Вот и все🤷♂️ на вопросы ответил в комментариях)
В следующий раз постараюсь не забывать))
В следующий раз постараюсь не забывать))
🔥2
Иногда за одним звонком — целая история 👍
Недавно к нам обратились по маслобойке.
Сначала, как обычно, общались менеджеры.
Потом я услышал часть разговора и попросил передать трубку мне.
И там прям интересная история.
Семья.
11 детей.
Свое хозяйство.
Коровы.
И при этом женщина еще ведет свой YouTube-канал почти на 900 тысяч подписчиков 😳
Я, честно, вообще люблю такие знакомства.
Когда человек не просто что-то там пробует,
а реально живет в этом, работает, ведет хозяйство, считает, продает, всё крутит.
Начали с ней разговаривать уже предметно.
У них есть турецкая маслобойка Melasty.
Одну им дали без денег, вторую они купили сами.
И вроде бы всё нормально.
Но в разговоре всплыл один важный момент.
Маслобойка на 50 литров,
а реально сливок туда можно залить литров 7–10, чтобы был результат.
Всё остальное — вода.
И вот здесь как раз начинается самое интересное.
Потому что масло, которое делается на маслобойке с водой, — это один продукт.
А масло, которое делается без воды, на нормальных созревших сливках, — это уже совсем другой продукт.
У нас как это работает:
берем пастеризованные сливки,
они созревают двое суток,
после этого заливаем их в маслобойку — и всё.
Без добавления воды.
И на выходе получаем уже нормальное масляное зерно 💪
Плотное.
Хорошее.
Без этой лишней воды.
То есть и сам продукт уже другой.
И качество другое.
И результат другой.
Плюс цикл работы тоже вполне нормальный — в среднем от получаса до часа.
И вот это, на самом деле, важно понимать.
Вопрос не в том, что маслобойка просто что-то там крутит.
Вопрос в том, что вы получаете на выходе.
Потому что одно дело — смотреть на цифру на шильдике.
А другое дело — понимать, какой там реально рабочий объем, как строится процесс и какой продукт вы в итоге получите.
Кстати, сама семья мне тоже очень понравилась по подходу.
Сыры они сейчас вообще не успевают делать.
Они берут молоко,
сепарируют,
делают масло,
продают масло,
обрат отдают поросятам,
а потом продают уже молочных поросят.
То есть у людей всё в деле 👌
Ничего не пропадает.
Всё работает.
Если вам тоже нужна маслобойка, мы делаем варианты на:
🔹 15 литров
🔹 30 литров
🔹 50 литров
А если у вас уже производство побольше,
то можем сделать и на:
🔹 100 литров
🔹 200 литров
🔹 и больше
Самая большая маслобойка, которую мы делали, — 500 литров рабочего объема 🔥
Если думаете по маслобойке — оставьте заявку по ссылке ниже.
С вами свяжется менеджер,
спокойно уточнит основные моменты по вашему хозяйству:
— какой объем молока вы перерабатываете
— сколько у вас накапливается сливок
— как часто планируете делать масло
После этого мы уже предложим решение именно под вашу задачу.
Если потребуется — я тоже подключусь к разговору лично.
👉 Оставить заявку
Недавно к нам обратились по маслобойке.
Сначала, как обычно, общались менеджеры.
Потом я услышал часть разговора и попросил передать трубку мне.
И там прям интересная история.
Семья.
11 детей.
Свое хозяйство.
Коровы.
И при этом женщина еще ведет свой YouTube-канал почти на 900 тысяч подписчиков 😳
Я, честно, вообще люблю такие знакомства.
Когда человек не просто что-то там пробует,
а реально живет в этом, работает, ведет хозяйство, считает, продает, всё крутит.
Начали с ней разговаривать уже предметно.
У них есть турецкая маслобойка Melasty.
Одну им дали без денег, вторую они купили сами.
И вроде бы всё нормально.
Но в разговоре всплыл один важный момент.
Маслобойка на 50 литров,
а реально сливок туда можно залить литров 7–10, чтобы был результат.
Всё остальное — вода.
И вот здесь как раз начинается самое интересное.
Потому что масло, которое делается на маслобойке с водой, — это один продукт.
А масло, которое делается без воды, на нормальных созревших сливках, — это уже совсем другой продукт.
У нас как это работает:
берем пастеризованные сливки,
они созревают двое суток,
после этого заливаем их в маслобойку — и всё.
Без добавления воды.
И на выходе получаем уже нормальное масляное зерно 💪
Плотное.
Хорошее.
Без этой лишней воды.
То есть и сам продукт уже другой.
И качество другое.
И результат другой.
Плюс цикл работы тоже вполне нормальный — в среднем от получаса до часа.
И вот это, на самом деле, важно понимать.
Вопрос не в том, что маслобойка просто что-то там крутит.
Вопрос в том, что вы получаете на выходе.
Потому что одно дело — смотреть на цифру на шильдике.
А другое дело — понимать, какой там реально рабочий объем, как строится процесс и какой продукт вы в итоге получите.
Кстати, сама семья мне тоже очень понравилась по подходу.
Сыры они сейчас вообще не успевают делать.
Они берут молоко,
сепарируют,
делают масло,
продают масло,
обрат отдают поросятам,
а потом продают уже молочных поросят.
То есть у людей всё в деле 👌
Ничего не пропадает.
Всё работает.
Если вам тоже нужна маслобойка, мы делаем варианты на:
🔹 15 литров
🔹 30 литров
🔹 50 литров
А если у вас уже производство побольше,
то можем сделать и на:
🔹 100 литров
🔹 200 литров
🔹 и больше
Самая большая маслобойка, которую мы делали, — 500 литров рабочего объема 🔥
Если думаете по маслобойке — оставьте заявку по ссылке ниже.
С вами свяжется менеджер,
спокойно уточнит основные моменты по вашему хозяйству:
— какой объем молока вы перерабатываете
— сколько у вас накапливается сливок
— как часто планируете делать масло
После этого мы уже предложим решение именно под вашу задачу.
Если потребуется — я тоже подключусь к разговору лично.
👉 Оставить заявку
❤13
Ребята, давайте просто не потеряем друг друга 🙏
С Телеграмом сейчас сами видите, что происходит.
Сервисы из трёх букв прижимают всё сильнее, прокси работает через раз, мобильный интернет местами вообще отваливается.
И самая неприятная история здесь даже не в том, что что-то лагает.
Самая неприятная история — в какой-то момент просто потерять связь.
Когда нужен канал, нужны материалы, нужна навигация — а зайти нормально не получается.
Поэтому у меня MAX уже давно стоит как резервная площадка.
Это не пустой канал “на всякий случай”.
Прямо сейчас в MAX уже 657 человек.
То есть многие уже просто заранее подстраховались, чтобы потом не искать, где меня найти и где лежит вся полезная информация.
Там уже собрана вся навигация.
Там уже есть база материалов.
То есть всё важное я туда уже перенёс и сохранил.
Даже «Сырный комбайн» тоже буду переносить и запускать там.
Не потому что мы срочно куда-то убегаем, а потому что в MAX наконец появились нужные мне интеграции.
Значит, там тоже можно нормально работать.
Но сейчас акцент даже не на этом.
Сейчас акцент на простом:
если у вас уже установлен MAX — просто зайдите и подпишитесь на мой канал.
Пусть он у вас просто будет.
Пусть висит в резерве.
Когда понадобится — вы не будете вспоминать, где меня искать.
Не будете бегать по ссылкам.
Не будете думать: «блин, надо было подписаться заранее».
Всё уже будет под рукой.
Так что правда, без лишнего пафоса:
если MAX у вас уже стоит — зайдите сейчас и подпишитесь.
Это минута времени, которая потом может очень выручить.
➡️ ПЕРЕЙТИ
С Телеграмом сейчас сами видите, что происходит.
Сервисы из трёх букв прижимают всё сильнее, прокси работает через раз, мобильный интернет местами вообще отваливается.
И самая неприятная история здесь даже не в том, что что-то лагает.
Самая неприятная история — в какой-то момент просто потерять связь.
Когда нужен канал, нужны материалы, нужна навигация — а зайти нормально не получается.
Поэтому у меня MAX уже давно стоит как резервная площадка.
Это не пустой канал “на всякий случай”.
Прямо сейчас в MAX уже 657 человек.
То есть многие уже просто заранее подстраховались, чтобы потом не искать, где меня найти и где лежит вся полезная информация.
Там уже собрана вся навигация.
Там уже есть база материалов.
То есть всё важное я туда уже перенёс и сохранил.
Даже «Сырный комбайн» тоже буду переносить и запускать там.
Не потому что мы срочно куда-то убегаем, а потому что в MAX наконец появились нужные мне интеграции.
Значит, там тоже можно нормально работать.
Но сейчас акцент даже не на этом.
Сейчас акцент на простом:
если у вас уже установлен MAX — просто зайдите и подпишитесь на мой канал.
Пусть он у вас просто будет.
Пусть висит в резерве.
Когда понадобится — вы не будете вспоминать, где меня искать.
Не будете бегать по ссылкам.
Не будете думать: «блин, надо было подписаться заранее».
Всё уже будет под рукой.
Так что правда, без лишнего пафоса:
если MAX у вас уже стоит — зайдите сейчас и подпишитесь.
Это минута времени, которая потом может очень выручить.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
MAX
TopCheese | Экосистема сыродела — Денис Ильченко
Канал технолога Дениса Ильченко.
Отвечаю на вопросы по сыроделию, оборудованию сырного цеха и запуску сыроварни.
Практика, реальные ситуации и рабочие решения.
Отвечаю на вопросы по сыроделию, оборудованию сырного цеха и запуску сыроварни.
Практика, реальные ситуации и рабочие решения.
❤5👎4🙈2
Сбор вопросов для нового разбора
Отвечаю на всё, что связано с сыром —
от технологии до запуска переработки.
Разберу конкретные ситуации, подскажу решения, поделюсь опытом.
Можно спросить:
🧀 по технологии — если сыр не получается
⚙️ по оборудованию — что нужно и зачем
🏗️ по помещению — зонирование, требования
📄 по документам — легализация, нюансы
❓в целом по сыроделию и запуску цеха
Что делать:
✍️ Напиши вопрос в комментарии
❤️ Поставь реакцию на чужие вопросы — так пойму, какие темы актуальны
Что дальше:
🎧 Подготовлю аудиоразбор с ответами
🗓 Обычно выходит в понедельник
🎙 Отвечаю по делу, с примерами, без воды
Жду вопросы в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8
Audio
Новый разбор — уже в канале! (в МАХ тоже есть)
Как всегда — по делу, без воды и с конкретными примерами 🧀
Разбираю реальные ситуации, даю конкретику, чтобы вы могли применять сразу.
Разбор получился интересным, жду вашей обратной связи🔥
💬 Обязательно напишите в комментариях:
— насколько был полезен этот разбор,
— что понравилось больше всего,
— или что осталось непонятным.
Ваши отзывы помогают делать разборы ещё точнее и полезнее!
Если было полезно:
— поставьте 🔥❤️👍 — каждая реакция важна
Спасибо, что вы с нами 🙌
— Денис Ильченко
ХОЧУ В СЫРНЫЙ КОМБАЙН
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤2
Как можно потерять полмиллиона рублей, а то и больше? 👀
Очень просто.
Иногда всё начинается с одной фразы:
— Скиньте прайс на сыроварню.
⸻
Слушайте, буквально 10 минут назад закончил разговаривать с женщиной.
Она позвонила и говорит:
— Здравствуйте, дайте мне, пожалуйста, прайс на сыроварни 150–200 литров и всё необходимое оборудование.
И вот здесь кажется, что всё нормально.
Ну правда.
Позвонил человек, спросил цены.
У меня есть заготовленные шаблоны комплектов.
Взяли, отправили — и всё.
⸻
Но если чуть глубже копнуть…
В этих шаблонах просто перечень оборудования.
Базового.
И плюс есть ещё позиции, которые туда вообще не включены.
⸻
И дальше происходит одно и то же.
Человек открывает файл.
Складывает цифры.
И в какой-то момент:
— Слушай… а может, ну его нафиг этот сыр.
Потому что сумма — космос. 😅
⸻
И вот здесь важный момент.
Это не потому что “дорого”.
Это потому что человек в этот момент
смотрит на это
и не понимает, что для чего и почему
и при этом пытается по прайсу понять, что ему нужно
⸻
И вот здесь начинается ошибка.
Потому что кажется, что сейчас по цифрам можно разобраться.
Но, увы, так не работает.
⸻
Продолжение читайте в следующем посте.
Очень просто.
Иногда всё начинается с одной фразы:
— Скиньте прайс на сыроварню.
⸻
Слушайте, буквально 10 минут назад закончил разговаривать с женщиной.
Она позвонила и говорит:
— Здравствуйте, дайте мне, пожалуйста, прайс на сыроварни 150–200 литров и всё необходимое оборудование.
И вот здесь кажется, что всё нормально.
Ну правда.
Позвонил человек, спросил цены.
У меня есть заготовленные шаблоны комплектов.
Взяли, отправили — и всё.
⸻
Но если чуть глубже копнуть…
В этих шаблонах просто перечень оборудования.
Базового.
И плюс есть ещё позиции, которые туда вообще не включены.
⸻
И дальше происходит одно и то же.
Человек открывает файл.
Складывает цифры.
И в какой-то момент:
— Слушай… а может, ну его нафиг этот сыр.
Потому что сумма — космос. 😅
⸻
И вот здесь важный момент.
Это не потому что “дорого”.
Это потому что человек в этот момент
смотрит на это
и не понимает, что для чего и почему
и при этом пытается по прайсу понять, что ему нужно
⸻
И вот здесь начинается ошибка.
Потому что кажется, что сейчас по цифрам можно разобраться.
Но, увы, так не работает.
⸻
Продолжение читайте в следующем посте.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А теперь представьте: вы уже купили эту сыроварню🤦♂️
Поэтому я никогда не начинаю с прайса.
Я начинаю с вопросов.
— А с чем вообще интерес к сыроделию связан?
— Для чего это?
— Где вы это делать будете?
⸻
И вот в этом разговоре выясняется:
дома.
⸻
И дальше сразу реальность.
В частном доме обычно максимум 15 кВт.
А сыроварня на 200 литров — почти 20. ⚡️
⸻
И если я сейчас просто возьму и продам такую сыроварню —
человек её привезёт
поставит
включит
и выбьет всё электричество.
Работать он не сможет.
А деньги уже потратил.
⸻
И это только один момент.
А таких моментов много.
— какие сыры вы хотите делать
— как вы будете работать
— какой у вас объём
— какие у вас вообще условия
⸻
И вот здесь становится понятно:
дело вообще не в том, чтобы “посмотреть прайс”.
⸻
Потому что сыроварня — это не просто покупка.
Это то, как вы будете работать каждый день.
⸻
И да, я всегда спрашиваю про бюджет.
И это не для того, чтобы продать вам что-то подороже.
Наоборот. 🙌
⸻
Чтобы собрать решение,
которое будет работать именно под вашу задачу.
⸻
Потому что можно сделать по-разному.
Можно сразу собрать полный комплект — удобно, красиво.
А можно:
— где-то упростить
— где-то не брать на старте
— где-то оставить ручной труд
Но чтобы это работало.
⸻
И вот когда человек начинает это понимать —
вот эта “космическая сумма”
превращается в нормальное, понятное решение. 🤝
⸻
Поэтому если вы хотите просто посмотреть прайс —
это вообще не туда.
⸻
А если хотите понять:
что вам реально нужно
что брать, а что не брать
и как это будет работать именно у вас
тогда есть смысл разбираться.
Напишите или оставьте заявку — спокойно всё разберём под вашу задачу.
89288817633 - Денис Юрьевич (Telegram / MAX)
topcheese.ru
Поэтому я никогда не начинаю с прайса.
Я начинаю с вопросов.
— А с чем вообще интерес к сыроделию связан?
— Для чего это?
— Где вы это делать будете?
⸻
И вот в этом разговоре выясняется:
дома.
⸻
И дальше сразу реальность.
В частном доме обычно максимум 15 кВт.
А сыроварня на 200 литров — почти 20. ⚡️
⸻
И если я сейчас просто возьму и продам такую сыроварню —
человек её привезёт
поставит
включит
и выбьет всё электричество.
Работать он не сможет.
А деньги уже потратил.
⸻
И это только один момент.
А таких моментов много.
— какие сыры вы хотите делать
— как вы будете работать
— какой у вас объём
— какие у вас вообще условия
⸻
И вот здесь становится понятно:
дело вообще не в том, чтобы “посмотреть прайс”.
⸻
Потому что сыроварня — это не просто покупка.
Это то, как вы будете работать каждый день.
⸻
И да, я всегда спрашиваю про бюджет.
И это не для того, чтобы продать вам что-то подороже.
Наоборот. 🙌
⸻
Чтобы собрать решение,
которое будет работать именно под вашу задачу.
⸻
Потому что можно сделать по-разному.
Можно сразу собрать полный комплект — удобно, красиво.
А можно:
— где-то упростить
— где-то не брать на старте
— где-то оставить ручной труд
Но чтобы это работало.
⸻
И вот когда человек начинает это понимать —
вот эта “космическая сумма”
превращается в нормальное, понятное решение. 🤝
⸻
Поэтому если вы хотите просто посмотреть прайс —
это вообще не туда.
⸻
А если хотите понять:
что вам реально нужно
что брать, а что не брать
и как это будет работать именно у вас
тогда есть смысл разбираться.
Напишите или оставьте заявку — спокойно всё разберём под вашу задачу.
89288817633 - Денис Юрьевич (Telegram / MAX)
topcheese.ru
👍20❤3
Светлой Пасхи! ✨
Пусть этот день принесёт в дом тепло, в сердце - спокойствие,
а в мысли - ясность и тихую уверенность, что всё встанет на свои места.
Пусть рядом будут те, с кем легко,
а внутри - то самое чувство света,
которое не зависит ни от обстоятельств, ни от времени.
Берегите себя и своих близких.
С праздником!
Пусть этот день принесёт в дом тепло, в сердце - спокойствие,
а в мысли - ясность и тихую уверенность, что всё встанет на свои места.
Пусть рядом будут те, с кем легко,
а внутри - то самое чувство света,
которое не зависит ни от обстоятельств, ни от времени.
Берегите себя и своих близких.
С праздником!
❤19
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера прошёл наш первый день курса по вытяжным сырам — и это было очень живо и вкусно 🧀
Мы приготовили моцареллу, и, конечно, каждый смог попробовать всё своими руками – прочувствовать текстуру, температуру, сам процесс.
А ещё сделали ту самую сырную нить – момент, который всегда вызывает восторг 🔥
Небольшой кусочек процесса сняли на видео, чтобы полностью погрузиться в атмосферу 🎬
Если вы тоже хотите научиться делать такие сыры – напишите мне в личку или следите за анонсами следующих встреч 🧀
➡️ НАПИСАТЬ
Мы приготовили моцареллу, и, конечно, каждый смог попробовать всё своими руками – прочувствовать текстуру, температуру, сам процесс.
А ещё сделали ту самую сырную нить – момент, который всегда вызывает восторг 🔥
Небольшой кусочек процесса сняли на видео, чтобы полностью погрузиться в атмосферу 🎬
Если вы тоже хотите научиться делать такие сыры – напишите мне в личку или следите за анонсами следующих встреч 🧀
➡️ НАПИСАТЬ
🔥21❤1👍1👏1
📌Открыт набор на курс
📅 15–20 июня
📍 Новотитаровская, под Краснодаром
👨🏫 Преподаватель — Чечулин Павел Иванович
технолог, химик-микробиолог с 17 годами практики
Я тоже буду на курсе,
так что можно будет пообщаться лично 🙋♂️
Что вы получите:
— 6 дней плотного погружения
— 5 технологических групп сыров
— практические выработки по каждому направлению
— мощный блок прикладной теории
— понимание процессов,
а не просто повторение рецептов и техкарт
💰 Стоимость — 85 000 ₽
В стоимость уже включено:
— проживание в гостинице рядом с местом обучения
— питание на все дни курса
📅 15–20 июня
📍 Новотитаровская, под Краснодаром
👨🏫 Преподаватель — Чечулин Павел Иванович
технолог, химик-микробиолог с 17 годами практики
Я тоже буду на курсе,
так что можно будет пообщаться лично 🙋♂️
Что вы получите:
— 6 дней плотного погружения
— 5 технологических групп сыров
— практические выработки по каждому направлению
— мощный блок прикладной теории
— понимание процессов,
а не просто повторение рецептов и техкарт
💰 Стоимость — 85 000 ₽
В стоимость уже включено:
— проживание в гостинице рядом с местом обучения
— питание на все дни курса
➡️ СМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ КУРСА
❤6👍1
Сыроварня 80 литров автомат!
- Нагрев электрический, пиковая потребляемая мощность 7,5 кВт, 220/380В
- Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, толщина металла 2 mm
- Механизм наклона чаши (для удобной мойки и слива сырного зерна)
- Две мешалки в комплекте
Больше информации — на нашем сайте ↓
topcheese.ru
- Нагрев электрический, пиковая потребляемая мощность 7,5 кВт, 220/380В
- Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, толщина металла 2 mm
- Механизм наклона чаши (для удобной мойки и слива сырного зерна)
- Две мешалки в комплекте
Больше информации — на нашем сайте ↓
topcheese.ru
❤4
Насос мембранный DS-220 на тележке!
На данном насосе Вы можете перекачивать практически любые жидкости: молоко, сыворотку, кислотные и щелочные моющие средства и т.д.!
▶️ Насос химостойкий самовсасывающий.
▶️ Компактный и простой в эксплуатации!
☑️ Можно приобрести насос без перекатной тележки!
Узнать подробнее у наших менеджеров ↓
+7 928 042-42-41 - Александр
На данном насосе Вы можете перекачивать практически любые жидкости: молоко, сыворотку, кислотные и щелочные моющие средства и т.д.!
▶️ Насос химостойкий самовсасывающий.
▶️ Компактный и простой в эксплуатации!
☑️ Можно приобрести насос без перекатной тележки!
Узнать подробнее у наших менеджеров ↓
+7 928 042-42-41 - Александр