Кто-то консервирует. Но если лень (как мне) морочиться с банками — можно заморозить. Вместо банок нужны зип-пакеты.

И что же таки морозим сегодня?
Яблочное пюре. Этот вариант с цедрой апельсина (на 3 л пюре около столовой ложки цедры) — божественно ароматно, да и вкус цитрусовый.

Заполняю примерно треть пакета и делаю тонкий пласт. Так удобней хранить и быстрее размораживать. А можно и кусок льдины легко отломить.

Планирую пюре потом использовать:
➕в каши и гранолу,
➕к блинчикам и сырникам,
➕к творогу и йогурту,
➕в тесто кексов и печенек для сочности,
➕как начинку в пироги,
➕как самостоятельный десерт — с орешками или урбечем

П.С. А заморозить также пластами можно кабачковую или баклажанную икру, тыквенное пюре, томатную пасту

А как вы запасаетесь?
❤️ консервирую
🔥 морожу
🐳 не вошла еще в эту эру

Уже сделала:
✔️пюре,
✔️повидло,
✔️льдины концентрата сока,
✔️шарлотку,
✔️овсяные печенья со жмыхом от сока,
✔️гранолу...

И кое что еще, поинтересней — яблочное суфле.
Если любите пастилу, 100% понравится.
На такой кубик (50 г) — 36 ккал
Б 2 г
Ж 0 г
У 7 г

В общем, на 1 кг очищенных яблок 40 г желатина, ванилин 1/4 ч ложки. Сахар/подсластитель по вкусу и сладости яблок.

1. Кусочки яблок в шкурке потушила в мультиварке, перебила в пюре. Тут по хорошему бы еще через сито пропустить для однородности. Но было лень.
2. В подостывшее пюре вмешала желатин, 3 г эритрита, ванилин (и немного черносмородинового пюре для цвета).
3. Взбивала миксером минут 12-15 (по 5 минут, чтоб миксер не сгорел).
4. Выложила в форму, застеленную пленкой. И в холодильник на ночь.
5. Нарезала кусочками. Почти ровно...😆

Очень воздушно и нежно. А за счет желатина тут больше белка, чем в обычной пастиле.
И яблок много можно извести😉

Здравствуй, школа. И сразу задачка.

Дано: захотела десерт
Условия: время на приготовление 30 секунд

Решение: 2 ст. л вот этого джема + 1 ч. л кунжутного урбеча.

Садись, 5️⃣

Ох, как же я в детстве сама любила просто макароны с просто протертыми томатами... Да и сейчас не откажусь😄

Если ваш ребенок готов есть макароны на завтрак, обед и ужин — поздравляю, у вас растет человек с очень четкими жизненными приоритетами😁

И первое, что хочется сказать: расслабьтесь. Не нужно каждый прием пищи превращать в работу спецслужб:

"Съешь брокколи — получишь печенье"
"Ну попробуй хотя бы кусочек"
"Ты опять ничего не будешь есть?! Не вырастешь"

Чем больше напряжения вокруг еды, тем сложнее ребенку спокойно знакомиться с новыми продуктами и формировать здоровые пищевые привычки.

Что можно попробовать:

🟢 Макароны оставляем.
Любимая еда — не враг и не то, что нужно срочно убрать.

🟢Добавляем к ним что-то еще.
Например, сыр, яйцо, фрикадельки, курицу, соус с мясом, овощи рядом.

🟢Не заставляем есть.
Можно положить маленькую порцию нового продукта рядом. Сегодня ребенок его не съел — ничего страшного.

🟢Предлагаем снова.
Иногда продукт нужно увидеть много раз, прежде чем решиться его попробовать.

🟢Едим вместе.
Дети прекрасно замечают, что мама с удовольствием ест то, что им предлагают.

И самое главное: не оценивайте питание ребенка по паре дней. Как и свое

Сегодня макароны. Завтра макароны. Послезавтра внезапно съел огурец. А через неделю потребовал вашу рыбу, которую еще вчера называл "фу".

И да, иногда ужин действительно будет состоять из макарон.
Но вы не плохая мама. Ребенок не "испортил себе питание". Просто у него макаронные сезоны😁

Что, все?

Нутрициологом с 1 сентября может называться только человек с мед образованием.

Я училась полтора года на нутрициолога в Академии нутрициологии, закончила в конце прошлого года.

Но, если честно, к сегодняшнему дню сама бы себя не назвала нутрициологом:
Я не люблю назначать БАДы, не даю лечебных диет.

Что я люблю?
🟢создавать систему образа жизни для поддержания здоровья немедикоментозно
🟢расширять рацион для предотвращения дефицитов
🟢работать с пищевыми привычками и образом жизни
🟢изучать методики сохранения энергии, красоты и долголетия. И внедрять их в привычную рутину
🟢доказывать, что питаться рационально и встраивать спорт в жизнь легко

Только вот вопрос, как теперь себя называть?