Заготовка черносмородинового ликёра

PornStar martini
Есть несколько рецептов этого коктейля, "оригинальный" на ликёре маракуйи Passoa, я сделал более простую версию.

40 мл ванильная водка
25 мл пюре маракуйи
10 мл апельсиновый ликёр
15 мл лимонный сок
5 мл простой сироп
украшение - маракуйя

40 ml vanilla absolute vodka
25 ml passion fruit puree
15 ml lemon juice
10 ml orange passion fruit puree
5 ml simple syrup

Обычно этот коктейль подают или с шампанским, и пьют по очереди или же добавляют шампанское сверху.

Энзони , коктейль на основе негрони.
30 мл Джин
30 мл Кампари
7 шт виноград зеленый
20 мл лимонный сок
15 мл сахарный сироп

Примерная себестоимость 170 р. Показался слишком кислым, виноград немного перебивал джин.

Инфографика по крупным производителям бурбонов

Тематическая подача на хэллоуин

Поставил охлаждаться на пару недель ликёр.

Сегодня не только 2 разных праздника в рф , но и отличный повод выспаться

Science of Drinks Книга от автора одноимённого блога. Хорошая книга для ознакомления с барной культурой.

Джек-фонарь
30 мл коньяк
15 мл апельсиновый ликёр
45 мл апельсиновый сок
15 мл имбирный эль
украшения ломтик апельсина и корка лайма(заменил розмарином) как хвост тыквы
Шейковать всё кроме эля

30 ml cognac
15 ml orange liquor
45 ml orange juice
15 ml ginger ale
garnish orange slice
shake all without ale

LIQUID INTELLIGENCE
THE ART AND SCIENCE
OF THE PERFECT COCKTAIL - Книга на английском языке и относительно свежая

Пополнение домашнего бара: кружка для коктейля московский мул и смесительный стакан

Bubble gum tonic

Ставлю эксперименты с новым сиропом Бабл Гам, очень сладкий сироп достаточно 10 мл на порцию

40 мл водка
10 мл сироп бабл гам
10 мл лимонный сок
100 мл тоник
стир

40 ml vodka
10 ml syrup bubble gum
10 ml lemon juice
100 ml tonic
stir

После долгой паузы возвращаемся с зимним тёплым коктейлем почти двухсот летней давности - TOM & JERRY
Довольно сложный рецепт с молоком, коньяком и ромом. Отлично подходит под зимний вечер.
Ингредиенты на 2-3 коктейля
Разделяем два яйца на желтки и белки.
Взбиваем белки.
Смешиваем желтки со специями, ромом, ангостурой и ванильным экстрактом и сахаром (или сахарной пудрой). Полученную смесь смешиваем со взбитыми белками.
2 яйца
100 гр сахара
1/8 чайной ложки молотого душистого перца
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
1/8 чайной ложки молотой корицы
15 мл рома
капля ангостура
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Подогревам чашку, на треть заполняем смесью, добавляем ром и коньяк в равных пропорциях 22,5 мл на среднюю чашку и вливаем горячее молоко(примерно 100мл) и перемешиваем.
Украшение: тертый мускатный орех (на фото заменил корицей).

С новым годом! Пусть этот год будет лучше чем всегда!