Что в первую очередь готовит счастливый обладатель тандыра? 🤔 Сначала, конечно же шашлык, а на втором месте по популярности - это курица.


Чтобы ваша курица получилась по-настоящему вкусной, обратите внимание на несколько ключевых моментов.

✅ В первую очередь, правильный маринад: сочетайте кислоты, такие как лимонный сок или уксус, с ароматными специями, такими как кориандр и тмин. Это поможет не только смягчить мясо, но и насытить его вкусом. 🧂

✅ Важно также тщательно разогреть тандыр до 250–300°C, это обеспечит быструю карбонизацию поверхности.🌡

Приготовление курицы можно разбить на несколько этапов. Начните с подготовки:

1⃣ очистите и обсушите курицу;
2⃣ сделайте надрезы на коже для лучшего впитывания маринада;
3⃣ замаринуйте птицу минимум на четыре часа, а лучше на ночь.

Когда тандыр готов, подвесьте курицу на специальном крюке или положите на этажерку.

В зависимости от веса, время готовки варьируется:
🟠до 1 кг — 40-50 минут т
🟠от 1 до 1,5 кг — 50-60 мину