Ульяновская область знаменита своими видами на Волжские просторы. Ширина реки здесь достигает почти 40 километров!
И, разумеется, рыбный промысел — это многовековая традиция.

Итак, рецепт ухи из волжского осетра и фермерского лосося от шеф-повара ресторана «Романовский» Евгения Каткова.

Ингредиенты на одну порцию:

— Филе осетра – 50 гр.
— Филе лосося – 50 гр.
— Картофель молодой – 80 гр.
— Морковь – 35 гр.
— Лук репчатый – 45 гр.
— Томаты – 40 гр.
— Зелень – 10 гр.
— Чеснок – 3 гр.
— Масло сливочное – 10 гр.
— Лавровый лист – 2 шт.
— Соль и перец – по вкусу.

#ТуризмвУльяновске
#visitulyanovsk
#ОтдыхвУльяновске
#vkместа