🥳 Сегодня свой день рождения празднует директор издательства «Династия» Макарова Татьяна Владимировна!

От всего сердца поздравляем🥳🥳🥳 Татьяну Владимировну с юбилеем и желаем крепкого здоровья, счастья, процветания и долгих лет жизни. Спасибо Вам за Ваш труд и наставничество. Пусть впереди будет много грандиозных планов и свершений!💐 ❤️

🎅 В ближайшие 2-3 недели нас ждет череда волшебных праздников – Рождество, Новый год и снова Рождество! Давайте будем вместе создавать праздничное настроение! На канале будет много интересной и главное полезной информации!

🎅 Уникальные традиционные новогодние блюда из разных стран.

🎅 Рождество - особый праздник для многих людей по всему миру. И, пожалуй, одной из важнейших традиций является рождественский ужин. Какие блюда подают в канун Рождества к праздничному столу в разных уголках нашей планеты?

🎅 Традиционные немецкие угощения - глинтвейн и пирог с цукатами, называемый штоллен. Штоллен часто выпекают с горбушками в память о верблюдах, на которых волхвы добрались до колыбели Иисуса.

🎅 Праздничный стол фиджийцев состоит из рыбы, завернутой в банановые листья, фаршированной курицы и запеченной свинины. Все это готовится в глиняной печи лово, выложенной тяжелыми камнями.

🎅 В Соединенном Королевстве инжирный пудинг является украшением стола. Его следует полить бренди и поджечь.

🎅 Итальянцы называют рождественский ужин "Праздником семи рыб". К столу подаются блюда из разнообразных морепродуктов - кальмаров, трески, анчоусов, а также паста с моллюсками.

🎅 Французы также предпочитают морепродукты. На столе обычно присутствуют омары, устрицы и фуа-гра.

🎅 Традиционным шведским рождественским блюдом является рисовый пудинг. В одной из порций спрятан миндаль, обещающий тем, кто нашел - удачу до конца года.

🎅 Жителей Коста-Рики угощают тамалес - блюдом из свинины и кукурузы, рецепт которого передается из поколения в поколение.

🎅 В Эфиопии едят доро ват - куриное жаркое, которое подается на тонких лепешках. И забудьте о ножах и вилках, это блюдо нужно брать в руки.

🎅 В Южной Африке Рождество наступает летом, и местные жители стекаются в braai, африканский гриль, чтобы пожарить баранину, индейку или свинину.

🎅 В Австралии в декабре также лето, и австралийцы готовят рождественское барбекю. Они жарят индейку, баранину и крупных креветок.

🎅 На Рождество жители Ганы едят кукурузную кашу, тушеную бамию и разнообразные корнеплоды, называемые фуфу.

🎅 Большинство тех, кто встречает Рождество в Антарктиде, отмечают его на борту корабля. Поэтому им приходится довольствоваться мясом, консервами и замороженными овощами.

🎅 Христиане Египта соблюдают строгий пост в течение трех дней перед Рождеством. Основным блюдом является "кушари", приготовленное из макарон, риса и чечевицы, заправленное томатно -уксусным соусом.

🎅 В Индии на праздник подают бирьяни, или карри - блюдо, приготовленное из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. На десерт предлагается сладкий молочный пудинг.

🎅 Жители Филиппин предпочитают запеченного целиком молочного поросенка с шариком желтого сыра во рту.

🎅 В Исландии рождественский ужин начинается в 18:00 и состоит из широкого ассортимента мясных блюд, включая оленину.

🎅 В Аргентине подают "вителетонне" - телятину в соусе из тунца, а также индейку, свинину и хлеб. Часто праздничные ужины подаются в стиле барбекю на заднем дворе.

🎅 Финны организуют рождественский шведский стол с ветчиной, хлебом, рыбой, различными запеканками и овощами, а также подогретым вином со специями

🎅 В США многие предпочитают эггног, или пьяный гоголь-моголь, напиток, приготовленный из взбитых яиц с сахаром и вином.

🎅 Наверное, самым неожиданным и необычным рождественским ужином можно считать ужин японцев! В рождественскую ночь японцы стекаются в KFC за хрустящей курицей с гарниром.

🎅 Есть что-то, что вы захотели бы добавить в свой рождественский ужин? Или скорее новогодний, так как в России мы все-таки ярче отмечаем Новый год, чем Рождество, в отличие от Европы и Запада. Пишите в комментариях)

🎅 А во всех ли странах вообще отмечают Новый год? Об этом в следующем посте)

📌Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам, делитесь интересными публикациями нашего канала с коллегами! Мы также будем рады обратной связи в комментариях.

📌 https://t.me/VDjournal

🎅 Итак, во всех ли странах мира принято отмечать Новый год?

🎅 1 января - начинается григорианский Новый год. Но на карте мира есть страны, в которых Новый год наступает в совершенно другое время. Или этой дате не присвоен статус праздничного и выходного дня. В каких странах не отмечают Новый год?

🎅 Например, мусульманские страны не отмечают Новый год, поскольку празднование смены дат в принципе чуждо исламу. Мусульмане могут пойти в этот день в ресторан или на домашний ужин по приглашению друзей, а скорее из уважения.

🎅 Некоторые страны, живущие по персидскому календарю, отмечают Новый год - Навруз - 22 марта. Например, Иран, Афганистан. И по этому случаю готовятся особые национальные блюда.

🎅 В некоторых странах с персидским культурным наследием отмечаются оба праздника (1 января и 22 марта), но им придается разное значение. Например, в Азербайджане, Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Албании и Македонии.

🎅 В Израиле Новый год - Рош Ха-Шана - отмечается по еврейскому календарю и приходится на осень. А 1 января новый год отмечают только выходцы из бывшего СССР.

🎅 В азиатских странах, богатых своими национальными праздниками и ритуалами, к 1 января отношение одинаковое.

🎅 Например, в Южной Корее 1 января - выходной день, но не стоит ожидать пышных торжеств, они произойдут позже - в день корейского Нового года - Соллал, который устанавливается по лунному календарю.

🎅 Похожая история и в Китае. 1 января здесь нет шумных фестивалей и народных гуляний. А китайский Новый год (Чунцзе), который приходится на период с 21 января по 21 февраля, уже отмечается с размахом, с фейерверками, шествиями и традиционным семейным ужином.

🎅 Дополните в комментариях, если знаете еще места, где не отмечают Новый год или отмечают его в другое время.🎅

📍О вкусном)

🍽 Сервис TasteAtlas выпустил обновленный рейтинг лучших кухонь мира. Сформировали его на основе более чем 395 тыс. оценок блюд и более 115 тысяч оценок продуктов питания.

🏆🥇🥈Первое и второе место среди кухонь мира заняли Италия и Япония. Они получили одинаковый балл, но в этом году Италия завоевала первую позицию благодаря более высокому рейтингу своего самого знаменитого блюда - пиццы.

🏆🥉 Третье место - у греческой кухни.

🏆 В десятку лучших вошли Португалия, Китай, Индонезия, Мексика, Франция, Испания и Перу.

🍽 Русская кухня набрала 4,28 баллов и оказалась на 41 месте. Самыми популярными блюдами русской кухни признаны пироги, каши, блины, пельмени, варенье, медовик, оливье, шашлык, винегрет и голубцы.

🍽 Также на основе оценок пользователей был сформирован Топ-100 блюд мира.

🏆 🥇Лучшим блюдом 2023 года стала бразильская пиканья, за ней следуют 🥈 малазийские лепешки роти канай и 🥉 тайское жаркое фат кафрао.

🍽 Кто из читателей пробовал топ-3 лучших блюд мира - поделитесь впечатлениями)

🎅 Католики по всему миру сегодня отмечают Рождество Христово🎅

🎅 Для католиков этот праздник является важнейшим в году, они празднуют его шире православных — в РПЦ главным днем в году считается Пасха. Важность Рождества можно увидеть даже в традиционных поздравлениях. «Если мы в России говорим "С Новым годом и Рождеством!", то в католических странах, наоборот, Рождество ставят на первое место: Merry Christmas and Happy New Year! (Счастливого Рождества и веселого Нового года!). Во французском и испанском языках вообще основное поздравление, которому учат иностранцев, — "С Рождеством!", а не "С Новым годом!"».

🎅 Для верующих католиков это время душевного очищения, особой молитвы и посещения костела, а также ограничения себя в пище, в том числе отказ от мяса.

🎅 На рождественском столе должно быть 12 постных блюд — в разных странах они могут различаться.

🎅 Перед тем, как начать трапезу, преломляют рождественский хлеб. Чаще всего это делает отец или самый старший член семьи. Хлебцы делят между собой в знак взаимной любви и расположения, поздравляя друг друга с праздником.

🎅 Также за столом часто оставляют свободное место как знак памяти близким, которые не могут провести этот день со своей семьей. А под скатерть или на нее часто кладут немного сена — оно символизирует хлев, в котором родился Христос.

🎅 Счастливого Рождества!

🎅 Пусть этот праздник наполнит дом теплом и радостью. Пусть нарядная ель подарит хорошее настроение и добрую надежду. Желаем благодати и покоя на душе, а также мира, волшебства и достатка.🎅

🎅 Скоро Новый год!

🎅 На новый год мы готовим много еды - столько, что остается еще на пару дней. Салаты с майонезом, жирное мясо и алкоголь очень тяжелая пища для нашего организма.

🎅 Хотим дать несколько советов, соблюдая которые ваш желудок останется в порядке.

🎅 Никаких разгрузочных дней и голодания, чтобы поберечь фигуру.

🎅 Голодания, диета и любые ограничения в продуктах приведут, в итоге, к перееданию за новогодним столом.

🎅 Организму будет легче, если 31 декабря и позавтракать, и пообедать.

🎅 Тогда новогодний ужин будет в радость и желудку будет проще переваривать еду.

🎅 Дорогие подписчики, делитесь проверенными способами "пережить" праздники💚

🎅 В новогодние праздники не только много едят☺️ 🥂

🎅 Что пьют на Новый год в разных странах мира?🥂

🎅 В Польше многие, как и в России, пьют на Новый Год шампанское, но основным новогодним напитком считается водка.

🎅 Во Франции в новогодние праздники принято готовить освежающий крюшон из вина, фруктов, шампанского и специй. Кроме крюшона, разумеется, пьют и шампанское в чистом виде.

🎅 В Голландии и Австрии большой популярностью пользуется глинтвейн. Его готовят самостоятельно и пьют прямо на улице, закусывая особыми пончиками.

🎅 Если вы накануне праздника постучите в любой ирландский дом, то хозяева с удовольствием предложат Вам стакан вина. Угощать вином всех гостей в Новогоднюю ночь — хорошая примета!

🎅 Довольно неожиданным может показаться выбор алкогольных напитков для празднования для Нового года у англичан. Жители «Туманого Альбиона» предпочитают не джин, и не шампанское, а бренди.

🎅 Жители Люксембурга предпочитают местное вино, зачастую изготовленное самостоятельно.

🎅 В Норвегии с большим размахом отмечают не Новый год , а Рождество. К этому празднику запасаются тремя напитками: норвежской водкой, эль и глёк. Последний напиток готовят из вина или яблочного сока, сиропа и специй. Напиток похож на глинтвейн, но его чаще всего его готовят безалкогольным.

🎅 В Нидерландах есть особый новогодний напиток — «Слем». Готовят его без алкоголя из молока, специй и сухофруктов. Любимым алкогольным напитком жителей этой страны остается пиво. Сортов пива здесь — невообразимое количество.

🎅 Как и россияне, под бой курантов финны поднимают бокал шампанского. А вот в оставшуюся часть новогодней ночи предпочитают водку.

🎅 В Швеции бутылка шампанского всегда украшает Новогодний стол. Но большинство, как мужчины, так и женщины, предпочитают водку.

🎅 Новый год в Японии празднуется достаточно спокойно, и любимым напитком, как и в повседневной жизни, остается саке.

🎅 Новый Год на Кубе - зажигательный во всех смыслах. Обязательный его атрибут — местный ром. Его пьют разбавленным — с добавлением апельсинового сока и кусочками льда.
В новогоднюю ночь существует интересная традиция. Ромом делятся не только с присутствующими гостями, но и с теми кого рядом не оказалось — выплескивая часть содержимого бокала прямо на пол.

🎅 Пить алкогольные напитки на улицах Индии запрещено. Но в новогоднюю ночь об этом правиле забывают даже представители закона.

🎅 В Тайланде в Новый Год употреблять алкогольные напитки не принято. Местные жители предпочитают сок или газированные безалкогольные напитки.

🎅 Вот такая интересная подборка напитков🥂

🎅 А что предпочитаете Вы пить в новогоднюю ночь?🥂

🎅 Совет дня!

🎅 Как выпить бокал игристого под бой курантов и не пожалеть утром🥂

🎅 Чередовать глоток шампанского с несколькими глотками воды.

🎅 Это поможет не опьянеть, а также поддержит поджелудочную железу и желудок.

🎅Нередко за праздничным столом во время застолья возникает жажда, утолить которую водой нет возможности. Из-за этого люди запивают еду алкоголем.

🎅 Потому главный принцип относительно здорового стола — рядом с бокалом с алкоголем должен быть стакан с водой. Чтобы у вас была возможность утолить жажду.

🎅 Уменье пить - искусство, как мы все знаем 🥂

🎅🥂 Советы от Лиги Барменов России

🎅 Несколько советов до и после застолья🥂

🎅 Меры до застолья

Совет №1: «Разогнать печень»
Что нужно: за 2-3 часа до застолья выпить 50 мл водки, не больше.
Для чего: печень получит толчок к выработке ферментов, которые участвуют в окислении продуктов распада алкоголя, следовательно, организм уже будет готов к тяжелой участи.

Совет №2: Употреблять продукты с содержанием йода.
Что нужно: за пару дней до обильных возлияний ешьте продукты с большим содержанием йода. Больше всего йода в продуктах морского происхождения: моллюсках (кальмары, креветки, мидии, рапаны), морской капусте (до 300 мкг/100 г), рыбе (хек, минтай, пикша, треска). Также в больших количествах йод встречается в некоторых растительных продуктах: фейхоа (до 350 мкг/100 г), хурме, черной смородине, картофеле. Из приятного – йод в огромных количествах содержится в зеленых грецких орехах.
Для чего: йод с задержкой стимулирует выработку гормонов щитовидной железой, которые участвуют в процессе окисления продуктов распада алкоголя. Суть в том, чтобы принять ударную дозу этого элемента, где-то 2-3 суточные (суточная доза йода у обычного здорового человека где-то 100-150 мкг), именно за двое суток до застолья, так как усиление синтеза гормонов проходит примерно с такой задержкой.

Совет №3: Заправиться витаминкой
Что нужно: за 12 и 4 часа до возлияний примите двойную дозу пиридоксина гидрохлорид, он же витамин В6. Процедуру можно повторить и перед сном после застолья для лучшего самочувствия с утра. Также можно подзаправиться витаминов В1 и С.
Для чего: витамин B6 необходим для нормальной работы печени. Он активирует фермент «алкогольдегидрогеназу», катализирующий окисление спиртов. Принимать его лучше в виде витаминного препарата, которые посоветуют в аптеке. Внимательно читайте листок-вкладыш, а также не забудьте проконсультироваться на этот счёт с врачом. Витамин В1 стимулирует выработку ацетилкофермента А, который завершает переработку спирта, а витамин С связывает токсины для их дальнейшего выведения.

Совет №4: Поддержать ЖКТ ферментами
Что нужно: за час до события примите двойную дозу пищеварительных ферментов: Мезим, Панкреатин, Креон, Микразим и т.д.
Для чего: во время застолья важно разгрузить желудочно-кишечный тракт, чтобы упростить задачу организма окислять и выводить алкоголь. Выбирайте препараты, которые не содержат желчь (к примеру, Фестал и Панзинорм), чтобы не снижать в организме выработку собственной желчной кислоты.

Совет №5: Разогнать метаболизм янтарём
Что нужно: перед застольем принять дозу янтарной кислоты в таблетках (Янтарь антитокс, Янтарит, Янтарная кислота и т.д.), которая продаётся в аптеках за сущие копейки.
Для чего: янтарная кислота прилично разгоняет метаболизм, что в значительной степени помогает справляться с продуктами распада алкоголя. По легенде изучением и разработкой препаратов с янтарной кислотой изначальной занимались по заказу военный как раз для наших целей. Принимать янтарную кислоту также полезно и во время застолья, и после него, но не переусердствуйте, иначе закончится всё язвой!

Совет №6: Помочь печени глутаргином
Что нужно: перед застольем выпить 2,5 таблетки глутаргина по 750 мг или эквивалент в таблетках по 250 мг (7 штук).
Для чего: глутаргин, соль аргинина и глутаминовой кислоты, стимулирует печень и предупреждает угнетение главного фермента утилизации этанола – алкогольдегидрогеназы. Препарат стоит копейки, хорошо работает в связке с янтарной кислотой, так как стимулирует её окисление. Часто используется при лечении алкогольных отравлений, так что возьмите на заметку!

Совет №7: Выпить сорбент
Что нужно: до и после (можно и во время) застолья выпить активированный уголь или любой другой энтеросорбент: Смекту, Энтеросгель, Полифепан и т.д.
Для чего: для адсорбции вредных веществ в ЖКТ до того, как они попадут в кровь. Сорбент принимать в количестве, указанном в инструкции к препарату.

Меры во время застолья ⬇️

Меры во время застолья 🥂

Совет №8: Хранить верность
Что нужно: не смешивать, пить только один напиток.
Для чего: почти во всех напитках есть чужеродные, то есть не спиртуозные, примеси, которые дополнительно нагружают печень и прочие органы, которые во время застолья работают на пределе своих возможностей. Кроме того, разные группы спиртов также воспринимаются организмом по-разному – одно дело зерновая водка и совсем другое виноградная граппа. В таких случаях печень занимается переработкой более сильных ядов, в то время как другие спирты и продукты их распада остаются без внимания и отправляют организм дальше.

Совет №9: Закуска градус не крадёт
Что нужно: закусывать, но не много и что-то лёгкое.
Для чего: во-первых, часть алкоголя останется в избытках пищи в желудке, что отразится на вашем самочувствии позже. Во-вторых, жирная, жаренная, острая пища создаст дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную, которые и без того загружены на полную катушку во время обильных возлияний. О правильной закуске очень подробно написано в этой статье.

Совет №10: Водный баланс
Что нужно: пить много жидкости, но делать это с умом.
Для чего: алкоголь – мочегонное, к тому же, для его утилизации организмом расходуется много воды. Что значит пить жидкость с умом? Жидкость нужно пить сбалансированно и постепенно, чтобы на утро не страдать отечностью лица и головной болью от дисбаланса жидкости в организме. Лучше пить не воду, а соки, богатые лимонной кислотой и витамином С. Избегать газированных напитков – они раздражают слизистую желудка.

Совет №11: Знать меру
Что нужно: пить в рамках своей нормы, которую можно определить только опытным путём.
Для чего: из соображений логики и здравого смысла. Помните, что алкоголь – яд, и как любой яд он может нанести непоправимый вред вашему организму. Не превышайте дозу в 170 г чистого этанола в сутки (в среднем для человека весом 70 кг).

Совет №12: Пить залпом
Что нужно : пить крепкий алкоголь залпом.
Для чего: известно, что слизистая рта впитывает вещества значительно быстрее, чем органы ЖКТ. От элитных напитков, которые медленно смакуют, к примеру, виски, пьянеют быстро – не задерживайте алкоголь во рту. И вообще, если нужно выпить много, избегайте дорогого выдержанного алкоголя, который даёт нагрузку на печень в разы больше.

Совет №13: Физкультура
Что нужно: двигаться.
Для чего: это поможет постепенно выводить из организма токсины. Танцуйте, участвуйте в конкурсах, если опьянение настигло, можно погулять по улице. Физические нагрузки не лишними будут и после застолья.

Совет №14: Правильная миксология
Что нужно: пить коктейли с соками и тониками
Для чего: напитки, богатые витамином С и лимонной кислотой облегчат вашу участь с утра. Настоящий тоник, с хинином, тонизирует печень. Из классических коктейлей это: Кровавая Мэри, Виски Сауэр, Текила Санрайз, Мохито, Отвертка, Джин-тоник и т.д.

Совет №15: Не правильная миксология
Что нужно: не пить коктейли с большим содержанием сахара
Для чего: высокий уровень глюкозы в крови приведёт к тяжелому похмелью, головной боли и обезвоживанию с утра.

Меры после застолья ⬇️

Меры после застолья 🥂

Совет №16: Повторение – мать учения
Что нужно: повторить прием ферментов, витаминов и сорбента.
Для чего: читать предыдущие советы.

Совет №17: Чайная церемония
Что нужно: выпить зеленого чая в любом количестве.
Для чего: зеленый чай помогает с выводом токсинов, а также улучшает работу ЖКТ.

Совет №18: Свежий воздух
Что нужно: перед сном проветрить комнату, а лучше на ночь оставить форточку открытой.
Для чего: свежий воздух необходим для протекания всех необходимых процессов по очистке организма от продуктов распада алкоголя. Обязательно обеспечьте приток свежего воздуха в комнату – похмелье будет минимальным.

Совет №19: Облегчиться
Что нужно: сходить перед сном в туалет
Для чего: меньше токсинов впитается через кишечник и мочевой пузырь.

Совет №19: Сон – лучший доктор
Что нужно: выспаться!
Для чего: во время сна наш организм восстанавливается, с этим утверждением не поспоришь. Если тяжело заснуть из-за так называемых «вертолётов», попробуйте заснуть сидя. Также можно попробовать «заземлиться» — просто свесьте с кровати обе ноги и постарайтесь, чтобы ступни плотно прилегали к полу. Организм предположит, что вы находитесь в вертикальном положении. Если мучает бессонница – выпить успокоительное (валериана, пустырник, травяные сборы и т.д.) или снотворное (проконсультируйтесь с врачом).

P.S. Внимание! В приведенных рекомендациях встречаются медикаменты и некоторые продукты, которые могут вызывать побочные эффекты и аллергические реакции. Прежде чем следовать им, проконсультируйтесь с врачом или внимательно читайте листок-вкладыш лекарства!

🎄 Уважаемые коллеги!
 
🎄 Примите самые искренние поздравления с наступающим Новым годом и Рождеством от коллектива Издательства «Династия»! 

🎄 Пусть 2024 год станет для Вас годом новых свершений, побед и успехов! Желаем Вам с новыми силами и стремлениями ворваться в новый год, а все неудачи оставить в прошлом. 

🎄 Крепкого здоровья и благополучия Вам и Вашим близким! Чудесного праздника и новогоднего волшебства! 

🎄 Мы выражаем Вам нашу искреннюю благодарность за Ваш ежедневный труд и надеемся на дальнейшее сотрудничество!
 
🎄 До новых встреч в 2024 году!🥂

💚 Дорогие друзья, ещё раз с новым 2024 годом!

Журнал "Вопросы диетологии" начинает год новых публикаций, исследований, обзоров, мнений и других актуальных научных работ по проблемам диетологии!

📍 В рубрике Точка зрения:
Актуализация терминологии на практике: семантические границы и специфичность понятия в диетологии.

✅ Проведен логико - лингвистический анализ понятия в науке о питании, а также исследована система семантических отношений англоязычных языковых форм, имеющих практическое значение и участвующих в медицинской терминологии.

✅ Проведено именование понятия в диетологии на основах научного терминологического словообразования.

Ключевые слова: #язык #науки, #медицинская #терминология, #наука о #питании, #нутритология, #нутрициология, #диетология, #потуленция

📝 Авторы: Петухов А.Б., Новодранова В.Ф., Никитюк Д.Б.

📖 Прочитать статью можно по подписке или на сайте elibrary.ru

❤️ Сегодня,11 января , отмечается Международный день «СПАСИБО»(International Thank You Day).

💚 С каждым годом все больше стран и людей присоединяется к празднованию этого дня. Молодежь участвует в конкурсах и флешмобах, на плакатах и открытках пишут «спасибо» на разных языках, обмениваются подарками, не забывая благодарить друг друга.

❤️ Психологи уверены, что слова благодарности — это «устные поглаживания», которые способны успокоить и согреть своей теплотой. Главное, чтобы эти слова произносились от чистого сердца!

💚 Давайте тоже устроим свой флешмоб и на разных языках скажем СПАСИБО!

❤️ Merci, Thank you, Gracias, Danke schön, Grazie, Teşekkür ederim, Рәхмәт, Баркал, Упсэу, Дякую, Тау...

💚 На каких ещё языках вы можете сказать СПАСИБО - пишите в комментариях)

❤️ Пусть день будет полон благодарностей, теплых слов и положительных эмоций 💚

Продукты, которые надо есть зимой. Советы ученых и ассоциаций по питанию.

❄️ Зима — самый сложный период для нашего организма. Мало солнечного света, низкая температура, много времени люди проводят в помещениях. Чтобы наше тело справилось с этой нагрузкой, необходимо давать ему все необходимые питательные вещества. Какие продукты советуют ученые и диетологические ассоциации в зимний период? И что есть для поддержания иммунитета?

1⃣ Рыба — отличный источник жирных кислот омега-3. Влияют на улучшение состояния сердечно-сосудистой и нервной системы, а также на настроение. Исследование, проведенное сотрудниками Университета Питтсбурга в США, показало, что люди с более высоким уровнем омега-3 реже испытывают умеренные или легкие симптомы депрессии.

2⃣ Супы. Исследования американских психологов показывают, что употребление в еду теплых и сытных блюд, особенно в холодную зимнюю погоду, благоприятно влияет на настроение человека. Особенно исследователи выделили жидкие и легкоусвояемые горячие блюда, такие как суп. Приготовление и термообработка пищи помогают организму переваривать трудную для усвоения клетчатку.

3⃣ Овсянка — один из самых богатых питательными веществами продуктов и поэтому отличный вариант для зимнего питания. Это блюдо согревает, быстро готовится и надолго сохраняет чувство сытости.

4⃣ Продукты с витамином D. Ученые из Гарварда пишут, что витамин D может уменьшить рост раковых клеток, помочь контролировать инфекции и уменьшить воспаление.
Для большинства людей лучший способ получить достаточное количество витамина D — это принимать добавки.
Отличный источник этого витамина из пищи — это молоко. Но для людей с непереносимостью лактозы хорошей заменой могут стать грибы. Еще один отличный источник — это жирная рыба, например тунец, лосось и скумбрия.

5⃣ Корнеплоды.Нутрициологи говорят о том, что особенно важно в зимний период употреблять в пищу корнеплоды, то есть те группы овощей, что растут под землей. Особенно выделяют ученые морковь — так как она содержит витамин А. Также важно, чтобы в рационе были: репа, редька, свекла, картофель. Количество потребляемых овощей такого типа нужно контролировать, так как в некоторых из них много крахмала.

6⃣ Белок. Самый лучший и доступный источник белка — мясо. И хотя оно, несомненно, важная часть зимнего рациона, так как еще содержит и железо, все-таки высокое содержание насыщенных жиров в нем может негативно сказываться на настроении или теле в холодное время года. Американская ассоциация здоровья рекомендует ограничить употребление насыщенных жиров 10% от общего суточного потребления килокалорий.

7⃣ Овощи. Овощи из семейства капустных — отличный выбор в холодный период года. Они быстро готовятся, хорошо хранятся (квашеная капуста) и дают организму много полезных микроэлементов. Содержат много железа, а также витамины А и С.
По мнению Американской диетологической ассоциации, важная часть зимней диеты — это бобовые растения. Они богаты питательными веществами, такими как клетчатка и белок. Специалисты рекомендуют, помимо фасоли, добавлять в рацион чечевицу, горох, белую и черную фасоль, нут и маш.

8⃣ Цитрусовые фрукты
Витамин С, содержащийся в них в большом количестве, поддерживает иммунитет и в общем способствует здоровому функционированию организма.
Специалисты из Гарварда пишут, что цитрусовые содержат полезные для сердца питательные вещества, такие как клетчатка и флавоноиды. А это хорошая причина регулярно употреблять апельсины, мандарины, грейпфруты или памелу в качестве дополнительной или основной еды в обеденные перекусы. Цитрусовые фрукты обладают полезными свойствами, важными для людей, страдающих сердечными заболеваниями или находящихся в группе риска по этим болезням.