#экспертное_мнение

🔴 Гостеприимство нового времени: как стресс меняет рынок путешествий

❗️Еще несколько лет назад летний туристический сезон ассоциировался прежде всего с классическим пляжным отдыхом и привычными направлениями.

Однако сегодня индустрия гостеприимства фиксирует заметную трансформацию потребительских предпочтений: туристы все чаще выбирают не столько «место», сколько определенное состояние и опыт.

На спрос влияют и высокий уровень стресса, и ускорившийся ритм жизни, и изменение глобальной повестки.

🗣️ Рассказывает Анна Бурзаковская, генеральный менеджер Sheraton Skypoint 5*.

📍Одним из наиболее показательных трендов последних лет стал так называемый «сонный туризм» — формат путешествий, ориентированных на качественный отдых, восстановление сна и физическое восстановление организма.
Многие гости теперь ставят во главу угла отдых без лишнего шума, возможность выспаться и действительно восстановиться.
Еще недавно типичная фраза звучала так: "Главное в отпуске — впечатления".
Теперь же все больше людей говорят: "Пожалуйста, просто дайте мне поспать — качественно и долго".
Отсюда пристальное внимание к кроватям с правильными матрасами, системам затемнения окон, меню подушек и программам релаксации со СПА.
Мы кстати, построили и запустили отдельно стоящие коттеджи в лесном массиве для таких гостей.
Неудивительно, что такие запросы популярны: бешеный темп жизни многих уже просто вымотал....

📍Другой интересный разворот — смена самой идеи идеального отдыха.
Лето совсем необязательно должно ассоциироваться с морским бризом и песком.
Все чаще люди выбирают места вдали от моря: среди лесов, на берегу тихого озера или вообще в ближайших областях своих городов.
Здесь другие удовольствия: тишина, природа, прогулки и все это без длительных перелетов. 
Главное отличие такого отдыха — он не для отчета в соц сетях, а для себя самого....

📍И еще кое-что заметное по заявкам туристов последних лет — стремление к цифровому “разгрузу”.
Гаджеты плотно вошли в нашу жизнь.
Всё чаще появляются вопросы вроде “А у вас есть зона без Wi-Fi?” или “Можно пожить пару дней совсем без телефонов?”.
Некоторые специально ищут такие места — это как сделать глубокий вдох после месяцев постоянных уведомлений и видеозвонков....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#эксклюзив_WT #экспертное_мнение

🔴 Программы для бронирования отелей: топ-11 решений для отельеров

❗️При выборе программного обеспечения (ПО) для бронирования отелей важно разделить два вида решений: каналы продаж (OTA) и модуль онлайн-бронирования для официального сайта.

Для отельера второй вариант выгоднее: он помогает получать прямые брони, управлять тарифами и предлагать услуги, не отдавая значительную часть выручки посредникам.
Именно поэтому в этом рейтинге собраны не маркетплейсы для путешественников, а программы для бронирования отелей, которые помогают продавать размещение напрямую.

📍Что такое модуль бронирования и зачем он нужен
Модуль бронирования — это инструмент, который встраивается в сайт отеля.
Он позволяет гостю самостоятельно выбрать даты, номер, тариф и услуги, оформить бронь напрямую у отеля, а не через сторонние площадки.

Модуль бронирования для отелей отображает актуальную доступность номеров, цены и условия, обрабатывает оплату и отправляет подтверждение гостю.
Данные сразу попадают в систему управления отелем (АСУ)....

📍Как выбрать программу для бронирования отеля
Календарь цен и кнопка «Забронировать» — это базовый функционал бронирования.
На практике гостинице важны управление тарифами, работа с предоплатой, интеграции с АСУ и менеджером каналов, мобильная версия, продажа дополнительных услуг и прозрачная стоимость ПО.
Именно на этих различиях сервисы сильнее всего расходятся.

📊 Ключевые факторы выбора
1. Размер объекта и тип размещения
2. Модель оплаты
3. Динамическое ценообразование и лояльность
4. Конверсия и удобство формы
5. Пробный период и поддержка

📍Чек-лист для тестирования модуля бронирования
Двухнедельный тест покажет реальную конверсию и удобство без риска.
Пройдите все пункты — и вы поймете, окупается ли сервис за счет роста прямых броней.

📊 Основные критерии
✔️ Пробный период
✔️ Мобильная форма бронирования
✔️ Настройка тарифов и услуг
✔️ Конверсионные элементы
✔️ Метрики успеха

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Не просто сок: как безалкогольные напитки меняют рынок HoReCa и лояльность гостей в 2026 году

❗️Безалкогольные напитки перестали быть дополнением к основному меню. Сегодня это самостоятельная категория, которая влияет на средний чек и лояльность гостей.

По данным Precedence Research, мировой рынок безалкогольных напитков оценивается более чем в 1,39 трлн долларов.

🗣️О том, как меняется рынок, и о причинах трансформации, рассказал директор международной осенней выставки продуктов питания WorldFood Moscow Александр Ежов.

📍Причины роста безалкогольных и функциональных напитков
Тренд на ЗОЖ и функциональность.
Современный потребитель стал более осознанным: он изучает состав продуктов, следит за количеством сахара и влиянием питания на самочувствие. По данным маркетингового исследования ORO, 40% респондентов начали обращать внимание на состав, 35% — сократили потребление сахара, соли, жиров.
Этот тренд распространяется не только на спортсменов, но и на ЗОЖ-адептов массового сегмента, занятых профессионалов и молодежь....

📍Осознанное потребление и отказ от алкоголя
Люди все чаще выбирают ясную голову, энергию и заботу о здоровье вместо регулярного употребления алкоголя.
Этот тренд особенно заметен среди молодежи и жителей крупных городов.
По данным исследования Quick Resto, 28% россиян в возрасте от 18 до 27 лет сознательно отказываются от спиртных напитков....

📍Трансформация меню: что важно учитывать
Безалкогольные напитки перестали быть второстепенной категорией и превратились в полноценный инструмент формирования впечатлений о ресторане и баре.

Если раньше безалкогольная карта ограничивалась несколькими стандартными позициями, то сегодня она становится частью концепции и важным элементом гастрономического опыта.

В меню появляются отдельные разделы с напитками на основе сезонных и локальных ингредиентов, авторскими моктейлями и премиальным безалкогольным алкоголем....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение #аналитика

🔴 Сколько отельеры тратят на стройматериалы и как оптимизируют расходы

❗️В отельном бизнесе не бывает мелочей: неправильно выбранные материалы могут потянуть за собой долгую череду расходов на ремонт и переделки.

При этом стоимость строительных материалов неуклонно растет, а клиенты становятся требовательнее.

🗣️ Как сэкономить, не теряя на качестве, и какие технологии предлагает современная индустрия для востребованных туристами форматов, — рассказал Александр Гринько, директор по стратегическому маркетингу гипермаркета «Строй Гранд».

📍«Материальные» затраты — чувствительный фактор
Успех гостиничного бизнеса держится на двух китах: качестве обслуживания и состоянии номерного фонда.
Ремонт, отделочные работы и поддержание инфраструктуры в идеальном виде — это регулярная и существенная статья расходов, которая в структуре инвестиций может достигать 15-25%.

Суммарно вилка затрат на внутренние и внешние отделочные работы, по некоторым оценкам, составляет от 10 000 до 30 000 рублей за м². 
Таким образом, например, для отеля площадью 1 000 м² расходы могут составить от 35 000 000 до 80 000 000 рублей....

📍Бюджетная оптимизация
Необходимо подчеркнуть: грамотная экономия в гостиничном бизнесе подразумевает не покупку самого дешевого, а разумный подход, который снижает совокупную стоимость владения.
Дешево — не всегда экономно. 
Покупка самых дешевых материалов — классическая ошибка среди начинающих отельеров. При этом забывается, что затраты на замену быстро вышедших из строя покрытий обойдутся намного дороже.
Всегда считайте не просто цену, а стоимость за цикл жизни материала.
Среди материалов с оптимальным соотношением «цена-качество» можно отметить газобетон или металлочерепицу, – по оценкам профессионалов рынка, их применение позволяет снизить затраты на 10–15%....

📍Технологические тренды
Сегодняшняя индустрия гостеприимства развивает новые форматы размещения, подкрепленные современными технологиями строительства.
Их применение служит хорошим ресурсом для более эффективного ведения бизнеса в сфере HoReCA.

Пришедшая с Запада мода на глэмпинги прочно укоренилась в России.
Исследования показывают стабильный рост интереса к такому типу размещения.
Причем не только в теплый сезон (увеличение на 72% за май-сентябрь 2025 к уровню 2024 года), но и в осенне-зимний период (плюс 52% за октябрь-декабрь 2025 года).

По мнению экспертов, это служит индикатором зрелости рынка, переводящим глэмпинг из сезонной опции в полноценный круглогодичный продукт.
А значит, и в привлекательный инвестиционный вариант....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Дмитрий Чернышенко: «Пять морей и озеро Байкал» – самый масштабный проект государственно-частного партнерства в туризме

❗️Вице-премьер Дмитрий Чернышенко провел заседание подкомиссии по вопросам реализации туристических инвестиционных проектов федерального значения Правительственной комиссии по развитию туризма в РФ.

На нем обсудили ход создания круглогодичных курортов «Пять морей и озеро Байкал» и включение в список реализации туристических инвестиционных проектов федерального значения нового – в Тюменской области.

В заседании приняли участие заместитель Министра экономического развития РФ Дмитрий Вахруков, заместитель Министра строительства и жилищно-коммунального хозяйства Юрий Гордеев, заместитель Министра транспорта Владимир Потешкин, представители других министерств и ведомств, губернаторы регионов, представители Центра стратегических разработок, корпораций Кавказ.РФ, «Туризм.РФ» и др.

⚡️В настоящее время программа «Пять морей и озеро Байкал» уверенно набирает ход – регионы перешли от проектных проработок к реальному строительству и системному привлечению частных инвестиций....

Сегодня в рамках проекта 13 тысяч номеров находятся в активной стадии: проектируются, получили разрешения на строительство или уже возводятся.
Так, в Бурятии строится отель на 153 номера, в Севастополе – четыре гостиницы на 206 номеров, а в Крыму началось возведение отелей на 2,3 тысячи номеров....

📍Также с докладами проектов выступили представители регионов: губернатор Иркутской области Игорь Кобзев рассказал о ходе работы над проектом «Ворота Байкала» и «Байкальская слобода», глава Республики Бурятия Алексей Цыденов – о проекте «Волшебный Байкал», губернатор Приморского края Олег Кожемяко — о проекте «Приморье», вице-губернатор Санкт-Петербурга Николай Линченко – о «Санкт-Петербург Марине», заместитель председателя Правительства Калининградской области Александр Рольбинов – курорте «Белая дюна», председатель Совета министров Республики Крым Юрий Гоцанюк – «Золотых песках», исполняющий обязанности министра экономического развития Запорожской области Александр Ткаченко доложил о проекте «Приморск», заместитель губернатора Краснодарского края Роман Лузинов — о работе над проектом «Новая Анапа»....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Cosmos Hotel Group и группа компаний «Амтек» откроют новый гостиничный комплекс на курорте «Бирюзовая Катунь»

❗️Cosmos Hotel Group, ведущий федеральный гостиничный оператор, и строительная группа компаний «Амтек» подписали соглашение о сотрудничестве по созданию гостиничной инфраструктуры в Алтайском крае на территории ОЭЗ ТРТ «Бирюзовая Катунь».

Соответствующий документ был подписан на площадке Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026).

Подписи под документом поставили президент Cosmos Hotel Group Александр Биба и владелец группы компаний «Амтек» Алексей Вавилкин.

В рамках подписанного соглашения Cosmos Hotel Group возьмет на себя комплексное операционное управление новым отелем на 150 номеров, который находится рядом с природным парком Рериха, на берегу реки Катунь.

Объект будет соответствовать категории «4 звезды» и работать под брендом Cosmos Hotels в соответствии с федеральными стандартами гостеприимства.

Гостиничный комплекс также предусматривает наличие бассейна, SPA-центра, ресторана. Инвестором и застройщиком нового отеля является группа компаний «Амтек». Открытие объекта запланировано в 3 кв. 2026 года....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Главные направления для отдыха с детьми этим летом

❗️Большинство туристов, планирующих отдых с детьми этим летом, отдают предпочтение внутрироссийским направлениям, сообщает сервис онлайн-бронирования отелей и апартаментов Островок.

По данным сервиса, более 80% бронирований от семейных туристов приходится на направления внутри страны, в топ входят регионы юга России, а также крупные туристические центры.
Эксперты сервиса онлайн-психотерапии «Ясно» отмечают, что совместные поездки положительно влияют на эмоциональное состояние детей и способствуют укреплению отношений внутри семьи.

По данным Островка, пляжный отдых остается самым востребованным форматом поездок у семейных туристов. Каждое четвертое бронирование семейных туристов этим летом приходится на Краснодарский край и Крым. 
При этом оба региона фиксируют рост спроса на 10% относительно прошлого года....

«По данным наших исследований, путешественники считают, что наиболее сложной частью отдыха с ребенком остается логистика — длительные переезды, перелеты и необходимость продумывать маршрут с учетом детского графика.
Поэтому среди путешественников с детьми особенно востребован автомобильный туризм: многие семьи предпочитают добираться до Краснодарского края и Крыма на машине, чтобы сохранить гибкость маршрута и сделать поездку более комфортной.
К тому же это позволяет свободнее планировать перемещения на месте, исследуя регион и достопримечательности, посещая разные пляжи», — комментирует Ирина Козлова, управляющий директор сервиса онлайн-бронирования отелей и апартаментов Островок.

📍В топ-10 самых популярных городов по числу бронирований от семейных туристов этим летом входят Санкт-Петербург, Сочи, Москва, Калининград, Анапа, Геленджик, Казань, Сириус, Зеленоградск, Нижний Новгород.

💸 Средняя стоимость ночи в бронированиях от семейных туристов в отелях и апартаментах по стране составляет 7 700 рублей. 
По сравнению с прошлым летом показатель вырос на 6% — в 2025 году он составлял 7 300 рублей....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#эксклюзив_WT #отель_на_практике

🔴 «Отель на практике»: гость унизил администратора из-за возраста

❗️В рубрике «Отель на практике» мы разбираем реальные кейсы гостиничного бизнеса — ситуации, в которых проверяются не только стандарты сервиса, но и личные границы сотрудников, ежедневно работающих с гостями.

На этот раз в редакцию портала WT пришло письмо от женщины-администратора одной из небольших районных гостиниц, которое затрагивает тему профессиональной дистанции, уважения и допустимых границ общения в сфере гостеприимства.

📍Письмо в редакцию:
— Работаю администратором гостиницы в одном из районов области. Мне 55 лет, работаю сутками, часто принимаю командировочных. Работа непростая: люди приезжают уставшие, раздраженные, иногда конфликтные, но за годы я привыкла спокойно общаться с разными гостями.
Недавно произошла ситуация, которая меня задела. 
Один из постояльцев, мужчина немного младше меня, в обычном разговоре вдруг начал говорить, что я “старая”, “вышла в тираж” и таким женщинам “не место на этой работе”. Это было сказано вроде бы с усмешкой, но очень унизительно.
Я не стала устраивать конфликт, но после задумалась: как вообще правильно реагировать в таких ситуациях человеку, который работает с людьми? Стоит ли отвечать жестко, переводить все в шутку или лучше сохранять спокойную дистанцию и не показывать эмоций?

📍Отвечает Жанна Федаева, бизнес-тренер ICBT, преподаватель РМАТ:

— Как администратор с 10-летним стажем, я скажу так: эту ситуацию нельзя сводить только к “обиде”. 
Это профессиональный вызов.

Гость перешел черту, и здесь нужно подключить всё: и наши правила эффективной коммуникации, и защиту от манипуляций, и заботу о главном человеке в нашей жизни - о себе, и железобетонные границы.

Вот как я бы посоветовала действовать, по шагам:

1. Сразу включаем «спокойную дистанцию» (работа с границами и забота о себе)....

2. Игнорируем содержание, реагируем на жанр (эффективная коммуникация и работа с манипуляцией)....

3. Ваш ответ: жесткий по сути, но ледяной по форме....

❗️Стоит ли переводить в шутку? Нет.
Почему? Потому что фраза «вышла в тираж» - это не просто грубость, это вербальная агрессия.
Если вы отшутитесь в ответ, вы дадите сигнал: «Со мной так можно, я сама это поддержу».
Это подрывает вашу заботу о себе....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК