📌Открыт набор на курс
📅 15–20 июня
📍 Новотитаровская, под Краснодаром
👨🏫 Преподаватель — Чечулин Павел Иванович
технолог, химик-микробиолог с 17 годами практики
Я тоже буду на курсе,
так что можно будет пообщаться лично 🙋♂️
Что вы получите:
— 6 дней плотного погружения
— 5 технологических групп сыров
— практические выработки по каждому направлению
— мощный блок прикладной теории
— понимание процессов,
а не просто повторение рецептов и техкарт
💰 Стоимость — 85 000 ₽
В стоимость уже включено:
— проживание в гостинице рядом с местом обучения
— питание на все дни курса
📅 15–20 июня
📍 Новотитаровская, под Краснодаром
👨🏫 Преподаватель — Чечулин Павел Иванович
технолог, химик-микробиолог с 17 годами практики
Я тоже буду на курсе,
так что можно будет пообщаться лично 🙋♂️
Что вы получите:
— 6 дней плотного погружения
— 5 технологических групп сыров
— практические выработки по каждому направлению
— мощный блок прикладной теории
— понимание процессов,
а не просто повторение рецептов и техкарт
💰 Стоимость — 85 000 ₽
В стоимость уже включено:
— проживание в гостинице рядом с местом обучения
— питание на все дни курса
➡️ СМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ КУРСА
❤6👍1
Сыроварня 80 литров автомат!
- Нагрев электрический, пиковая потребляемая мощность 7,5 кВт, 220/380В
- Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, толщина металла 2 mm
- Механизм наклона чаши (для удобной мойки и слива сырного зерна)
- Две мешалки в комплекте
Больше информации — на нашем сайте ↓
topcheese.ru
- Нагрев электрический, пиковая потребляемая мощность 7,5 кВт, 220/380В
- Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, толщина металла 2 mm
- Механизм наклона чаши (для удобной мойки и слива сырного зерна)
- Две мешалки в комплекте
Больше информации — на нашем сайте ↓
topcheese.ru
❤5
Насос мембранный DS-220 на тележке!
На данном насосе Вы можете перекачивать практически любые жидкости: молоко, сыворотку, кислотные и щелочные моющие средства и т.д.!
▶️ Насос химостойкий самовсасывающий.
▶️ Компактный и простой в эксплуатации!
☑️ Можно приобрести насос без перекатной тележки!
Узнать подробнее у наших менеджеров ↓
+7 928 042-42-41 - Александр
На данном насосе Вы можете перекачивать практически любые жидкости: молоко, сыворотку, кислотные и щелочные моющие средства и т.д.!
▶️ Насос химостойкий самовсасывающий.
▶️ Компактный и простой в эксплуатации!
☑️ Можно приобрести насос без перекатной тележки!
Узнать подробнее у наших менеджеров ↓
+7 928 042-42-41 - Александр
❤1
🥛 Есть своё молоко, но до собственной переработки всё никак не доходят руки?
Многие фермеры и владельцы ЛПХ годами думают о том, чтобы начать производить сыр, йогурт или другую молочную продукцию. Но постоянно что-то мешает: оборудование не по карману, запуск откладывается, а молоко продолжает уходить по ценам скупщиков.
В честь Дня фермера мы решили поддержать тех, кто давно планирует сделать следующий шаг.
🔥 Снизили стоимость стартового комплекта оборудования CASARO на 75 800 ₽.
Теперь комплект для старта в сыроделии можно приобрести за 350 000 ₽.
Данный комплект отлично подойдёт для:
🧑🌾 ЛПХ с собственным молоком
🐄 КФХ, которые хотят начать переработку
🧀 Начинающих сыроделов
📈 Фермеров, планирующих увеличить добавленную стоимость своей продукции
В состав комплекта входит:
✅ Автоматическая сыроварня CASARO 80 литров
✅ Комплект лир (вертикальная и горизонтальная)
✅ Дренажный стол
✅ Настольный механический пресс
Этот комплект позволяет выполнять основные технологические операции при производстве сыра — от пастеризации молока до формования и прессования сырной головки.
💰 Стоимость комплекта без скидки — 425 800 ₽
🔥 Цена по акции — 350 000 ₽
💵 Экономия — 75 800 ₽
На данном оборудовании можно производить:
🧀 Твёрдые и полутвёрдые сыры
🧀 Мягкие сыры
🥛 Йогурты и кисломолочные продукты
🥛 Пастеризованное молоко
Также комплект подходит для участия в программах государственной поддержки:
📄 Социальный контракт
🧑🌾 Грант «Агростартап»
🇷🇺 Программа «СВОй бизнес»
Если вы давно задумывались о собственной переработке молока, возможно, сейчас самое подходящее время начать.
📞 8 800 100-40-66
🌐 topcheese.ru
⏳ Акция действует до 30 июня 2026 г
Многие фермеры и владельцы ЛПХ годами думают о том, чтобы начать производить сыр, йогурт или другую молочную продукцию. Но постоянно что-то мешает: оборудование не по карману, запуск откладывается, а молоко продолжает уходить по ценам скупщиков.
В честь Дня фермера мы решили поддержать тех, кто давно планирует сделать следующий шаг.
🔥 Снизили стоимость стартового комплекта оборудования CASARO на 75 800 ₽.
Теперь комплект для старта в сыроделии можно приобрести за 350 000 ₽.
Данный комплект отлично подойдёт для:
🧑🌾 ЛПХ с собственным молоком
🐄 КФХ, которые хотят начать переработку
🧀 Начинающих сыроделов
📈 Фермеров, планирующих увеличить добавленную стоимость своей продукции
В состав комплекта входит:
✅ Автоматическая сыроварня CASARO 80 литров
✅ Комплект лир (вертикальная и горизонтальная)
✅ Дренажный стол
✅ Настольный механический пресс
Этот комплект позволяет выполнять основные технологические операции при производстве сыра — от пастеризации молока до формования и прессования сырной головки.
💰 Стоимость комплекта без скидки — 425 800 ₽
🔥 Цена по акции — 350 000 ₽
💵 Экономия — 75 800 ₽
На данном оборудовании можно производить:
🧀 Твёрдые и полутвёрдые сыры
🧀 Мягкие сыры
🥛 Йогурты и кисломолочные продукты
🥛 Пастеризованное молоко
Также комплект подходит для участия в программах государственной поддержки:
📄 Социальный контракт
🧑🌾 Грант «Агростартап»
🇷🇺 Программа «СВОй бизнес»
Если вы давно задумывались о собственной переработке молока, возможно, сейчас самое подходящее время начать.
📞 8 800 100-40-66
🌐 topcheese.ru
⏳ Акция действует до 30 июня 2026 г
❤2
С Днём сыродела! 🧀💛
Это праздник тех, кто знает, что такое настоящая выдержка — и в сыре, и в жизни. Тех, кто умеет ждать,наблюдать и чувствовать продукт.
Пусть каждый этап ремесла — будет в радость, а результат всегда превосходит ожидания! Пусть каждый день радует новыми вкусами и успехами! Пусть впереди будет много вкусных побед и поводов гордиться своим трудом!
Это праздник тех, кто знает, что такое настоящая выдержка — и в сыре, и в жизни. Тех, кто умеет ждать,наблюдать и чувствовать продукт.
Пусть каждый этап ремесла — будет в радость, а результат всегда превосходит ожидания! Пусть каждый день радует новыми вкусами и успехами! Пусть впереди будет много вкусных побед и поводов гордиться своим трудом!
❤10🔥2
❓ Почему при одной и той же технологии сыр каждый раз получается немного разным?
Закваска та же.
Фермент тот же.
Температуры те же.
А результат разный.
Одна из причин — нормализация молока. Точнее, правильное соотношение белка и жира под конкретный сыр.
Многие смотрят только на жирность молока и упускают один из самых важных инструментов управления будущим продуктом.
А ведь именно от этого могут зависеть:
🧀 Текстура сыра
🧀 Скорость созревания
🧀 Выход продукции
🧀 Стабильность результата
🧀 Некоторые пороки
Сегодня закончил большой разбор этой темы в проекте «Сырный комбайн» и решил выложить небольшой фрагмент подкаста в открытый доступ.
🎧 Слушайте ниже.
Если хотите не просто повторять рецепты, а понимать, почему сыр ведёт себя именно так и как этим управлять — присоединяйтесь к проекту.
Сейчас внутри уже доступны материалы по составу молока, сыропригодности, нормализации, технологические карты и видеоуроки по некоторым сырам.
А на днях добавлю новый блок по анализам молока и методикам его проверки.
👇
Присоединиться к Сырному комбайну
Закваска та же.
Фермент тот же.
Температуры те же.
А результат разный.
Одна из причин — нормализация молока. Точнее, правильное соотношение белка и жира под конкретный сыр.
Многие смотрят только на жирность молока и упускают один из самых важных инструментов управления будущим продуктом.
А ведь именно от этого могут зависеть:
🧀 Текстура сыра
🧀 Скорость созревания
🧀 Выход продукции
🧀 Стабильность результата
🧀 Некоторые пороки
Сегодня закончил большой разбор этой темы в проекте «Сырный комбайн» и решил выложить небольшой фрагмент подкаста в открытый доступ.
🎧 Слушайте ниже.
Если хотите не просто повторять рецепты, а понимать, почему сыр ведёт себя именно так и как этим управлять — присоединяйтесь к проекту.
Сейчас внутри уже доступны материалы по составу молока, сыропригодности, нормализации, технологические карты и видеоуроки по некоторым сырам.
А на днях добавлю новый блок по анализам молока и методикам его проверки.
👇
Присоединиться к Сырному комбайну
👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Куда я пропал?
Специально записал для вас видео, в котором честно рассказал, что произошло, почему исчез, почему сейчас нет аудиоразборов, ответов и в канале такая тишина.
Посмотрите видео — после него всё станет понятно.
Конечно, в моей ситуации вряд ли кто-то сможет помочь, но пока этот вопрос не разрешится, проводить аудиоразборы и отвечать на вопросы, к сожалению, не смогу.
Что касается оборудования: Casaro как работало, так и работает. Я являюсь главным технологом компании, но сейчас не могу принимать такое активное участие, как раньше.
Менеджеры продолжают работать в штатном режиме.
📞 Телефон: 8-800-100-40-66
🌐 Сайт: topcheese.ru
А если вы хотите присоединиться к «Сырному комбайну», ссылку я оставил ниже.
https://club.topcheese.online
Спасибо всем, кто остается со мной.🤝
Специально записал для вас видео, в котором честно рассказал, что произошло, почему исчез, почему сейчас нет аудиоразборов, ответов и в канале такая тишина.
Посмотрите видео — после него всё станет понятно.
Конечно, в моей ситуации вряд ли кто-то сможет помочь, но пока этот вопрос не разрешится, проводить аудиоразборы и отвечать на вопросы, к сожалению, не смогу.
Что касается оборудования: Casaro как работало, так и работает. Я являюсь главным технологом компании, но сейчас не могу принимать такое активное участие, как раньше.
Менеджеры продолжают работать в штатном режиме.
📞 Телефон: 8-800-100-40-66
🌐 Сайт: topcheese.ru
А если вы хотите присоединиться к «Сырному комбайну», ссылку я оставил ниже.
https://club.topcheese.online
Спасибо всем, кто остается со мной.🤝
❤16🔥3