Ити-го ити-э
Буквально означает «Одна жизнь, одна встреча». Слово из чайной церемонии как напоминание о том, что нужно ценить каждый момент, потому что всё случается лишь раз в жизни. И даже чайная церемония никогда не повторится во всех её нюансах.
Почувствовать эту хрупкую красоту ускользающего мгновения можно на церемонии Тядо. Здесь в каждом движении мастера оживает древнее искусство приготовления чая маття, обретшее свою совершенную форму в Японии ещё в XVI веке. Это не просто чаепитие, а глубокое медитативное действо: в тишине, позволяющей услышать даже дыхание, мастер заваривает изумрудный чай, угощает сладостями и мягко погружает гостей в мир японского этикета и старинных ритуалов. Проводят церемонию мастера школы Урасэнке, которые хранят чистоту и искренность этой многовековой традиции.
За таким чаепитием не нужно блистать или притворяться. У вас есть связь, тишина, свобода, чай оттенка леса после дождя и… мягкая подушечка моти с бобами.
📍 Чайный дом в Японском саду парка «Краснодар»
ул.Разведчика Леонова, 1
Буквально означает «Одна жизнь, одна встреча». Слово из чайной церемонии как напоминание о том, что нужно ценить каждый момент, потому что всё случается лишь раз в жизни. И даже чайная церемония никогда не повторится во всех её нюансах.
Почувствовать эту хрупкую красоту ускользающего мгновения можно на церемонии Тядо. Здесь в каждом движении мастера оживает древнее искусство приготовления чая маття, обретшее свою совершенную форму в Японии ещё в XVI веке. Это не просто чаепитие, а глубокое медитативное действо: в тишине, позволяющей услышать даже дыхание, мастер заваривает изумрудный чай, угощает сладостями и мягко погружает гостей в мир японского этикета и старинных ритуалов. Проводят церемонию мастера школы Урасэнке, которые хранят чистоту и искренность этой многовековой традиции.
За таким чаепитием не нужно блистать или притворяться. У вас есть связь, тишина, свобода, чай оттенка леса после дождя и… мягкая подушечка моти с бобами.
📍 Чайный дом в Японском саду парка «Краснодар»
ул.Разведчика Леонова, 1
❤8❤🔥5🔥5👏2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пятница - время добрых новостей.
В Ryotei образовалась новая ячейка пернатого общества. Парочка вяхерей строит дом во внутреннем саду ресторана, и совсем скоро в гнезде появится потомство.
Внутренний сад находится под открытым небом и огорожен от залов стеклянными дверьми.
В Ryotei образовалась новая ячейка пернатого общества. Парочка вяхерей строит дом во внутреннем саду ресторана, и совсем скоро в гнезде появится потомство.
Внутренний сад находится под открытым небом и огорожен от залов стеклянными дверьми.
😍16🥰13❤9🔥7
Крапива на тарелке: из самой сердцевины весны
Глядя на ускользающий южный апрель, зацепившийся последними деньками за календарь, нестерпимо хочется чего-то из детства — того, что готовила бабушка, например. В нео-таверне Yiayia вспоминают душевные рецепты и только на две недели вводят в меню блюда с молодой крапивой — сочные, звонкие, с щекочущей свежестью и ароматами леса после дождя.
▪️ Зелёный борщ с крапивой и шпинатом на насыщенном курином бульоне, с нежным куриным бедром и перепелиными яйами, 570₽.
▪️ Крапива с халуми и зелёным горошком, 590₽.
▪️ Гезлеме с крапивой, фетой и адыгейским сыром, 370₽.
Крапива в византийской кухне вообще использовалась как любимая сезонная зелень — наряду с мангольдом или щавелем. Это вкусно, полезно и пронзительно пахнет весной. Попробуйте.
📍 ул. Николая Кондратенко, 14
Глядя на ускользающий южный апрель, зацепившийся последними деньками за календарь, нестерпимо хочется чего-то из детства — того, что готовила бабушка, например. В нео-таверне Yiayia вспоминают душевные рецепты и только на две недели вводят в меню блюда с молодой крапивой — сочные, звонкие, с щекочущей свежестью и ароматами леса после дождя.
▪️ Зелёный борщ с крапивой и шпинатом на насыщенном курином бульоне, с нежным куриным бедром и перепелиными яйами, 570₽.
▪️ Крапива с халуми и зелёным горошком, 590₽.
▪️ Гезлеме с крапивой, фетой и адыгейским сыром, 370₽.
Крапива в византийской кухне вообще использовалась как любимая сезонная зелень — наряду с мангольдом или щавелем. Это вкусно, полезно и пронзительно пахнет весной. Попробуйте.
📍 ул. Николая Кондратенко, 14
🔥10❤8🥰4🍓1
А давайте проверим вашу интуицию или эрудицию? Перед вами Тэмаки Кураге — хэндролл с медузой из нашей Jazz Kissa. Не спешите тянуться за палочками, обратите внимание на тарелку, а точнее — на единственный сегмент нежно-зелёного, почти салатового цвета сверху. Это традиционный японский узор Асаноха: шестиконечные звёзды на самом деле — листья конопли. Собственно, «Асаноха» так и переводится с японского. В старой Японии конопля считалась эталоном выносливости, поэтому её изображали как символ здоровья, роста и защиты от злых сил.
А теперь вопрос знатокам. Где изначально обитал узор Асаноха? Что было модно украшать листьями конопли до того, как они изящно перекочевали на наши тарелочки? Постарайтесь не гуглить, включите логику: растение, символ роста, суперсила...
Пауза для размышлений.
Внимание, правильный ответ. Изначально Асаноха был «униформой» для... младенцев. Да-да, этот паттерн — обязательный атрибут детского белья и первых кимоно. Логика железная: поскольку конопля без особого ухода растёт прямой и высокой, детей одевали в одежду с таким орнаментом, желая, чтобы они тоже были здоровенькими, росли быстро. Причём гендерный этикет соблюдали строго: мальчикам полагались жёлтые или бирюзовые кимоно, девочкам — классический красный.
А какая версия была у вас?
А теперь вопрос знатокам. Где изначально обитал узор Асаноха? Что было модно украшать листьями конопли до того, как они изящно перекочевали на наши тарелочки? Постарайтесь не гуглить, включите логику: растение, символ роста, суперсила...
Пауза для размышлений.
А какая версия была у вас?
👍6❤4👏2🔥1😱1
Больше добра и какао
А полюбуйтесь, какая красота появилась в «Четыре сына» — какао-сет как способ устроить маленькое шоколадное путешествие без билета и чемодана.
Внутри три характера: Эквадор 55%, Индия 70% и Эквадор 100%. Процент здесь — это общее содержание какао, а значит, и настроение напитка. Чем он выше, тем вкус становится насыщеннее, глубже и серьезнее — с благородной горчинкой и тем самым «вот это уже взрослый шоколад». А чем процент ниже, тем вкус мягче, слаще и нежнее — объятия в чашке, не иначе.
📍 ул. Дальняя, 8, корп. 1
📍 Кубанская набережная, 39
А полюбуйтесь, какая красота появилась в «Четыре сына» — какао-сет как способ устроить маленькое шоколадное путешествие без билета и чемодана.
Внутри три характера: Эквадор 55%, Индия 70% и Эквадор 100%. Процент здесь — это общее содержание какао, а значит, и настроение напитка. Чем он выше, тем вкус становится насыщеннее, глубже и серьезнее — с благородной горчинкой и тем самым «вот это уже взрослый шоколад». А чем процент ниже, тем вкус мягче, слаще и нежнее — объятия в чашке, не иначе.
📍 ул. Дальняя, 8, корп. 1
📍 Кубанская набережная, 39
❤10🔥6👏2
Sunset в Café Krasnodar: запасайтесь закатами впрок
Музыка, тёплый вечер и плед. Дополняем этот набор травинкой в зубах, другом под боком и бокалом клубничного лимонада. Смешиваем, комбинируем, подставляем щёки душистому маю и смотрим, как день шуршит в закат. Долгожданный SUNSET-сезон в Café Krasnodar объявляется открытым!
Первые весенние смены на террасе ресторана трубач Юра Сабитов даст уже 1, 2, 9 и 10 мая с 17:00 до 19:00. Компанию ему составят лучшие DJ:
01/05 — Маркова
02/05 — Enakin.ink
09/05 — Enakin.ink
10/05 — M’uence
К сезону закатов Café Krasnodar подготовил и гастропремьеры:
▪️ Салат с авокадо и спаржей, 770₽
▪️ Майский сет на гриле (медальоны из свиной вырезки, овощи на гриле, молодой картофель, свиные рёбра, митболы из говядины, купаты из индейки и из свинины, бедро индейки, белый соус и аджика, зелень, лаваш), 4990₽
▪️ Кутаб с сыром и крапивой, 550₽
▪️ Спаржа на гриле, 830₽
🍓 Клубничный лимонад, 390₽
🍓 Клубничный Колд Брю, 390₽
🍓 Клубничный Сауэр, 750₽
🍓 Клубничный Сприц, 750₽
Встречайте же раннеспелый май, обнимайтесь и кружитесь (главное не расплескать Сприц).
📍 Ул. Разведчика Леонова, 4, парк «Краснодар»
Музыка, тёплый вечер и плед. Дополняем этот набор травинкой в зубах, другом под боком и бокалом клубничного лимонада. Смешиваем, комбинируем, подставляем щёки душистому маю и смотрим, как день шуршит в закат. Долгожданный SUNSET-сезон в Café Krasnodar объявляется открытым!
Первые весенние смены на террасе ресторана трубач Юра Сабитов даст уже 1, 2, 9 и 10 мая с 17:00 до 19:00. Компанию ему составят лучшие DJ:
01/05 — Маркова
02/05 — Enakin.ink
09/05 — Enakin.ink
10/05 — M’uence
К сезону закатов Café Krasnodar подготовил и гастропремьеры:
▪️ Салат с авокадо и спаржей, 770₽
▪️ Майский сет на гриле (медальоны из свиной вырезки, овощи на гриле, молодой картофель, свиные рёбра, митболы из говядины, купаты из индейки и из свинины, бедро индейки, белый соус и аджика, зелень, лаваш), 4990₽
▪️ Кутаб с сыром и крапивой, 550₽
▪️ Спаржа на гриле, 830₽
🍓 Клубничный лимонад, 390₽
🍓 Клубничный Колд Брю, 390₽
🍓 Клубничный Сауэр, 750₽
🍓 Клубничный Сприц, 750₽
Встречайте же раннеспелый май, обнимайтесь и кружитесь (главное не расплескать Сприц).
📍 Ул. Разведчика Леонова, 4, парк «Краснодар»
🔥10❤7😍4👍1
Как коробка монпансье: Коктейли-посвящение парку «Краснодар»
Леденцовые оттенки, невесомая прозрачность, а во вкусе — груша, ягоды и даже одуванчики. Вы знали, что в Café Krasnodar локации любимого парка можно попробовать на вкус? 9 авторских коктейлей-символов, каждый — признание в любви и портал в самые живописные уголки и тёплые воспоминания.
Отправляемся в дегустационное путешествие:
«Бонсай» — эстетика «Амфитеатра».
Мандариновый джин, сакэ, слабоалкогольный напиток на основе юдзу, ягодный кордиал.
«Веста» — хрупкость арт-объекта «Абстракта» и античного храма.
Яркий спритц с грушей и яблочным сидром.
«Делоникс» — «огненное дерево» в зеркальном лабиринте.
Кисло-сладкий тропический сауэр на основе водки с маракуйей и пеной из белого вина.
«Коммерсон» — свежесть «Фонтана Бугенвиллий».
Джин, базилик, лайм, рислинг.
«Кейко» — легенда о магнолии и карпах кой. В парке магнолия растет рощицей именно в кратере с карпами.
Игристое вино с нотами ванили и грейпфрута.
«Капля» — застывшее время у «Геолокации».
Авторская вариация «Американо» — джин, кампари, кордиал брусники.
«Хоризия» — рефлексия об игре и «Искусственной среде».
Джин, черри-бренди, лайм, сироп граната и колы.
«Инфинити» — бесконечность самого масштабного фонтана.
Джин на одуванчике и лопухе, вишневая пена, кола.
«Келлехер» — посвящение автору того самого «Внутреннего ребёнка». Пронзительное напоминание о моментах, когда деревья были большими, облака — из сахарной ваты, а в кармане пряталась заветная жестяная коробочка леденцов.
Джин, мескаль, сироп розы, осветлённый лайм.
За баром можно заказать дегустационный сет коктейлей: объём меньше, цена выгоднее. Так какой объект парка сегодня станет вашим любимым вкусом? Встречаемся в Café Krasnodar и чин-чин!
📍 Ул. Разведчика Леонова, 4
Леденцовые оттенки, невесомая прозрачность, а во вкусе — груша, ягоды и даже одуванчики. Вы знали, что в Café Krasnodar локации любимого парка можно попробовать на вкус? 9 авторских коктейлей-символов, каждый — признание в любви и портал в самые живописные уголки и тёплые воспоминания.
Отправляемся в дегустационное путешествие:
«Бонсай» — эстетика «Амфитеатра».
Мандариновый джин, сакэ, слабоалкогольный напиток на основе юдзу, ягодный кордиал.
«Веста» — хрупкость арт-объекта «Абстракта» и античного храма.
Яркий спритц с грушей и яблочным сидром.
«Делоникс» — «огненное дерево» в зеркальном лабиринте.
Кисло-сладкий тропический сауэр на основе водки с маракуйей и пеной из белого вина.
«Коммерсон» — свежесть «Фонтана Бугенвиллий».
Джин, базилик, лайм, рислинг.
«Кейко» — легенда о магнолии и карпах кой. В парке магнолия растет рощицей именно в кратере с карпами.
Игристое вино с нотами ванили и грейпфрута.
«Капля» — застывшее время у «Геолокации».
Авторская вариация «Американо» — джин, кампари, кордиал брусники.
«Хоризия» — рефлексия об игре и «Искусственной среде».
Джин, черри-бренди, лайм, сироп граната и колы.
«Инфинити» — бесконечность самого масштабного фонтана.
Джин на одуванчике и лопухе, вишневая пена, кола.
«Келлехер» — посвящение автору того самого «Внутреннего ребёнка». Пронзительное напоминание о моментах, когда деревья были большими, облака — из сахарной ваты, а в кармане пряталась заветная жестяная коробочка леденцов.
Джин, мескаль, сироп розы, осветлённый лайм.
За баром можно заказать дегустационный сет коктейлей: объём меньше, цена выгоднее. Так какой объект парка сегодня станет вашим любимым вкусом? Встречаемся в Café Krasnodar и чин-чин!
📍 Ул. Разведчика Леонова, 4
❤11👏2🍾1
Джаз не спешит — и вам тоже некуда
«Иногда лучший способ услышать себя — сесть там, где играет пластинка».
«В баре играл джаз. Какой-то пианист со старой пластинки выделывал невообразимые коленца...».
«Я сидел у стойки, пил пиво и слушал, как снаружи шумит дождь. В баре было пусто, пахло пылью и старым деревом».
Это крошечная часть цитат из романа «Слушай песню ветра» Харуки Мураками. Кажется, никто в японской литературе не воспевал джазовые бары так, как он. Писатель в этом деле — чемпион. Харуки сам владел джаз-баром Peter Cat, поэтому сочно описывает эстетику этих заведений изнутри: как протирают стаканы, как шуршит игла по пластинке и как музыка лечит одиночество.
Jazz Kissa на набережной — то самое место, где можно прочувствовать настроение большого писателя и понять, почему он рассказывал об этих местах как о маленьких островках тишины, музыкальной памяти и городской привычки слушать мир через пластинку. Приходите днём — на обед, встречу с коллегами или друзьями. Заглядывайте вечером — когда закат опускается на воду и старый причал. Просто устраивайтесь, где вам будет удобно, слушайте джаз и удивляйтесь, как много прекрасного в мире.
📍 ул. Кубанская Набережная, 39
«Иногда лучший способ услышать себя — сесть там, где играет пластинка».
«В баре играл джаз. Какой-то пианист со старой пластинки выделывал невообразимые коленца...».
«Я сидел у стойки, пил пиво и слушал, как снаружи шумит дождь. В баре было пусто, пахло пылью и старым деревом».
Это крошечная часть цитат из романа «Слушай песню ветра» Харуки Мураками. Кажется, никто в японской литературе не воспевал джазовые бары так, как он. Писатель в этом деле — чемпион. Харуки сам владел джаз-баром Peter Cat, поэтому сочно описывает эстетику этих заведений изнутри: как протирают стаканы, как шуршит игла по пластинке и как музыка лечит одиночество.
Jazz Kissa на набережной — то самое место, где можно прочувствовать настроение большого писателя и понять, почему он рассказывал об этих местах как о маленьких островках тишины, музыкальной памяти и городской привычки слушать мир через пластинку. Приходите днём — на обед, встречу с коллегами или друзьями. Заглядывайте вечером — когда закат опускается на воду и старый причал. Просто устраивайтесь, где вам будет удобно, слушайте джаз и удивляйтесь, как много прекрасного в мире.
📍 ул. Кубанская Набережная, 39
❤11❤🔥6🔥3👏2
Нодатэ — тишина, растворённая в чае
22 мая Чайный дом в Японском саду отмечает день рождения — и мы хотим разделить этот особенный день с вами. В честь праздника чайные мастера проведут особенные церемонии в формате «нодатэ» — на свежем воздухе под сенью деревьев и открытым небом. А ещё будут кимоно, красивая посуда и совершенно неповторимая, почти медитативная атмосфера.
В Японии такие церемонии устраивают в садах и парках, где чай звучит особенно тонко: среди зелени, света, ветра и тишины. Гости располагаются на подушках рядом с мастером или в беседке на скамейке — спокойно, удобно, почти невесомо. Именно так будет и у нас: беседка и окружающая её лужайка станут пространством для маленького чайного путешествия.
22 и 23 мая пройдёт 8 церемоний. Каждая из них — камерная и очень бережная: всего 6 гостей, чтобы сохранить ощущение тишины, внимания и присутствия. Стоимость участия — 2000 рублей с человека.
22 и 23 мая: 11:00, 13:30, 16:00, 18:30
Запись: +79385551908
22 мая Чайный дом в Японском саду отмечает день рождения — и мы хотим разделить этот особенный день с вами. В честь праздника чайные мастера проведут особенные церемонии в формате «нодатэ» — на свежем воздухе под сенью деревьев и открытым небом. А ещё будут кимоно, красивая посуда и совершенно неповторимая, почти медитативная атмосфера.
В Японии такие церемонии устраивают в садах и парках, где чай звучит особенно тонко: среди зелени, света, ветра и тишины. Гости располагаются на подушках рядом с мастером или в беседке на скамейке — спокойно, удобно, почти невесомо. Именно так будет и у нас: беседка и окружающая её лужайка станут пространством для маленького чайного путешествия.
22 и 23 мая пройдёт 8 церемоний. Каждая из них — камерная и очень бережная: всего 6 гостей, чтобы сохранить ощущение тишины, внимания и присутствия. Стоимость участия — 2000 рублей с человека.
22 и 23 мая: 11:00, 13:30, 16:00, 18:30
Запись: +79385551908
🔥14❤5👏1