إن الله الذي يُضيء مابين المشرقّ والمغرب 🕯 أيعجزُ ان يضيء عتمتك الصغيرة؟

‏"جرب أن تصلي الوتر قبل الفجر، واجلس على سجادتك واذكُر ربّك، ثم يدخل عليك الفجر وأنت تستغفر وتسبح؛ فتُردّد مع الأذان ثم تقوم فتصلِّ الفجر، تمسك مصحفك تقرأ وردك حتى ما إن تشرق الشمس إلا وقد أشرق نور وجهك وانشرح صدرك، وسكن النور قلبك، وليتكرر المشهد يوميًا ثم هنيئًا لك ولعيشك.📮

أرز وسمك بطريقة سحايب 🐟
المقادير :
سمك مقطع شرايح 🐟
تتبيلة السمك:(كزبرة ،طماطم ،فلفل رومي،ثوم،عصير ليمون،كمون ،ملعقة صغيرة كركم،زنجبيل بودرة ،بابريكا،ملح)
مقادير الارز :
زيت
٢بصل وسط مقطعه قطع صغيره
حبه طماطم كبيره مقطعه قطع صغيره
قطعه زبده صغيره
ورق غار
ليمون اسود
٣فص ثوم مهروسه
(ملعقة صغيره كزبره ناشفه،ملعقة صغيره فلفل اسود،ملعقة صغيره كركم ،ملعقة صغير فلفل حلو ،زعفران حسب الرغبة)
رز بسمتي مغسول ومنقع
ملح
٢فلفل حار
التغطية:
٢كوب دقيق ابيض
ملعقة نشاء
ملح
كركم
بابريكا
الطريقة:
طريقة تتبيلة السمك🐟 :
١-نضع في الخلاط (كزبرة ،طماطم ،فلفل رومي،ثوم،عصير ليمونه،ملعقة صغيرة كمون ،ملعقة صغيرة كركم،زنجبيل بودرة ،بابريكا،ملح)حتى تصبح ناعمه ونضعها على السمك ونغطيها وندخلها الثلاجة الى وقت القلي .
٢-في قدر على النار نضع الزيت ثم ونضع البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونحرك حتى يذبل الطماطم ونضع الزبده ونحرك ونضع ورق الغار والليمون الاسود ونحرك ثم نضع الثوم المهروس ونحرك ثم نضع البهارات (كزبره، وفلفل اسود، وكركم ،وفلفل حلو )ونحرك جيداً حتى تتجانس مع بعض ثم نضع الماء الحار ونضع الرز المغسول ونضع الملح ونضع فلفل حار ثم نغطي القدر بالقصدير ونقصر النار ونتركه على نار هاديه لين يستوي الارز .
٣-في وعاء نضع (٢كوب دقيق ابيض ،ملعقة نشاء ،ملح ،كركم ،بابريكا )ونخلطها ونضع السمك في الدقيق، ونعمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، ثم يتم قلي في الزيت الساخن في مقلاة على النار ماياخذ عشر دقايق تقريباً ونقلب بس من الجهتين حتى يتحمر يقدم وبالهناء والشفاء.
ملاحظه:
*الماء على رز بسمتي او اي رز حبه طويلة مايكون كثير ابداً فقط الي يغطي الارز حتى يصبح نثري .
*النار وسط مانرفعها عشان لا تحترق البهارات ويتغير الطعم .