📍Физиология холодового стресса: риски и нутритивная поддержка в условиях экстремально низких температур

📍Уважаемые коллеги! В связи с установившимися во многих регионах России аномальными морозами, считаем важным напомнить о патофизиологических аспектах воздействия холода и роли диетологической коррекции в этот период.

1. Кардиоваскулярные риски и вазоконстрикция
Экстремальный холод провоцирует выраженную периферическую вазоконстрикцию для сохранения гомеостаза внутренней температуры. По данным исследований, опубликованных в The Lancet, снижение температуры воздуха на каждые 1°C ассоциировано с ростом риска развития инфаркта миокарда на 2% в течение последующих 4 недель. У пациентов с артериальной гипертензией наблюдается «зимний скачок» давления, что требует от клинициста особого внимания к комплаентности и, возможно, коррекции доз антигипертензивных препаратов.

2. Энергетический метаболизм и «холодовой термогенез»
Поддержание температурного баланса — энергозатратный процесс. Активация бурой жировой ткани и непроизвольный сократительный термогенез (дрожь) повышают основной обмен.
• Научный факт: При интенсивном холодовом стрессе расход энергии может увеличиваться на 10–15% даже в состоянии покоя.
• Рекомендация для РФ: В условиях российского климата важно избегать дефицита калорийности рациона, отдавая предпочтение сложным углеводам и качественным жирам. Жиры в данном контексте выступают не только как источник энергии, но и как субстрат для сурфактантной системы легких, подвергающейся нагрузке при вдыхании морозного воздуха.

3. Ловушка «алкогольного согрева»
Критически важный аспект: употребление алкоголя на холоде вызывает ложную вазодилатацию. Это создает иллюзию тепла, в то время как фактическая теплопотеря организма ускоряется, увеличивая риск глубокой гипотермии.

4. Дегидратация и отопительный сезон
Специфика жизни в России зимой — сочетание низких температур на улице и крайне сухого воздуха в помещениях (из-за центрального отопления).
• Факт: «Холодовой диурез» (подавление антидиуретического гормона при переохлаждении) в сочетании с потерей влаги через дыхание ведет к скрытой дегидратации, что повышает вязкость крови.
• Рекомендация: Соблюдение питьевого режима теплыми напитками (травяные чаи, морсы без сахара) остается приоритетом.

5. Витамин D и иммунный ответ
Учитывая географическое положение РФ, в зимний период синтез витамина D в коже практически прекращается (выше 42-й параллели). Низкий уровень 25(OH)D коррелирует с повышенной восприимчивостью к ОРВИ. Необходим мониторинг и прием (при назначении специалистом) профилактических или терапевтических доз холекальциферола согласно национальным клиническим рекомендациям.

📍 Резюме для практической деятельности:
В периоды экстремальных холодов диетологическая стратегия должна быть направлена на:
1. Обеспечение адекватной калорийности (акцент на белки и полиненасыщенные жирные кислоты).
2. Контроль гидратации (теплые напитки).
3. Категорический отказ от алкоголя как «согревающего» средства.
4. Дотацию нутрицевтиков (Витамин D, Омега-3).

❤️Берегите себя и своих пациентов!❤️

📍Новое исследование зарубежных коллег

Употребление в пищу продуктов, богатых мелатонином, снижает риск ожирения и депрессии

В недавнем исследовании, опубликованном в Журнале о питании и диетологии человека, учёные проанализировали содержание мелатонина в продуктах питания и его связь с некоторыми показателями здоровья на основе данных когорты выпускников бразильских университетов.

Мелатонин, содержащийся в продуктах животного и растительного происхождения, положительно влияет на сон, настроение и обмен веществ, согласно результатам экспериментальных исследований, наблюдений и приёма добавок.

Учитывая распространённость ожирения, депрессии и нарушений сна, диетический мелатонин рассматривается как потенциальный маркер особенностей питания, связанных с этими Предыдущие обсервационные и экспериментальные исследования показывают, что мелатонин защищает от воспалительных, метаболических и нейроповеденческих нарушений. Обсервационные исследования также сообщают о наличии обратной связи с заболеваемостью раком печени и смертностью от всех причин.

Для оценки связи между потреблением мелатонина с пищей и состоянием здоровья использовались модели логистической и пуассоновской регрессии с поправкой на возраст, пол, доход семьи, злоупотребление алкоголем, курение, время, проводимое за экраном, физическую активность, прием лекарств и продолжительность сна.

В исследовании приняли участие 8320 человек, средний возраст которых составлял 35,9 года. Большинство участников были женщинами и не курили. Примерно треть участников сообщили о сокращении продолжительности сна. Наиболее распространёнными заболеваниями были дислипидемия, депрессия, ожирение и гипертония.

В целом полученные результаты подтверждают гипотезу о потенциальной роли пищевого мелатонина в метаболической и нейроповеденческой регуляции, возможно, через противовоспалительные механизмы. Однако из-за перекрестного дизайна исследования нельзя сделать вывод о наличии причинно-следственной связи. Для подтверждения этих взаимосвязей и уточнения механизмов, лежащих в их основе, необходимы дальнейшие экспериментальные и лонгитюдные исследования.

Подробнее про исследование

📍Новое масштабное исследование зарубежных коллег!

Ожирение является причиной каждой десятой смерти от инфекционных заболеваний в мире

Согласно результатам исследования, опубликованным в The Lancet, у людей с ожирением риск госпитализации или смерти от инфекции на 70% выше. Общеизвестно, что ожирение является фактором риска развития метаболического синдрома, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других хронических состояний. Исследователи нашли убедительные доказательства того, что ожирение также связано с более тяжёлым течением инфекционных заболеваний, поскольку люди с ожирением гораздо чаще переносят инфекции в тяжёлой форме.

Исследователи изучили данные более 540 000 человек в течение 13-14 лет.

Связь между ожирением и тяжелыми инфекциями прослеживалась независимо от используемого показателя ожирения (индекс массы тела, окружность талии или соотношение окружности талии и роста, если данные были доступны) и при самых разных типах инфекций.

Исследование включало данные о 925 бактериальных, вирусных, паразитарных и грибковых инфекционных заболеваниях.

Выяснилось, что при большинстве этих заболеваний, включая грипп, COVID-19, пневмонию, гастроэнтерит, инфекции мочевыводящих путей и нижних дыхательных путей, люди с ожирением чаще попадают в больницу или умирают, чем люди со здоровым индексом массы тела.

Однако ожирение, по-видимому, не повышает риск тяжелого течения ВИЧ или туберкулеза.

Результаты свидетельствуют о том, что ожирение ослабляет защитные силы организма, что приводит к более серьёзным заболеваниям. Возможно, люди не заражаются чаще, но выздоровление после инфекции явно проходит тяжелее.

Ученые в очередной раз призывают в срочном порядке принять меры, которые помогут людям оставаться здоровыми и поддерживать нормальный вес, например обеспечить доступ к недорогой здоровой пище и возможности для физической активности.

Подробнее про исследование

❤️Берегите свое здоровье❤️

Дорогие коллеги!

🦷9 февраля медицинское сообщество отмечало Международный день стоматолога. Редакция журнала «Вопросы диетологии» поздравляет коллег, чья работа является первым и важнейшим этапом в обеспечении адекватного пищеварительного процесса.

Здоровье полости рта — это не только эстетика, но и критический фактор формирования нутритивного статуса пациента. Предлагаем рассмотреть актуальные научные данные о взаимосвязи диетологии и стоматологии.

1. Ротовая полость как «зеркало» метаболизма
Дефицитарные состояния часто манифестируют именно в полости рта.
• Глосситы и хейлиты могут быть ранними маркерами дефицита витаминов группы В (особенно В12 и рибофлавина) и железа.
• Состояние пародонта коррелирует с уровнем системного воспаления и обеспеченностью антиоксидантами (витамин С, Е).
• Реминерализация эмали невозможна без адекватного баланса кальция, фосфора и витамина D3.

2. Нутриционная профилактика кариеса: за пределами отказа от сахара
Согласно рекомендациям ВОЗ, ограничение свободных сахаров до <10% (в идеале <5%) от общей калорийности рациона — золотой стандарт. Однако для практикующего диетолога важны и другие аспекты:
• Критическое значение pH: Частое употребление кислых напитков (даже без сахара) ведет к эрозии эмали.
• Сиалагенная диета: Продукты, требующие интенсивного жевания (сырые овощи, твердые фрукты), стимулируют секрецию слюны — естественного буфера, нейтрализующего кислоты и обеспечивающего ионный обмен для восстановления эмали.

3. Пародонтит и системные патологии: связь с нутрициологией
Современные исследования подтверждают двустороннюю связь между заболеваниями пародонта и метаболическим синдромом/сахарным диабетом 2 типа.
• Хроническое воспаление в полости рта поддерживает системный цитокиновый ответ.
• Диета с низким гликемическим индексом и высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот демонстрирует положительное влияние на снижение индексов кровоточивости и глубины пародонтальных карманов.

🦷Практические рекомендации для клинической практики:
1. Скрининг: При сборе диетологического анамнеза важно уточнять наличие жалоб на жевательную эффективность. Потеря зубов ведет к вынужденному переходу на мягкую, высокоуглеводную пищу, что усугубляет метаболические риски.
2. Микронутриенты: Включать оценку уровня витамина D (25(OH)D) в протоколы ведения пациентов с прогрессирующим кариесом и остеопенией челюстных костей.
3. Гигиена питания: Рекомендовать интервалы между приемами пищи не менее 2–3 часов для восстановления кислотно-щелочного баланса (кривая Стефана).

🦷Продукты-друзья зубов: Твердый сыр (источник казеина и кальция), зеленый чай (катехины и фториды), кунжут, сельдерей.

🦷Стоматолог и диетолог — это союзники в борьбе за долголетие пациента.

🦷Желаем нашим коллегам-стоматологам профессиональных успехов, а их пациентам — осознанного подхода к питанию как залогу «крепкой» улыбки!😁

📍Данное исследование формирует необходимый базис для сравнительного анализа потребительского поведения в «пре-пандемийный» период. Для современных исследователей эти данные служат эталоном (benchmark), позволяющим оценить, как глобальные вызовы последних лет и трансформация продовольственного рынка изменили приверженность россиян к цельнозерновым и функциональным молочным продуктам.

Анализ потребления цельнозерновых и молочных продуктов со сниженным содержанием жира на основе оценки покупательской активности

Авторы: Пилипенко В.И., Исаков В.А., Артёмов А.В., Шараев М.Г., Воробьёва В.М., Кочеткова А.А.

Потребление цельнозерновой продукции и молочной продукции со сниженным содержанием жиров является значимой частью паттернов питания, ассоциированных со здоровьем (средиземноморской диеты, диеты DASH, скандинавского типа питания, окинавской диеты и др.).

Целью исследования являлась оценка востребованности цельнозерновой продукции из пшеницы (ЦЗП) и молочной продукции со сниженным содержанием жира в мегаполисе (Москва) на основании анализа покупательской активности в крупной торговой сети.

Материалы и методы. Из обезличенных чеков покупок за 2016–2018 гг. отобраны 20 436 владельцев накопительных карт торговой сети согласно следующим критериям отбора: наличие плотного сегмента покупок (>6 мес., где есть хотя бы 1 покупка в 2 нед.), где суммарная стоимость покупок составила не менее 4700 руб./нед. и было приобретено не менее 4 разных продуктов; доступность данных по полу и возрасту.

В изучаемой выборке покупателей доля всей цельнозерновой продукции составила 18% от зерновой группы продуктов (в среднем 30,5 ± 29,4 г/день), а доля ЦЗП от всей пшеницы составила 9%, от всей цельнозерновой продукции – 38%, причем у женщин востребованность ЦЗП была выше, чем у мужчин (39,0 ± 25,4 против 37,5 ± 26,2, р = 0,001), а с возрастом отмечено существенное падение доли ЦЗП – с 40 до 31% – от всей цельнозерновой продукции и с 9,5 до 7,5% от всей приобретенной пшеницы. У женщин доли всех степеней снижения содержания жира молока были выше, чем у мужчин (0,76; 11,45 и 12,67% против 0,62; 10,87 и 11,54%, р = 0,001). У молодых покупателей востребованность как НЖ, так и МЖ молока была достоверно выше, чем у лиц средней и старшей возрастных групп (12,01 и 12,78% против 9,43–9,38% и 10,97–10,34% соответственно). Доли ОЖ кисломолочной продукции в структуре покупок у мужчин и женщин не отличались, у мужчин была достоверно выше доля НЖ кисломолочной продукции (19,5 против 17,9%, р = 0,001). Во всех категориях кисломолочной продукции со сниженным содержанием жира отмечено снижение их востребованности с возрастом, особенно выраженное в отношении НЖ и МЖ продукции (с 19,4 до 14,3% и с 34,3 до 30,4%, р = 0,001). Доли творога и сыров со сниженным содержанием жира были выше у женщин. Доли как ОЖ, так и МЖ творога не имели различий в изучаемых возрастных группах, а в категории среднежирного творога наблюдался достоверный рост востребованности с возрастом (с 15,3 до 18,9%, р = 0,001). В старшей возрастной группе выявлено более высокое потребление НЖ сыров (6,6 против 4,5%, р = 0,001).

Результаты данного исследования показывают, что женщины чаще мужчин приобретают как ЦЗП, так и молочную продукцию со сниженным содержанием жира. За исключением ПЖ творога и НЖ сыра, востребованность изделий из ЦЗП, МЖ молока и кисломолочной продукции выше у лиц молодого возраста.

Прочитать исследование полностью

Дорогие друзья, коллеги!

🥞Сегодня начинается Масленица — самобытный праздник, знаменующий переход от зимы к весне. В российской культуре эта неделя неразрывно связана с употреблением блинов, что с точки зрения диетологии представляет собой серьезную «углеводно-жировую нагрузку».

🥞Как совместить сохранение культурных традиций и принципы здорового питания? Редакция журнала подготовила краткий клинический гид по ведению пациентов и своему поведению в масленичный период.

🥞1. Блины как объект нутриционной коррекции
Классический блин из пшеничной муки высшего сорта сливочного масла имеет высокий гликемический индекс (ГИ) и значительную калорийность. Однако состав можно оптимизировать:
• Замена муки: Использование гречневой, полбяной или овсяной муки увеличивает содержание пищевых волокон и снижает постпрандиальную гликемию.
• Снижение жирности: Использование антипригарных покрытий позволяет минимизировать добавленные жиры при жарке.
• Альтернативная основа: Использование нежирного кефира или сыворотки вместо цельного молока снижает общую калорийность блюда.

🥞2. Рекомендации при различных патологиях

• Сахарный диабет 2 типа и метаболический синдром:
• Дозировка: Не более 1–2 блинов (из цельнозерновой муки) в первой половине дня.
• Сопровождение: Строго без сахара, меда и варенья. В качестве начинки рекомендуются нежирный творог или белковые компоненты (яйцо, индейка).
• Заболевания ЖКТ (гастриты, ГЭРБ, панкреатит в ремиссии):
• Технология: Избегать «прижаристых» краев и избытка масла (продукты термического распада жиров раздражают слизистую).
• Ограничение: Исключить острые, кислые и чрезмерно жирные начинки (сметана >15%, жирная икра).
• Сердечно-сосудистые заболевания (дислипидемия, гипертония):
• Акцент: Контроль соли в тесте и начинки. Вместо соленой рыбы или икры (риск задержки жидкости) лучше использовать свежие ягоды или овощные соусы.

🥞3. Формула «Безопасной Масленицы» для здорового человека
Клинические рекомендации по рациональному питанию допускают употребление традиционных блюд при соблюдении правила меры:
1. Порция: 2–3 средних блина за один прием пищи как основное блюдо (не десерт!).
2. Баланс: Обязательное добавление клетчатки (овощной гарнир к несладким блинам или ягоды — к сладким).
3. Гидратация: Поддержание адекватного питьевого режима для улучшения моторики ЖКТ в условиях повышенной нагрузки.

🥞Желаем вам и вашим пациентам здоровой и активной недели!

🥞Пусть традиции приносят радость, а нутриционный подход помогает избежать обострений хронических заболеваний.❤️

📍Очень актуальное исследование наших коллег-детских диетологов!

Минеральная плотность кости при ожирении у школьников

Оригинальная статья
Доступ к публикации после авторизации на сайте издательства www.phdynasty.ru

Великий пост 2026: Гармония традиций и здоровья

📍Дорогие коллеги и читатели нашего журнала!

С 23 февраля по 11 апреля длится Великий пост — время, когда миллионы людей стремятся к духовному обновлению и телесному очищению. Мы хотим, чтобы этот важный период принес вам только пользу, бодрость и внутреннее спокойствие.

Пост — это не «лечебное голодание», а осознанный выбор в пользу простоты и умеренности. Вот несколько правил, как пройти этот путь правильно:

1. Питание: строим баланс без мяса
Самая частая ошибка — заменить мясо булками и картошкой. Чтобы сохранить силы:
• Ищите растительный белок: Сочетайте фасоль, чечевицу или нут со злаками (рис, гречка, полба). Так организм получит полный набор нужных аминокислот.
• Не бойтесь полезных жиров: Орехи, семечки, авокадо и качественные растительные масла — это ваша энергия и здоровье кожи и волос.
• Осторожно с сахаром: Постные сладости часто перенасыщены сахаром. Заменяйте их сухофруктами или запеченными яблоками.

2. Физическое состояние: слушайте свой организм
Пост — это испытание, а не насилие над собой.
• Пейте воду: Растительная пища богата клетчаткой, и чтобы кишечник работал как часы, нужно пить достаточно чистой воды.
• Соблюдайте меру: Если вы чувствуете сильную слабость, головокружение или обострились хронические болезни — это повод смягчить ограничения. Здоровье — это дар, который нужно беречь.
• Добавьте витамины: В весенний период и при отказе от животной пищи стоит обсудить с врачом прием витамина D и группы В.

3. Моральное состояние: тишина важнее диеты
Главная цель поста — мир в душе.
• Цифровой детокс: Попробуйте ограничить время в соцсетях и новостях. Лишний информационный шум вызывает стресс, который мы часто привыкли «заедать».
• Доброта вместо раздражения: Пост — отличное время, чтобы поработать над своими привычками и стать внимательнее к близким. Как говорят медики: «Психосоматика — великая вещь, и спокойный ум лечит тело лучше любых таблеток».

❗️Кому стоит быть осторожным?
Мы напоминаем, что по медицинским канонам от поста освобождаются дети, беременные женщины, пожилые люди и те, у кого есть серьезные заболевания (анемия, диабет, болезни ЖКТ в стадии обострения). Для вас лучшим постом будет доброе дело и умеренность в привычной еде.

❤️ Пусть этот период станет для вас временем легких мыслей и крепкого здоровья!❤️

🌷 Дорогие друзья, уважаемые коллеги и читатели, так как весна уже на пороге (наконец-таки), представляем вам серию небольших постов: «Встречаем весну осознанно: диетологический гайд»

ПОСТ 1: Встречаем весну осознанно: почему после зимы мы чувствуем себя «разбитыми»?

Долгая снежная зима подошла к концу, но вместо прилива сил многие ощущают апатию, усталость и повышенную утомляемость. Это неслучайно! Длительное отсутствие солнечного света, обилие тяжелой, калорийной пищи и снижение физической активности неизбежно сказываются на нашем организме.

Что происходит?
•  Дефицит витамина D: Главный «солнечный» витамин, критически важный для иммунитета, настроения и работы нервной системы, зимой находится на минимуме.
•  Истощение запасов микроэлементов: Несбалансированный рацион, стрессы и хронические инфекции могли привести к дефициту железа, йода, магния и витаминов группы В.
•  Снижение тонуса: Замедление метаболизма, набор веса и уменьшение двигательной активности делают организм менее выносливым и более вялым.

Весна — это время пробуждения и обновления, но чтобы оно было комфортным и продуктивным, организму нужна поддержка. В нашей серии постов мы расскажем, как сделать этот переход максимально плавным и полезным.

В следующем посте: что проверить в организме, чтобы правильно вступить в весну? ⬇️

🌷 ПОСТ 2: Весенняя ревизия здоровья: что проверить в организме?

Уважаемые коллеги и читатели!

Прежде чем бросаться в «весенний детокс» или менять рацион, важно понять, что именно нужно вашему организму после зимы. Для этого предлагаем провести небольшую «ревизию» с помощью простых, но информативных анализов.

Что стоит проверить?
1. Витамин D (25(OH)D): Это главный «звезда» весенней диагностики. Оптимальный уровень — 30-60 нг/мл. Его дефицит напрямую связан с усталостью, снижением иммунитета и ухудшением настроения.
2. Ферритин (запас железа): Зимний период, особенно для женщин, часто сопровождается снижением запасов железа, что проявляется слабостью, бледностью и ломкостью ногтей. Целевые значения зависят от индивидуальных особенностей, но для хорошего самочувствия желательны выше 40-50 мкг/л.
3. Витамин B12 и Фолиевая кислота (B9): Важны для нервной системы и кроветворения. Дефицит может вызывать хроническую усталость и проблемы с концентрацией.
4. Общий анализ крови (ОАК): Поможет оценить уровень гемоглобина, наличие воспалений и общее состояние.

Важно: Не занимайтесь самолечением! Интерпретацию результатов и назначение корректирующей терапии всегда должен проводить квалифицированный специалист.

В следующем посте: как обновить свой рацион, чтобы встретить весну полным сил? ⬇️

🌷 ПОСТ 3: «Весенний стол»: обновляем рацион и добавляем сил!

Уважаемые коллеги и читатели!

После зимнего изобилия тяжелой и жирной пищи наш организм нуждается в обновлении. Весна – идеальное время для «перезагрузки» рациона, чтобы получить максимум энергии и витаминов.

На что обратить внимание:
•  Добавьте первую зелень: Ранняя капуста, редис, молодая зелень (укроп, петрушка, шпинат, щавель) — источники витаминов, минералов и клетчатки. Они активизируют пищеварение и помогают организму очиститься.
•  Делайте акцент на овощи и фрукты: Стремитесь к разнообразию цветов на тарелке. Замороженные ягоды и овощи, собранные летом, сохраняют большую часть своих полезных свойств.
•  Включите ферментированные продукты: Квашеная капуста, кефир (если не соблюдаете пост), йогурты, комбуча поддержат микрофлору кишечника, что напрямую связано с иммунитетом и настроением.
•  Не забывайте о качественном белке: Постное мясо, птица, рыба, яйца, бобовые (чечевица, нут, фасоль) и грибы обеспечат строительный материал для клеток и помогут избежать чувства голода.
•  Полезные жиры: Нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное), орехи и семена — источники энергии и незаменимых жирных кислот.

Практический совет: Старайтесь есть меньше тяжелых, рафинированных продуктов и больше свежих, цельных ингредиентов. Ваш организм скажет вам спасибо!

В следующем посте мы расскажем, как правильно пить, чтобы поддержать весеннюю энергию. ⬇️

ПОСТ 5: За пределами тарелки: холистический подход к весеннему обновлению.

Уважаемые коллеги и читатели!

Здоровое питание — это мощный фундамент, но для полноценного весеннего обновления важен комплексный подход. Наше физическое и моральное состояние неразрывно связаны, и поэтому в конце зимы так важно уделить внимание не только еде, но и образу жизни.

Что еще поможет вам расцвести этой весной?
•  Солнечный свет: Как только появится солнце, старайтесь проводить больше времени на улице. Естественный свет помогает регулировать циркадные ритмы, улучшает настроение и способствует выработке витамина D.
•  Движение: Начните с малого. Ежедневные прогулки, легкие упражнения, йога или танцы — любая физическая активность улучшает кровообращение, насыщает организм кислородом и поднимает тонус.
•  Полноценный сон: Весной, когда световой день увеличивается, важно поддерживать режим сна. Старайтесь ложиться и вставать в одно и то же время, обеспечивая себе 7-9 часов качественного отдыха.
•  Управление стрессом: Зима могла принести не только холод, но и накопившийся стресс. Дыхательные практики, медитация, чтение или просто спокойное времяпрепровождение помогут гармонизировать эмоциональный фон.
•  Новые впечатления: Пробуйте что-то новое! Это может быть новое хобби, поездка за город или встреча с друзьями. Положительные эмоции стимулируют выработку «гормонов счастья».

Наш главный слоган этой весны: «Встречай весну не диетой, а гармонией!»

🌷 Пусть эта весна принесет вам крепкое здоровье, яркие эмоции и ощущение легкости!🌷

❤️Ваши «Вопросы диетологии»❤️

📍 Новое исследование наших зарубежных коллег!

🧬 Белковый регулятор сахаров и жиров может работать с неожиданным партнером — самим собой

Новая мишень в лечении метаболических нарушений: скрытая роль рецептора FGFR

Исследовательская группа из Пенсильванского университета (США) под руководством профессоров Окафора и Хана сообщила об открытии ранее неизвестного структурного варианта рецептора фактора роста фибробластов (FGFR).

Что изменилось в понимании метаболизма?
Десятилетиями считалось, что функции этого рецептора определяются исключительно его взаимодействием с рецептором ретиноевой кислоты (RAR). Однако новые данные рентгеновской кристаллографии выявили «скрытую функцию» FGFR, которая существует независимо.

Клиническая значимость:
FGFR играет критическую роль в:
• физиологии печени;
• патогенезе сахарного диабета;
• развитии метаболического синдрома и ожирения.

Почему это важно для диетологии?
Обнаружение этого структурного варианта позволяет по-новому взглянуть на регуляцию генов, отвечающих за обмен веществ. По словам исследователей, мы стоим на пороге открытия новых биологических процессов, которые ранее оставались в тени.

Перспективы:
Понимание того, как именно этот «скрытый» вариант регулирует метаболические процессы, открывает путь к созданию принципиально новых подходов в терапии и профилактике заболеваний печени и сахарного диабета.

Источник: Исследование Пенсильванского университета (Институт биологических наук им. Хака).

📍Научное исследование наших зарубежных коллег!

Переход к мультитаргетным стратегиям в лечении ожирения

В настоящее время ожирение стало глобальной проблемой здравоохранения, вызванной изменениями в рационе питания и образе жизни. Ожирение не только меняет внешний вид человека, но и повышает риск развития диабета, рака, психических расстройств, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

Этот кризис в сфере здравоохранения свидетельствует о необходимости проведения дополнительных исследований этиологии ожирения и регуляторных механизмов для разработки научно обоснованных стратегий профилактики и терапевтических мер для лечения сопутствующих заболеваний.

Патогенез ожирения включает в себя сложные взаимосвязи между нарушением регуляции энергетического обмена, хроническим воспалением и дисфункцией жировой ткани. В основе этих процессов лежит избыток энергии, приводящий к патологическому разрастанию белой жировой ткани (гиперплазии или гипертрофии) и снижению термогенной способности бурой жировой ткани.

Неконтролируемое накопление адипоцитов приводит к эндокринной дисрегуляции.

Хроническое воспаление — ключевой механизм, посредством которого инфильтрация макрофагами жировой ткани активирует сигнальный путь TLR4/NF-κB, что приводит к высвобождению провоспалительных цитокинов (TNF-α, IL-6), которые, в свою очередь, стимулируют сигнальные узлы JNK и IKKβ. Этот каскад реакций вызывает сериновое фосфорилирование субстрата 1 рецептора инсулина, тем самым препятствуя передаче сигналов PI3K/Akt в ответ на инсулин и способствуя развитию системной инсулинорезистентности.

Подробнее про исследование можно прочитать по ссылке

🗓️24 марта — Всемирный день борьбы с туберкулезом

Белая ромашка — символ чистого дыхания, напоминает нам о том, что туберкулез остается одной из самых серьезных угроз здоровью в мире.

⏳ Немного истории
Именно в этот день в 1882 году немецкий микробиолог Роберт Кох объявил об открытии возбудителя — «палочки Коха». До этого момента чахотка считалась приговором. Сегодня мы знаем: туберкулез излечим, но он требует бдительности.

Туберкулез — это инфекционное заболевание, вызываемое микобактериями.
• Источник: больной человек (передается воздушно-капельным путем).
• Опасность: болезнь может годами «дремать» в организме и активироваться при снижении иммунитета. Она поражает не только легкие, но и кости, суставы, почки и даже мозг.

🥗 Диетология против туберкулеза: почему питание — это часть лечения?
Туберкулез часто называют «пожирателем организма». Болезнь вызывает сильную интоксикацию и ускоряет распад белков. Поэтому питание здесь — не просто дополнение, а фундамент выздоровления.

1. Белок — строительный материал. Для восстановления тканей легких и синтеза антител рацион должен быть богат качественным белком (мясо, рыба, яйца, творог).
2. Энергия. Больному требуется повышенная калорийность рациона, чтобы организм не «сжигал» собственные мышцы.
3. Витамины-защитники.
• Витамин А восстанавливает слизистые оболочки.
• Витамин С укрепляет сосуды и борется с токсинами.
• Витамин D — ключевой фактор иммунного ответа против палочки Коха.
4. Омега-3. Снижает уровень системного воспаления.

🫁Как не заболеть и как лечиться?
• Профилактика: Ежегодная флюорография (обязательно!), вакцинация БЦЖ (в детстве), гигиена и отказ от курения.
• Стиль жизни: Полноценный сон и отсутствие жестких, несбалансированных диет. Изнуряющее голодание — прямой путь к ослаблению защиты.
• Лечение: Если диагноз поставлен — строго соблюдать график приема препаратов. Лечение длительное (от 6 месяцев), но прерывать его нельзя, иначе бактерия станет «суперврагом», устойчивым к антибиотикам.

❗️Помните: сильный иммунитет начинается с вашей тарелки и регулярного чекапа!

Берегите себя и своих близких.❤️