Вопросы диетологии
1.73K subscribers
144 photos
2 videos
4 files
254 links
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов

Главный редактор - проф. С.Ю.Калинченко
Download Telegram
🎅 Католики по всему миру сегодня отмечают Рождество Христово🎅

🎅 Для католиков этот праздник является важнейшим в году, они празднуют его шире православных — в РПЦ главным днем в году считается Пасха. Важность Рождества можно увидеть даже в традиционных поздравлениях. «Если мы в России говорим "С Новым годом и Рождеством!", то в католических странах, наоборот, Рождество ставят на первое место: Merry Christmas and Happy New Year! (Счастливого Рождества и веселого Нового года!). Во французском и испанском языках вообще основное поздравление, которому учат иностранцев, — "С Рождеством!", а не "С Новым годом!"».

🎅 Для верующих католиков это время душевного очищения, особой молитвы и посещения костела, а также ограничения себя в пище, в том числе отказ от мяса.

🎅 На рождественском столе должно быть 12 постных блюд — в разных странах они могут различаться.

🎅 Перед тем, как начать трапезу, преломляют рождественский хлеб. Чаще всего это делает отец или самый старший член семьи. Хлебцы делят между собой в знак взаимной любви и расположения, поздравляя друг друга с праздником.

🎅 Также за столом часто оставляют свободное место как знак памяти близким, которые не могут провести этот день со своей семьей. А под скатерть или на нее часто кладут немного сена — оно символизирует хлев, в котором родился Христос.

🎅 Счастливого Рождества!

🎅 Пусть этот праздник наполнит дом теплом и радостью. Пусть нарядная ель подарит хорошее настроение и добрую надежду. Желаем благодати и покоя на душе, а также мира, волшебства и достатка.🎅
11👍1
🎅 Скоро Новый год!

🎅 На новый год мы готовим много еды - столько, что остается еще на пару дней. Салаты с майонезом, жирное мясо и алкоголь очень тяжелая пища для нашего организма.

🎅 Хотим дать несколько советов, соблюдая которые ваш желудок останется в порядке.

🎅 Никаких разгрузочных дней и голодания, чтобы поберечь фигуру.

🎅 Голодания, диета и любые ограничения в продуктах приведут, в итоге, к перееданию за новогодним столом.

🎅 Организму будет легче, если 31 декабря и позавтракать, и пообедать.

🎅 Тогда новогодний ужин будет в радость и желудку будет проще переваривать еду.

🎅 Дорогие подписчики, делитесь проверенными способами "пережить" праздники💚
👍143
🎅 В новогодние праздники не только много едят☺️ 🥂

🎅 Что пьют на Новый год в разных странах мира?
🥂

🎅 В Польше многие, как и в России, пьют на Новый Год шампанское, но основным новогодним напитком считается водка.

🎅 Во Франции в новогодние праздники принято готовить освежающий крюшон из вина, фруктов, шампанского и специй. Кроме крюшона, разумеется, пьют и шампанское в чистом виде.

🎅 В Голландии и Австрии большой популярностью пользуется глинтвейн. Его готовят самостоятельно и пьют прямо на улице, закусывая особыми пончиками.

🎅 Если вы накануне праздника постучите в любой ирландский дом, то хозяева с удовольствием предложат Вам стакан вина. Угощать вином всех гостей в Новогоднюю ночь — хорошая примета!

🎅 Довольно неожиданным может показаться выбор алкогольных напитков для празднования для Нового года у англичан. Жители «Туманого Альбиона» предпочитают не джин, и не шампанское, а бренди.

🎅 Жители Люксембурга предпочитают местное вино, зачастую изготовленное самостоятельно.

🎅 В Норвегии с большим размахом отмечают не Новый год , а Рождество. К этому празднику запасаются тремя напитками: норвежской водкой, эль и глёк. Последний напиток готовят из вина или яблочного сока, сиропа и специй. Напиток похож на глинтвейн, но его чаще всего его готовят безалкогольным.

🎅 В Нидерландах есть особый новогодний напиток — «Слем». Готовят его без алкоголя из молока, специй и сухофруктов. Любимым алкогольным напитком жителей этой страны остается пиво. Сортов пива здесь — невообразимое количество.

🎅 Как и россияне, под бой курантов финны поднимают бокал шампанского. А вот в оставшуюся часть новогодней ночи предпочитают водку.

🎅 В Швеции бутылка шампанского всегда украшает Новогодний стол. Но большинство, как мужчины, так и женщины, предпочитают водку.

🎅 Новый год в Японии празднуется достаточно спокойно, и любимым напитком, как и в повседневной жизни, остается саке.

🎅 Новый Год на Кубе - зажигательный во всех смыслах. Обязательный его атрибут — местный ром. Его пьют разбавленным — с добавлением апельсинового сока и кусочками льда.
В новогоднюю ночь существует интересная традиция. Ромом делятся не только с присутствующими гостями, но и с теми кого рядом не оказалось — выплескивая часть содержимого бокала прямо на пол.

🎅 Пить алкогольные напитки на улицах Индии запрещено. Но в новогоднюю ночь об этом правиле забывают даже представители закона.

🎅 В Тайланде в Новый Год употреблять алкогольные напитки не принято. Местные жители предпочитают сок или газированные безалкогольные напитки.

🎅 Вот такая интересная подборка напитков🥂

🎅 А что предпочитаете Вы пить в новогоднюю ночь?🥂
🔥91
🎅 Совет дня!

🎅 Как выпить бокал игристого под бой курантов и не пожалеть утром
🥂

🎅 Чередовать глоток шампанского с несколькими глотками воды.

🎅 Это поможет не опьянеть, а также поддержит поджелудочную железу и желудок.

🎅Нередко за праздничным столом во время застолья возникает жажда, утолить которую водой нет возможности. Из-за этого люди запивают еду алкоголем.

🎅 Потому главный принцип относительно здорового столарядом с бокалом с алкоголем должен быть стакан с водой. Чтобы у вас была возможность утолить жажду.

🎅 Уменье пить - искусство, как мы все знаем 🥂
👍161
🎅🥂 Советы от Лиги Барменов России

🎅 Несколько советов до и после застолья🥂

🎅 Меры до застолья

Совет №1: «Разогнать печень»
Что нужно: за 2-3 часа до застолья выпить 50 мл водки, не больше.
Для чего: печень получит толчок к выработке ферментов, которые участвуют в окислении продуктов распада алкоголя, следовательно, организм уже будет готов к тяжелой участи.

Совет №2: Употреблять продукты с содержанием йода.
Что нужно: за пару дней до обильных возлияний ешьте продукты с большим содержанием йода. Больше всего йода в продуктах морского происхождения: моллюсках (кальмары, креветки, мидии, рапаны), морской капусте (до 300 мкг/100 г), рыбе (хек, минтай, пикша, треска). Также в больших количествах йод встречается в некоторых растительных продуктах: фейхоа (до 350 мкг/100 г), хурме, черной смородине, картофеле. Из приятного – йод в огромных количествах содержится в зеленых грецких орехах.
Для чего: йод с задержкой стимулирует выработку гормонов щитовидной железой, которые участвуют в процессе окисления продуктов распада алкоголя. Суть в том, чтобы принять ударную дозу этого элемента, где-то 2-3 суточные (суточная доза йода у обычного здорового человека где-то 100-150 мкг), именно за двое суток до застолья, так как усиление синтеза гормонов проходит примерно с такой задержкой.

Совет №3: Заправиться витаминкой
Что нужно: за 12 и 4 часа до возлияний примите двойную дозу пиридоксина гидрохлорид, он же витамин В6. Процедуру можно повторить и перед сном после застолья для лучшего самочувствия с утра. Также можно подзаправиться витаминов В1 и С.
Для чего: витамин B6 необходим для нормальной работы печени. Он активирует фермент «алкогольдегидрогеназу», катализирующий окисление спиртов. Принимать его лучше в виде витаминного препарата, которые посоветуют в аптеке. Внимательно читайте листок-вкладыш, а также не забудьте проконсультироваться на этот счёт с врачом. Витамин В1 стимулирует выработку ацетилкофермента А, который завершает переработку спирта, а витамин С связывает токсины для их дальнейшего выведения.

Совет №4: Поддержать ЖКТ ферментами
Что нужно: за час до события примите двойную дозу пищеварительных ферментов: Мезим, Панкреатин, Креон, Микразим и т.д.
Для чего: во время застолья важно разгрузить желудочно-кишечный тракт, чтобы упростить задачу организма окислять и выводить алкоголь. Выбирайте препараты, которые не содержат желчь (к примеру, Фестал и Панзинорм), чтобы не снижать в организме выработку собственной желчной кислоты.

Совет №5: Разогнать метаболизм янтарём
Что нужно: перед застольем принять дозу янтарной кислоты в таблетках (Янтарь антитокс, Янтарит, Янтарная кислота и т.д.), которая продаётся в аптеках за сущие копейки.
Для чего: янтарная кислота прилично разгоняет метаболизм, что в значительной степени помогает справляться с продуктами распада алкоголя. По легенде изучением и разработкой препаратов с янтарной кислотой изначальной занимались по заказу военный как раз для наших целей. Принимать янтарную кислоту также полезно и во время застолья, и после него, но не переусердствуйте, иначе закончится всё язвой!

Совет №6: Помочь печени глутаргином
Что нужно: перед застольем выпить 2,5 таблетки глутаргина по 750 мг или эквивалент в таблетках по 250 мг (7 штук).
Для чего: глутаргин, соль аргинина и глутаминовой кислоты, стимулирует печень и предупреждает угнетение главного фермента утилизации этанола – алкогольдегидрогеназы. Препарат стоит копейки, хорошо работает в связке с янтарной кислотой, так как стимулирует её окисление. Часто используется при лечении алкогольных отравлений, так что возьмите на заметку!

Совет №7: Выпить сорбент
Что нужно: до и после (можно и во время) застолья выпить активированный уголь или любой другой энтеросорбент: Смекту, Энтеросгель, Полифепан и т.д.
Для чего: для адсорбции вредных веществ в ЖКТ до того, как они попадут в кровь. Сорбент принимать в количестве, указанном в инструкции к препарату.

Меры во время застолья ⬇️
👍16
Меры во время застолья 🥂

Совет №8: Хранить верность
Что нужно: не смешивать, пить только один напиток.
Для чего: почти во всех напитках есть чужеродные, то есть не спиртуозные, примеси, которые дополнительно нагружают печень и прочие органы, которые во время застолья работают на пределе своих возможностей. Кроме того, разные группы спиртов также воспринимаются организмом по-разному – одно дело зерновая водка и совсем другое виноградная граппа. В таких случаях печень занимается переработкой более сильных ядов, в то время как другие спирты и продукты их распада остаются без внимания и отправляют организм дальше.

Совет №9: Закуска градус не крадёт
Что нужно: закусывать, но не много и что-то лёгкое.
Для чего: во-первых, часть алкоголя останется в избытках пищи в желудке, что отразится на вашем самочувствии позже. Во-вторых, жирная, жаренная, острая пища создаст дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную, которые и без того загружены на полную катушку во время обильных возлияний. О правильной закуске очень подробно написано в этой статье.

Совет №10: Водный баланс
Что нужно: пить много жидкости, но делать это с умом.
Для чего: алкоголь – мочегонное, к тому же, для его утилизации организмом расходуется много воды. Что значит пить жидкость с умом? Жидкость нужно пить сбалансированно и постепенно, чтобы на утро не страдать отечностью лица и головной болью от дисбаланса жидкости в организме. Лучше пить не воду, а соки, богатые лимонной кислотой и витамином С. Избегать газированных напитков – они раздражают слизистую желудка.

Совет №11: Знать меру
Что нужно: пить в рамках своей нормы, которую можно определить только опытным путём.
Для чего: из соображений логики и здравого смысла. Помните, что алкоголь – яд, и как любой яд он может нанести непоправимый вред вашему организму. Не превышайте дозу в 170 г чистого этанола в сутки (в среднем для человека весом 70 кг).

Совет №12: Пить залпом
Что нужно : пить крепкий алкоголь залпом.
Для чего: известно, что слизистая рта впитывает вещества значительно быстрее, чем органы ЖКТ. От элитных напитков, которые медленно смакуют, к примеру, виски, пьянеют быстро – не задерживайте алкоголь во рту. И вообще, если нужно выпить много, избегайте дорогого выдержанного алкоголя, который даёт нагрузку на печень в разы больше.

Совет №13: Физкультура
Что нужно: двигаться.
Для чего: это поможет постепенно выводить из организма токсины. Танцуйте, участвуйте в конкурсах, если опьянение настигло, можно погулять по улице. Физические нагрузки не лишними будут и после застолья.

Совет №14: Правильная миксология
Что нужно: пить коктейли с соками и тониками
Для чего: напитки, богатые витамином С и лимонной кислотой облегчат вашу участь с утра. Настоящий тоник, с хинином, тонизирует печень. Из классических коктейлей это: Кровавая Мэри, Виски Сауэр, Текила Санрайз, Мохито, Отвертка, Джин-тоник и т.д.

Совет №15: Не правильная миксология
Что нужно: не пить коктейли с большим содержанием сахара
Для чего: высокий уровень глюкозы в крови приведёт к тяжелому похмелью, головной боли и обезвоживанию с утра.

Меры после застолья ⬇️
👍122
Меры после застолья 🥂

Совет №16: Повторение – мать учения
Что нужно: повторить прием ферментов, витаминов и сорбента.
Для чего: читать предыдущие советы.

Совет №17: Чайная церемония
Что нужно: выпить зеленого чая в любом количестве.
Для чего: зеленый чай помогает с выводом токсинов, а также улучшает работу ЖКТ.

Совет №18: Свежий воздух
Что нужно: перед сном проветрить комнату, а лучше на ночь оставить форточку открытой.
Для чего: свежий воздух необходим для протекания всех необходимых процессов по очистке организма от продуктов распада алкоголя. Обязательно обеспечьте приток свежего воздуха в комнату – похмелье будет минимальным.

Совет №19: Облегчиться
Что нужно: сходить перед сном в туалет
Для чего: меньше токсинов впитается через кишечник и мочевой пузырь.

Совет №19: Сон – лучший доктор
Что нужно: выспаться!
Для чего: во время сна наш организм восстанавливается, с этим утверждением не поспоришь. Если тяжело заснуть из-за так называемых «вертолётов», попробуйте заснуть сидя. Также можно попробовать «заземлиться» — просто свесьте с кровати обе ноги и постарайтесь, чтобы ступни плотно прилегали к полу. Организм предположит, что вы находитесь в вертикальном положении. Если мучает бессонница – выпить успокоительное (валериана, пустырник, травяные сборы и т.д.) или снотворное (проконсультируйтесь с врачом).

P.S. Внимание! В приведенных рекомендациях встречаются медикаменты и некоторые продукты, которые могут вызывать побочные эффекты и аллергические реакции. Прежде чем следовать им, проконсультируйтесь с врачом или внимательно читайте листок-вкладыш лекарства!
👍16
🎄 Уважаемые коллеги!
 
🎄 Примите самые искренние поздравления с наступающим Новым годом и Рождеством от коллектива Издательства «Династия»! 

🎄 Пусть 2024 год станет для Вас годом новых свершений, побед и успехов! Желаем Вам с новыми силами и стремлениями ворваться в новый год, а все неудачи оставить в прошлом. 

🎄 Крепкого здоровья и благополучия Вам и Вашим близким! Чудесного праздника и новогоднего волшебства! 

🎄 Мы выражаем Вам нашу искреннюю благодарность за Ваш ежедневный труд и надеемся на дальнейшее сотрудничество!
 
🎄 До новых встреч в 2024 году!🥂
13🎉5👍2
💚 Дорогие друзья, ещё раз с новым 2024 годом!

Журнал "Вопросы диетологии" начинает год новых публикаций, исследований, обзоров, мнений и других актуальных научных работ по проблемам диетологии!


📍 В рубрике Точка зрения:
Актуализация терминологии на практике: семантические границы и специфичность понятия в диетологии.

Проведен логико - лингвистический анализ понятия в науке о питании, а также исследована система семантических отношений англоязычных языковых форм, имеющих практическое значение и участвующих в медицинской терминологии.

Проведено именование понятия в диетологии на основах научного терминологического словообразования.

Ключевые слова: #язык #науки, #медицинская #терминология, #наука о #питании, #нутритология, #нутрициология, #диетология#потуленция

📝 Авторы: Петухов А.Б., Новодранова В.Ф., Никитюк Д.Б.

📖 Прочитать статью можно по подписке или на сайте elibrary.ru
👍41
А вы знаете,что сегодня один из самых «вежливых» дат в году?
Anonymous Poll
31%
Да
69%
Нет
❤️ Сегодня,11 января , отмечается Международный день «СПАСИБО»(International Thank You Day).

💚 С каждым годом все больше стран и людей присоединяется к празднованию этого дня. Молодежь участвует в конкурсах и флешмобах, на плакатах и открытках пишут «спасибо» на разных языках, обмениваются подарками, не забывая благодарить друг друга.

❤️ Психологи уверены, что слова благодарности — это «устные поглаживания», которые способны успокоить и согреть своей теплотой. Главное, чтобы эти слова произносились от чистого сердца!

💚 Давайте тоже устроим свой флешмоб и на разных языках скажем СПАСИБО!

❤️ Merci, Thank you, Gracias, Danke schön, Grazie, Teşekkür ederim, Рәхмәт, Баркал, Упсэу, Дякую, Тау...

💚 На каких ещё языках вы можете сказать СПАСИБО - пишите в комментариях)

❤️ Пусть день будет полон благодарностей, теплых слов и положительных эмоций 💚
9
Продукты, которые надо есть зимой. Советы ученых и ассоциаций по питанию.


❄️ Зима — самый сложный период для нашего организма. Мало солнечного света, низкая температура, много времени люди проводят в помещениях. Чтобы наше тело справилось с этой нагрузкой, необходимо давать ему все необходимые питательные вещества. Какие продукты советуют ученые и диетологические ассоциации в зимний период? И что есть для поддержания иммунитета?

1⃣ Рыба — отличный источник жирных кислот омега-3. Влияют на улучшение состояния сердечно-сосудистой и нервной системы, а также на настроение. Исследование, проведенное сотрудниками Университета Питтсбурга в США, показало, что люди с более высоким уровнем омега-3 реже испытывают умеренные или легкие симптомы депрессии.

2⃣ Супы. Исследования американских психологов показывают, что употребление в еду теплых и сытных блюд, особенно в холодную зимнюю погоду, благоприятно влияет на настроение человека. Особенно исследователи выделили жидкие и легкоусвояемые горячие блюда, такие как суп. Приготовление и термообработка пищи помогают организму переваривать трудную для усвоения клетчатку.

3⃣ Овсянка — один из самых богатых питательными веществами продуктов и поэтому отличный вариант для зимнего питания. Это блюдо согревает, быстро готовится и надолго сохраняет чувство сытости.

4⃣ Продукты с витамином D. Ученые из Гарварда пишут, что витамин D может уменьшить рост раковых клеток, помочь контролировать инфекции и уменьшить воспаление.
Для большинства людей лучший способ получить достаточное количество витамина D — это принимать добавки.
Отличный источник этого витамина из пищи — это молоко. Но для людей с непереносимостью лактозы хорошей заменой могут стать грибы. Еще один отличный источник — это жирная рыба, например тунец, лосось и скумбрия.

5⃣ Корнеплоды.Нутрициологи говорят о том, что особенно важно в зимний период употреблять в пищу корнеплоды, то есть те группы овощей, что растут под землей. Особенно выделяют ученые морковь — так как она содержит витамин А. Также важно, чтобы в рационе были: репа, редька, свекла, картофель. Количество потребляемых овощей такого типа нужно контролировать, так как в некоторых из них много крахмала.

6⃣ Белок. Самый лучший и доступный источник белка — мясо. И хотя оно, несомненно, важная часть зимнего рациона, так как еще содержит и железо, все-таки высокое содержание насыщенных жиров в нем может негативно сказываться на настроении или теле в холодное время года. Американская ассоциация здоровья рекомендует ограничить употребление насыщенных жиров 10% от общего суточного потребления килокалорий.

7⃣ Овощи. Овощи из семейства капустных — отличный выбор в холодный период года. Они быстро готовятся, хорошо хранятся (квашеная капуста) и дают организму много полезных микроэлементов. Содержат много железа, а также витамины А и С.
По мнению Американской диетологической ассоциации, важная часть зимней диеты — это бобовые растения. Они богаты питательными веществами, такими как клетчатка и белок. Специалисты рекомендуют, помимо фасоли, добавлять в рацион чечевицу, горох, белую и черную фасоль, нут и маш.

8⃣ Цитрусовые фрукты
Витамин С, содержащийся в них в большом количестве, поддерживает иммунитет и в общем способствует здоровому функционированию организма.
Специалисты из Гарварда пишут, что цитрусовые содержат полезные для сердца питательные вещества, такие как клетчатка и флавоноиды. А это хорошая причина регулярно употреблять апельсины, мандарины, грейпфруты или памелу в качестве дополнительной или основной еды в обеденные перекусы. Цитрусовые фрукты обладают полезными свойствами, важными для людей, страдающих сердечными заболеваниями или находящихся в группе риска по этим болезням.
10👍2
9⃣ Ягоды. Черника, малина и клубника помогают предотвратить выброс кортизола. Этот гормон вырабатывается надпочечниками, и во время стрессовых ситуаций именно он отвечает за то, чтобы организм почувствовал себя некомфортно и был в стрессе. Зимой человек особенно чувствует дискомфорт из-за холодной погоды. Поэтому диетологи советуют держать ягоды в сумке, чтобы избавиться от лишнего стресса.
Бузина содержит большое количество цинка. А благодаря другим полезным веществам, содержащимся в этих ягодах, она обладает поддерживающим иммунитет эффектом, а также как антибактериальными, так и противовирусными свойствами.

🔟 Бананы — отличный источник мелатонина, естественного химического вещества, регулирующего сон. Например, исследователи из Китая рекомендуют съесть один фрукт перед сном для спокойного и легкого засыпания.
Бананы также прекрасный источник калия. 19-й элемент таблицы Менделеева — отличный электролит и поэтому помогает нервным клеткам функционировать и сокращать мышцы. Калий еще может быть особенно полезен тем, кто страдает от постоянных или периодических мышечных спазмов.

📍 Однако, чрезмерное употребление важных для зимнего периода продуктов, при отсутствии нормированного питания, может как навредить здоровью и иммунитету, так и просто стать дополнительной нагрузкой для организма.

💚 Как говорил классик: «Встав из-за стола голодным – вы наелись; если вы встаете наевшись – вы переели; если встаете переевши – вы отравились». А.П. Чехов
15
🎄 Старый Новый год — повод ещё раз всей семьёй собраться за праздничным столом!

🎄Кажется, Старый Новый год — исконно русский праздник. Так ли это?)


🎄 В Сербии на Старый Новый год проходят народные гуляния. Праздник называют «Сербский новый год» или «Малое рождество».

🎄 В Черногории 13 января отмечают «Праву Нову Годину» (правильный новый год). К столу подают круглые кукурузные пироги с твороженными, как сыр, сливками.

🎄 Старый новый год в Украине и Белоруссии празднуют с большим количеством блюд на праздничном столе и кутьей. Вечер Старого Нового года так же называют «щедрый» или «богатый».

🎄 В Македонии соседи накрывают праздничные столы прямо на улице и устраивают карнавал.

🎄 В Румынии, наоборот, стараются отметить Старый Новый год с самыми близкими членами семьи. Здесь также принято готовить блюда с предсказательными начинками: монетками, специями, фигурками, колечками. Только прячут их не в вареники, а в пироги.

🎄 В Абхазии 13 января объявлен официально не рабочим. Абхазцы называют этот праздник Днём сотворения мира. Этот день принято праздновать с родственниками по линии отца.

🎄 В Греции также сильна Православная церковь, поэтому Старый Новый год прижился и там. Его называют День Святого Василия.

🎄 В Швейцарии Старый Новый год называют праздником Святого Сильвестра. В некоторых немецкоязычных кантонах отмечают его не менее широко и красочно, чем в русскоговорящих странах. Например, на северо-востоке в кантоне Аппенцель, 13 января хотя и не считается нерабочим днём официально, но фактически многие учреждения в этот день отдыхают. Празднование начинается с пяти утра. Они ходят от фермы к ферме, напевая праздничные песни и распугивая злых духов звоном колокольчиков.

🎄 Великобританию тоже коснулось празднование Старого Нового года. Речь идёт не о всей стране, а лишь о небольшой общине в Уэльсе. Фермеры-валлийцы отмечают 13 января фестивалем «Хен Галан». Это праздник щедрости и добрососедства. Двери для гостей открыты в каждом доме. Более двухсот пятидесяти лет жители общины поют в этот день праздничные песни, колядуют и угощают друг друга домашним пивом.

🎄Так что, дорогие друзья, со Старым Новым Годом вас!❤️

💚 Пусть счастья будет полон каждый дом!❤️
🎉15
📍 Дорогие друзья, вышел новый номер журнала "Вопросы диетологии"!


Оценка расстройств пищевого поведения у женщин с осложненным сахарным диабетом 2-го типа (оригинальная статья)

Цель исследования : Проанализировать типы нарушений пищевого поведения у женщин с микрососудистыми осложнениями сахарного диабета 2-го типа (СД2), выявить преобладающий тип у больных с диабетической ретинопатией и нефропатией, проанализировать взаимосвязь с клинико-метаболическими характеристиками.

Ключевые слова: диабетическая #ретинопатия #диабетическая #нефропатия, #женщины, #расстройства #пищевого #поведения, #сахарный #диабет 2-го типа

📝 Для цитирования: Демичева Т.П. Оценка расстройств пищевого поведения у женщин с осложненным сахарным диабетом 2-го типа. Вопросы диетологии. 2023; 13(2): 5–8. DOI: 10.20953/2224-5448-2023-2-5-8

📖 Прочитать статью можно по подписке или на сайте elibrary.ru
👍3
📍Занимательная статистика!

💚 Ежегодно, особенно в межсезонье, у 60–80% людей наблюдаются симптомы авитаминоза. Нехватка достаточного количества тех или иных витаминов и микроэлементов в организме ведет к неприятным последствиям и симптомам, которым многие из нас не уделяют необходимого внимания.

💚 По данным НИИ питания, у 70-80% россиян наблюдается дефицит трех и более необходимых для жизни витаминов.

💚 Недостаточность витамина А обнаружена у 17% обследованных, витаминов группы В - у 60%, витамина С – у 8%, витамина Е – у 30-40%.

💚 Особенно страдают от витаминного дефицита жители Севера. Северянам катастрофически не хватает витаминов группы В и С.

💚 Практически у всех жителей средней полосы России наблюдается нехватка витамина D. Недавно проведенные исследования среди детей показали, что к маю витамина D почти не остается в организме и лишь к концу лета его количество более-менее приближается к норме. И это в южных регионах России. Что уж говорить о Москве.

💚 При этом за последние два года спрос в аптеках на витаминные препараты упал на 26%. Люди не считают витаминные комплексы и БАДы товарами первой необходимости и предпочитают не тратить на них деньги.

💚 Между тем, витаминный дефицит снижает иммунитет и повышает риск развития таких заболеваний, как рак, сахарный диабет, атеросклероз, остеопороз и др.

💚 Поэтому витамины необходимо употреблять круглый год.
6👍5
📍 Авитаминоз!

В медицинской литературе используются два понятия: авитаминоз, который означает полное отсутствие определенного витаминного соединения, и гиповитаминоз, при котором организм получает недостаточное количество питательных веществ. Гиповитаминоз распространен повсеместно: признаки умеренного дефицита хотя бы одного витамина наблюдаются у 70-100% населения, но симптомы авитаминозной недостаточности встречаются гораздо реже. Из-за высокой распространенности и негативного воздействия на здоровье проблема авитаминоза остается одной из самых актуальных в медицине.

Основной причиной авитаминоза является несбалансированное питание, в результате которого человек не получает необходимых витаминов. Такая ситуация наблюдается как при добровольном ограничении в еде, например, при строгих диетах с целью похудения, так и при вынужденном — при низком уровне дохода, у людей без постоянного места жительства, страдающих наркоманией. Остальные причины:

Наследственные факторы.
Расстройства пищеварения.
Нарушения доставки витаминов.
Нарушения клеточного метаболизма.
Антивитамины.

Все вышеописанные этиологические факторы дефицита тиамина являются патологическими. Однако существуют физиологические причины авитаминоза — несоответствие между поступлением питательных веществ в организм и повышенной потребностью в них. Это наблюдается у женщин во время беременности, кормления грудью, у детей в периоды ”скачков роста", у людей, которые интенсивно тренируются в тренажерном зале или занимаются тяжелой физической работой.

Отдельно выделяют дисвитаминозы — состояния, при которых гипо- или авитаминоз определенных питательных веществ сопровождается симптомами гипервитаминоза другого или нескольких витаминов. Нарушение возникает из-за избирательного всасывания питательных веществ в кишечнике, при несбалансированном питании с преобладанием одной группы продуктов. Иногда признаки дисвитаминоза развиваются у тех, кто самостоятельно, бесконтрольно принимает витаминные монопрепараты.

Отличительной особенностью всех витаминных соединений является то, что они не могут синтезироваться в достаточных количествах в организме человека (а некоторые вещества вообще не вырабатываются эндогенно), поэтому для правильного обмена веществ необходимо регулярное поступление этих веществ извне. Если ежедневное потребление питательного вещества не соответствует физиологической норме, нарушаются соответствующие биохимические реакции, появляются клинические признаки нарушения.

💚 Проверьте свой витаминно-минеральный комплект!
👍93
World Obesity выпустил Мировой Атлас ожирения 2023

✔️ Глобальные, региональные и национальные оценки распространенности ожирения среди взрослых, детей и подростков на период до 2035 года

✔️ Глобальные, региональные и национальные оценки экономического воздействия избыточного веса и ожирения на национальный ВВП, прогнозируемый до 2035 года

✔️ 187 страновых рейтинговых таблиц, включая рейтинги национальной готовности к борьбе с ожирением

📖 Читать статью (на английском языке)
👍4
🍦 Сегодня, 24 января, отмечается «сладкий» праздник – Международный день эскимо (International Eskimo Pie Day). Именно в этот день в 1922 году владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на эскимо.

🍦 Эскимо – это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью.

🍦 Его история насчитывает уже несколько тысячелетий - есть мнение, что уже в Древнем Риме император Нерон позволял себе подобный холодный десерт.

🍦 Эскимо в нашей стране едят в любое время года. По ГОСТу его готовили в СССР из натурального молока, сливок и сливочного масла.

🍦 Мороженое входит в число продуктов, способных стать:

- мощным антидепрессантом, - повысить эмоциональный фон и придать бодрости;

- ускорить сжигание жиров (эффект холода);

- помочь быстро насытиться, благодаря быстрым углеводам.


🍦 Сколько порций эскимо можно съесть без вреда?

🍦 Без вреда для здоровья можно съедать 1-2 порции в неделю. Злоупотреблять мороженым нельзя, стандарты при производстве не всегда выдерживаются. Проверки выявляют искусственный растительный жир, порошковое молоко и другие добавки.

🍦 Советуем обращать внимание на содержание сахара и жиров в брикете и внимательно читать этикетку.

🍦 Выбирайте правильное эскимо и наслаждайтесь🍦
5
📚Поздравляем всех с днём студента! (Все когда-то ими были))

❤️ Татьян - отдельно поздравляем с их именинами!
🎉8