Винтажный «бар» Bacco, разработанный Серхио Маццо для Artemide в 1967 году. Взято в паблике Игоря Зернова.

С днём космонавтики! Всем известный Юрий по слухам пил только бесцветный алкоголь, поэтому решил сегодня сделать dirty martini на водке. Это крепкий коктейль, но классифицируется как аперитив.

60 мл водка
15 мл вермут
15 мл жидкость от консервированных оливок
украшение оливки

60 ml vodka
15 ml vermouth
15 ml olive juice
garnish olive
stir

Пятница то ненастоящая, но решили сделать её немного настоящей двумя напитками. Old fashion и cosmopolitan на бруснике.

Old fashion
1 кубик сахара
60 млВиски 60 мл
2-3 капли Ангостура
Украшение вишня и апельсин

60 ml Whiskey
Sugar cube
2-3 dash angostura
Garnish cherry and orange
Build

Cosmopolitan брусничный
40 мл Водка цитрон
50 мл Брусничный морс
20 мл Триплсек
10 мл лимонный сок

40 ml vodka citron
50 ml cowberry drink
20 ml triple sec
10 ml lemon juice
Shake

Vodka gibson

Оригинальный Гибсон на джине и сам является вариацией коктейля мартини, в котором заменили украшение оливкой на маринованную луковицу. Коктейль простой по ингредиентам.

60 мл водка
30 мл сухой вермут
украшение маринованная луковица
готовится в смесительном стакане.

60 ml vodka
30 ml dry martini
garnish cocktail Onion
stir

Daiquiri strawberry
Запоздало встретили лето клубничным дайкири. Вкус его зависит от рома и от ягод, поэтому сейчас самый сезон.

60 мл ром
30 мл лимонный сок
10 мл простой сироп
6-8 ягод клубники
миксер

60 ml rum
30 ml lemon juice
10 ml simple syrup
6-8 strawberry
blend

Mint julep мятный джулеп. Крепкий сладкий и очень холодный коктейль в жару. Плантаторы попивали его ещё до того как изобрели мохито.
50 мл бурбон
2 кофейные ложки сахарной пудры
10 листочков мяты
Дроблёный лёд
Билд

50 ml bourbon
2 coffee spoon sugar powder
10 mint leaves
Crushed ice
Build

Hightower простой(как просили) коктейль на основе виски и мяты.

60 мл виски
20 мл лимонный сок
30 мл медовый сироп
Украшение мята, Шейк

60 ml whisky
20 ml lemon juice
20 ml honey syrup
Garnish mean leaves
Shake

Летняя дачная кружка. #humor

Год назад делал Gin basil smash и решил повторить, раз уж на рынке есть свежий базилик. На фото с гарнишем оригинальный рецепт, только сироп заменил на сахар, а справа взял готовый сироп бузины(слишком сладкий, нужно меньше в этом случае)

50 мл джин
15 мл простой сироп
1\2 лимона
8-10 листьев базилика
Раздавить лимон и базилик, шейк, украшение базиликом.

50 ml gin
15 ml simple syrup
1\2 lemon
8-10 basilic leaves
muddle lemon and leaves
shake, garnish basilic

#gin #trollbar #basilic

Просто красиво. Кастомная кофе-машина фирменными цветами и материалами модели Porsche 911. Правда вид портят пластиковые стаканчики #nottrollbar #простокрасиво Подсмотрено у Zernov

Вечерний экспромт blue lady
Джин
Лимонный сок
Блю курасао сироп

Gin
Lemon juice
Blue curassow syrup

Киновечер под Гибсон на джинге. А что вы сегодня смотрите\планируете?

Sweet martini
Простой по ингредиентам, а их всего два, но сложный по балансу и достаточно крепкий.

60 мл Сухой джин
15 мл вермут розе
украшение коктейльная вишня

60 ml dry gin
15 ml vermouth rose
garnish cherry

В новом сериал Пингвин герои пьют грязный мартини. По ссылочке рецепт на канале, а сама пилотная серия вышла отличной. Колин Фаррелл не узнаваем в гриме.

#nottrollbar #простокрасиво Во какой симпатичный стрейнер продают на авито.

Продолжаем проходить по классическим коктейлям на джине и сегодня Martinez. Крепкий, сладкий, вкусный. Это будет предпоследний из семейства Мартини и перейдём к вариантам на Хэлоуин. Если у вас есть предложение по халовинским напиткам - прошу в комментарии.

45 мл сухой джин
45 мл сладкий красный вермут
1 барная ложка мараскинового ликёра
2 дэша биттера
украшение лимонная цедра

45 ml London Dry Gin
45 ml Sweet Red Vermouth
1 Bar Spoon Maraschino Liqueur
2 Dashes Orange Bitters
stir, garnish lemon zest

Тролльбару подарили финиковый сироп (Спасибо Аня) и методом проб и ошибок установлено: сироп подходит для кухни (выпечки), но для бара не подходит. Увы.
В ближайшее время выложим новый рецепт.
Зы: Фото из архива: это Виски сауэр с гарнишем из яблока

Кальвадос сауэр

Сделал сауэр на кальвадосе. Сауэры это ряд кисло-сладких коктейлей и на мой вкус самых сбалансированных. За сладкую часть тут отвечал домашний сироп, а за кислую лимон. Кальвадос это по сути "яблочный бренди", в моём случае был не самый лучший, но если вы любитель яблок, вам должно понравиться.

60 мл Кальвадос
15 мл медовый сироп
20 мл лимонный сок
белок яйца

60 ml Calvados
15 ml honey syrup
20 ml lemon juice
egg white

Надо поискать в местных библиотеках. Книга 1970го года. Но так как это было для барменов, встречающих иностранцев, то будет в столичных библиотеках.