This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💥 Остался один мембранный насос со скидкой!
Недавно давал скидку на 5 насосов со старой партии — разобрали за 2 дня.
Один клиент внёс предоплату, но поменялись обстоятельства — забрать не смог.
Теперь насос свободен.
📍 Что умеет:
• Самовсасывающий — перекачивает молоко из любой ёмкости прямо в сыроварню
• Откачивает сыворотку
• Перекачивает рассол
• 40 литров в минуту — быстро и легко
• На колёсах — удобно в работе
• Не нужно поднимать тяжёлые бидоны и черпать ковшиком
• Промывается за 2 минуты — не нужно разбирать
Цена — 52 400₽ вместо 57 200₽
💬 Сам таким пользуюсь — экономит время и спину.
📥 📥 📥
📩 ПИШИ В WHATSAPP, ЧТОБЫ ЗАБРАТЬ СО СКИДКОЙ
Недавно давал скидку на 5 насосов со старой партии — разобрали за 2 дня.
Один клиент внёс предоплату, но поменялись обстоятельства — забрать не смог.
Теперь насос свободен.
📍 Что умеет:
• Самовсасывающий — перекачивает молоко из любой ёмкости прямо в сыроварню
• Откачивает сыворотку
• Перекачивает рассол
• 40 литров в минуту — быстро и легко
• На колёсах — удобно в работе
• Не нужно поднимать тяжёлые бидоны и черпать ковшиком
• Промывается за 2 минуты — не нужно разбирать
Цена — 52 400₽ вместо 57 200₽
💬 Сам таким пользуюсь — экономит время и спину.
📩 ПИШИ В WHATSAPP, ЧТОБЫ ЗАБРАТЬ СО СКИДКОЙ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥2
Именно 10 лет назад мы приняли важное решение:
делать оборудование не “как у всех”, а отталкиваясь от реальных задач сыроделов.
Изнутри. С пониманием всех тонкостей и сложностей, которые каждый день возникают у сыроделов.
И оказалось — многим это было важно.
Тогда мы были небольшой компанией под названием «Мистер Градус».
А сегодня — это фабрика CASARO,
которая ежемесячно выпускает по 50–70 сыроварен,
не считая чеддеризаторов, прессов, ванн, охладителей и другого оборудования.
Спасибо каждому, кто был с нами на этом пути.
Ваша обратная связь, ваши идеи, ваши вопросы и задачи — это и есть наш двигатель.
Вы помогаете нам становиться лучше.
❤️ И в честь этого дня мы готовим для вас небольшой сюрприз.
О нём расскажу совсем скоро 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉30❤8🥰8👍3🔥2
Нам — 10 лет.
И в честь этой даты мы даём 10% скидку
но только на 10 комплектов оборудования с нашими флагманскими сыроварнями.
От 100 до 5000 литров.
С панельной-динамической рубашкой.
В комплекте может быть как просто сыроварня с аксессуарами,
так и полноценное решение для запуска производства:🔥
В этих сыроварнях:
✔️ Точный нагрев
✔️ Высокая энергоэффективность
✔️ Идеальное вымешивание сырного зерна
✔️ Продуманная до мелочей конструкция
✔️ Надёжность, проверенная десятилетием
💡 Скидка действует на весь комплект, заказанный вместе с сыроварней.
⏳ Предложение ограничено: только 10 комплектов и только 30 дней.
⸻
🔗 УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ
📩 ХОЧУ СОСТАВИТЬ КОМПЛЕКТ
Жми и мы все расскажем и подскажем👌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥4🤔2
Коллеги, у меня две новости — одна хорошая, другая плохая.
Начну с плохой: на этой неделе разбора не будет.
Может, вы подумаете, что сегодня юбилей, и мы ушли на корпоратив 🍷🧀.
Но нет — уже в воскресенье заезжает новая группа на курс, и в понедельник буду весь в обучении. Да и воскресенье пролетит в подготовке.
Поэтому запасайтесь своими вопросами — разбор проведём на следующей неделе.
Начну с плохой: на этой неделе разбора не будет.
Может, вы подумаете, что сегодня юбилей, и мы ушли на корпоратив 🍷🧀.
Но нет — уже в воскресенье заезжает новая группа на курс, и в понедельник буду весь в обучении. Да и воскресенье пролетит в подготовке.
Поэтому запасайтесь своими вопросами — разбор проведём на следующей неделе.
👍19❤4
🔥 Коллеги, внимание!
Есть к вам небольшая, но важная просьба 🙂
Нас стало заметно больше 🎉 И сегодня отличный момент, чтобы собрать ваши самые острые вопросы и затыки.
Хочу понять, что для вас сейчас важнее всего, чтобы материалы были максимально полезными именно вам.
✍️ Пишите в комментариях:
— где у вас стопор или сомнения;
— с чем нужна помощь прямо сейчас;
— какие темы стоит раскрыть глубже.
👉 Чем конкретнее и детальнее вы опишете ситуацию, тем точнее и полезнее будут разборы.
⚠️ Важный момент: по технологиям отдельных сыров и рецептам пока не смогу дать материалы (это требует серьёзной подготовки — уже работаю над этим).
А вот по всем остальным вопросам — давайте прямо здесь соберём список👇
Есть к вам небольшая, но важная просьба 🙂
Нас стало заметно больше 🎉 И сегодня отличный момент, чтобы собрать ваши самые острые вопросы и затыки.
Хочу понять, что для вас сейчас важнее всего, чтобы материалы были максимально полезными именно вам.
✍️ Пишите в комментариях:
— где у вас стопор или сомнения;
— с чем нужна помощь прямо сейчас;
— какие темы стоит раскрыть глубже.
👉 Чем конкретнее и детальнее вы опишете ситуацию, тем точнее и полезнее будут разборы.
⚠️ Важный момент: по технологиям отдельных сыров и рецептам пока не смогу дать материалы (это требует серьёзной подготовки — уже работаю над этим).
А вот по всем остальным вопросам — давайте прямо здесь соберём список
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤1
Секрет сырного успеха:
1. Сделайте качественный продукт.
2. Найдите покупателей.
3. Расширьте ассортимент.
4. Повысьте цены.
5. Начните доставлять по всей области.
6. Переезжайте в город, потому что устали от этих коров и сыра😅
Шутка конечно 😉
@topcheese13
1. Сделайте качественный продукт.
2. Найдите покупателей.
3. Расширьте ассортимент.
4. Повысьте цены.
5. Начните доставлять по всей области.
6. Переезжайте в город, потому что устали от этих коров и сыра😅
Шутка конечно 😉
@topcheese13
🤣28🔥7❤1😱1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🧀 День 2 курса по сыроделию
Сегодня разбираем нормализацию молока — доведение до нужного соотношения белок/жир.
Это не формальность, а ключевой момент: от которого зависит и вкус, и консистенция готового сыра.
👉 #курсыСыроделияTopCheese
Сегодня разбираем нормализацию молока — доведение до нужного соотношения белок/жир.
Это не формальность, а ключевой момент: от которого зависит и вкус, и консистенция готового сыра.
👉 #курсыСыроделияTopCheese
👍19🔥11❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Курс идёт полным ходом!
И сегодня я решил сделать для вас прямое включение 🎥
Через 2–3 часа мы выйдем в эфир и разберём тему созревания сыров 🧀
Тема очень интересная, глубокая, а для начинающих может показаться сложной.
👉 Поэтому обязательно подключайтесь
👉 #курсыСыроделияTopCheese
И сегодня я решил сделать для вас прямое включение 🎥
Через 2–3 часа мы выйдем в эфир и разберём тему созревания сыров 🧀
Тема очень интересная, глубокая, а для начинающих может показаться сложной.
👉 Поэтому обязательно подключайтесь
👉 #курсыСыроделияTopCheese
❤7👍1👏1
Эх диверсия) у нас замедлили звонки в телеграмм и ватсап. Оказывается так же и трансляции не прогружаются. Постараюсь сделать запись)
👍13❤4
✅ Вот и завершился наш шестидневный курс по сыроделию.
Собрались реально классные ребята со всех уголков страны 🌍
Спасибо каждому за атмосферу, за вопросы, за то, что были включены в процесс 🙌
Мы проделали огромный путь: от базовых принципов до глубоких технологических нюансов.
Объём знаний действительно колоссальный.
Теперь самое главное — взять всё это и перевести в практику 🧀💪
👉 #курсыСыроделияTopCheese
Собрались реально классные ребята со всех уголков страны 🌍
Спасибо каждому за атмосферу, за вопросы, за то, что были включены в процесс 🙌
Мы проделали огромный путь: от базовых принципов до глубоких технологических нюансов.
Объём знаний действительно колоссальный.
Теперь самое главное — взять всё это и перевести в практику 🧀💪
👉 #курсыСыроделияTopCheese
👍32🔥16👏6
Пока шёл курс, выкроилось время заняться ещё одним делом 🙂
Сделал партию феты — для личных нужд, ну и заодно показать ребятам, как бонус к программе 🧀
Фета — сыр вроде бы простой, но у него есть свои нюансы. Кстати, многим из участников было интересно посмотреть этот процесс вживую. Получилось вкусно, полезно и в тему — как раз к обсуждаемым на курсе технологиям.
👉 #курсыСыроделияTopCheese
Сделал партию феты — для личных нужд, ну и заодно показать ребятам, как бонус к программе 🧀
Фета — сыр вроде бы простой, но у него есть свои нюансы. Кстати, многим из участников было интересно посмотреть этот процесс вживую. Получилось вкусно, полезно и в тему — как раз к обсуждаемым на курсе технологиям.
👉 #курсыСыроделияTopCheese
👍21❤1
Ну а вот и конечный результат 👇
Сделал ароматизированное масло и залил кусочки феты. Баночки получились красивые, ароматные и очень вкусные 🧄🌿🧀
Как вам такой вариант?
👉 #курсыСыроделияTopCheese
Сделал ароматизированное масло и залил кусочки феты. Баночки получились красивые, ароматные и очень вкусные 🧄🌿🧀
Как вам такой вариант?
👉 #курсыСыроделияTopCheese
🔥64👍8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда сыр созревает, внутри него запускается целый каскад ферментативных процессов.
Белки и жиры расщепляются, меняется структура, рождается вкус и аромат. Именно здесь формируется характер сыра.
Сегодня делюсь с вами одной из лекций с нашего курса по сыроделию.
Это всего лишь небольшая часть того, что получают участники, но даже этот отрывок помогает глубже понять, как работает сыр изнутри.
📹 Обязательно посмотрите видео и напишите в комментариях:
— понравилось ли вам;
— насколько это было интересно;
— что оказалось полезным именно для вас.
👉 Следующий курс стартует в начале декабря. Если интересно — пишите в личку, расскажу детали.
👉 #курсыСыроделияTopCheese
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51👍18❤6🥰2👏1
В Петушинском районе открылась сыроварня «Культурный сыр».
Это не просто производство, а целый современный агротуристический комплекс.
🐑 На базе собственной фермы уже содержится более 700 голов овец и коз.
В планах — увеличить поголовье до 1200.
Здесь делают всё:
— твёрдые и полутвёрдые сыры,
— кисломолочные продукты,
— йогурты,
— сливочное масло и творог.
🎥 СЮЖЕТ ОБ ОТКРЫТИИ — СМОТРЕТЬ
Если вы планируете запуск своего цеха, мы поможем на каждом этапе: от выбора оборудования до запуска производства.
📌 ЗАПРОСИТЬ ЦЕНЫ
📌 ОТЗЫВЫ О СЫРОВАРНЯХ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13👏11🔥7❤5
Открываем набор на курс🔥
Коллеги, я вижу, что под предыдущим постом собралось много плюсиков — значит, тема действительно откликается. Благодарю за интерес 🙌
🧀 Мы утвердили даты курса по сыроделию:
📍 Заезд — 16 ноября
📅 Старт обучения — 17 ноября
🏁 Завершение — 22 ноября
С этого момента начинаем собирать группу — хотя, если честно, уже записались 4 человека 🙈
Так как в августе, напомню, мест хватило не всем — часть желающих просто не успела попасть.
Если хотите посмотреть программу курса — напишите мне в личку. Я всё вышлю и расскажу, как забронировать место.
Коллеги, я вижу, что под предыдущим постом собралось много плюсиков — значит, тема действительно откликается. Благодарю за интерес 🙌
🧀 Мы утвердили даты курса по сыроделию:
📍 Заезд — 16 ноября
📅 Старт обучения — 17 ноября
🏁 Завершение — 22 ноября
С этого момента начинаем собирать группу — хотя, если честно, уже записались 4 человека 🙈
Так как в августе, напомню, мест хватило не всем — часть желающих просто не успела попасть.
Если хотите посмотреть программу курса — напишите мне в личку. Я всё вышлю и расскажу, как забронировать место.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 Друзья, короткий ролик — ванна для подпрессовки пласта под сывороткой
Подходит для объёмов от 100 до 200 литров.
Если объём свыше 120 литров — перед сливом желательно убрать часть сыворотки.
🧀 Ванна позволяет провести подпрессовку под слоем сыворотки,
чтобы получить слепую, плотную текстуру без глазков.
📌 Это особенно важно для сыров из кластера:
Гауда, Маасдам, Грюйер, Раклет, Бофор, Монтазио и т.д.
Подходит для объёмов от 100 до 200 литров.
Если объём свыше 120 литров — перед сливом желательно убрать часть сыворотки.
🧀 Ванна позволяет провести подпрессовку под слоем сыворотки,
чтобы получить слепую, плотную текстуру без глазков.
📌 Это особенно важно для сыров из кластера:
Гауда, Маасдам, Грюйер, Раклет, Бофор, Монтазио и т.д.
👍19🔥8❤5
🧀 Ну что, поехали!
Целых две недели не было поста для сбора вопросов — а ведь за это время они точно накопились 💭
📌 Открываю сбор вопросов!
Пишите в комментариях — по технологии, оборудованию, помещению, запуску, нюансам, выборам сыров, нормам, проблемам на старте…
Короче, всё, что болит — спрашивайте. Я постараюсь ответить на каждый вопрос.
🎧 В понедельник будет свежий аудиоразбор — разберу ваши ситуации, расскажу, как делаю сам, или как бы сделал.
💬 И не забудьте: ставьте реакции на те вопросы, которые тоже вам интересны — так я пойму, что разобрать в первую очередь!
🚀 Погнали?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11❤4🔥1
Audio
Новый разбор — уже в канале!
Как всегда — по делу, без воды и с конкретными примерами 🧀
Разбираю реальные ситуации, даю конкретику, чтобы вы могли применять сразу.
💬 Обязательно напишите в комментариях:
— насколько был полезен этот разбор,
— что понравилось больше всего,
— или что осталось непонятным.
Ваши отзывы помогают делать разборы ещё точнее и полезнее!
Если было ценно:
— поставьте 🔥❤️👍 — каждая реакция важна
— перекиньте ссылку коллегам:
https://t.me/TopCheese13
Чем нас больше — тем больше разборов, пользы и практики.
Спасибо, что вы с нами 🙌
— Денис Ильченко
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14👍6🔥3
🧠 Каждый раз считать вручную?
Или есть другой путь...
Я создаю набор удобных калькуляторов для сыроделов — чтобы не лезть в ГОСТы, не вытаскивать таблицы, не пересчитывать одно и то же на листочке.
🔧 Уже готовы:
– нормализация молока (белок/жир)
– нормализация по Пирсону
– состав рассола
– когда вытаскивать сыр из рассола
– нагрузка прессования (пневма и рычаг)
⚙️ Но я хочу сделать реально полезный комплект, и здесь нужна ваша помощь.
❓Что вы пересчитываете снова и снова?
Что раздражает? Где можно было бы один раз ввести данные — и больше не думать?
🙏 Без вас я не справлюсь!
✍️ Напишите в комментарии — даже если это что-то мелкое…
Или есть другой путь...
Я создаю набор удобных калькуляторов для сыроделов — чтобы не лезть в ГОСТы, не вытаскивать таблицы, не пересчитывать одно и то же на листочке.
🔧 Уже готовы:
– нормализация молока (белок/жир)
– нормализация по Пирсону
– состав рассола
– когда вытаскивать сыр из рассола
– нагрузка прессования (пневма и рычаг)
⚙️ Но я хочу сделать реально полезный комплект, и здесь нужна ваша помощь.
❓Что вы пересчитываете снова и снова?
Что раздражает? Где можно было бы один раз ввести данные — и больше не думать?
🙏 Без вас я не справлюсь!
✍️ Напишите в комментарии — даже если это что-то мелкое…
🔥22❤9👍2
💡 Тестовая версия калькулятора флокуляции готова
Вот как работает:
1️⃣ Вносим фермент в молоко.
2️⃣ Нажимаем кнопку «Зафиксировать время внесения фермента».
3️⃣ Ждём, когда наступит первая стадия образования сгустка — точка флокуляции.
4️⃣ Нажимаем вторую кнопку — калькулятор сам фиксирует время между событиями.
5️⃣ Выбираем мультипликатор (или вводим свой вручную).
6️⃣ Нажимаем «Рассчитать» — и получаем:
– точное время разрезки сгустка,
– сколько осталось ждать,
– и общее время от внесения фермента до разрезки.
Как вам?) и как отображается на вашем устройстве?
Вот как работает:
1️⃣ Вносим фермент в молоко.
2️⃣ Нажимаем кнопку «Зафиксировать время внесения фермента».
3️⃣ Ждём, когда наступит первая стадия образования сгустка — точка флокуляции.
4️⃣ Нажимаем вторую кнопку — калькулятор сам фиксирует время между событиями.
5️⃣ Выбираем мультипликатор (или вводим свой вручную).
6️⃣ Нажимаем «Рассчитать» — и получаем:
– точное время разрезки сгустка,
– сколько осталось ждать,
– и общее время от внесения фермента до разрезки.
Как вам?) и как отображается на вашем устройстве?
❤16👍16🔥6👏1