‍ ☕️خوردی زیاد چای سیاه باعث :

■کم خونی
■آریتمی قلبی
■اختلالات گوارشی
■چروکیدگی پوست و ریزش مو
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

‍ ‍ #دانستنیهای_جنسی

▪️این نوشابه ها شیرین کننده های مصنوعی به ویژه آسپارتام دارند که به طور مستقیم برسطح سروتونین تاثیر می گذارد.

■سروتونین نیز یک هورمون حیاتی در پرورش حس خوب و شادی است.
■سروتونین پایین باعث کاهش میل جنسی در مردان و زنان میشود

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

☘☘☘☘

‍ روغن #سير براي مفاصل، گرفتگي و اسپاسم هاي ناشي از بلغم و سردي بسيار خوب است. این روغن با گرمای مزاجی و قدرت نفوذ بالایی که دارد، به #مفصل رسیده و سردی و بلغم را از آن رفع می کند.

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

‍ مصرف دم كرده#شوید براي افرادي كه دچار پف آلودگي يا چاقي ناشي از رطوبت بوده و صبح ها دچار تورم دست وپا(بخصوص در نواحي مرطوب)مي شوند بسيار مفيد است

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt
☘☘☘☘

طرز تهیه سرمه چشم خانگی
طرز تهیه سرمه چشم خانگی
با وجود لوازم آرایش زیادی که این روزها در بازار موجود است هنوز هم برخی از افراد از سرمه برای آراستن چشمهای خود استفاده می کنند.
زمانی که لوازم آرایش پیشرفت امروزی را نداشت مردم از وسایل ابتدایی و ساده در آرایش خود استفاده می کردند. تقریباً 70 سال پیش مردم شب ها برای روشن کردن فضای منزل از چراغی به نام چراغ پیه سوز استفاده می کردند و مواد سوختنی آن را که به «روغن کنتو» معروف بوده است از دانه گیاهی به نام بیدانجیل (کنتو) به دست می آوردند.

برای تهیه روغن کنتو آن ها تنه درخت نارون را سوراخ می کردند و از چوب همان درخت برای آن دسته ای درست می کردند که در داخل آن بتواند به چرخش دربیاید و یک سوراخ هم برای خارج شدن روغن آن در زیر آن تعبیه می کردند. آن ها گاوی را با چشمان بسته به دسته این هاون مخصوص می بستند و دانه گیاه کنتو را داخل آن می ریختند و با چرخاندن مکرر این حیوان «کنتو» له شده و روغن آن از سوراخ زیرین بیرون می آمد که بعدها آن را به صورت سنگی ساختند که دیگر آن اثر را نداشت و از همان روغن کنتو یا روغن حیوانات اهلی (گاو و گوسفند) به تهیه سرمه می پرداختند. برای تهیه سرمه آن ها سنگی را روی فتیله ای که آغشته به روغن و در حال سوختن بود، می گرفتند و دود حاصل از آن را که سرمه نامیده می شود، به چشمان خود می کشیدند.
سرمه یا کحل بیشتر بر سنگ سرمه (آنتیموان) اطلاق می شود که در عربی به آن اثمد می گویند. با سائیدن سنگ سرمه که به رنگ آبی است می توان سورمه تهیه کرده و به چشم ها و ابرو کشید. البته این پودر سائیده شده با مواد دیگر نیز مخلوط می گردد.

امام صادق (ع) می فرمایند:
سرمه، مو را می رویاند، اشک ریزش را می خشکاند، آب دهان را گوارا می کند و دیده را جلا می بخشد. سرمه کشیدن به هنگام خواب، موجب امنیّت از آب (مروارید و مانند آن) است، که عارض چشم می گردد.
سرمه علاوه بر زیباتر کردن چشم دارای خواصی دیگر درمانی که برای پرپشت، تقویت کردن ابرو و مژه، تقویت چشم، ضد التهاب، رفع سوزش و اشک بوده، و به روش های مختلف سنتی تهیه می شد، ولی امروزه جای خواص درمانی آن را مواد شیمیایی که نه تنها خواص درمانی ندارند بلکه فقط برای زیبایی چشم و ابرو مورد استفاده قرار می گیرند را گرفته است و با توجه به کیفیت نامطلوبشان باعث ریزش ابرو و مژه نیز می شوند، سرمه معمولاً حاوی مقداری فلز سرب است که استفاده از آن در این محصول زیبایی گاهی می تواند سلامت شما را تهدید کند. سرب فلزی است خاکستری با ته رنگ مایل به آبی. محققان می گویند سرب در نسوج بدن جذب پروتئین ها می شود و بیشترین اثر سمی خود را بر مغز و اعصاب وارد می کند.

روش تهیه سرمه بادام با فندق
برای تهیه سرمه از روش های سنتی و با استفاده از آجر و مواد سوختی و حتی از شمع و سوزن نیز می توان استفاده کرد. برای این کار باید مقداری فندق و بادام را بعد از دو پوسته کردن روی یک شعله پخش کن بر روی حرارت قرار داده و ظرفی فلزی مانند سینی را با فاصله کمی روی مغز بادام، فندق و شعله پخش کن قرار دهید به مرور زمان و با سوختن کامل مغزها تولید دوده می کنند که بر روی سطح سینی قرار داده شده کاملاً قابل مشاهده خواهد بود تا اتمام سوختن مغزها صبر کنید و سپس با چاقو و یا جسمی نوک تیز دوده های جمع شده بر روی سطح سینی را تراشیده و به ظرفی که برای نگهداری سرمه تهیه کرده اید منتقل کنید و سرمه آماده است.

روش تهیه سرمه مغز قلم گاو
برای تهیه سرمه قلم گاو کافی است که مقداری مغز قلم را پس از خارج کردن از قلم داخل ظرفی ریخته و مقداری گاز یا باند را داخل آن قرار دهید به صورتی که انتهای باند یا گاز در روغن قرار گرفته و سر آن نیز بیرون باشد باند یا گاز را با استفاده از کبریت و یا فندک روشن کنید و مانند مرحله قبل ظرفی فلزی مانند سینی و یا کاسه را با فاصله روی آن قرار دهید روغن با سوختن تولید دود کرده که بر روی سطح ظرف جمع می شود که پس از اتمام کار دوده ها را تراشیده و به ظرفی که برای نگهداری سرمه استفاده می کنید منتقل کنید
لینک گروه طب اسلامی،سنتی طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
لینک کانال
@Tobag

🌾🌾🌾🌷🌷🌷🌾🌾🌾
چند نکتۀ کاربردی دربارۀ #گل_گاوزبان

👤دکتر مجید انوشیروانی

گاوزبان موجود در ایران طبیعت گرم و تر در درجۀ اوّل دارد و از جهت طبیعتش، ایمن شمرده می شود ولی ایمنی کیفی آن بمعنای ایمنی مطلق آن نیست...

جوشاندۀ گل گاوزبان ایرانی، برای تقویت قلب و سیستم عصبی، و کاهش اضطراب و تشویش سودمند است. مقدار مصرف روزانه در یک فرد بالغ عبارت است از حدود 5 گرم گل گاوزبان که باید در حجم حدود 250 سی سی آبجوش بمدت ۱۵ دقیقه آرام و ملایم جوشانده شود. افزودن لیموعمانی یا آب لیمو به جوشانده ملایم گل گاوزبان ضروری نیست ولی آن را خوشرنگ و خوشگوار می کند و برای کسانی که دچار تپش قلب اضطرابی همراه با داغی بدن و سینه و صورت می شوند سودمندتر است.
افزودن مقدار اندکی عسل یا نبات به این جوشانده اشکالی ندارد ولی این شیرینی باید ملایم باشد.
ادامه دارد....

گروه طب اسلامی،سنتی طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال آموزشی طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

🌼حلوای شیره انگور🌼

مزاج: گرم و تر

@aerani

✅خواص و مفیدات:

👇
🔹مقوی عمومی بدن

🔹 خون ساز

🔹شادی افزا

🔹مقوی جنسی

🔹ضد کم خونی و ....

🔴 مواد لازم : 👇

🔹 آرد گندم سبوس دار: 2 پیمانه

🔹 شیره انگور :یک و نیم پیمانه

🔹 گلاب: نیم استکان

🔹پودر هل : به میزان لازم

🔹 زعفران آب شده : به میزان لازم

🔹 روغن حیوانی یا ارده :سه چهارم لیوان

🍃🍃🍃🍃🍃

📖 طرز تهیه :
👇
🔹آرد گندم را ابتدا با حرارت کم به مدت15 تا 30 دقیقه (بسته به رنگ دلخواه)تفت میدهیم .

🔹سپس روغن را اضافه کرده و آرد را از روی حرارت برمیداریم و مرتب بهم میزنیم.

🔹بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم.

🔹سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه میکنیم.

🔹وقتی حلوا خوب پخته شود،روغن از آن جدا میشود و در اصطلاح روغن می اندازد.

🍃🍃🍃🍃🍃

♨میتوان این حلوای خوشمزه را در اشکال مختلف قالب زد
و یا لای نان سبوس دار به عنوان میان وعده دانش آموز قرار داد ♨

⚡این غذا جایگزین بسیار مناسبی برای انواع کیک، کلوچه و شیرینی های مضر صنعتی و بازاری است.⚡

🔔 یادمان باشد کودکان یک امانت الهی در دستان ما هستند.
با کودکانمان مهربان باشیم.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

افعال و خواص روغن ارده کنجد
آیا می دانید که تفاوت روغن کنجد با روغن ارده کنجد در چیست؟
در آیا میدانید که ..., اسلایدر صفحه اول, تغذیه و سلامت

نکته ی بسیار مهمی که همواره مورد توجه نیاکان ما بوده است و از آنها به ما وام نهاده شده است استفاده از روغن ارده کنجد است. با نگاهی دقیق به کتاب های کهن به این نتیجه می رسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن تهیه می شده است، ارزش غذایی قائل نبودند مگر آن که آن را برای مصارف دارویی به شکل ضماد استعمال می نمودند. اما روغن خوراکی تهیه شده از کنجد را پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و سپس روغن گیری از ارده به دست می آورند. لذا روغن کنجد هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد و آن چه در اسناد کهن و کتب مربوط مشاهده می گردد غذاییت چندانی ندارند و خوراکی نیست. در ذیل متنی از کتاب مفاتیح الارزاق ص۷۹۳ ج ۱ آمده است که دقیقاً گویای همین مطلب می باشد. لذا از کلیه ی دوست داران تغذیه ی سالم و علاقه مندان به روزی ها و مائده های طبیعی بر سر سفره های ایرانی خواهشمندیم از مصرف روغن کنجد که خوراکی نیست و امروز هم روغن گیری آن بسیار در بازار رایج گشته است و شما در میدان ها و بازار های مرکزی شهر دستگاه هایی را می بینید که جلوی چشم مشتری!! روغن کنجد غیر خوراکی را با تبلیغاتی برجسته توزیع می نمایند خودداری فرمایید. در کتاب مذکور آمده است؛ اگر روغن آن را از کنجد پوست نکنده بگیرند آن را روغن هل نامند. و اگر از کنجد پوست کنده و بریان که همان ارده است اخذ نمایند لزوجت آن کمتر است و حتماً می دانید که هر غذای لزجی به کبد آسیب های جدی می رساند که کمترین آن داشتن کبد چرب است و اگر آن را نرم بکوبند و با آب آنقدر به هم بزنند تا گرم شود و روغن آن جدا گردد و سپس بردارند رطوبت آن بیشتر می شود پس طبیعت آن به تری می رود و گرم و تر و بهاری معتدل می گردد البته بعد آن را در آب جوش می سایند تا روغن به دست آید و دست آخر آن را در حالت پخته شده ساییده و کوبیده و این روغن مناسب خوردن است که روغن ارده نام گرفته است.
طبیعت روغن ارده کنجد آن در دوم گرم و تر وتا هفت سال قوت آن باقی می ماند و قابل مصرف است.
تذکر مهم:
عصاران کنجد باید به این نکته مهم که همیشه نیاکانمان در روغن گیری رعایت می کرده اند توجه داشته باشند که به ازای ۱۰۰ کیلو ارده کنجد مقدار ۲۰ لیتر آب سالم را آرام آرام و به دفعات به آن اضافه کنند تا روغن آن زلال و شفاف گردد و آب را یک باره بر روی آن نریزند.
از شما عزیزان می خواهیم که این بدعت را که به جای تهیه روغن کنجد از ارده کنجد، به طور مستقیم از دانۀ کنجد روغن کشی می کنند و به آن افتخار هم می کنند کنار گذاشته و از این نوع روغن که غیرخوراکی است دوری کنند و همگان را نیز مطلع نمایند.
و حال برای علاقه مندان به تعمق در متون کهن پزشکی ایران زمین دقیقاَ متن تحت اللفظ کتاب را می آوریم تا نسبت به جایگزین کردن روغن کنجد حتی به شکل عرضه ی آن و روغن گیری آن جلوی چشم مشتری!!! برای تبلیغات به جای روغن ارده کنجد خوراکی واقعی که اصلا طبیعت متفاوتی دارد و بر عکس روغن کنجد، کبد را از آلودگی ها و چربی ها پاک می کند چون گرم و تر است و لزوجت هم ندارد جداً دقت لازم را به عمل بیاورند.
متن کتاب مفاتیح الارزاق
«وروغن آن را اگرازکنجد غیر مقّشر بریان بگیرند آن را «دُهْنُ الحَلّ» نامند؛ به فتح حای مهمله و تشدید لام، و لزوجت این زیاد است. واگر مقّشّر بریان اخذ نمایند، لزوجت آن کمتر و چون آن را نرم کوبند و با آب به دست، خوب بزنند تا گرم شود و روغن آن جدا گردد، دارند، بر رطوبت غالب [است].
و آنچه سائیده در آب جوش دهند تا روغن حاصل گردد، آن را طبیخ نامند. و سائیده و یا کوبیده آن را بدون استخراج روغن « اُشی » نامند، که به فارسی «اَوْده» گویند. طبیعت آن گرم وتر
روغن کنجد رااز کنجدغیرمقشر ( با پوست ) می گیرند که نامش هم «دُهْنُ الحَلّ»است. لزوجت آن بسیارزیاد است ومی دانیم که هر غذای لَزِجی برای کبد مضراست وچربی کبد می آورد.
امااگر مقشّر بریان (پوست کنده بریان (ارده )) اخذ نمایند لزوجت آن کم تر است و اگر آن را به نرمی بکوبند و روغنش را جدا کنند رطوبت آن افزایش می یابد. اگر داخل آب جوش بریزند و بسایند و بکوبند به آن ارده ( اَوْده، اُشی ) می نامند که طبیعت آن گرم وتر می شود.
خواص:
ملیّن رطوبت زا، چاق کننده، رفع صفرای سوخته سودا، تنگی نفس، سرفه خشک، زخم ریه وآسم، تشنج خشک ودر ادرار سوختگی کودکان وسوزش ادرار.»
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

‍ آیا گوشت طیوری که با این روشها جمع آوری میشوند و ترس باعث سردی شدید و سودای شدید این جانداران میشود و طیوری که با دانهای تراریخته تغذیه میشوند قابل خوردن میباشد و بیماریهای مختلف منجمله سرطان را بوجود نمیاورد؟؟؟؟؟؟
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

0 گرم

کیسه نخی سفید کاملا تمیز ……………………. یک عدد

طرز تهیه:

این جوانه هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود، با این تفاوت که می توانید با آبی که نخودها را در آن خیس کرده اید، شربت عسل درست کرده آن را آرام آرام میل نمایید. این شربت سیستم تنفس انسان را تقویت و صدا را نیز صاف می کند. از این جوانه روزانه 3 تا 5 قاشق غذاخوری استفاده نمایید.

نخود دارای املاح روی بوده، برای مغز و سیستم هورمونی بدن بسیار مفید و در رفع کمبود انرژی موثر است.

جوانه سنگک
مواد لازم:

سنگک …………………………………………………… 300 گرم

کیسه نخی سفید کاملا تمیز ………………………….. یک عدد

طرز تهیه:

این جوانه هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. سنگک جزء حبوبات محسوب می شود و جوانه آن بسیار خوش مزه است. روزانه چند قاشق غذاخوری از این جوانه را می توانید مصرف کنید. این جوانه از پروتئین قابل توجهی برخوردار و انرژی زاست.

جوانه عدس
مواد لازم:

عدس ریز ……………………………………………… 300 گرم

کیسه نخی سفید کاملا تمیز ……………………….. یک عدد

طرز تهیه:

این جوانه هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. جوانه عدس برای افرادی که طبع سرد دارند، توصیه نمی شود. این جوانه برای افراد صفراوی مزاج و همچنین افرادی که طبع گرم دارند، بسیار مفید و برای افرادی که از افسردگی رنج می برند بسیار خطرناک است.

جوانه جوی معمولی
مواد لازم:

جوی معمولی ……………………………………………….500 گرم

کیسه نخی سفید کاملا تمیز …………………………….. یک عدد

طرز تهیه:

این جوانه هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. هنگامی که جوانه شروع به رشد کرد اجازه دهید تا ریشه آن به اندازه یک تا دو سانتی متر شود، سپس آن را خشک کرده، نیم کوب کنید و در پخت غذا از آن استفاده نمایید.

این جوانه مملو از ویتامین های گروه B بوده و برای پوست، مو و رفع چروک پوست صورت، همچنین برای آرامش اعصاب مفید است و به خاطر داشتن فیبر و موسین فراوان، ضد سرطان سیستم گوارش نیز است. آرد این جوانه را به سوپ جو اضافه کنید که برای افراد چاق بسیار مناسب است.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات

برای تهیه جوانه گندم یا هر حبوبات دیگری، دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند. دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه‌ها در معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر را در آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید.
بعد از گذشت یک الی دو روز بسته به نوع دانه، جوانه شروع به رشد می‌کند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون می‌زند.
پس از این مرحله آب روی دانه‌ها را دور بریزید و دانه‌ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید. در این زمان چون دانه‌ها مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه‌ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه‌ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن، رطوبت لازم را به جوانه‌ها بدهید. به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه‌ها می‌شود.
اگر مراقبت‌های لازم را انجام دهید ظرف ۳ الی ۵ روز با توجه به نوع دانه جوانه‌ها آماده می‌گردد.
بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه می‌کنید مقداری از آن را به سالاد اضافه و نوش جان کنید و یا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید و از آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق‌العاده پر خاصیت می‌باشد.






از خواص جوانه گندم چه می‌دانید؟

جوانه گندم جزء آن دسته از مواد غذایی است که متاسفانه خانواده‌ها به میزان کافی از آن استفاده نمی‌کنند. این درحالی است که جوانه گندم سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی ضروری برای بدن مانند ویتامینA است.
ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود.
از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش می‌دهد. ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
همچنین جوانه گندم در رفع بی‌خوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می‌تواند مفید و مؤثر باشد.
بنا بر توصیه متخصصان، کسانی که از سوء تغذیه رنج می‌برند یا منع استفاده از سبزی‌ها را دارند، می‌توانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود ویتامین‌ها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند.
قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه‌ها یافت می‌شود.
پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین‌های گروه B است.
ویتامین E امروزه به عنوان معجزه‌گر و اکسیر جوانی معرفی می‌شود. سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.
به اعتقاد برخی از متخصصان پوست، مو و زیبایی، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است و بدین منظور می توانید از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید که موجب شادی و طراوت و روشنی پوست میشود. به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه روی پوست صورت بگذارید.
همچنین کسانی که از یبوست، خستگی و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.
در واقع جوانه ها مواد غذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزیجات، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین‌ها و املاح محسوب می‌شوند.
در سنین مختلف، مردان بین ۱۰ تا ۳۰ درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین‌های ب۶ ، ب۱۲ ، آ و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم‌های شیرده، بالاترین نیازهای غذایی، در نظر گرفته شده و حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است.
در سنین بالا به علت تحرک کمتر، نیاز بدن به انرژی کاسته شده، ولی در مقابل نیاز به ویتامین‌ها، املاح و پروتئین افزایش می‌یابد. با مصرف جوانه‌های مختلف می‌توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین‌های ب را به بدن برسانید. توجه به این موضوع که تامین ویتامین‌های ث و ای، بتاکاروتن و سلنیوم می تواند از اکسیداسیون چربی‌ها در بدن جلوگیری کند و نیز تأمین منیزیم می‌تواند فشار خون را کنترل نماید، به نقش مهم جوانه‌ها و گنجاندن آن‌ها در برنامه غذایی روزانه بیشتر پی می‌بریم.
اگر می‌خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا میل کنید و اگر می‌خواهید چاق شوید آن را ۱۰ دقیقه بعد از صرف غذا بخورید.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

👂📣 👂📣 👂📣 👂📣 👂📣

مشکلات #گوش

📢صدا کردن گوش (۱)

👴اگر بیمار مسن باشد و صدا کردن گوش گاهگاهی باشد باید به فکر بالا بودن فشار خون بود

🤒 اگر بیمار تب دار باشد پس از قطع تب بهبودی می یابد

😣اگر در اثر حساسیت حس سامعه باشد در موقع گرسنگی و حس جوع بدتر می شود

🤕 و اگر در تعقیب بیماریهای ضعیف کننده باشد باید_ به تقویت عمومی بدن پرداخت و _سر را با آب افسنطین و سرکه و بابونه شستشو داد و _روغن مورد به سر مالید و در بینی نیز بچکانید _باید بیمار بدن را پاکسازی کند و_ مرتبا دوش حمام آب گرم گیرد و _با جوشانده بابونه، مغز ناخنک و گل بنفشه سر را بشویید
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

رهبر انقلاب: صدای بلندگوها در مراسم عزاداری موجب اذیت مردم نشود.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag

‍ ✅ عفونت و سایر بیماری های رطوبی ازجمله تجمع مایع در گوش میانی و عفونت حاصله عمدتا از بخارات معده منشا میکیرند و تا معده درمان نشود هیچ گاه این بیماری ها خوب نمیشوند .
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

SH....naz.......:
#شیره_انگور

محصولی اصیل و محلی
شیره انگور فرآورده ای با ارزش غذایی بالاست. این شهد دلپذیر تا حدودی جایگاه خود را در سفره شهرنشینان از دست داده و بیشتر به روش سنتی و از سوی زنان روستایی تهیه می شود.
شیره انگور به دلیل مزه شیرین، مطبوع و ملایم، در نان های محلی، شیربرنج، فرنی و حلوا به کار می رود.
اغلب صاحبان باغ های انگور برای استفاده از فرآورده های انگور در فصول دیگر و افزایش ماندگاری آن به روش سنتی آب انگور را گرفته و سپس با خاک سفید که احتمالا حاوی آهک و املاح معدنی دیگر است مخلوط می کنند.
در اثر افزودن خاک سفید، آب انگور تصفیه می شود. پس از این مرحله آب انگور را با فشردن در پارچه های مخصوصی از خاک سفید جدا کرده و می جوشانند. در اثر جوشاندن آب مازاد انگور تبخیر و بر میزان قند آن در واحد حجم افزوده می شود.
طی حرارت دهی مخمرها و کپک های موجود در محصول نابود و در نهایت شیره ای نسبتا غلیظ با رنگی قهوه ای به دست می آید البته خوب است بدانید میزان غلظت و رنگ شیره بسته به نوع انگور و فرآیند پخت در شهرهای مختلف، متفاوت است.


شیره انگور، رژیمی نیست
شیره انگور از نظر میزان مواد مغذی تا حدودی با انگور تازه برابری می کند. البته در زمان تغلیظ مقداری از ویتامین های حساس به حرارت شیره تخریب می شود. این شهد لذیذ حاوی ویتامین های A،B،C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است.
در مقایسه با انگور کالری فوق العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می کند. این شیره برخلاف گفته برخی تولیدکنندگان، رژیمی نیست و برای افراد چاق و دیابتی منع مصرف دارد.
کودکان و نوجوانان در حال رشد، افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند یا کسانی که بسیار لاغرند و ضعف عمومی دارند می توانند از این شهد استفاده کنند.


خطر فرآورده های غیربهداشتی
شیره هایی که به صورت سنتی در شرایط غیربهداشتی تهیه و به صورت فله ای (کیلویی) در ظروف نامناسب عرضه می شود برای سلامتی مضر است بنابراین تا حد امکان شیره را در بسته بندی های بهداشتی و با توجه به تاریخ و مجوز بهداشتی خریداری کنید.

از مصرف فرآورده های لبنی محلی همچون خامه، سرشیر و ماست هم اجتناب کنید. این فرآورده ها گرچه در مقایسه با محصولات صنعتی بسیار خوشمزه تر است، اما به دلیل نداشتن پاستوریزاسیون اصولی شیر، احتمال ابتلا به تب مالت را افزایش می دهد.

گروه طب اسلامی،سنتی طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

‍ 🌺 ریحان دوست قلب و برای بیماری های قلبی

👌جلوگیری از تپش قلب

👌جلوگیری از حمله ی قلبی

👌جلوگیری از گرفتگی رگ ها..

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

‍ ✅ خام گیاهخواری باعث پیری زودرس، چروک بدن و افزایش سودا و یک ناتوانی عمومی در مزاج بیمار میشود.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

گروه طب اسلامی،سنتی طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال آموزشی طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

در کل ایران نزدیک به 100 نوع انگور کشت می‌شود. البته فکر نکنید که از هر نوع انگوری شیره می‌گیرند، خیر.

در واقع انگورهایی که درشت و خیلی شیرین بوده و در موقع رشد کمتر آب خورده باشند- یعنی درختشان کمتر آبیاری شده باشد- به درد شیره‌ گرفتن می‌خورند.

شیره
(گاش انگور) در گیلان، (دیو انگور) در مازندران،(انگور فرنگی) در استان مرکزی،(انگور عسگری) در اردبیل و اطراف تبریز و (انگور فخری و گزنه‌ای) در همدان کمتر به صورت عادی مصرف می‌شوند و دلیل تولید آنها، گرفتن شیره از این نوع انگورهاست.

شیره را امروزه به 2 روش اصلی تهیه می‌کنند؛ شیوه سنتی و شیوه صنعتی.

روش تهیه:
بعد از شستن انگورها، آنها را له کرده و آب شان را می‌گیرند؛ سپس خاک سفید را به آن اضافه می‌کنند.

اما خاک سفید چیست؟
خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاری‌ها فروخته می‌شود. این نوع خاک در روستاهای اطراف ملایر استان همدان به مقدار زیاد یافت می‌شود.

خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت می‌دهند، سپس به آب انگور اضافه می‌کنند، چون خاک حرارت ندیده باعث گل‌ آلود شدن آب انگور می‌شود.

در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آ‌ن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن، آب انگور ترش شود و به اصطلاح نجس شود.

آب انگوری که به آن خاک سفید اضافه کرده‌اند را یک شب نگه می‌دارند، سپس به وسیله پارچه‌های مخصوص، آن را صاف کرده و خاک را از آن جدا می‌کنند. بعد آب انگور جدا شده از خاک را بعد از 2 ساعت می‌جوشانند.

تولید کنندگان شیره سنتی معتقدند اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در ظرف‌های بزرگ "رویی"‌ بریزند و بجوشانند، آب انگور زودتر قوام می‌آید و زودتر به مرحله کش دار شدن می‌رسد و رنگ قهوه‌ای روشن و شفاف خواهد داشت.

اما اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در دیگ‌های "مسی" بریزند و در آنها بجوشانند، زمان بیشتری طول می‌کشد تا آ‌ب انگور قوام بیاید و کش دار شود و در نتیجه به‌خاطر جوشیدن زیاد، تیره‌رنگ می شود و محصول نهایی هم سفت‌تر خواهد بود.

نکته 1:
شیره انگور ملایر، سفت و رنگ آن قهوه‌ای خیلی روشن است.
شیره انگور همدان شل‌تر، شیرین‌تر و پررنگ‌تر از شیره ملایر است.
شیره اردبیل شل‌تر و پررنگ‌تر از شیره همدان است.
شیره خرما هم، که به رنگ قهوه‌ای سوخته است و معمولا از شیره انگور اردبیل شل‌تر است.

نکته 2:
شیره ای که در بازار به نام شیره کشمش عرضه می‌شود، درواقع همان شیره انگور است، ولی چون آذری ‌زبان‌ها به انگور عسگری (کشمش) می‌گویند، روی قوطی این نوع شیره به جای شیره انگور، شیره کشمش نوشته شده است.
گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt

👩کــــــد بــانـــو بـــایــد، "کـــــبــــد بــــانــــو" هــــم بــــاشـــد.👩

#رب_انار

🍂مـــــــــــواد لـــــــازم 🍂

🌿انار 👈۸کیلوگرم
🌿آب سالم👈۳لیوان
🌿نمڪ دریا 👈یڪ قاشق غذاخورے


🍃طـــــــرز تـــــہـــــــیہ: روش اول 🍃


انار را دانہ ڪنید سعے ڪنید پوست داخلے و غلاف سفید رنگ داخل انار،با دانہ ها مخلوط نباشد البتہ اگر در حجم بالا رب گیرے مےڪنید و تهیہ دانہ انار خالص مشڪل است، اگر ڪمے از غلاف هاے سفید با دانہ ها مخلوط شد ایرادی ندارد. در قابلمہ مسے بزرگے،دانہ هاے انار همراه آب را روے حرارت بگذارید زیر شعلہ را زیاد ڪنید تا آب بجوشد سپس شعلہ را ڪم ڪنید و هر چند دقیقہ انار را هم بزنید و با فشار ملاقہ یا کفگیر بہ دانہ ها سعے ڪنید آب دانہ ها ڪاملا گرفتہ شود. هر از گاهے در حین جوشیدن،با گوشتڪوب دانہ ها را در قابلمہ بفشارید تا آب از دانہ خارج شود.
این ڪار را ادامہ دهید تا زمانے ڪہ حداڪثر آب دانہ ها گرفتہ شود. سپس محتویات قابلمہ را از صافے رد ڪنید تا آب از دانہ ها جدا شود. دانہ ها در این مرحلہ سفید رنگ هستند و نشانہ این است ڪہ آب آن ها تا حد ممکن گرفتہ شده است ولے براے آب گیرے ڪامل،دانہ هاے داخل صافے(تفالہ ها) را مجددا در قابلمہ جداگانہ اے بریزید و با مقدارے آب بگذارید بجوشد تا رب انار درجہ ۲حاصل شود!
آب انار خالص را در قابلمہ ریختہ زمان زیادے براے جوشیدن و غلیظ شدن نمےبرد بنابراین بایستے مراقب باشید تا رب تہ نگیرد وگرنہ هم رنگ و هم طعم رب خراب مےشود. در اواخر غلیظ شدن رب، نمڪ دریا را اضافہ ڪنید تا فساد و ڪپڪ زدگے رب را بہ تعویق بیندازد. رب انار درجہ ۱آماده است.
غلظت رب انار بسیار مهم است چون اگر خیلے سفت شود زمانے ڪہ در یخچال مےگذارید سفت تر شده و در بعضے موارد قاشق بہ سختے داخل رب مےرود، وقتے بہ عنوان چاشنے یا سس از آن استفاده مےشود خیلے دیر در آب حل مےشود و در نتیجہ استفاده از آن مشڪل است ڪہ این غلظت مناسب نمےباشد.

🍃طـــــــــرز تـــــــہیـــــہ:روش دوم🍃

انار را دانہ ڪنید و در چرخ گوشت بریزید و آب انار را بگیرید. در این روش دیگر آبے داخل دانہ ها باقے نمےماند و مےتوانید تفالہ ها را دور بریزید. این روش بہ علت اینڪہ براے آب گیرے دانہ ها از چرخ گوشت استفاده مےشود راحت تر است و در ضمن زمان ڪمترے صرف مےشود. مستقیما آب خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمہ ریختہ و بگذارید غلیظ شود. غلظت مناسب همان غلظتے است ڪہ قاشق بہ راحتے در رب حرڪت ڪند و در ضمن دیرتر فاسد شود.

📢نــــــــڪـــــــــــتـــــــہ📢

🌾در صورتے ڪہ انار آبدار باشد بہ ازاے هر ۸ڪیلوگرم انار، ۱ڪیلوگرم رب انار حاصل مےشود.
🌾هر چہ رب غلیظ تر شود دیرتر خراب و فاسد مےشود و رنگ آن نیز تیره تر مےگردد البتہ مراقب باشید ڪہ تہ نگیرد وگرنہ زحمت و هزینہ شما به هدر مےرود.
🌾بہترین رنگ رب انار قہوه اے ڪمرنگ تا قہوه ای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب بہ سیاهے زد یا نشانہ این است ڪہ رب سوختہ است و یا اینڪہ مواد دیگرے مثل آلوچہ بہ آن اضافہ ڪرده اند.
🌾معمولا براے بہ صرفہ بودن رب از انارهاے شکستہ و ڪوچڪ استفاده مےڪنند ڪہ ظاهر خوبے ندارد و قیمت آن ارزانتر است. این مسالہ از ڪیفیت رب ڪم نمےڪند و آن چہ مهم است اینڪہ انار آبدار و قرمز رنگ باشد بنابراین دانہ انار نباید ڪہنہ،فاسد و خراب، سفید یا قهوه اے رنگ و خشڪ باشد.
🌾رب انار را داخل ظروف شیشہ اے ریختہ و در یخچال نگہدارے ڪنید. براے هر بار مصرف از قاشق خشڪ و تمیز استفاده ڪنید و بعد از هر بار مصرف درب شیشہ یا ظرف را محڪم ببندید تا رب ڪپڪ نزند.
🌾سعے ڪنید رب انار را در یخچال نگهدارے ڪنید و در صورتے ڪہ در بیرون از یخچال باشد بایستے نمڪ بیشترے اضافہ ڪنید تا از فساد و ڪپڪ زدگے رب جلوگیرے شود.

🍁خــــــــــواص🍁

🌸جـــــایـگـزیـن مـنـاسـب رب گــــوجــہ فــرنگــے
🌸بهترین تصفیہ ڪننده خون
🌸مفید جهت کاهش ڪلسترول
🌸درمان جوش و برفڪ و آفت دهان
🌸مفید براے سیستم ایمنے
🌸حفظ سلامت قلب
🌸مفید براے شادابے پوست
🌸 مفید براے سیستم عصبے و گوارشے بدن

گروه طب اسلامی،وتغذیه سالم طوبای سلامت
http://telegram.me/joinchat/BBmeDTzRjxWxOqs76jtv-Q
کانال طوبای سلامت
@tobag
کانال جواب ها
@Tobayesalamt
⚡️غــــــــذاے شــــــما دواے شــــــــماست

⚡️دواے شــــــــما غــــــــذاے شــــــماست