كيكة البراونيز
المقادير
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب الزيت
2 ملاعق ك كاكاو
1 فانيلا
1 كيس بيكنج بودر
2 كوب طحين كوب شكولاطة مبشورة
للتغليف:
کریمة سائلة
شوكولاطة
طريقة التحضير
1- نخفق البيض والسكر جيدا والفانيليا
2- ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق، ثم نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط، نذيب الشكولاطة تماما، ونضيفها تدريجيا على الخليط
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة
4- عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم بالصحة والعافية 🌺🌺🌼🌼
المقادير
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب الزيت
2 ملاعق ك كاكاو
1 فانيلا
1 كيس بيكنج بودر
2 كوب طحين كوب شكولاطة مبشورة
للتغليف:
کریمة سائلة
شوكولاطة
طريقة التحضير
1- نخفق البيض والسكر جيدا والفانيليا
2- ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق، ثم نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط، نذيب الشكولاطة تماما، ونضيفها تدريجيا على الخليط
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة
4- عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم بالصحة والعافية 🌺🌺🌼🌼
👍4
مينــــــــي بيتـــــــزا بعجينـــــــة قطنيــــــــة
المقادير
العجين :
- نصف كيلو دقيق أبيض ( ٣ كوب كبير )
- نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة حليب باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الزعتر أو الاوريجانو
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- علبة زبادي لبن رايب
- ماء دافئ لجمع العجين
الحشو
- لحم أو قطع دجاج ( حسب الرغبة )
- بصل شرايح
- فلفل اخضر الوان
- جبن موزاريلا - شيدر
- شرائح زيتون أخضر أو أسود
- قطع طماطم
طريقة الحشوة
- في مقلاة على النار يُشوح البصل فى قليل من الزيت ، حتى يصبح لونه ذهبياً .
- يضاف اللحم أو الدجاج المفروم ويُقلب ، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود .
صلصة_الطماطم
- ٢ ملعقة من معجون الطماطم
- القليل من زيت الزيتون ملح وتوابل و زعتر
الطريقة
تحضير ميني بيتزا :
▪أول مرحلة يُخلط الماء الدافئ مع خميرة العجن والسكر لتتفاعل .
▪في وعاء يوضع الدقيق والملح و البيكنج باودر والزيت و الزبادي .
▪يُضاف عليهم خليط الخميرة و يُقلب الخليط جيداً ، و تُغطى وتُترك فى مكان دافئ حتى تختمر .
▪يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ، ويُضغط على كل واحدة بكوب من الوسط ، ثُم يُصنع بها ثقوب بالشوكة .
▪تُدهن الصلصة على الوجه أولاً ، ثم يوضع الحشو .
▪تُدهن الحواف بصفار بيضة ممزوجة بقطرات من الخل ، ويُرش السمسم أو حبة البركة ( حسب الرغبة ) .
▪توضع الميني بيتزا في صينية فرن ، وتُدخل لفرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠° ، حتى تنضج ويُصبح الوجه ذهبي اللون وبالصحة والعافية 🌹🌹🎉
المقادير
العجين :
- نصف كيلو دقيق أبيض ( ٣ كوب كبير )
- نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة حليب باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الزعتر أو الاوريجانو
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- علبة زبادي لبن رايب
- ماء دافئ لجمع العجين
الحشو
- لحم أو قطع دجاج ( حسب الرغبة )
- بصل شرايح
- فلفل اخضر الوان
- جبن موزاريلا - شيدر
- شرائح زيتون أخضر أو أسود
- قطع طماطم
طريقة الحشوة
- في مقلاة على النار يُشوح البصل فى قليل من الزيت ، حتى يصبح لونه ذهبياً .
- يضاف اللحم أو الدجاج المفروم ويُقلب ، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود .
صلصة_الطماطم
- ٢ ملعقة من معجون الطماطم
- القليل من زيت الزيتون ملح وتوابل و زعتر
الطريقة
تحضير ميني بيتزا :
▪أول مرحلة يُخلط الماء الدافئ مع خميرة العجن والسكر لتتفاعل .
▪في وعاء يوضع الدقيق والملح و البيكنج باودر والزيت و الزبادي .
▪يُضاف عليهم خليط الخميرة و يُقلب الخليط جيداً ، و تُغطى وتُترك فى مكان دافئ حتى تختمر .
▪يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ، ويُضغط على كل واحدة بكوب من الوسط ، ثُم يُصنع بها ثقوب بالشوكة .
▪تُدهن الصلصة على الوجه أولاً ، ثم يوضع الحشو .
▪تُدهن الحواف بصفار بيضة ممزوجة بقطرات من الخل ، ويُرش السمسم أو حبة البركة ( حسب الرغبة ) .
▪توضع الميني بيتزا في صينية فرن ، وتُدخل لفرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠° ، حتى تنضج ويُصبح الوجه ذهبي اللون وبالصحة والعافية 🌹🌹🎉
👍3
ورق عنب
المقادير:
علبة ورق عنب
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري
نصف كوب زيت
ملعقة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون
معجون طماطم
ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج
الطريقة
لعمل الحشوة:
ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.
يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم المفروم.
يسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليسهل لفه ثم يحشى بالحشوة .
يوضع في قدر ورق العنب المحشو ويوضع عليها ماء بالإضافة إلى معجون الطماطم حتى يغمر الورق ويوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
بعد الغليان تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة.
وعليكم بالعافية🌸🌸🌹🌹
المقادير:
علبة ورق عنب
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري
نصف كوب زيت
ملعقة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون
معجون طماطم
ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج
الطريقة
لعمل الحشوة:
ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.
يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم المفروم.
يسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليسهل لفه ثم يحشى بالحشوة .
يوضع في قدر ورق العنب المحشو ويوضع عليها ماء بالإضافة إلى معجون الطماطم حتى يغمر الورق ويوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
بعد الغليان تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة.
وعليكم بالعافية🌸🌸🌹🌹
👍2
🌿ورق عنب حامض حلو
المقـادير:
🌿الحشـــــــــــــــوة:
كوب رز مصري مسلوق في ماء وشوي زيت نصف استواء
- حزمة كزبرة مفرومة- نص حزمة نعناع مفرومة - حبة طماطم مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
وعصير حبتين ليمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
وملعققة كبيرة ملح
وملعقتين كبيرة سماق
وملعقة صغيرةملح الليمون
ملعقتين زيت زيتون<<<
ورق عنب
🌿الصوص:
حبة طماطم- حبة بصل - نعناع
فنجان قهوة زيت زيتون
فنجان قهوة سكر
ملعقة وسط ملح- ملعقة وسط ملح الليمون
غطاء خل ابيض
مكعب ماجي مذاب في كوب ماء حار<<الماجي الأصفر او الابيض
نص كوب ماء حار
🌟الطريقــــــــــة:
ضعي جميع مقادير الحشوة
اخلطيهم مع بعض
قطعي حلقات بطاطس وبصل ورصيها في أسفل قدر الضغط
غسلي ورق العنــــــــب
افردي الحبة واقطعي راسها وحطي فيها الحشوة
ولفيها من اعلا ورصيها بالقدر
بعد كذا اخلطي جميع مقادير الصوص بالخل
صبيها على ورق العنـــــــــب
واضغطي القدر
على نار عالية
وأول مايبدأ يصفر القدر وطي النار
وأحسبيلو 12دقيق.🍁🍁🌷🌷
المقـادير:
🌿الحشـــــــــــــــوة:
كوب رز مصري مسلوق في ماء وشوي زيت نصف استواء
- حزمة كزبرة مفرومة- نص حزمة نعناع مفرومة - حبة طماطم مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
وعصير حبتين ليمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
وملعققة كبيرة ملح
وملعقتين كبيرة سماق
وملعقة صغيرةملح الليمون
ملعقتين زيت زيتون<<<
ورق عنب
🌿الصوص:
حبة طماطم- حبة بصل - نعناع
فنجان قهوة زيت زيتون
فنجان قهوة سكر
ملعقة وسط ملح- ملعقة وسط ملح الليمون
غطاء خل ابيض
مكعب ماجي مذاب في كوب ماء حار<<الماجي الأصفر او الابيض
نص كوب ماء حار
🌟الطريقــــــــــة:
ضعي جميع مقادير الحشوة
اخلطيهم مع بعض
قطعي حلقات بطاطس وبصل ورصيها في أسفل قدر الضغط
غسلي ورق العنــــــــب
افردي الحبة واقطعي راسها وحطي فيها الحشوة
ولفيها من اعلا ورصيها بالقدر
بعد كذا اخلطي جميع مقادير الصوص بالخل
صبيها على ورق العنـــــــــب
واضغطي القدر
على نار عالية
وأول مايبدأ يصفر القدر وطي النار
وأحسبيلو 12دقيق.🍁🍁🌷🌷
👍3