#эксклюзив_WT #экспертное_мнение

🔴 Рынок агрегаторов дробится: почему крупнейшие сервисы бронирования отелей теряют долю

❗️Доля крупнейших сервисов бронирования отелей в России начала снижаться: по данным «Коммерсанта», в мае на топ-10 игроков пришлось 83,7% гостиничных продаж против 86% годом ранее.

На первый взгляд, снижение на 2,3 процентного пункта не выглядит драматичным, однако для рынка, где несколько крупных платформ долго удерживали подавляющую часть продаж, это заметный сигнал.

Эксперты, опрошенные порталом Welcome Times, связывают происходящее не с одним фактором, а сразу с несколькими процессами: последствиями конфликта гостиничных сетей с «Яндекс Путешествиями», усложнением структуры продаж, ростом новых игроков, усилением Trip.com и постепенным перераспределением трафика между агрегаторами....

📍Директор по доходам УК «ВАЛО Сервис» Олег Гончарук считает, что делать далеко идущие выводы на основании данных одного месяца преждевременно.
По его словам, май действительно показал снижение совокупной доли крупнейших сервисов бронирования, однако часть изменений может объясняться не фундаментальным переделом рынка, а особенностями учета продаж.
После интеграции «Академсервиса» в экосистему Яндекса часть бронирований фактически может оставаться внутри группы, хотя в статистике учитывается отдельно....

📍Основатель HotConsulting Роман Сабиржанов связывает снижение доли топ-10 в том числе с последствиями конфликта крупных гостиничных сетей и «Яндекс Путешествий».
По его словам, в 2025 году часть сетевых гостиниц прекратила работу с Яндексом, что дало конкурентам возможность активизировать маркетинговые кампании и акции.
Однако эксперт подчеркивает, что падение доли «Яндекс Путешествий» не стоит преувеличивать.
По данным TravelLine, доля Acase.ru, который с 2025 года принадлежит Яндексу, сократилась с 13,68% до 10,69%, почти на 3 процентных пункта, а доля «Яндекс Путешествий» снизилась с 21,22% до 20,19%.
Для сравнения, продажи через Bronevik.com уменьшились с 7,91% до 6,3%, хотя с этим сервисом не было публичного конфликта с гостиничными сетями....

📍Отдельным фактором становится рост Trip.com.
Директор по развитию финтех-решения «Плати по миру», эксперт Российского союза туриндустрии Павел Белов отмечает, что потребитель всегда сравнивает цены и выбирает тот сервис, где за меньшие деньги можно получить тот же продукт.
По его словам, Trip.com как международная платформа использует эффект масштаба и глобальные договоренности, которые недоступны многим локальным игрокам.
Это дает сервису возможность предлагать более привлекательные условия....

📍Генеральный директор сервиса управления репутацией бизнеса ORM-Service Василий Александров считает, что конфликт «Яндекс Путешествий» с гостиничными сетями имел не только коммерческий, но и репутационный эффект.
Когда крупные гостиничные операторы публично заявляют о несогласии с условиями агрегатора, для потребителя это становится сигналом о напряжении внутри рынка.
Даже после формального урегулирования конфликта восстановление доверия требует времени.
По словам эксперта, конкуренты использовали этот момент для продвижения собственных предложений, а Trip.com на этом фоне смог заметно увеличить долю....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Филипп Киркоров, Лариса Долина, Ханна, SEREBRO и другие артисты выступят на фестивале «Звезды Русского Радио в Завидово»

❗️25–26 июля на курорте Завидово состоится масштабная летняя программа от «Русской Медиагруппы», которая объединит музыку, спорт и активный загородный отдых.

Участников ждут большой концерт звезд «Русского Радио» под открытым небом, развлечения для всей семьи от телеканала РУ.ТВ и насыщенный день в аквакомплексе от радио Хит FM.

В первый день программа объединит сразу два больших мероприятия и станет точкой притяжения для гостей всех возрастов. Центральным событием станет фестиваль «Звезды Русского Радио в Завидово».

Вечером 25 июля на главной сцене набережной свои хиты исполнят Филипп Киркоров, Лариса Долина, Ираклий Пирцхалава, Ёлка, Ханна, SEREBRO, Ирина Дубцова и другие артисты*. Выступления звезд, любимые песни, розыгрыш призов и атмосфера масштабного музыкального шоу – все это на фоне летнего заката и живописных видов курорта Завидово....

❗️26 июля в аквакомплексе «Завидово АКВА & СПА» пройдет фестиваль «Хитовые выходные в Завидово».

Радио Хит FM приготовило программу для тех, кто предпочитает проводить лето в движении. Утренняя зарядка, спорт вместе с ведущей утреннего шоу «Будите Айлиш» Дианой Терешковой и пенная дискотека в аквапарке – легкие, шумные и по-настоящему беззаботные выходные у воды....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Какие схемы используют злоумышленники перед сезоном отпусков

❗️Перед сезоном отпусков мошенники традиционно становятся активнее и подстраивают свои схемы под рост интереса к путешествиям.

Эксперты Ozon и «Лаборатории Касперского» выделяют несколько ключевых сценариев атак и объясняют, почему расслабляться нельзя даже тем, кто считает, что «и так все знает» про цифровую безопасность.

📍Какие схемы используют злоумышленники

✔️ Что видит Ozon
Михаил Лобов, руководитель группы повышения осведомленности в Ozon, отмечает, что перед отпускным сезоном особенно активизируются схемы, связанные с покупкой билетов и арендой жилья.
С одной стороны, растет число фишинговых сайтов‑клонов авиакомпаний и сервисов продажи билетов: злоумышленники копируют дизайн популярных перевозчиков и агрегаторов, а ссылки распространяют через почту, мессенджеры и соцсети.
Темы у таких сообщений предсказуемы — «спецтарифы», «горящие билеты», «срочное подтверждение брони» — все, что подталкивает пользователя как можно быстрее ввести данные карты или код из СМС....

✔️ Что видит «Лаборатория Касперского»
Старший спам‑аналитик «Лаборатории Касперского» Анна Лазаричева подтверждает: при организации любой поездки, включая отпуск, пользователь рискует столкнуться с мошенничеством на этапах покупки билетов или бронирования жилья.
А когда речь идет о крупных мероприятиях, таких как концерты или спортивные чемпионаты, то появляется дополнительный риск.

Одним из самых распространенных векторов атак, направленных в том числе на путешественников, остается фишинг.

Эта угроза уже много лет не теряет актуальности: так, в 2026 году только за первые четыре месяца решения «Лаборатории Касперского» зафиксировали более 65 миллионов попыток перехода российских пользователей по фишинговым и скам ссылкам....

📍Краткие рекомендации от экспертов
Общие советы специалистов Ozon и «Лаборатории Касперского» перед сезоном отпусков можно свести к нескольким правилам:
✔️ Не переходить по ссылкам из неожиданных писем, сообщений и «выгодных» рассылок — особенно если речь о больших скидках и срочности.
✔️ Всегда вручную открывать сайты банка, авиакомпании, билетного сервиса или маркетплейса через адресную строку или официальное приложение.
✔️ Проверять адрес отправителя писем и домен сайта: одна лишняя или замененная буква — типичный признак подделки.
✔️ Никому не сообщать коды из СМС и мессенджеров, пароли и данные карт — ни под видом «поддержки», ни «банка», ни «службы безопасности».
✔️ Использовать двухфакторную аутентификацию, уникальные пароли и, по возможности, менеджер паролей.
✔️ Держать на устройствах актуальное защитное ПО, которое способно блокировать фишинговые и мошеннические ресурсы до того, как вы введете данные.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Международная академия гостеприимства стала площадкой «Профессионалитета» для подготовки преподавателей колледжей

❗️Международная академия гостеприимства (МАГ) вошла в число образовательных партнеров федерального проекта «Профессионалитет» в рамках нацпроекта «Кадры».

МАГ будет организовывать стажировки для преподавателей и методистов профильных колледжей в сфере туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса.

📍Первая программа стартует в июне 2026 года на базе отеля Alean Family Riviera (г. Анапа). 
В стажировках примут участие педагоги из 6 регионов: Новосибирск, Челябинск, Брянск, Архангельск, Краснодар, Самара.

Стажировки построены по принципу «погружение в операционку»: педагоги будут работать бок о бок с командами отелей — от линейного персонала до топ-менеджмента.

Цель — не теоретическое обучение, а практическое понимание того, как устроен современный сервис.

📍Направления подготовки:
✔️ Поварское дело
✔️ Кондитерское дело
✔️ Специальность «Повар-кондитер»
✔️ «Официант, бармен»
✔️ Туризм и гостеприимство

📍Что изучают педагоги:
✔️ Актуальные требования отельеров к выпускникам
✔️ Технологии и софт, используемые в работе
✔️ Стандарты сервиса и операционные процессы
✔️ Методики подготовки студентов под реальные задачи бизнеса...

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#эксклюзив_WT #экспертное_мнение

🔴 Отели усиливают прямые продажи: почему агрегаторы перестают быть главным каналом бронирования. Часть II

❗️Ранее портал Welcome Times проанализировал, почему крупнейшие сервисы бронирования отелей в России начали терять долю и как на рынке OTA перераспределяется влияние между крупными агрегаторами, новыми игроками и международными платформами.

Однако снижение доли топ-10 сервисов отражает не только конкуренцию внутри самого рынка онлайн-бронирований, но и более глубокий процесс: сами отели все активнее стараются возвращать гостя в собственные каналы продаж.

На фоне роста комиссий, изменения правил отмены бронирований, налоговой нагрузки и операционной турбулентности прямые продажи для гостиничного бизнеса становятся не дополнительным инструментом, а способом сохранить маржинальность и контроль над клиентом.

🗣️ Представитель апарт-отеля «Регул» в Красной Поляне считает, что падение доли топ-10 OTA не является случайным колебанием.
По его оценке, рынок перегрет: крупные онлайн-агентства годами наращивали комиссии до 15–20%, объясняя это доступом к аудитории. Однако для отельеров такая модель становится все менее комфортной.
Комиссии агрегаторов, НДС, туристический налог и другие издержки снижают рентабельность, поэтому собственный сайт отеля, отдел бронирования и программы лояльности становятся для гостиниц способом сохранить доход.
В «Регуле» отмечают, что прямой гость для отеля ценнее не только из-за отсутствия комиссии посредника. Такой клиент чаще возвращается и реже отменяет бронь....

🗣️ Генеральный директор сервиса управления репутацией бизнеса ORM-Service Василий Александров считает, что борьба за клиента постепенно смещается из плоскости агрегаторов в плоскость репутации самого отеля.

По его словам, отельеры начинают понимать, что собственная репутация на геосервисах, в отзывах и поисковой выдаче может стоить дешевле, чем комиссия посреднику.
Если гостиница имеет высокий рейтинг на «Яндекс Картах», 2ГИС и в отзовиках, она получает самостоятельный канал продаж, который не полностью зависит от условий OTA....

🗣️сОснователь HotConsulting Роман Сабиржанов также отмечает, что агрегаторы конкурируют не только друг с другом, но и с самими средствами размещения.

После первого бронирования через агрегатор отели стремятся перевести клиента в прямой канал, чтобы не платить комиссию при повторных визитах.
Это противостояние, по его словам, идет постоянно, но конфликт с Яндексом дополнительно подтолкнул многие гостиницы к усилению собственного маркетинга и работы с лояльной аудиторией....

🗣️ Директор по доходам УК «ВАЛО Сервис» Олег Гончарук добавляет, что стремление гостиничных сетей увеличивать долю прямых бронирований пока находится на этапе формирования, но в перспективе будет заметно влиять на распределение продаж между OTA и собственными каналами отелей.

При этом полностью отказываться от агрегаторов гостиницы не будут: для многих объектов они остаются важным источником первичного спроса, особенно в периоды сезонных колебаний или выхода на новую аудиторию....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Главный тренд летних путешествий россиян в 2026

❗️Короткие поездки на выходные стали главным туристическим трендом этого летнего сезона.

По данным сервиса онлайн-бронирования отелей и апартаментов Островок, спрос на поездки с пятницы и субботы по воскресенье в июне и июле вырос на 5% год к году.
При этом доля путешествий выходного дня также увеличилась — с 17% до 20% — теперь они занимают каждое пятое бронирование от общего объема летних поездок.

Активнее всего спрос на путешествия выходного дня растет в крупных туристических центрах: число бронирований в Нижнем Новгороде и Краснодаре на лето выросло на 37%, в Москве — на 17%, в Казани — на 14%.

При этом эксперты Островка также отмечают, что поездки выходного дня не ограничиваются регионами внутри страны.

Абсолютным лидером среди зарубежных направлений для таких путешествий остается Белоруссия – спрос на отдых в республике вырос на 13% год к году. В топе — Минск, Брест и Гродно.

Среди других направлений для путешествий на пятницу-воскресенье туристы также часто выбирают Стамбул, Ереван и Тбилиси....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 В Сочи по франчайзинговой модели открылся новый отель сети Cosmos

❗️Cosmos Hotel Group, федеральный гостиничный оператор, продолжает развивать франчайзинговое направление на Черноморском побережье.

В Сочи начал работать отель Cosmos Smart Лазаревское, который стал новым объектом компании, открытым по франчайзинговой модели.
В рамках подписанного соглашения собственник будет развивать гостиничный комплекс в соответствии с федеральными стандартами сервиса и качества, включая стандартизированные операционные процессы и доступ к централизованным IT-решениям.
Отель уже интегрирован в систему продаж Cosmos Hotel Group и доступен для бронирования через все официальные каналы, а также в ближайшее время появится в программе лояльности Cosmos Stars.
Новый проект важен для компании еще и потому, что стал повторной франшизой для действующего партнера.

«Для нас особенно важно, когда партнер возвращается с новым проектом.
Это всегда самый точный показатель того, как франчайзинговая модель работает на практике – и с точки зрения продукта, и с точки зрения операционной поддержки и экономики объекта. 
Открытие Cosmos Smart Лазаревское – это уже четвертый франчайзинговый отель компании в Сочи и вторая франшиза для собственника, который ранее уже запустил объект под брендом Cosmos в Адлере.
Мы рассматриваем это как подтверждение устойчивого спроса на качественные гостиничные решения на Черноморском побережье и интереса региональных инвесторов к работе с нашими брендами», – отметил президент Cosmos Hotel Group Александр Биба.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Сертификация устойчивого туризма в России: запущена система «Бережное гостеприимство» в рамках Премии «Туризм будущего»

❗️В России запущена система добровольной сертификации устойчивого туризма «Бережное гостеприимство».

Орган по сертификации, Роскачество (РОСС RU.З3224.04ГНН0). 
В её основе те же критерии, по которым работает Международная премия «Туризм будущего». Приём заявок на премию открыт до 10 августа.

«Бережное гостеприимство» это российская система сертификации устойчивого туризма, разработанная Хэби тревел.
Она подтверждает, что отель, глэмпинг, санаторий, курорт или иное средство размещения реально применяет практики устойчивого туризма, а не заявляет о них без доказательств. У системы три уровня: базовый, серебро, золото.

📍Что получает номинант:
✔️ разбор проекта от жюри, а не только итоговое место;
✔️ публикации и охват. За историю премии 644 публикации, медиаохват превысил 308 млн;
✔️ статус номинанта, финалиста или победителя для сайта, переговоров и продаж;
✔️ путь к сертификату «Бережное гостеприимство» с органом Роскачество. Это отдельный добровольный шаг, заявка к нему готовит;
✔️ доступ к отраслевой среде: Лига ответственного туризма, интеграции в конференции.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Russian Hospitality Awards. Готовы ли вы увидеть свой ресторан сразу несколькими глазами: гостя, эксперта, профессионала?

❗️1 июля стартует прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards.

В этом году организаторы, как обычно, делают ставку на честный профессиональный разбор: 4 этапа оценки, многослойная проверка от цифрового следа до «тайных гостей» и жюри, в котором нет действующих рестораторов.

Участие — бесплатное, а итог — не только награда, но и взгляд на свой бизнес со стороны.

❓Зачем нужно так «заморачиваться»?
Первый сезон показал: индустрии нужна не очередная «премия за вкусную еду», а понятная методология и честная обратная связь.
Те, кто в прошлом году просто присматривался к проекту, в этом уже подают заявки и входят в коллегию жюри.

Организаторы сохранили баланс: 80% номинаций остались неизменными (классические направления кухонь, лучший шеф-повар, винная программа), а 20% отражают актуальные тренды рынка.

📍4 этапа проверки на прочность
Оценка участников строится на многоступенчатой системе, которая позволяет рассмотреть ресторан с разных ракурсов:

✔️ Этап 0. Заявка
Подача на сайте с 1 по 21 июля. Участие бесплатное. Ресторан может выбрать 1 или 2 номинации из 18 возможных.

✔️ Этап 1. Гостевой рейтинг
Анализ реальных отзывов через платформу TrustYou. Оценка формируется на основе цифрового следа и реальных впечатлений гостей. Без накруток — только то, что люди действительно пишут о вас.

✔️ Этап 2. Взгляд экспертов
Профессиональное жюри изучает презентации участников и дает личную, аргументированную оценку концепции и упаковки проекта.

✔️ Этап 3. Проверка реальностью
Специально обученные «тайные гости» инкогнито посещают рестораны-финалисты, чтобы оценить настоящий сервис, кухню и атмосферу «без купюр». То, что видят гости, а не то, что показывают на презентации.

📍4 новые номинации: ответ на запросы рынка
Всего в этом году будет разыграно 18 наград.
Пивная культура переживает ренессанс, рестораны объединяются с досугом (караоке, бани, падл-центры), гости ищут «свои» места на каждый день, а индустрия возвращается к корням....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 V международный фестиваль-форум «В Сибири - Есть!»

❗️С 10 по 12 июля 2026 года на главной набережной Новосибирска состоится V международный фестиваль-форум «В Сибири - Есть!».

Знаковое событие пройдет в пятый юбилейный раз, и второй год в статусе международного, подтверждая потенциал Сибири, как точки притяжения гастрономического и туристического сообщества.

Признанный лидер событийного туризма России, фестиваль «В Сибири - Есть!» уже собрал внушительную коллекцию наград, в том числе гран-при «Russian Event Awards 2024» в категории событийного туризма, звание «Лучший торговый фестиваль 2023» по результатам всероссийского конкурса Минпромторга РФ.

📍В 2026 году фестиваль, который развернется на площади более 220 000кв.м., обещает стать еще насыщеннее и интереснее, превзойдя масштабы прошлого года:
✔️ 320 000+ гостей
✔️ 15+ городов и стран участников
✔️ 75 ресторанных компаний
✔️ 137 поваров и 40 товаропроизводителей
✔️ 100+ ремесленников, 35 художников, 16 дизайнеров
✔️ 1000+ участников деловой программы, 90+ топ-спикеров
✔️ 1270 гостей деловых сессий.

❗️V международный фестиваль-форум «В Сибири - Есть!» объединит более 2000 участников 9 стран мира – России, Китая, Франции, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии.

📍Гостей крупнейшего события индустрии ждут сотни событий, которые традиционно пройдут в нескольких направлениях:

✔️ Гастрономическое: сибирская и русская кухни на ресторанной аллее, шеф-маркет, презентации регионов России и районов Новосибирской области, Всесибирский съезд шеф-поваров и рестораторов, профессиональные чемпионаты – Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, конкурс сыроделов «Лучший сыр Сибири», отборочный этап Всероссийского Чемпионата шеф-поваров «Chef a la Russe».

✔️ Развлекательное: интерактивы, ремесленные ярмарки и аллея креативных индустрий, детские и спортивные площадки. Также в программу интегрированы кинофестиваль, рыболовный турнир «День рыбака», большие кулинарные соревнования любителей и профессионалов, концертные сцены, детская и спортивные площадки, кинофестиваль, конкурс «Сибирь гастрономическая» для гидов, экскурсоводов, туроператоров и представителей HoReCa, рыболовный турнир «День рыбака», конкурс сибирских дизайнеров «СибМодаЕда», Книга сибирских рецептов.

✔️ Деловое: деловая программа с топовыми спикерами-практиками, форумы и сессии, выставка франшиз, территория контрактов, площадка фестивалей, аллея образования, школа гастрожурналистики, ярмарка вакансий....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Новый формат потребления меняет туристический рынок

🗣️ Генеральный директор Bronevik.com 
Кирилл Тренин дал интервью «Российской газете» о том, как изменился туризм и что делать отельерам.

📍Ключевые тезисы и цифры, которые важно знать:

1️⃣ Путешествия стали короче, но их стало больше. Средняя продолжительность - 2 ночи.

2️⃣ 35% бронирований происходят в последний момент. Гости всё чаще принимают решение спонтанно.

3️⃣ Внутренний туризм растёт за счёт регионов.

4️⃣ Workation и bleisure - это новые реальности. 33% командировок совмещены с отдыхом.

5️⃣ Отелям нужна многоканальность. Зависимость от одной платформы означает риск потерять контроль над продажами.

📌 Полный текст интервью по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Сочи больше не про отпуск: почему главный курорт России меняет правила игры

❗️В начале 2000-х и даже еще в 2010-х Сочи жил в логике классического южного курорта: летний сезон, пляжи, короткий туристический пик и заметное затишье в межсезонье.

Сезонность определяла практически все — от загрузки гостиниц до структуры городской экономики. Сегодня эта модель стремительно уходит в прошлое.

Сочи превращается в совершенно другой продукт — круглогодичный курортный мегаполис, где туризм уже не существует отдельно от городской экономики, недвижимости, сервиса и образа жизни.

🗣️ О том, как меняется главный курорт России, рассказывает руководитель департамента маркетинга курортной недвижимости Группы Мантера Юлия Зайцева.

📍Отдых как часть lifestyle-экономики
Несколько лет подряд Сочи принимает порядка 8 млн гостей ежегодно, оставаясь крупнейшим туристическим направлением страны.
При этом меняется структура спроса.
Если раньше курорт был преимущественно летним направлением, то сейчас стабильная загрузка классических гостиниц и апарт-отелей сохраняется практически круглый год.
Среднегодовая загрузка качественных объектов размещения в Сочи достигает 70–75%, а в премиальном сегменте в высокий сезон может доходить до 85–90%.
Для курортного рынка это очень высокий показатель....

📍Дефицит как фактор роста
Эти изменения напрямую влияют и на рынок недвижимости. 
В Сочи практически закончилась эпоха «квартир для отпуска».
Покупатель стал значительно более требовательным: ему нужны сервис, инфраструктура, приватность, управление и возможность пользоваться объектом круглый год.
Именно поэтому активы с отельным сервисом сегодня становятся ведущим форматом нового предложения.
Их доля в премиальном сегменте превышает 70%. Это показатель того, что курортная недвижимость в Сочи превращается не просто в жилье, а в полноценный инвестиционный и lifestyle-продукт....

📍Круглогодичный курортный мегаполис
Главный показатель зрелости Сочи — даже не цифры турпотока или цены на недвижимость. 
Гораздо важнее то, что город перестает восприниматься исключительно как место для отпуска.
Люди приезжают сюда жить, совмещая работу и отдых.
Особенно заметен этот тренд среди предпринимателей, представителей креативных индустрий, IT-специалистов и аудитории с гибким графиком работы....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Бэк-офис ресторана: как навести порядок в задачах и коммуникации

❗️Ключевые процессы в ресторанном бизнесе давно оцифрованы: администраторы легко управляют посадкой, чеками, бронированием и даже доставкой с помощью iiko и многочисленных доработок к этой платформе.

Но в кабинетах управленцев часто царит хаос: внутренние коммуникации по проектам, управление задачами, планирование встреч, хранение регламентов и адаптация персонала чаще всего работают в разрозненных мессенджерах и Excel-таблицах.

🗣️ В этой статье Иван Санников, директор компании «Бизнес Системы», разбирается с тем, к чему приводит отсутствие единой платформы в бэк-офисе ресторана и как корпоративный портал без сложных настроек помогает навести порядок в операционных задачах.

📍Типовые проблемы в бэк-офисе ресторана
Когда хаос в коммуникациях достигает предела, операционные директора приходят за помощью в интеграторам.
Но запросы часто формулируются размыто: кто-то просит внедрить конкретную платформу, потому что она популярна на рынке, а кто-то жалуется на потерянные задачи.
При детальном разборе вскрываются примерно одни и те же системные проблемы. 
Мы собрали пять самых частых историй, которые вытаскиваем из заказчиков в процессе диалога. Посмотрите на этот список и оцените, нет ли в вашей операционке похожих трудностей.

✔️ 1. Коммуникации в мессенджерах
✔️ 2. Координация работы нескольких команд
✔️ 3. Планирование встреч
✔️ 4. Разрозненность софта
✔️ 5. Нет единой базы знаний для линейного персонала

📍Решение проще, чем кажется
Все вышеперечисленные сложности, а также многие специфические проблемы конкретных ресторанов решаются внедрением корпоративного портала с таск-трекерами, календарями, общими чатами и инструментами для ведения базы знаний.
Это не требует дорогой разработки и сложных интеграций, достаточно развернуть облачную версию.
Сложные технические настройки также не нужны — нужно лишь создать на портале структуру организации, завести профили для тех сотрудников, которые будут на нем работать, добавить ограничения доступа к определенным функциям....

📍Как корпоративный портал выигрывает у мессенджеров
Инструменты корпоративного портала решают самые разные задачи.
Вот два реальных кейса из жизни ресторанных сетей.
В мессенджерах они решаются мучительно или вообще не решаются. В корпоративном портале требуют пары кликов.

✔️ Как собрать табели с 17 точек до 5 числа
Каждый месяц все руководители точек должны отчитаться руководителю дивизиона по табелям за прошлый месяц.
В Telegram или WhatsApp этот процесс практически не контролируется: кто-то прислал файл, кто-то забыл, кто-то прислал в личку или на почту.
На портале руководитель ставит одну задачу на 17 исполнителей, на каждого администратора точки и указывает дедлайн.
Исполнители прикрепляют свои отчеты к этой же задаче....

📍Портал на вырост: когда простых задач уже мало
Задачи, календари, чаты закрывают бо́льшую часть проблем бэк-офиса.
Но когда сеть вырастает до 20-30 точек и более, появляются запросы, которые требуют доработки портала для автоматизации специфических бизнес-процессов.
Одна из самых частых задач: избавиться от хаоса в найме персонала. 
Ее можно решить несложной разработкой, инструментами самой платформы, например, смарт-процессами.
Вот один из реальных кейсов....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 5 тенденций 2026 года в стратегии ценообразования: ревеню-разбор

❗️Рынок стал сложнее. Еще несколько лет назад многим объектам хватало базовой тарифной сетки по сезонам, праздникам и отдельным ценам на будни и выходные.

Такой подход был понятен и логичен, он позволял заранее согласовать стоимость на несколько месяцев вперед. Сейчас этого уже не хватает.

Внутри одного сезона появляются слабые и сильные будни и выходные, даты событийного спроса с низкой фактической загрузкой, быстрые всплески, провалы в коротком окне, разная скорость прироста бронирований по категориям и каналам.

Ревеню-эксперты считают это положительным сигналом. 
Рынок учится реагировать на сложность, а отельеры все чаще смотрят на цену как на управляемую систему, а не как на строку в сезонной таблице.

🗣️ Основатель и руководитель проекта Travel.Stat Алена Канина представляет для WT экспертный анализ изменений в гостиничном ценообразовании: почему классическая сезонная тарифная сетка больше не отражает реальную динамику спроса и как отельерам приходится переходить к более гибкому управлению доходностью.

📍1. Объекты переходят от сезонной тарифной сетки к детальному управлению
Тарифная сетка все еще нужна: она задает общий коридор цен, помогает планировать периоды и держит базовую логику продаж. 
Но сезон больше не объясняет все, уверены эксперты.
В одном месяце объект может видеть несколько разных периодов — как спада, так и увеличения спроса.
Будни на одной неделе бронируются слабо, на второй — лучше выходных.
Дальнее окно то стоит, то слишком быстро бронируется. Категории номеров продаются неравномерно.
Внутри одного сезона или периода отельеры все чаще начинают замечать и управлять отдельными датами спада и пика уже внутри классических выделенных периодов.
Прослеживаются и паттерны поведения гостей в том или ином окне бронирования, в той или иной категории....

📍2. Сравнение с прошлыми периодами – основа ежедневного анализа
Не так давно рост спроса воспринимался отельерами как естественный фон рынка.
Внутренний рынок рос, цены двигались вверх, многие объекты улучшали показатели даже без сложной аналитики.
В такой среде прирост казался нормой: загрузка выше, ADR выше, значит, объект идет правильно.
Тенденция 2026-го заставляет работать на удержание достигнутых показателей. 
Для аналитики и управления здесь на первый план выходит отслеживание темпов бронирования в сравнении с прошлым годом....

📍3. Категории номеров становятся самостоятельным объектом revenue-анализа
По общему ADR перекос внутри категорий может быть незаметен.
Объект смотрит на среднюю цену, загрузку и RevPAR, видит показатели близко к плану и быстро закрывает вопрос по номерному фонду.
Но если открыть категории отдельно, то картина меняется.
Один тип номеров продается заранее и по низкой цене. Второй продается только тогда, когда в день заезда снижается цена.
Третий реализуется только в том случае, если остается единственным последним в продаже номером....

📍4. AI и автоматизация усиливают ревеню-аналитику, но не заменяют ее
AI все чаще входит в revenue management.
В 2026 году отельеры все чаще опираются на прогнозы искусственногоинтеллекта, некоторые полностью отдают AI управление ценами. Инструменты становятся сильнее, прогнозы точнее, данных становится больше.
Однако здесь важно не перепутать автоматизацию с готовой стратегией....

📍5. Revenue переходит от RevPAR к более широкой оценке доходности
RevPAR остается базовым показателем. 
Он демонстрирует, сколько выручки от номерного фонда объект получает на доступный номер, и хорошо помогает оценивать связку загрузки и средней цены.
Но RevPAR отвечает не на все вопросы, которые сегодня задает собственник или управляющий. Поэтому все чаще появляется запрос на более широкую аналитику....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК