Вопросы диетологии
1.73K subscribers
144 photos
2 videos
4 files
254 links
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов

Главный редактор - проф. С.Ю.Калинченко
Download Telegram
Дорогие дамы, коллеги!

Примите самые тёплые и искренние поздравления с Международным женским днём! Желаем вам вдохновения в работе и гармонии в душе. Пусть в вашем доме всегда царит атмосфера весны. Будьте здоровы, счастливы, любимы и успешны!

Отдельная благодарность прекрасной части коллектива Издательства Династия. Вы не просто украшение, а опора, на которой держится наш коллектив. Спасибо за ваш профессионализм и труд, который вы ежедневно вкладываете в наше общее дело!
15
🕌Сегодня начался 30-дневный пост у мусульман!

💫 Как все долгие дни поста можно оставаться полным энергии и в хорошем самочувствии? Как правильно питаться в Рамадан, если вы держите пост?

💫 В течение священного месяца вы должны придерживаться определенных правил питания не только с точки зрения соблюдения традиции‌, но и с точки зрения правильно выстроенного рациона.

💫 Совет No 1

После длительного воздержания в светлое время суток обильныий прием пищи для организма — это стресс. Поэтому старайтесь не переедать и есть медленно, соблюдая паузы после каждого блюда. Избегаийте пустых углеводов и исключите из рациона полуфабрикаты, переработанные мясные продукты, консервы, сладости, острое и соленое. Эти продукты быстро усваиваются и не приносят полезных нутриентов в организм. Если ваш прием пищи состоял исключительно из них, приступ голода в дневное время вам практически гарантирован.

💫 Совет No 2

Стараи‌тесь не злоупотреблять специями при приготовлении блюд, так как их избыток может спровоцировать жажду. Помните о важности протеина (белка) для нашего организма. Он является строительным материалом для мышц, костей, внутренних органов и базой для правильного пищеварения. Также белок принимает активное участие в метаболизме: протеин доставляет в клетки важные питательные вещества и защищает организм от внешних болезнетворных факторов.

💫 Совет No 3

Начинайте первый прием пищи (ифтар) с фиников. Они — источники углеводов, пищевых волокон, магния и калия, которые обеспечивают энергию на протяжении всего дня. А чтобы разнообразить рацион, можно иногда заменять традиционные фрукты современными функциональными продуктами, которые не только насыщают, но и обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Это могут быть, например, протеиновые мини-батончики или белковые батончики с лимонным вкусом.

💫 Совет No 4

После разговения и до сухура важно выпить достаточное количество жидкости. При этом нужно избегать неполезных напитков, таких как сладкая газировка или кофе, так как они только усиливают жажду. Лучше заменить их на негазированную воду, травяные чаи, кисломолочные или растительные напитки.

💫 Совет No 5

Нельзя питаться один раз в день (на ночь) и игнорировать сухур. Это ослабляет обмен веществ и может спровоцировать чувство голода.

Основой сухура должны стать продукты, которые позволяют продержаться без еды 8-12 часов, а именно: цельнозерновые каши с семенами и фруктами, хлеб из муки грубого помола, бобовые, яи‌ца, жирные молочные продукты, орехи и сухофрукты. Здоровои‌ альтернативой, особенно в случае когда время на готовку ограничено, может служить сбалансированный протеиновый коктеи‌ль. Такие функциональные напитки с разнообразными вкусами содержат все необходимые макро и микронутриенты, легко перевариваются и обеспечивают чувство насыщения на длительный период.

💫 Всем соблюдающим пост - крепкого здоровья, силы и терпения. Правильно питайтесь, мыслите и совершайте праведные деяния 💫
6
🥞 Широкая Масленица!

🥞 Масленица — один из самых известных старинных народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор.

🥞 С точки зрения диетологии блины не относятся к полезным блюдам. Однако есть некоторые хитрости, которые помогут сделать их менее вредными.

🥞 Улучшить витаминный состав блинчиков и исключить глютен помогут кукурузная (хорошо при высоком холестерине), рисовая мука. Для более здорового питания выбираем гречневую (много фосфора, цинка) или овсяную (богата витаминами Е и В), льняную (много омега 3-6 жирных кислот) муку и не забываем ароматную ржаную муку, в которой много минералов, витаминов, калия и магния. А также высокобелковую муку из амаранта, как и соевую, с пониженной калорийностью (298 ккал на 100 г продукта, в обычной муке 365 ккал).

🥞 Стоит помнить, что блинчики — высокоуглеводный продукт, стоит ограничить сахар при приготовлении теста. Хотя совсем отказываться от него не стоит. Немножко сахара, соли, специй (например, ваниль) — это все раскроет вкус блюда, облагородит его.

🥞 Важно ещё меньшить жирность блюда. Для этого стоит ограничить количество масла при жарке. Особенно это необходимо людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому, чтобы обойтись без обострения панкреатита, гастрита или желчекаменной болезни, таким людям нужно готовить блины на небольшом количестве масла. Либо выпекать блины вовсе без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

🥞 А вот сливочное масло совсем исключать не стоит. В ограниченных количествах оно нужно всем. 5 г сливочного масла в день должно быть в рационе. Не подвергая его термической обработке. Взяли кусочек масла, аккуратно слегка помазали блинчик. Не нужно блин окунать в топлёное масло, а потом еще посыпать сахаром.

🥞 В качестве начинки можно использовать небольшое количество меда, нежирную сметану, а также белое мясо, овощи и фрукты.

🥞 Специалисты рекомендуют не есть больше двух блинов три раза в неделю. Если все же произошло переедание, то следует погулять на улице – медленно и без физических нагрузок. Это позволит улучшить пищеварение.

🥞 Масленица — светлый и тёплый праздник! Пусть весенние денечки принесут радость, мир, благополучие, душевное тепло и любовь человеческих сердец.❤️
12
​​Весна – это не только период тепла и пробуждения после холодной зимы, но и обострения различных заболеваний. Заботьтесь о своём здоровье и здоровье своих близких и не забывайте об «обманчивом» характере весеннего солнца☀️

В марте происходит сезонный рост различных заболеваний – ОРВИ, авитаминоз, обострение хронических заболеваний органов пищеварения, болезни мочеполовой системы, воспаление глаз, заболевания кожи, стресс и депрессия и так далее.

Подготовили для вас небольшую подборку исследований по теме респираторных заболеваний:

🔸Заключение совета экспертов: «Роль витамина D в профилактике острых респираторных заболеваний»

🔸Роль витамина D в профилактике острых респираторных инфекций: систематический обзор и мета-анализ

🔸Резолюция Совета Экспертов: «Роль и место препарата Полиоксидоний в профилактике и терапии острых респираторных инфекций»

🔸Резолюция совета экспертов: «Проблемы и возможности лечения инфекций верхних дыхательных путей у детей на сегодняшний день»

🔸Рабдомиолиз при острых респираторных инфекциях у детей. Клинический случай
👍7
Советы наших коллег из журнала "Инфекционные болезни " 👆
5👍1
15 марта 2024 года — Всемирный день сна!

🥱 Основной целью этого дня является привлечение внимания к различным проблемам, связанным со сном, к важности здорового сна, повышению осведомленности о нарушениях сна.

🥱 Сон - особая форма существования организма, не менее сложная, чем дневное бодрствование. Во время правильно протекающего сна, организм восстанавливает силы, потраченные на дневную активность. Поэтому здоровый человек просыпается с ощущением свежести и прилива сил.

🥱 По данным ВОЗ, взрослому человеку необходимо спать от шести до восьми часов в сутки. Считается, что женщинам требуется дополнительный час сна, потому что они более эмоциональны. Детям для нормальной работы организма необходимо спать не меньше 10 часов в сутки.

🥱 Полноценный сон может снизить у них проявления синдрома дефицита внимания и гиперактивности и улучшить поведение.

🥱 Однако, спать много - не менее вредно, чем не досыпать.

🥱 Чтобы Ваш сон был здоровым:

- Проветривайте спальню перед сном
- Постарайтесь избавиться от побочных шумов и яркого света
- Уберите телевизор из спальни
- Исключите крепкий чай или кофе за 3 часа до сна
- За 1-2 часа до сна не смотрите телевизор и не используйте гаджеты лёжа в кровати
- Не курите перед сном
- Избавьтесь от лишнего веса
- Будьте активны в течение дня, больше ходите пешком и регулярно занимайтесь спортом, но не менее, чем за 4 часа до сна
- Соблюдайте режим. Старайтесь каждый день ложиться спать в одно и тоже время, желательно до 23 часов.

🥱 За последние годы учеными достигнуты значительные успехи в понимании нейронных механизмов, связывающих сон и способность человека ясно мыслить, учиться и запоминать.

🥱 Сон улучшает работу мозга, в том числе память, настроение, способность к обучению.

🥱 Здоровый сон снижает риск несчастных случаев на производстве и дорожно-транспортных происшествий, способствует выделению мелатонина и поддерживает естественные циркадные ритмы. Нарушения сна могут привести к снижению защитной функции иммунной системы.

🥱 Большинство нарушений сна можно предотвратить или вылечить, но менее трети страдающих ими, обращаются за профессиональной помощью.

🥱 Если у вас имеются хронические нарушения сна, обязательно обратитесь к врачу.

💚 Спокойного полноценного и здорового сна всем!❤️
6👍5
🔖 Несколько неочевидных фактов о сне!

🔗 Человек начинает видеть сны в утробе матери.
🔗 Почти все люди видят цветные сны.
🔗 Слепым тоже снятся сны.
🔗 Мужчины и женщины видят разные сны.
🔗 Сны чаще вызывают отрицательные эмоции, чем положительные.
🔗 Во время сна наступает паралич.
🔗 Все, что снится, реально.
🔗 Треть людей видят «вещие» сны.
🔗 Если спать достаточно, можно похудеть.

Подробнее

❤️ «Сон — лучшая медитация», — Далай Лама.💚
👍6👌3
⛪️ Сегодня,18 марта, начинается Великий Пост, один из самых строгих христианских постов. Он продлится до 4 мая. Все это время верующие не будут есть продукты животного происхождения, что может как улучшить здоровье, так и ухудшить его.

🍀 Пост в огромном мегаполисе, где человек ежедневно находится в стрессе, страдает от недостатка сна, — это испытание для организма, стресс для нашего метаболизма. Диетологи рекомендуют всем держащим пост отдельно принимать витаминно-минеральные комплексы и пользоваться программами-калоризаторами.

🍀 Человек, который не страдает аллергией, может обогатить рацион блюдами из сои, креветками, а также авокадо и орехами. Не забывайте о бобовых и не перебарщивайте с углеводной пищей — картошкой, мармеладом.

🍀 Питание в пост необходимо сделать дробным. Это поможет избежать сильного чувства голода и будет способствовать правильной работе желудочно-кишечного тракта.

🍀 Переедать в пост тоже нельзя. Порции должны быть как и в обычные дни, но растительного белка в тарелку нужно класть больше. Это компенсирует отсутствие мяса в рационе.

🍀 Много белка содержится в нуте, горохе, спарже и продуктах из сои. Частично заменить мясную пищу помогут грибы.

🍀 Насытить организм витаминами и микроэлементами можно с помощью орехов, семян подсолнечника, кунжута, сухофруктов и разных ягодных компотов.

🍀 При неправильно организованном питании возможно ухудшение состояния здоровья и работоспособности даже у здоровых людей.

🍀 Помните, что пост - это не только ограничения в еде! Это и мысли, и слова, и действия!

📍 Что можно и что нельзя есть в Великий пост. Календарь питания
6🔥2
🙌 Сегодня день, когда нужно обязательно быть счастливым!💚

🙌 20 марта - Международный день счастья 💚

🙌 Цель этого праздника глобальная — обратить внимание людей на удовлетворенность жизнью и поддержать их стремление быть счастливыми.

В рейтинге 2023 года (на днях выйдет свежий рейтинг, мы обязательно поделимся с вами результатами) первой была Финляндия – шестой год подряд. На последнем месте, как и два предыдущих года, Афганистан. Россия заняла 70-е место.

🙌 При составлении рейтинга учитываются такие показатели благополучия, как уровень ВВП на душу населения, ожидаемая продолжительность жизни, наличие гражданских свобод, чувство безопасности и уверенности в завтрашнем дне, стабильность семей, гарантии занятости, уровень коррупции, а также косвенные показатели состояния общества, такие как уровень доверия, великодушие и щедрость. Помимо этого учитывают результаты опросов общественного мнения жителей разных стран о том, насколько счастливыми они себя чувствуют.

🙌 Прошлогодний рейтинг демонстрирует заметный контраст между странами Запада и глобального юга. 15 из 20 самых счастливых стран находятся в Европе. В первой двадцатке также находятся США, Канада, Австралия, Новая Зеландия и Израиль. 13 из 20 наименее счастливых стран находятся в Африке. Также в конце рейтинга находятся Бангладеш, Индия и Иордания.

🙌 Нидерланды – страна, где счастье распределяется наиболее равномерно и разрыв между самыми счастливыми и самыми несчастными минимален. Как правило, чем счастливее страна в целом, тем меньше этот разрыв. Наибольший разрыв в уровне счастья – в африканских странах Либерии, Республике Конго и Мозамбике.

🙌 Дата для празднования Международного дня счастья выбрана неслучайно. 20 марта наступает весеннее равноденствие, когда день становится равен ночи по продолжительности. Таким образом учредители праздника хотели подчеркнуть, что все люди планеты имеют равные права на счастье.

🙌❤️ Делайте то, что делает вас счастливыми! 💚 Ведь тот, кто счастлив, сделает счастливыми и других! 🙌❤️
3
Страна, которая официально приняла Валовое Национальное Счастье вместо Валового Внутреннего Продукта в качестве основного показателя развития
Anonymous Quiz
5%
Боливия
16%
Бутан
11%
Нидерланды
1%
Греция
12%
Мадагаскар
56%
Такой страны нет, это шутка)
👍5
Итак 🥁 Самой счастливой страной седьмой год подряд признана Финляндия.🥇

За ней идут еще три страны Северной Европы — Дания, Исландия и Швеция.

На пятом месте оказался Израиль, за ним еще четыре европейские страны — Нидерланды, Норвегия, Люксембург, Швейцария. Замыкает первую десятку Австралия.

Россия в нынешнем году оказалась в середине мирового рейтинга — на 72-м местечко — между Молдавией и Боливией. С прошлого года Россия потеряла в рейтинге 2 строчки.

В нынешнем рейтинге эксперты впервые стали выделять «уровень счастья» по возрастам.

Подробнее
6👍1
21 марта - Всемирный день поэзии 📝

📝 Поэзия может стать ответом на самые острые и глубокие духовные вопросы современного человека — но для этого необходимо привлечь к ней как можно более широкое общественное внимание.

📝 Поэзия объединяет страны, народы, культуры и помогает людям понять друг друга. На протяжении веков мысли и чувства, облеченные в поэтическую форму, проникают в сердца людей, напоминая, что мы все одна большая семья и что мы, такие разные, на самом деле очень похожи друг на друга.

📝 Поэзия может стать ответом на любые вопросы современного человека.

📝 Одной из основных целей Дня является поощрение языкового разнообразия и поддержка исчезающих языков посредством поэзии.

📝 "Я к вам пишу, чего же боле..."💛
5👍1
Кому из великих поэтов принадлежат эти строки?

"Ем я печеный картофель, как маймист, и яйца всмятку, как Людовик ХVIII. Вот мой обед" "Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом"
Anonymous Quiz
5%
М.Ю.Лермонов
7%
А.С.Пушкин
20%
А А.Фет
11%
С.А.Есенин
57%
В.В.Маяковский
👍42👌1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📍Интервью: Директор НМИЦ эндокринологии Минздрава России Наталья Мокрышева сообщила, что при работе с программой борьбы с сахарным диабетом акцент делается на ранее выявление избыточного веса.

Мокрышева отметила, что сахарный диабет зафиксирован у более чем пяти млн человек в России, и еще столько же не знают о том, что у них сахарный диабет II типа. Кроме того, по последним подсчетам, ожирение наблюдается почти у 50 млн человек.

В последние десятилетия ученые обнаружили множество свидетельств того, что лишний вес является одной из главных причин развития сахарного диабета II типа. Недавние опыты биологов на мышах и других животных показывают, что периодические голодовки значительно уменьшают вероятность развития диабета и ожирения, а также помогают избавиться от уже существующей невосприимчивости к инсулину.

Сейчас как раз время поста, можно устроить своему организму здоровое голодание.
👍8
📍 XVI Ежегодный Всероссийский конгресс по инфекционным болезням имени академика В.И.Покровского

«Инфекционные болезни в современном мире: эволюция, текущие и будущие угрозы»

(конгресс с международным участием)

25-27 марта 2024 года

Гостиница «Рэдиссон Славянская», Москва, Площадь Европы, 2

Подробнее

Регистрация для очных участников будет проходить на стойке регистрации 25-27 марта 2024 года в гостинице «Рэдиссон Славянская» (Москва, пл. Европы, 2)

Регистрация участников на площадке мероприятия:

25 марта – с 8.00 до 17.30

26 марта – с 8.00 до 17.30

27 марта – с 8.30 до 15.30

Время проведения научных заседаний Конгресса:

25 марта – с 9.30 до 18.00

26 марта – с 9.00 до 19.00

27 марта – с 9.30 до 18.00

🔖 Издательство "Династия" информационный партнер Конгресса!

💚 Приходите! Будем рады видеть вас!
📍 На данный момент информации об изменениях в расписании Конгресса в связи с событиями в "Крокус Сити Холле" нет.

Берегите себя и своих близких 🙌
3
Официальное обращение Оргкомитета Ежегодного Всероссийского Конгресса по инфекционным болезням.

Национальная ассоциация специалистов по инфекционным болезням имени академика В.И. Покровского и Оргкомитет Ежегодного Всероссийского Конгресса по инфекционным болезням глубоко скорбят по поводу событий 22 марта 2024 года в Крокус-Сити-Холл. Выражаем глубокие соболезнования родным и близким погибших, слова поддержки и пожелания скорейшее выздоровление пострадавшим.

Мы постоянно следим за официальной информацией государственных органов.
В связи с поступающими обращениями извещаем, что по информации на 11 часов 23 марта 2024 г., Конгресс состоится с заявленном формате. В случае изменения ситуации все участники будут проинформированы дополнительно.
🤝3
Сегодня официально "Фиолетовый день" 💜 Знаете почему?
Anonymous Poll
15%
Да
85%
Нет
👍1
💜 Ежегодно в мире 26 марта отмечается День больных эпилепсией ("фиолетовый день", Purple Day).

💜 Этот праздник в 2008 году придумала канадская девочка Кессиди Меган, которая с ранних лет болела эпилепсией и успела прочувствовать негативное отношение к себе ровесников и взрослых. Она рассказала окружающим о болезни и объяснила, что ничего страшного в ней нет.

💜 Символ праздника – фиолетовый (лавандовый) цвет. Известно, что он действительно успокаивающе действует на нервную систему, снижает тревожное чувство.

💜 Ежегодно 26 марта людям во всем мире предлагается надеть одежду фиолетового цвета и проводить мероприятия в поддержку осведомленности об эпилепсии.

💜 Это одно из наиболее распространенных нервно-психических заболеваний.

💜 Эпилепсия является одним из старейших известных человеку заболеваний, самые ранние письменные свидетельства относятся к 4000 до н.э.

💜 Болезнь поражает людей в любом возрасте, но значительно чаще она встречается в детском и юношеском возрасте (примерно 47-68% от общего числа больных).

💜 В настоящее время эпилепсией, по разным оценкам, страдает от 50 до 75 миллионов человек во всем мире.

💜 По статистике Министерства здравоохранения РФ, в России общее число зарегистрированных больных – 347 тысяч человек, из которых 35% – дети и подростки до 18 лет.

💜 Первая помощь человеку, с которым случился эпилептический припадок:

💟 перевернуть на бок;
💟 подложить что-нибудь мягкое под голову;
💟 не разжимать насильно рот и ничего не вставлять между зубами.


💜Даже маленькие поступки доброты могут изменить мир.

💜Берегите себя и своих близких.
11🙏4👍2🔥1