⭐为我们点亮小星星吧(o゜ ▽゜)o☆⭐ Hey，小伙伴们！你需要重新置顶“把科学带回家”哦，请点击右上角， 将我们「设为星标」，不错过每一条热乎的新鲜趣闻！ 撰文 七君 过年少不了吃一些面食。比如北方的习俗是初一饺子初二面。在福建莆田，正月初一要吃妈祖面。不过你可能不知道，在现代农业技术出现之前，吃小麦面粉制成的食物是有风险的，可能会中毒发疯。对于面食，古人甚至说“安得此杀人之物”。这到底是怎么回事呢？ 这种让人脑稀搭牢的面食，来自和小麦如影随形的山寨货——毒麦（Lolium temulentum L.）。…

2008年世界金融危机下，中本聪发表一篇论文提出了区块链技术模型。2009年1月3日中本聪挖到的首批比特币发行。他留下这么一句话“The Times 03/Jan/2009 Chancellor on brink of second bailout for banks” （泰晤士报2009年1月3日头条，财政大臣正处于实施第二轮银行紧急援助的边缘） 不管是出于对世界金融体系的讽刺，还是对货币自由化去中心化的向往。比特币的诞生被赋予了世纪性变革意义。 十多年以后的今天，比特币从当年几美分涨到如今将近5万美…

编者按 近日，美国工程院院士、麻省理工学院陈刚教授被美国司法部逮捕，再度引发了华人科学家是否受到政治迫害的讨论。本文中谈到的犹太人在苏联的处境，跟今日华人在美国的处境颇有相似之处，可供借鉴。我们同时推送一篇《那些不被允许带娃领诺奖的科学家》，讨论了其余科学领域的类似事件，虽然其中的政治原因跟本文中的不尽相同。 撰文｜倪忆 苏联数学取得过辉煌的成就，涌现出来一大批卓越的数学家。众所周知，诺贝尔奖中没有设置数学奖。有几个奖项经常被誉为“数学诺贝尔奖”，包括菲尔兹奖，沃尔夫奖，和阿贝尔奖。（关于菲尔兹奖的一些…

发卡行取消部分支付机构信用卡交易积分，央行强化支付终端管理，中小支付机构如何应对？合理的套现融资需求如何阳光化？ 文 | 记者 张宇哲 暗流涌动已久的信用卡套现江湖，近期因个别银行调整信用卡积分规则和央行强化对支付终端的管理，被打破了平静。2020年6月15日，民生银行信用卡中心发布公告，自2020年8月1日（含）起调整信用卡积分累计规则。其中，支付行业最为关注的焦点是，该公告明确表示：19家第三方支付机构受理的信用卡交易不再累计积分，且不累计积分的支付机构将按月更新。业内哗然，这是银行首次大规模取消第…

**点上方关注“加拿大星星生活”微信公众号 惊喜不断…… （星星生活记者捷克佳编译报道）COVID-19已对许多加拿大人造成了伤害，但华裔社区领袖称，针对个人和企业的种族主义对华裔加拿大人的影响更为严重。 据加通社报道，全加华人协进会（平权会）（Chinese Canadian National Council for Social Justice，CCNC-SJ）会长Amy Go表示，大流行发生针对社区的一系列袭击。 温哥华警方报告称，2020年反亚裔仇恨犯罪激增，长者遭到袭击，企业遭到破坏。加拿大统…

过两天就复工啦！很多回家过年的人，估计行李箱都被家里人安排得明明白白了吧？ 我们翻了上百位读者的行李箱，发现大家为了一口吃的也太拼了吧！有甘肃朋友为了带骆驼肉，差点被误以为藏尸（？） 除了围观全国人民的土特产，还能get大量土著倾情安利的小众地方美食，全是当地人从小吃到大的味道。来吧，一起开箱，感受全国每年最盛大的食物迁徙；） 感情有多深， 被投喂的行李箱就有多重 @ 👉 许大奔 👈作为大舟山群岛人民，返沪就像从水产批发市场出来的一样 提着满满一箱豪气海鲜，一般有小黄鱼，鲳鱼，带鱼，红虾……是我接下来几个月的海鲜口粮。冬天正是吃…

1. “烟草院士”惹争议 2011年，中国横空出世了一个“烟草院士”，时任中国烟草总公司郑州烟草研究院副院长、研究员谢剑平当选工程院院士。 一时间，引发舆论哗然和质疑。 谢剑平入选中国工程院院士之初，即有26位院士联名质疑，请求重审。 2012年5月31日世界无烟日前夕，钟南山等近100位院士联名致函中国工程院主席团，请求尽快复议、重审烟草专家谢剑平当选工程院院士的资格。 最终，反对无效。 2. “酒院士”又入围 就在“烟草院士”的争论至今尚未落下尘埃之际，中国科研界又杀出一匹“黑马”—— “酒院士”又入围了。…

撰文 | 魏水华 头图 | 安徽发布 公元322年，大将军王敦起兵造反，攻破了东晋国都南京。在诛杀异己、自立宰相后，撤兵回到武昌。 为了更方便地遥控南京政局，王敦选择了南京上游的一块临长江的港口筑城。从地理来看，这里属于长江中游江汉势力的辐射区域；同时，它又扼住了长江下游南京城的咽喉。 三国两晋时代，长江流域开发程度很低。有人建议王敦，此处没有成熟的耕地，恐怕养不活军队。王敦答：鱼虾遍地，岂足虑乎？ 史书把这座城市称为“王敦城”。当军事作用褪去时，它后来的名字成了“芜湖”；而王敦口中遍地的鱼虾蟹，则被今…

撰文 | 魏水华 头图 | 视觉中国 坊间流传着一个关于北京小吃的段子：一块北京烧饼掉路上。“啪”，一辆车碾过，没压碎，嵌进柏油马路里了。 大家想了很多办法，想把烧饼弄出来，但都失败了。最后，有位聪明人找来个工具，终于把北京烧饼撬了出来。 这个工具是北京油条。 客观来说，在中国这样一个美食大国，作为首都的北京，确实没能担负起相应的地位。各种关于北京难吃的笑话，也确实不是空穴来风。 No:1 壹 一个地区的饮食好不好吃，原因不外乎三点：食材物产、历史传承、烹饪技术。 国家首都是人才汇聚的地方，而人才的汇聚…

牛年到啦，和牛肉有关的美食当然也要安排上。 烧牛肉、炖牛肉、酱牛肉、卤牛肉、烤牛肉……不同的烹饪方法让牛肉变幻出不同的魅力，不过对于忙忙忙的我们来说，享受牛肉最快捷的方式，还是得靠牛肉面。既能用碳水填饱肚子，又能尽情感受牛肉的美味。 人吃人爱的牛肉面 | 截自视频《早餐中国》 01 兰州的牛肉面 / 一清二白三红四绿五黄 / 吃牛肉面，是兰州人生活中不可缺少的一部分，《舌尖上的中国》就曾给出两个让人惊讶的数字：兰州拥有1000多家面馆，每天要消耗100万碗以上的牛肉面。 兰州人从来不说兰州拉面或兰州牛肉…

原载于澎湃网，略有更新 2月14日这一天，德州进入了“白色情人节”，最低气温降至零下17度，打破了122年前、1899年二月份最低气温零下11度的记录。事实上，自从13日开始，学校就开始停课。星期一，2月15日，学校宣布所有面授课程取消，改上网课。可是很快老师们反应，电停了，如何开始上不用电的网课呢？我这个课程设计的老革命也算是遇到了新问题。我借在纽约雪城生活过三年的经历壮胆，开始开车去了学校，建议上不了网课上不了网的老师有事给我打电话，好歹我可以借助学校还有的网络和电力，帮他们发个通知给学生。但是很快，学校又通知，网课也取消了。…

分享人：经纬张颖 这篇文章，又是我强烈推荐公号同事们发的，分享给大家。 这个世界，永远有有趣的灵魂，在做些听起来不可思议的有趣的事——从三亚到乌鲁木齐，两地相隔4600公里，坐飞机最快中转也至少要七八个小时，坐火车则需要快三天三夜才能到达。但，如果一路打滴滴去呢？ 有两个外国小哥，在三亚海边做出了这个疯狂的决定。虽然听起来他们完全是在异想天开，但竟然真的有滴滴司机接单了。经过沟通，他们三人决定成团出发，去创造一个新的世界纪录——世界最长的滴滴行程。 即便有了目标，他们一路上还是遇到了不少的阻碍。当然，也…

《纽约时间》原创文章，转载须征求许可，规范署名(公号名/ID/作者)， 违者必究 编译：SUN来源：WCIA编译：颖颖 研究生雇员组织（GEO）正在网上请愿，呼吁伊利诺伊大学香槟分校（UIUC）恢复四年级博士生陈毅东（Yidong “Ivor” Chen，音译）的入学资格。 GEO称，陈毅东是来自中国的留学生，因未按要求进行新冠检测而被UIUC开除。疫情期间他一直远程学习，以为如果100%远程就无须进行检测，在2020年秋季学期，他被发现不遵守规定，但在2021年春季学期，他获得了检测豁免。 由于陈是国…

本篇闲聊个有趣的话题，江宁知府和江宁织造谁官大。 清代的地方官制分三级——省、府、县。 省一级的官员主要有巡抚、布政使、按察使、提督学政、驻防将军等。 清代的巡抚标配官阶为从二品（挂都察院右副都御史衔），个别高配正二品（挂兵部右侍郎衔）。 由于督察院副都御史俗称“御史中丞”，故习惯称巡抚为“中丞大人”，又可称为“抚军”、“抚台”。 一省在巡抚之下，班子成员主要有这些人： 布政使（省长） 官阶：从二品 按察使（纪委书记、政法委书记） 官阶：正三品 提督学政（常委、省教育厅厅长） 官阶：正三品 驻防将军（常委、省军区司令）…

作者：Aaron van Wirdum 编译：Jeffery 无十三 原文地址： https://bitcoinmagazine.com/articles/history-lightning-brainstorm-beta/ 目录 0/9 译注 1/9 最初的想法 2/9 第一个支付通道 3/9 第一个支付网络概念 4/9 闪电网络 5/9 闪电网络的各种实现 6/9 比特币协议更改 7/9 Alpha版 8/9 Beta版 9/9 作者手记 几周前，首个闪电网络实现lnd正式进入beta。紧接着在上周…

杨净 鱼羊 发自 凹非寺 量子位 报道 | 公众号 QbitAI 罗博深，一个复活了美国奥数国家队的男人。 △图源：Quanta Magazine 在他的执教下，美国奥数国家队迎来了黄金时期。 过去六年中，共获得了4个国际奥数竞赛（IMO）第一名（2015、2016、2018、2019年），打破中国队此前的“垄断”局面。 注：其中，2019年与中国队并列第一。 这也是美国队自1994年以后首次夺冠。 而回望八年的执教生涯，罗博深在公开采访中说过最多的一句话就是：

看点 疫情后的高等教育中，除了远程授课，混合教育模式外，还有一些新的变化值得关注，比如谷歌等科技巨擎联合美国顶尖大学开展职业培训等一系列新形势。这些改变使得大学的价值再次受到考量。未来大学学历含金量如何？知识学习与职业技能培养如何匹配、融合？学习会变成什么样？下文中，作者总结了美国多位学界专家、商界领袖的看法，介绍了未来教育可能的四大趋势。 支持外滩君，请进入公众号主页面“星标”我们，从此“不失联”。文丨Sylvia 编丨Luna 春节假期，外滩君精选往期好文 与大家共度佳节 许多今年毕业的高中生，本来…

编者按 古人新年有饮屠苏酒的习惯 寓意驱魔辟邪、平安长寿 而酒文化随年月常新 也引发了不少同学们的兴趣 “大家别一口气喝完 留点在杯中感受这酒的香气 体会口感随时间而发生的变化” “你们有没有感受到酒体的厚重与层次？” 也许你很难想到，这些对话会发生在北大的课堂之上。 而这正是秋季学期开设的北大公选课《葡萄酒背后的科学与文化》上经常出现的场景，该课由生命科学学院、现代农学院和中国农大食品科学与工程学院联袂打造。 让我们一起走进 这妙趣盎然的课堂吧~ 酒香浓郁，背后的知识更多 红葡萄酒入杯，变成流动的鸽子…

文/六神磊磊 一现在的武侠剧不好看了，包括翻拍的金庸剧不好看了，怎么看都没有当时的味道。剧情剧情不吸引人，主角主角记不住，更别提能够打动人、感染人了。我相信很多人都有这种感受。有人不承认：怎么不好看了，我觉得我们拍的剧挺好看。这个不争论。你觉得很好看，大可再写一篇文章《为什么现在的武侠剧这么棒》。反之，要是和我有共同感受的，咱们一起聊聊，我尽量公正客观地说说原因。第一个不好看的原因，剧情太熟悉了。你看我并没有一上来就喷这家主创、喷那家主创，而是先说客观原因。一些经典的武侠作品，它的剧情大家已经熟悉了，没…

违者必究 编辑：江南【编者按】一场极地风暴给美国南方的德克萨斯州带来了数十年不遇的极寒天气，以及由此引发的全州大停电，部分地区也断了燃气，数百万户居民在寒冷和黑暗中瑟瑟发抖，有的人甚至没有食物果腹。天灾？人祸？《纽约时间》特综合了关于此事件的各方面报道，推出一期“德州极寒停电事件专辑”，以给读者提供全方位的信息和分析。 能源强州德克萨斯， 怎么会落到极寒中全州停电的境地 文：纽约华人资讯网主笔 詹涓 上周末，冬季风暴“Uri”给美国西部、中部和南部的大片地区带来了寒冷，一些地方的电网严重紧张。 美国国家气象局（National…

当贝弗利·肖滕斯坦（Beverley Schottenstein）决定与美国最大的银行开战时，她已经93岁了。 那是六月的一天，大西洋在她佛罗里达州公寓的阳台外闪闪发光，贝弗利正在研究一份关于她银行账户的独立审查报告，家人和律师围坐在桌旁，通过电话收听了该报告。这份文件证实了她最担心的事情：她在摩根大通公司的两名财务顾问为她管理着超过8000万美元的资金，他们把她的钱投入了他们事先没有告诉过她的高风险投资，从而获得了大笔佣金。这是在两位理财顾问那里发现的最新问题。之前她有过一些丢失的帐户流水，被粉碎了的…