🎉 Сегодня мне 35

29 декабря, и у меня сегодня юбилей. Уже больше 100 сообщений с поздравлениями — честно, очень приятно.

Спасибо вам за добрые слова, за поддержку, за то, что вы есть здесь — в этом канале.
Работаю и делюсь опытом — для таких, как вы.

И да… в свой день рождения я провожу мастер-класс.
🤦‍♂️😅 Ну а что делать — работать нужно. Как говорится: кто, если не я.

Спасибо, что рядом 🙌

🎄 Как я 30 декабря оформил ещё два заказа на сыроварни

30 декабря.

На производстве — тишина.
Менеджеры - с обеда дома.
Бухгалтерия — не отвечает.

Все по домам, запах мандаринов, дети крутятся у ёлок.😊

Но каждый год кто-то обязательно решает:
«Хочу сыроварню до Нового года!»

Причём не просто решает — а оформляет заказ.🙈
Сегодня — уже две 40-литровки.

🧀 Первая — в обед.
🧀 Вторая — только что, перед этим постом.

Ну и как тут не помочь?
Понятно, что всё уже полузакрыто, договор не подписать, счет не выставить…
Но если человек решился — значит, надо делать.
Что нибудь, да придумаем))😇

Так что если у вас тоже вдруг пришло это осознание —
что надо брать, и именно в этом году —
пишите.

Я ещё пару часов на связи.🫡

Почему все так спешат с заказами до Нового года?

А всё просто.

🎯 Сейчас НДС — 5%.
🎯 С 1 января — будет 22%.

🎄 Ну что, друзья… почти Новый Год

🥂 Шампанское уже в холодильнике
🥗 Оливье нарезано
🎄 У кого-то сверкает ёлка
🚚 А кто-то ещё бегает с фасовкой и развозит последние сырные заказы

Ведь надо ж всё успеть — до боя курантов

И вот в этой предновогодней суете хочу сказать вам одну простую вещь:

Вы — большие молодцы.

Не потому что всё получилось идеально
А потому что вы брали и делали

Когда уставали
Когда не получалось
Когда думали: «да ну его, этот сыр…»

🧀 Сыроделие — это не просто хобби или работа.
Это путь.

А на этом пути бывает всё:
❌ Ошибки
😤 Неудачи
💭 Трудности
🎉 Победы — и маленькие, и большие

Никто не говорит, что будет легко.
Но только вместе мы точно пройдём этот путь 🤝
Как говорится, дорогу осилит идущий 🚶‍♂️

Поэтому в 2026 году я хочу вам пожелать:
🏆 Больших побед
💪 Крепкого здоровья — вам и вашей семье
😊 Больше приятных моментов
🧀 Крутых, классных сыров
🤝 Добрых, понимающих клиентов
🌟 И всё, что вы сами себе пожелали — пусть сбудется!

С наступающим, коллеги!❤️🙌😇

🪏 Штыковая лопата для вымешивания сырного зерна

🎄 Ну что, коллеги… праздники в разгаре, а я всё эти дни готовил для вас сюрприз.

Думал — успею к Новому году…
Но, видимо, будет рождественский подарок 😉
(По крайней мере, я в это верю!)

🎬 Пока собирал материалы, наткнулся на видео с одного из обучений, которое я проходил.

Там я, чуть ли не штыковой лопатой из нержавейки, вымешиваю сырное зерно 😄
Смотрю сейчас и улыбаюсь: вот это была автоматическая мешалка!

🎁 Делюсь этим фрагментом — для поднятия настроения.

Праздники праздниками, но это реально улыбнуло.😅

👇 Рассказывайте:
— Как прошла предновогодняя торговля?
— Как дела с заказами в этом году?

Пишите в комментариях👇

😄 Кстати, ещё кусочек из этой же серии: я так обычно на ярмарках народ зазывал 😂😂😂

🤯 Кажется, этого канала больше не будет…

Ну, почти 😅
Потому что теперь это — не просто канал, а целая экосистема для сыроделов.
Сверху появилась синяя кнопка — нажмите на неё.
Это не просто навигация. Это — новый уровень.

⸻

Зачем всё это?

💡 Чтобы больше не искать посты в хаосе ленты
💡 Чтобы все калькуляторы, схемы, инструкции были в одном месте
💡 Чтобы вы могли связаться со мной по любому вопросу — за секунду
💡 Чтобы у вас было пространство, где удобно развиваться в сыроделии

⸻

Что внутри?

📂 Удобная навигация
🧮 Новые калькуляторы
🎁 Скидки и бонусы
📚 Все посты — разложены по категориям

👉 Заходите и смотрите сами.
Сделано с любовью моими руками — для вас.

⸻

Немного личного…

Хотел позвать дизайнера. Ну, того, кто «сайты делает»…
Но в итоге — всё собрал сам.
Каждую кнопку, каждый блок — руками, вечерами, три недели подряд.
И знаете что? Горжусь.
Потому что получилось удобно, функционально, красиво.🙈

⸻

Что прошу?

💬 Потестируйте
📩 Напишите, что удобно, а что — не очень
🛠️ Если что-то не работает, непонятно или бесит — пишите прямо мне. Всё поправлю.

⸻

Спасибо, что вы здесь 🙌
Я хочу сделать из этого не просто канал, а целую систему — рабочее пространство, которое реально помогает.

Пишите обратную связь в комментариях❤️

💡 Утро началось с интересной мысли

Переписывался с одним из подписчиков — зашёл вопрос про плотность и концентрацию соли в рассоле.

Сейчас как раз работаем, делаем рассол. Концентрация падает. Надо определить, какая она в данный момент.
А в идеале — сразу понимать, сколько соли нужно досыпать, чтобы получить нужное значение.

А это же зависит от массы факторов: температура, плотность, объём.

💭 Тут сразу мысль: а почему бы не сделать калькулятор?
Чтобы можно было указать плотность, объём и температуру — и он покажет:
1. Какая сейчас концентрация рассола;
2. Сколько соли нужно добавить, чтобы дойти до нужного значения.

Классная же идея, правда?

🧠 Может, у вас тоже есть такие идеи для калькуляторов, которые реально пригодятся в работе?

Пишите прямо сейчас в комментариях 👇

🔧 Началась рабочая неделя — давайте разберёмся, что изменилось в канале за праздники

Я записал короткое аудио, где рассказал:
— что нового появилось
— что поменялось
— какие полезные плюшки добавились

🎧 Послушайте и напишите в комментариях обратную связь…

🎄 Когда сыроварня — как игрушка на ёлке

Иногда просто кайф ловлю от таких фото.

Смотришь на сыроварню в цеху — и она как главный герой кадра.
Блестит, сияет, как новогодняя игрушка на ёлке.
Заходишь в помещение, и настроение поднимается.
И работать хочется.

⸻

Ну что, год уже начался.

🎯 Кто хочет себе такую «новогоднюю игрушку»?

Праздники заканчиваются — пора входить в рабочий режим.

Если вам нужна:
• сыроварня
• дополнительное оборудование
• консультация по запуску цеха —

👇 Самое время оставить заявку.
Свяжемся, подскажем, расскажем, поможем.
Ну, в общем, всё как всегда.


👉 ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

👀 Есть тут те, кто давно посматривает на 50-литровую?

Не хочу накаркать…
Но если всё сложится — в конце недели будет кое-что интересное 😉

Пока возьму паузу.
Как только будет окончательное решение — сразу маякну.

Если срастется будет 🔥

🧀 Сегодня — День любителя сыра

И я вот поймал себя на мысли 🤔
мы тут все про сыр, но при этом совсем разные.

Кто-то варит для себя — в удовольствие 😊
Кто-то — для семьи и друзей 👨‍👩‍👧‍👦
У кого-то ферма или хозяйство 🚜
У кого-то ресторан, переработка, цех 🏭
А кто-то только думает, прикидывает, присматривается 👀

Нас здесь становится всё больше — и это круто 🙌


Поэтому мне правда интересно:
Кто вы и зачем вы в этом канале? 🧀

Напишите пару слов о себе в комментариях ✍️

Хочу лучше понимать, что для вас реально полезно 👍