Это современная версия японского цветового календаря — древней системы, в которой у каждого дня года есть свой особенный оттенок и даже особенности характера. По горизонтали — месяц, по вертикали — день.
Так в какой день родились вы? — Бал правил абрикосовый или королевский синий? Проверьте себя вот здесь.
Так в какой день родились вы? — Бал правил абрикосовый или королевский синий? Проверьте себя вот здесь.
❤12🔥3✍1
Вагю — патриций в мире мяса. К нему относятся с особым почтением — от бережного ухода за бычками до почти церемониальной подачи. Одним словом, вагю и вот этот мраморный рисунок, будто нанесённый кистью, — не для бутербродов в дорогу, а для впечатлений.
Как вы догадались по тарелкам в стиле кинцуги, на фото — вагю из ресторана Ryotei. Загляните, попробуйте, проникнитесь.
📍 ул. Разведчика Леонова 7А
Как вы догадались по тарелкам в стиле кинцуги, на фото — вагю из ресторана Ryotei. Загляните, попробуйте, проникнитесь.
📍 ул. Разведчика Леонова 7А
❤9🔥7😍4
А вы тоже слышите «форшмак» и сразу представляете тётю Розу из Одессы, которую в глаза не видели? Действительно, форшмак, наряду с фаршированной щукой и цимесом, — синоним еврейской кухни. Однако это блюдо-космополит, аперитив-хитрец. Форшмак называют «своим» евреи, немцы, поляки, шведы и финны.
Впрочем, какая разница, чей он? — Ведь суть в том, что эта закуска из селёдки влюбляет в себя бесцеремонно и наповал, как та самая тётя Роза из Одессы.
На фото — форшмак на чёрном хлебе от Cafe Krasnodar. Кремовая гладкость, правильная солёность и прохладная кислинка яблока — всё как надо, только лучше. 570₽.
📍 ул. Разведчика Леонова, 4
Впрочем, какая разница, чей он? — Ведь суть в том, что эта закуска из селёдки влюбляет в себя бесцеремонно и наповал, как та самая тётя Роза из Одессы.
На фото — форшмак на чёрном хлебе от Cafe Krasnodar. Кремовая гладкость, правильная солёность и прохладная кислинка яблока — всё как надо, только лучше. 570₽.
📍 ул. Разведчика Леонова, 4
❤8🔥3😁1
Вы уже пробовали «Апероль Бамбл» — самый модный напиток сезона? Гениальный в своей простоте союз бодрости и расслабленности в одном бокале. Загляните в «Четыре сына» — оцените.
Вам приносят Апероль и шот горячего плотного эспрессо отдельно. Дальше вы — сам себе алхимик. Выливаете кофе в оранжевый лёд и решаете: смаковать слои или смешать и выпить залпом. Для тех, кто хочет еще больше свежести, есть Лимончелло Эспрессо Тоник — тот же интерактив, но с ярким ароматом лимонных рощ.
▪️ Аперитиво Бамбл (есть б/а версия) — 550₽ / 490₽
▪️ Лимончелло Эспрессо Тоник (есть б/а версия) — 550₽ / 490₽
📍 ул. Дальняя, 8, корп.1
📍 Кубанская набережная, 39
Вам приносят Апероль и шот горячего плотного эспрессо отдельно. Дальше вы — сам себе алхимик. Выливаете кофе в оранжевый лёд и решаете: смаковать слои или смешать и выпить залпом. Для тех, кто хочет еще больше свежести, есть Лимончелло Эспрессо Тоник — тот же интерактив, но с ярким ароматом лимонных рощ.
▪️ Аперитиво Бамбл (есть б/а версия) — 550₽ / 490₽
▪️ Лимончелло Эспрессо Тоник (есть б/а версия) — 550₽ / 490₽
📍 ул. Дальняя, 8, корп.1
📍 Кубанская набережная, 39
❤7🔥7👍3😁3
У них есть всего 72 часа, чтобы попасть к вам в тарелку
Речь о помидорах-хамелеонах, которые мы отыскали на местной ярмарке. Жёлтые, оранжевые, розовые, с фиолетовыми прожилками и абсолютно непередаваемым вкусом «как в детстве». Но есть нюанс: через 72 часа после сбора они теряют упругость и начинают портиться.
Для обычного ресторана это катастрофа. Для «Провинциалов» — вызов. Фанатизм в выборе ингредиентов — фундамент нашей гастросистемы. Звучит громко? — Но так и есть, поверьте. Габриэль, руководитель закупок, в этом смысле подобен гастросталкеру: вместе с командой он прочёсывает рынки и глухие деревни. Каждый контакт фермера, который выращивает нечто удивительное, мы намываем как золото.
Как это работает изнутри?
Разведка на местности. Настоящую редкость не найти в интернете, поэтому мы работаем как разведчики: едем, пробуем, договариваемся.
Безопасность прежде всего. Никакой химии и «генной инженерии» от соседа. Только чистый продукт, прошедший строгий контроль.
Скорость марафонца. Логистика подстроена под продукты: редкие овощи и свежая зелень разлетаются по кухням мгновенно, чтобы успеть в те самые 72 часа.
Гости не видят всей этой закулисной охоты, они просто чувствуют разницу. А мы снова отправляемся в путь — искать очередной гастрономический самородок.
Полная история о том, как «Провинциалы» находят такие сокровища — здесь.
Речь о помидорах-хамелеонах, которые мы отыскали на местной ярмарке. Жёлтые, оранжевые, розовые, с фиолетовыми прожилками и абсолютно непередаваемым вкусом «как в детстве». Но есть нюанс: через 72 часа после сбора они теряют упругость и начинают портиться.
Для обычного ресторана это катастрофа. Для «Провинциалов» — вызов. Фанатизм в выборе ингредиентов — фундамент нашей гастросистемы. Звучит громко? — Но так и есть, поверьте. Габриэль, руководитель закупок, в этом смысле подобен гастросталкеру: вместе с командой он прочёсывает рынки и глухие деревни. Каждый контакт фермера, который выращивает нечто удивительное, мы намываем как золото.
Как это работает изнутри?
Разведка на местности. Настоящую редкость не найти в интернете, поэтому мы работаем как разведчики: едем, пробуем, договариваемся.
Безопасность прежде всего. Никакой химии и «генной инженерии» от соседа. Только чистый продукт, прошедший строгий контроль.
Скорость марафонца. Логистика подстроена под продукты: редкие овощи и свежая зелень разлетаются по кухням мгновенно, чтобы успеть в те самые 72 часа.
Гости не видят всей этой закулисной охоты, они просто чувствуют разницу. А мы снова отправляемся в путь — искать очередной гастрономический самородок.
Полная история о том, как «Провинциалы» находят такие сокровища — здесь.
❤16🔥7👏2
А давайте отмечать Всемирный день чая вместе? Приглашаем вас на чашечку удовольствия, приготовленного методом «Типрессо», в котором технологичность встречается с хрупкостью природы.
В «Каппу Ча» мы соединили мощь профессиональной машины GK-2 и трепетную нежность чайного листа. Удивительный союз традиций и инноваций! — Под мягким давлением чай раскрывается мгновенно, словно цветок на рассвете. Он отдает чашке свою самую чистую, искреннюю суть, оставляя глубокий аромат и выразительное послевкусие.
Мы проложили несколько тропинок к вашему идеальному состоянию:
Дыхание бодрости: наполняющий силой Шу Пуэр и солнечный тайский Сиам
Уют и равновесие: согревающая Генмайча и антистресс-Габа
Энергия цвета: Матча бархатных оттенков листвы и пронзительно розовая Питахайя
Тишина внутри: японская Ходзича и освежающий Изумрудный чай для обретения внутреннего покоя.
Ждем вас в «Каппу Ча».
📍 ул. Разведчика Леонова, 7Б, Японский сад парка «Краснодар»
В «Каппу Ча» мы соединили мощь профессиональной машины GK-2 и трепетную нежность чайного листа. Удивительный союз традиций и инноваций! — Под мягким давлением чай раскрывается мгновенно, словно цветок на рассвете. Он отдает чашке свою самую чистую, искреннюю суть, оставляя глубокий аромат и выразительное послевкусие.
Мы проложили несколько тропинок к вашему идеальному состоянию:
Дыхание бодрости: наполняющий силой Шу Пуэр и солнечный тайский Сиам
Уют и равновесие: согревающая Генмайча и антистресс-Габа
Энергия цвета: Матча бархатных оттенков листвы и пронзительно розовая Питахайя
Тишина внутри: японская Ходзича и освежающий Изумрудный чай для обретения внутреннего покоя.
Ждем вас в «Каппу Ча».
📍 ул. Разведчика Леонова, 7Б, Японский сад парка «Краснодар»
🔥5❤2👏2
Зачем греки бьют тарелки на праздниках?
О, эта история многослойна как мусака, и румяно выпячивается точно тесто для котопиты. В древней традиции соединилось всё: и попытка задобрить силы природы, и вера в то, что разбивание тарелок приносит удачу, и демонстрация благополучия — вот, мол, наш дом полная чаша, и посуды в нём — бей, не хочу. Наконец, кидание тарелок под ноги танцорам — жест восхищения их мастерством и просто выражение переполняющей душу радости. Одним словом, если вы хоть раз ступали на тропу куража и безудержного веселья, то знаете, что она ведёт в Грецию и... на шумные византийские вечеринки в нео-таверне Yiayia.
Очередная состоится уже 28 мая. К нам приезжают бармены с Красной Поляны из бара «СВОИ» — привезут шесть авторских напитков: четыре коктейля и два безалкогольных моктейля.
19:00 — 23:00 — DJ и гостевая смена.
21:00 — греческие танцы.
Приходите, вкусно ешьте-пейте и танцуйте — выплясывайте из себя всё ненужное и бейте, бейте тарелки!
Подробности и бронирование столов +7 (918) 235 44 55.
📍 Ул. Кондратенко, 14
О, эта история многослойна как мусака, и румяно выпячивается точно тесто для котопиты. В древней традиции соединилось всё: и попытка задобрить силы природы, и вера в то, что разбивание тарелок приносит удачу, и демонстрация благополучия — вот, мол, наш дом полная чаша, и посуды в нём — бей, не хочу. Наконец, кидание тарелок под ноги танцорам — жест восхищения их мастерством и просто выражение переполняющей душу радости. Одним словом, если вы хоть раз ступали на тропу куража и безудержного веселья, то знаете, что она ведёт в Грецию и... на шумные византийские вечеринки в нео-таверне Yiayia.
Очередная состоится уже 28 мая. К нам приезжают бармены с Красной Поляны из бара «СВОИ» — привезут шесть авторских напитков: четыре коктейля и два безалкогольных моктейля.
19:00 — 23:00 — DJ и гостевая смена.
21:00 — греческие танцы.
Приходите, вкусно ешьте-пейте и танцуйте — выплясывайте из себя всё ненужное и бейте, бейте тарелки!
Подробности и бронирование столов +7 (918) 235 44 55.
📍 Ул. Кондратенко, 14
🔥4💋2❤1👏1🍾1