возможность узнать новые вкусовые сочетания и реализовать свои самые смелые идеи!
Напоминаем, что 27 августа последний день работы проекта На Раздаче. В этот день мы всем наливаем игристое, раздаем лимонады и фотографируемся с шефами, которые были с нами в это лето. Не пропустите!
❤20👍7
Постоянный участник ТОП 10 лучших ресторанов Татарстана, казанский ресторан CHEESERIA на Аграрной отмечает свой третий день рождения.
В этот праздник, ресторан проведет гастрольный ужин, одного из топовых участников рейтинага WHERETOEAT, самого титулованного шефа юга России, Андрея Матюхи, совладельца краснодарского ресторана «Угли-Угли».
24 августа, в день рождения ресторана, он представит авторские блюда вместе с шеф-поваром Cheeseria Маратом Гильмутдиновым.
В этот праздник, ресторан проведет гастрольный ужин, одного из топовых участников рейтинага WHERETOEAT, самого титулованного шефа юга России, Андрея Матюхи, совладельца краснодарского ресторана «Угли-Угли».
24 августа, в день рождения ресторана, он представит авторские блюда вместе с шеф-поваром Cheeseria Маратом Гильмутдиновым.
❤5👍1
#внимание
Премия Wheretoeat Kazakhstan состоится 22.11.2023 года!
Предвидя вопросы, о переносе сообщаем - выход в новую страну всегда связан с решением некоторых административных проблем. К сожалению, по независящим от нас причинам, решение чуть затянулось. Поэтому дата изменена.
Увидимся в ноябре в Алматы.
Команда Wheretoeat
Премия Wheretoeat Kazakhstan состоится 22.11.2023 года!
Предвидя вопросы, о переносе сообщаем - выход в новую страну всегда связан с решением некоторых административных проблем. К сожалению, по независящим от нас причинам, решение чуть затянулось. Поэтому дата изменена.
Увидимся в ноябре в Алматы.
Команда Wheretoeat
❤9👍6🔥3
#нараздаче
27 августа мы завершаем наш проект На Раздаче, где лучшие и самые интересные шефы страны все лето готовили уникальный street food на Фонтанке 69.
Последний шанс познакомиться с проектом, пообщаться и попробовать что-то новое!
Всех угощаем игристым и лимонадами Бакунин.
Не пропустите с 15.00 до 21.00 (но скорее, до последнего смореброда)
Закрывает наш проект, шеф из Красноярска Александр Кучеров (ресторан 0,75 please, лучший ресторан Сибири по версии премии Wheretoeat 21, 22 годов)
27 августа мы завершаем наш проект На Раздаче, где лучшие и самые интересные шефы страны все лето готовили уникальный street food на Фонтанке 69.
Последний шанс познакомиться с проектом, пообщаться и попробовать что-то новое!
Всех угощаем игристым и лимонадами Бакунин.
Не пропустите с 15.00 до 21.00 (но скорее, до последнего смореброда)
Закрывает наш проект, шеф из Красноярска Александр Кучеров (ресторан 0,75 please, лучший ресторан Сибири по версии премии Wheretoeat 21, 22 годов)
❤14🔥5👎1
Forwarded from WHERE2DRINK.RUSSIA
Внимание! Не пропустите!
Смотрите 29 августа в 20:15 прямую трансляцию церемонии вручения Всероссийской барной премии WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS в сообществе: https://vk.com/where2drink
_
Fruko Schulz — генеральный партнер премии WHERE2DRINK.
Смотрите 29 августа в 20:15 прямую трансляцию церемонии вручения Всероссийской барной премии WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS в сообществе: https://vk.com/where2drink
_
Fruko Schulz — генеральный партнер премии WHERE2DRINK.
❤6👍2
Forwarded from WHERE2DRINK.RUSSIA
29 августа 2023 г. в Нижнем Новгороде прошла Всероссийская барная премия WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS.
Генеральный партнер премии — Fruko Schulz
Программа Премии состояла из двух частей. Первая, дневная, включала в себя Выставку крафтовых производителей и Pop-Up-проект «Бары российских регионов». Также днем прошел Круглый стол на тему «Актуальные тренды профессионального и культурного развития бара».
Главным же событием 29 августа стала вторая, вечерняя, часть программы, а именно вручение наград первой Всероссийской барной премии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. Были награждены победители в 14 номинациях, четко разделенных на профессиональные («Выбор индустрии») и любительские («Выбор гостя»).
Итак, список победителей премии WHERE2DRINK 2023 по номинациям:
«Выбор гостя»:
• Party Bar — Veladora, Москва (номинация была представлена генеральным информационным партнером премии — «РБК Стиль»);
• Higher Mixology Bar — «Коробок», Москва (номинация была представлена информационным партнером премии — «Афиша-Рестораны»);
• Community Bar — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск (партнер номинации — компания АСТ);
• Gastronomic Bar — Delicatessen, Москва (партнер номинации — ресторанная премия WHERETOEAT);
• Go Out Bar — Xander, Санкт-Петербург (партнер номинации — Волгореченское рыбное хозяйство).
«Выбор индустрии»:
• Продукт года — Tselovalnikъ (партнер номинации — компания «Торговый Дизайн»);
• Коктейльный бар года — Butler The Japanese Bar, Москва (партнер номинации — джин Barrister);
• Винный бар года — «На Вина!», Москва;
• Пивной бар года — The Black Swan Pub & Shop, Москва (партнер номинации — пивоваренная компания «Бакунин»);
• Монопродуктовый бар года — «Медные трубы», Нижний Новгород (номинация была представлена информационным партнером премии — «Радио Буфет»);
• Открытие года — Ginstitute, Москва (партнер номинации — джин Royal Raven);
• Бартендер года — Алия Идрисова, More, Казань (партнер номинации — водка «Царская»);
• Bar Icon — Артем Перук, Follow The Rabbits, Санкт-Петербург (номинация была представлена партнером премии — CRAFT BAR SKILLS ACADEMY);
• Бар года — More, Казань.
Кроме того, сервис СберЧаевые наградил самую дружелюбную команду из тех, что работали днем на стойках pop-up-баров и крафтовых производителей. Победителем стала команда «Бары Сибири»: Humble. Social Club + Bar (Иркутск), Illegal (Красноярск), Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).
В общий лонг-лист первой Всероссийской премии WHERE2DRINK было включено 665 заведений из более чем 40 городов России.
Генеральный партнер премии — Fruko Schulz
Программа Премии состояла из двух частей. Первая, дневная, включала в себя Выставку крафтовых производителей и Pop-Up-проект «Бары российских регионов». Также днем прошел Круглый стол на тему «Актуальные тренды профессионального и культурного развития бара».
Главным же событием 29 августа стала вторая, вечерняя, часть программы, а именно вручение наград первой Всероссийской барной премии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. Были награждены победители в 14 номинациях, четко разделенных на профессиональные («Выбор индустрии») и любительские («Выбор гостя»).
Итак, список победителей премии WHERE2DRINK 2023 по номинациям:
«Выбор гостя»:
• Party Bar — Veladora, Москва (номинация была представлена генеральным информационным партнером премии — «РБК Стиль»);
• Higher Mixology Bar — «Коробок», Москва (номинация была представлена информационным партнером премии — «Афиша-Рестораны»);
• Community Bar — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск (партнер номинации — компания АСТ);
• Gastronomic Bar — Delicatessen, Москва (партнер номинации — ресторанная премия WHERETOEAT);
• Go Out Bar — Xander, Санкт-Петербург (партнер номинации — Волгореченское рыбное хозяйство).
«Выбор индустрии»:
• Продукт года — Tselovalnikъ (партнер номинации — компания «Торговый Дизайн»);
• Коктейльный бар года — Butler The Japanese Bar, Москва (партнер номинации — джин Barrister);
• Винный бар года — «На Вина!», Москва;
• Пивной бар года — The Black Swan Pub & Shop, Москва (партнер номинации — пивоваренная компания «Бакунин»);
• Монопродуктовый бар года — «Медные трубы», Нижний Новгород (номинация была представлена информационным партнером премии — «Радио Буфет»);
• Открытие года — Ginstitute, Москва (партнер номинации — джин Royal Raven);
• Бартендер года — Алия Идрисова, More, Казань (партнер номинации — водка «Царская»);
• Bar Icon — Артем Перук, Follow The Rabbits, Санкт-Петербург (номинация была представлена партнером премии — CRAFT BAR SKILLS ACADEMY);
• Бар года — More, Казань.
Кроме того, сервис СберЧаевые наградил самую дружелюбную команду из тех, что работали днем на стойках pop-up-баров и крафтовых производителей. Победителем стала команда «Бары Сибири»: Humble. Social Club + Bar (Иркутск), Illegal (Красноярск), Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).
В общий лонг-лист первой Всероссийской премии WHERE2DRINK было включено 665 заведений из более чем 40 городов России.
👍13🔥5❤4
29 августа в Нижнем Новгороде состоялась первая в истории Всероссийская барная премия WHERE2DRINK. Это был пожалуй один из самых сложных и рискованных проектов нашей команды. Но все удалось. Прямую трансляцию церемонии посмотрели более 538 000 зрителей. Мы обещаем, что премия станет ежегодной и приобретет статус самой значимой барной награды нашей страны.
👍14❤5
Неожиданное путешествие в мир Довлатова. 3-ого сентября пирожковая «Минутка» презентует свой новый спэшл в киоске на улице Рубинштейна 28Д — «Сосиска в тексте», приуроченный ко Дню Рождения писателя Сергея Довлатова.
Под руководством бренд-шеф-пекаря Максима Бабича была возрождена всеми любимая классика – сосиска в тесте.
За основу взято сдобное тесто на опаре рецепта 1955 года и натуральные сосиски из телятины от гастролавки La Salumeria.
Сосиска в тесте – причем тут Довлатов, спросите вы. А вот причем, Довлатов никогда не был сторонником изысканий гастрономии, он находил прелесть в самых простых блюдах. Также периодически он придерживался правил Хемингуэя: «еда — это закуска» и «голод хорошо дисциплинирует и многому учит». Кроме того, киоск на улице Рубинштейна находится всего в 100 метрах от дома, где больше 30 лет жил великий ленинградский писатель Сергей Донатович Довлатов.
Специальное предложение будет действовать весь сентябрь, вы сможете отведать сосиску «в тексте» и буквально прикоснуться к творчеству писателя #wtespb
Под руководством бренд-шеф-пекаря Максима Бабича была возрождена всеми любимая классика – сосиска в тесте.
За основу взято сдобное тесто на опаре рецепта 1955 года и натуральные сосиски из телятины от гастролавки La Salumeria.
Сосиска в тесте – причем тут Довлатов, спросите вы. А вот причем, Довлатов никогда не был сторонником изысканий гастрономии, он находил прелесть в самых простых блюдах. Также периодически он придерживался правил Хемингуэя: «еда — это закуска» и «голод хорошо дисциплинирует и многому учит». Кроме того, киоск на улице Рубинштейна находится всего в 100 метрах от дома, где больше 30 лет жил великий ленинградский писатель Сергей Донатович Довлатов.
Специальное предложение будет действовать весь сентябрь, вы сможете отведать сосиску «в тексте» и буквально прикоснуться к творчеству писателя #wtespb
👍7❤4👎2
В сентябре гранд-лобби & бар «Шаляпин» Москва при поддержке Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT и Национальной барной премии WHERETODRINK запускают совместный проект «Гастроли».
Ежемесячно бар «Шаляпин» будет принимать у себя шефов и бартендеров из лучших ресторанных и барных концепций разных регионов России, лауреатов ресторанной премии WHERETOEAT и барной премии WHERETODRINK.
География приглашенных к участию в «Гастролях» ресторанов и баров определена городами, связанными с жизнью и творчеством Федора Ивановича Шаляпина.
Основная задача проекта - содействие развитию барной и гастрономической культуры в России, а также поддержка культурного наследия, которое бережно хранится в баре и отеле «Метрополь».
Первым городом станет Казань — малая Родина великого артиста. 29 и 30 сентября в Гранд-лобби & баре «Шаляпин» пройдет ужин-открытие проекта «Гастроли», который проведет команда гастробистро «Артель» (Казань) во главе с шеф-поваром Булатом Ибрагимовым — № 1 в рейтинге WHERETOEAT Татарстан 2022 и победитель в номинации «Выбор СМИ». В рамках своих «Гастролей» Булат планирует переосмыслить любимые Шаляпиным блюда волжской кухни и предложить их современную интерпретацию в пейринге с коктейлями от шеф-бартендера Кирилла Сенчи.
Ежемесячно бар «Шаляпин» будет принимать у себя шефов и бартендеров из лучших ресторанных и барных концепций разных регионов России, лауреатов ресторанной премии WHERETOEAT и барной премии WHERETODRINK.
География приглашенных к участию в «Гастролях» ресторанов и баров определена городами, связанными с жизнью и творчеством Федора Ивановича Шаляпина.
Основная задача проекта - содействие развитию барной и гастрономической культуры в России, а также поддержка культурного наследия, которое бережно хранится в баре и отеле «Метрополь».
Первым городом станет Казань — малая Родина великого артиста. 29 и 30 сентября в Гранд-лобби & баре «Шаляпин» пройдет ужин-открытие проекта «Гастроли», который проведет команда гастробистро «Артель» (Казань) во главе с шеф-поваром Булатом Ибрагимовым — № 1 в рейтинге WHERETOEAT Татарстан 2022 и победитель в номинации «Выбор СМИ». В рамках своих «Гастролей» Булат планирует переосмыслить любимые Шаляпиным блюда волжской кухни и предложить их современную интерпретацию в пейринге с коктейлями от шеф-бартендера Кирилла Сенчи.
🔥14❤3👍2
#внимание
Мы открываем сезон! Вас ждет в этом году много нового и интересного.
15 сентября будут вывешены Лонг-листы по всем восьми регионам премии Wheretoeat.
Напоминаем, все рестораны будут расположены в алфавитном порядке. Ищите себя в списках и встретимся на церемониях награждения.
Мы открываем сезон! Вас ждет в этом году много нового и интересного.
15 сентября будут вывешены Лонг-листы по всем восьми регионам премии Wheretoeat.
Напоминаем, все рестораны будут расположены в алфавитном порядке. Ищите себя в списках и встретимся на церемониях награждения.
❤11🔥5👍2