🍖Корейка ягненка по-дагестански
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️корейка ягненка
▪️лук
▪️топленое масло
▪️тимьян
▪️черный перец
▪️соль
@TheKitchenIsManly

Фрикадельки с овощами в одной сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш-500 гр
- Яйцо-1 шт
- Картофель-5 шт
- Морковь-1 шт
- Лук-2 шт
- Болгарский перец-1 шт
- Чеснок
- Зелень
- Соль, Специи
- Бульон или вода

@TheKitchenIsManly

Секрет самого сочного шашлыка из индейки 🍖
📝Ингредиенты:
🛑Филе бедра индейки - 1,5 кг
🛑Лук репчатый - 1 шт.
🛑Соевый соус - 80 мл
🛑Горчица - 1 ч.л.
🛑Масло растительное - 80 мл
🛑Сок лимона - 1 шт.
🛑Чеснок - 3 зубчика
🛑Хмели-сунели, кориандр, чёрный перец
@TheKitchenIsManly

Сочное мясо в сочетании с нежнейшей хрустящей и хорошо прожаренной корочкой 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Курица 1 кг
🛑Масло 3 ст.л.
🛑Чеснок 3 зубчика
🛑Хмели-сунели 1/2 ч.л.
🛑Паприка 1/2 ч.л.
🛑Соль 1 ч.л.
🛑Перец 1/3 ч.л.
🛑Кориандр 1/2 ч.л.
🛑Соус барбекю для подачи
@TheKitchenIsManly

Рубленые котлеты под сырной шапочкой 🧀
📝Ингредиенты:
🛑Филе куриного бедра 500 гр
🛑Яйцо 2 шт.
🛑Кукурузный крахмал 2-3 ст.л.
🛑Зеленый лук 2-3 ст.л.
🛑Чеснок 2 зуб.
🛑Майонез 2 ст.л.
🛑Копченая паприка 1 ч.л.
🛑Соль, перец
🛑Помидоры
🛑Пармезан
@TheKitchenIsManly

😋Шницель с сырной корочкой
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▪️Яйцо 
▪️Сухари
▪️Дижонская горчица 
▪️Зелень 
▪️Пармезан (нужен твёрдый сыр)
▪️Шницель (правильный шницель должен быть аккуратным, без лишнего жира нарезан поперёк волокон)
@TheKitchenIsManly

Мясо по-чешски 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Говядина - 400-500 гр. (заранее отварить)
🛑Шампиньоны (можно консервированные или свежие)
🛑Майонез
🛑Фасоль стручковая - 150-200 гр.
🛑Твёрдый сыр - 100 гр.
🛑Репчатый лук - 2 шт.
🛑Морковка по-корейски
🍽Приготовление:

Режем лук и жарим на сковороде до прозрачного состояния, далее добавляем шампиньоны и обжариваем, примерно, 10-15 минут.
Моем стручковую фасоль и варим после закипания 3 минуты.
Далее, как на видео. Говядина, шампиньоны с луком, фасоль, морковь по-корейски, майонез и в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут, далее сыр через мелкую терку и еще на 5 минут.

@TheKitchenIsManly

😋Лучший маринад для шашлыка из курицы
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
▪️Филе бедра или свиная шея - 1 кг
▪️Лук - 300-350 г
▪️Кинза - пучок
▪️Газированная вода - 250 мл
▪️Растительное масло - 100 мл
▪️Чили хлопья - 1 ч.л
▪️Паприка - 1 ч.л
▪️Соль, перец - по вкусу
@TheKitchenIsManly

Куриные бёдра с овощами на сковороде 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриные бёдра - 300 гр.
🛑Кабачок - 1/2 шт.
🛑Болгарский перец - 1 шт.
🛑Корень имбиря - 1 ч.л.
🛑Чеснок - 2 зубчика
🛑Чёрный молотый перец
🛑Соевый соус - 2 ст.л.
🛑Сладкий соус Чили - 1 ст.л.
🛑Сок апельсина - 1 шт.
🛑Сахар - 1 ч.л.
🛑Вода - 100 мл.
🛑Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
🍽Приготовление:

Курицу обжариваем до красивого цвета. Имбирь с чесноком добавляем, когда из сковороды испарилась влага от мяса и курица начала обжариваться.
Когда кабачок местами обжарился, заливаем заправку и накрываем крышкой на 5 минут, огонь убавляем.
В воде разводим крахмал и заливаем в сковороду, при этом помешивая воду с крахмалом.
Начинает загустевать пробуем на соль, если нужно подсаливаем.

@TheKitchenIsManly

Быстрые митболы 🧆

*📝Ингредиенты:*
🛑Говяжий фарш
🛑Белый хлеб
🛑Соевый соус - 6 ст.л.
🛑Сливки
🛑Протертые томаты или томатный соус
🛑Соус песто - 2 вилочки
🛑Картофель
🛑Сливочное масло (можно и молоко)
🛑Свежий укроп
🍽Приготовление:

Картофель отвариваем в подсоленной воде.
К фаршу добавляем 3 ст.л. соевого соуса, хлеб (размоченный в сливках или молоке), соус песто, сухой чеснок, перец. Все хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками при помощи мокрой ложки формируем митболы. Жарим под крышкой до аппетитной корочки с разных сторон.
На эту же сковородку добавляем протертые томаты, щепотку сахара, 2-3 ст.л. соевого соуса. Чуть увариваем соус, добавляем сливки и перемешиваем, пробуем.
Горячий картофель размять со сливочным маслом или укропом (можно ввести молоко, если любите).

@TheKitchenIsManly

🥓Идеальные сочные люля
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
▪️Говядина 1 кг.
▪️Курица 1 кг.
▪️Лук красный 1 шт.
▪️Жир 400 гр.
▪️Пучок петрушки или кинзы
▪️Сулугуни 200 гр.
▪️Болгарский перец 1 шт.
▪️Приправа для мяса 2 ст.л.
▪️Соль и перец
Нужно отбить фарш и хорошо охладить! На хорошо разогретых углях холодный фарш сразу схватится и люля не упадут с шампура
@TheKitchenIsManly

Отменные куриные шницели
Нам понадобится:
Куриное филе 1-2 шт.
Крекер со вкусом сыра 200 гр
Кукурузный крахмал 40 гр
Яйцо куриное 2 шт.
Соль перец по вкусу
курица #филе #шницель
@TheKitchenIsManly

Осторожно: вызывает гастрономическую зависимость! Цитрусовое севиче из слабосолёного лосося
Нам понадобится:
Лосось слабосолёный — 300 гр
Каперсы — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Крем-бальзамик — 1 ч. л.
Хлопья чили — 0,5 ч.л.
Морская соль крупная — 0,5 ч.л.
Цедра апельсина — 1 ч.л.
Цедра лимона — 1 ч.л.
Сок апельсина — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Кинза — 2–3 веточки (для украшения)
севиче #лосось #рыба
@TheKitchenIsManly

Нежные говяжьи рёбра с картофелем по-деревенски 🍖
📝Ингредиенты:
🛑Говяжьи рёбра — 2 кг
🛑Болгарский перец — 3 шт.
🛑Лук — 2 шт.
🛑Помидоры — 3 шт.
🛑Чеснок — 5 зубчиков
🛑Соль, перец, паприка — по вкусу
🛑Вода — 500 мл
🛑Картофель — 1 кг
🍽Приготовление:

На слабом огне под крышкой томим 3 часа.
Желательно не открывать крышку совсем. Картофель отвариваем 5 минут в кипящей воде, затем запекаем 30 минут при 180 °C.
@TheKitchenIsManly

Вкуснейшие роллито с мясом и сыром 🌯
📝Ингредиенты:
🛑Лепешки 2 шт.
🛑Фарш 200 гр
🛑Соус сливовый или другой
🛑Сыр чеддер
🛑Яйцо
🍽Приготовление:

1. Фарш смешать со специями (паприка, соль, перец) и выложить на лепешку (на 1 - 100 гр).
2. Затем смазать соусом, добавить сыр, закрутить в рулет и нарезать на 4 части.
3. Выложить у форму до запекания, залить яйцом и поставить на 15 мин при 180 С, за 3 мин до конца сверху присыпать сыром

@TheKitchenIsManly

Как вам такая закуска
Нам понадобится:
Тесто слоеное б/д 500 гр
Яйцо для смазки
Куриный фарш 400 гр
Лук репчатый 1 шт.
Масло сл 40 гр
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Картофель мятый 10 ст.л.
Сыр Гауда 50 гр+ 30 гр
Зелень петрушка 3 гр
закуска
@TheKitchenIsManly

Куриные окорочка с мятой картошкой 🍗
📝 Ингредиенты:
🛑Куриные окорочка – 2 шт
🛑Соль – по вкусу
🛑Паприка – 2 ч.л
🛑Сушёный чеснок – 1 ч.л
🛑Оливковое масло – 1 ст.л
🛑Масло – для жарки
🛑Сладкий перец – 1 шт
🛑Морковь – 1 шт
🛑Репчатый лук – 1 шт
🛑Чёрный перец – по вкусу
🛑Прованские травы – 1 ч.л
🛑Томатная паста – 3 ч.л
🛑Куриный бульон – 200 мл
🛑Петрушка – для украшения
Для гарнира:
🛑Картофель – 4 шт
🛑Соль – 2 щепотки
🛑Сливочное масло – 50 г
🛑Молоко – 100 мл
@TheKitchenIsManly

Фаршированная курица без костей 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Курица 1 шт.
🛑Картофель 300 гр
🛑Шампиньоны 300 гр
🛑Специи для курицы
🛑Сухой или свежий чеснок
🛑Соль, перец
🛑Растительное масло
@TheKitchenIsManly

😋Рыба с медово-манговым соусом.
*🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸*

▪️Кабачок - 1 шт
▪️Баклажан - 1 шт
▪️Томат - 2 шт
▪️Перец - 1 шт
▪️Чеснок - 3 зуб
▪️Рыба - 400-600 гр
▪️Зелень - 15 гр
▪️Масло - ст.л.
▪️Паприка, розмарин, базилик, прованские травы, соль.
Соус:

▪️Манго - 1 шт
▪️Чеснок - 1 зуб
▪️Мёд - 1 ч.л.
▪️Сок лимона - 2 ч.л.
▪️Масло оливковое - 1 ст.л.
⏰Кладем под фольгу на 20 минут при 200С и дополнительно 20 минут без.
@TheKitchenIsManly

Ленивая лазанья 🍝
📝 Ингредиенты:
🛑Листы лазаньи
🛑Фарш говяжий – 400 г.
🛑Лук – 1 шт.
🛑Морковь – 1 шт.
🛑Перетёртые томаты – 400 мл.
🛑Вода – 200 мл.
🛑Твёрдый сыр
🛑Укроп
🛑Соль
🛑Чёрный перец
🛑Сушёный чеснок
🛑Базилик
@TheKitchenIsManly

😋Курочка по-деревенски
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️Куриное филе - 2 шт.
▪️Оливковое масло - 30 гр.
▪️Паприка (не копченая, классическая)
▪️Розмарин - 5 гр.
▪️Чеснок - 3 зуб.
▪️Соль/перец - 10 гр.
▪️Шампиньоны, лук - 100 гр.
▪️Творожный сыр
▪️Молоко - 50 гр.
▪️Сливочное масло
@TheKitchenIsManly