Год назад делал Gin basil smash и решил повторить, раз уж на рынке есть свежий базилик. На фото с гарнишем оригинальный рецепт, только сироп заменил на сахар, а справа взял готовый сироп бузины(слишком сладкий, нужно меньше в этом случае)
50 мл джин
15 мл простой сироп
1\2 лимона
8-10 листьев базилика
Раздавить лимон и базилик, шейк, украшение базиликом.
50 ml gin
15 ml simple syrup
1\2 lemon
8-10 basilic leaves
muddle lemon and leaves
shake, garnish basilic
#gin #trollbar #basilic
50 мл джин
15 мл простой сироп
1\2 лимона
8-10 листьев базилика
Раздавить лимон и базилик, шейк, украшение базиликом.
50 ml gin
15 ml simple syrup
1\2 lemon
8-10 basilic leaves
muddle lemon and leaves
shake, garnish basilic
#gin #trollbar #basilic
15👍8🔥3
Просто красиво. Кастомная кофе-машина фирменными цветами и материалами модели Porsche 911. Правда вид портят пластиковые стаканчики #nottrollbar #простокрасиво Подсмотрено у Zernov
👍5🔥3
В новом сериал Пингвин герои пьют грязный мартини. По ссылочке рецепт на канале, а сама пилотная серия вышла отличной. Колин Фаррелл не узнаваем в гриме.
👍10🔥3
Продолжаем проходить по классическим коктейлям на джине и сегодня Martinez. Крепкий, сладкий, вкусный. Это будет предпоследний из семейства Мартини и перейдём к вариантам на Хэлоуин. Если у вас есть предложение по халовинским напиткам - прошу в комментарии.
45 мл сухой джин
45 мл сладкий красный вермут
1 барная ложка мараскинового ликёра
2 дэша биттера
украшение лимонная цедра
45 ml London Dry Gin
45 ml Sweet Red Vermouth
1 Bar Spoon Maraschino Liqueur
2 Dashes Orange Bitters
stir, garnish lemon zest
45 мл сухой джин
45 мл сладкий красный вермут
1 барная ложка мараскинового ликёра
2 дэша биттера
украшение лимонная цедра
45 ml London Dry Gin
45 ml Sweet Red Vermouth
1 Bar Spoon Maraschino Liqueur
2 Dashes Orange Bitters
stir, garnish lemon zest
👍7🔥4❤3
Тролльбару подарили финиковый сироп (Спасибо Аня) и методом проб и ошибок установлено: сироп подходит для кухни (выпечки), но для бара не подходит. Увы.
В ближайшее время выложим новый рецепт.
Зы: Фото из архива: это Виски сауэр с гарнишем из яблока
В ближайшее время выложим новый рецепт.
Зы: Фото из архива: это Виски сауэр с гарнишем из яблока
⚡8😁5
Кальвадос сауэр
Сделал сауэр на кальвадосе. Сауэры это ряд кисло-сладких коктейлей и на мой вкус самых сбалансированных. За сладкую часть тут отвечал домашний сироп, а за кислую лимон. Кальвадос это по сути "яблочный бренди", в моём случае был не самый лучший, но если вы любитель яблок, вам должно понравиться.
60 мл Кальвадос
15 мл медовый сироп
20 мл лимонный сок
белок яйца
60 ml Calvados
15 ml honey syrup
20 ml lemon juice
egg white
Сделал сауэр на кальвадосе. Сауэры это ряд кисло-сладких коктейлей и на мой вкус самых сбалансированных. За сладкую часть тут отвечал домашний сироп, а за кислую лимон. Кальвадос это по сути "яблочный бренди", в моём случае был не самый лучший, но если вы любитель яблок, вам должно понравиться.
60 мл Кальвадос
15 мл медовый сироп
20 мл лимонный сок
белок яйца
60 ml Calvados
15 ml honey syrup
20 ml lemon juice
egg white
🔥10
Daiquiri
Ром. Как говорят ром - это душа бара. И сегодня в нашем домашнем баре индийская душа - тёмный и самый дешевый ром, который можно привезти из путешествий. Ну или насладиться им во время зимовки. С ним я сделал дайкири, куда по рецепту конечно должен идти светлый ром и не зря. Дома я предпочёл бы классический вариант, но на отдыхе очень неплохо.
50 мл ром
20 мл лимонный сок
2 барные ложки сахара
50 ml rum
20 ml lemon juice
2 bar spoon sugar
#rum
Ром. Как говорят ром - это душа бара. И сегодня в нашем домашнем баре индийская душа - тёмный и самый дешевый ром, который можно привезти из путешествий. Ну или насладиться им во время зимовки. С ним я сделал дайкири, куда по рецепту конечно должен идти светлый ром и не зря. Дома я предпочёл бы классический вариант, но на отдыхе очень неплохо.
50 мл ром
20 мл лимонный сок
2 барные ложки сахара
50 ml rum
20 ml lemon juice
2 bar spoon sugar
#rum
🔥13❤2
Минимальный набор инструментов для домашнего бара:
1. Барная ложка. Незаменимая вещь для приготовления микс дринков (Отвёртка, Джин-тоник и пр.), где коктейль готовится сразу в стакане. Ещё у неё есть мерная функция (около 5 мл) и функция наливания жидкостей по слоям (Б 52).
2. Шейкер и именно Бостон! Этот шейкер состоит из двух частей. Используем и для того, чтобы шейковать («взболтать, а не смешивать»), и можно стировать (смешивать) в одной из частей, если нет смесительного стакана. Шейкуем (трясем), если в коктейле есть сиропы, ликёры.
3. Стрейнер (ситечко) для отсеивания льда и частиц фруктов. Также с помощью пружинки из стрейнера делаем сухой шейк (без добавления льда), например в коктейлях с яйцом.
4. Джиггер. Это мерник для наших жидкостей (30/50 мл, 15/30 мл, 20/40 мл). Есть джиггеры с отсечками по 10 мл.
5. Сквизер. Ручная соковыжималка для небольших цитрусовых, а они одни из самых распространённых ингредиентов для коктейлей.
6. Мадлер. Толкушка для выдавливания сока из ягод, трав, фруктов (Кайпиринья, Мохито). Иногда вместо мадлера используют обратную сторону барной ложки, если её форма позволяет.
Наша минимальная шестёрка для домашнего бара готова. Можно готовить большую часть классических и современных коктейлей. Если хотим немного расширить набор, можно добавить следующее:
7. Смесительный стакан. Для приготовления коктейлей с прозрачными жидкостями (Мартини, Манхэттен).
8. Силиконовая форма для крупных кубиков льда. Лёд очень важный ингредиент. Большие гладкие кубики льда будут таять медленнее и не обводнять наш напиток.
9. Молоток для льда или мельница. Для того чтобы, сделать дроблённый лёд.
10. Пинцет\щипцы для гарнишей (украшений), которые лучше не брать руками.
Зы: Есть ещё много инструментов для расширения функционала домашнего бара от дозаторов для бутылок до блендера, красивых шпажек и т. д. Улучшать можно бесконечно.
Зы: Фото взяты из интернетов.
Добавить, уточнить или поспорить со списком можно в комментариях
1. Барная ложка. Незаменимая вещь для приготовления микс дринков (Отвёртка, Джин-тоник и пр.), где коктейль готовится сразу в стакане. Ещё у неё есть мерная функция (около 5 мл) и функция наливания жидкостей по слоям (Б 52).
2. Шейкер и именно Бостон! Этот шейкер состоит из двух частей. Используем и для того, чтобы шейковать («взболтать, а не смешивать»), и можно стировать (смешивать) в одной из частей, если нет смесительного стакана. Шейкуем (трясем), если в коктейле есть сиропы, ликёры.
3. Стрейнер (ситечко) для отсеивания льда и частиц фруктов. Также с помощью пружинки из стрейнера делаем сухой шейк (без добавления льда), например в коктейлях с яйцом.
4. Джиггер. Это мерник для наших жидкостей (30/50 мл, 15/30 мл, 20/40 мл). Есть джиггеры с отсечками по 10 мл.
5. Сквизер. Ручная соковыжималка для небольших цитрусовых, а они одни из самых распространённых ингредиентов для коктейлей.
6. Мадлер. Толкушка для выдавливания сока из ягод, трав, фруктов (Кайпиринья, Мохито). Иногда вместо мадлера используют обратную сторону барной ложки, если её форма позволяет.
Наша минимальная шестёрка для домашнего бара готова. Можно готовить большую часть классических и современных коктейлей. Если хотим немного расширить набор, можно добавить следующее:
7. Смесительный стакан. Для приготовления коктейлей с прозрачными жидкостями (Мартини, Манхэттен).
8. Силиконовая форма для крупных кубиков льда. Лёд очень важный ингредиент. Большие гладкие кубики льда будут таять медленнее и не обводнять наш напиток.
9. Молоток для льда или мельница. Для того чтобы, сделать дроблённый лёд.
10. Пинцет\щипцы для гарнишей (украшений), которые лучше не брать руками.
Зы: Есть ещё много инструментов для расширения функционала домашнего бара от дозаторов для бутылок до блендера, красивых шпажек и т. д. Улучшать можно бесконечно.
Зы: Фото взяты из интернетов.
Добавить, уточнить или поспорить со списком можно в комментариях
👏11❤7🔥2