Манты 🥟
📝Ингредиенты:
🛑Говядина 300 гр
🛑Курдюк 100 гр
🛑Тыква 100 гр
🛑Репчатый лук- 5 шт.
🛑Соль, Зира и чёрный перец по вкусу
Тесто:
🛑Мука 600 гр
🛑Горячая вода 300 гр
🛑Немного соли
@TheKitchenIsManly

🥘Ужин в одной сковородке
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️Фарш
▪️Яйцо
▪️Картофель
▪️Лук
▪️Морковь
▪️Лечо
▪️Чеснок
▪️Черный перец
▪️Сушеный чеснок
▪️Лавровый лист
@TheKitchenIsManly

Крылья в чесночно-масляной заправке 🍗
📝 Ингредиенты:
Для маринада:
🛑Крылья – 1 кг
🛑Соль – 1 ч.л
🛑Паприка копчёная – 1 ч.л
🛑Приправа для курицы – 1 ч.л
🛑Чеснок – 2 зубчика (измельчить)
🛑Крахмал картофельный – 3 ст.л
🛑Паприка копчёная – 1 ч.л (дополнительно для обсыпки)
Для готовых крыльев:
🛑Чеснок – 3 зубчика (измельчить)
🛑Петрушка – по вкусу
🛑Масло сливочное – 30 г (растопить)
@TheKitchenIsManly

Сочные котлеты в сливочно-грибном соусе 🧆
📝Ингредиенты:
🛑Хлеб — 3–4 дольки
🛑Молоко — 150 мл
🛑Фарш говяжий (средней жирности) — 700 г
🛑Яйцо — 1 шт.
🛑Соль — 1 ч. л.
🛑Чёрный перец — 1 ч. л.
🛑Лук — 1 крупная или средняя луковица, мелко нарезанная
🛑Сливочное масло — 50
🛑Зелень — петрушка и укроп по 2–3 веточки
Для соуса:
🛑Лук — 1 шт.
🛑Грибы — 500 г
🛑Бульон — 600 мл
🛑Сливки — 200 мл
🛑Тимьян — 2–3 веточки
🛑Чеснок — 2 зубчика
🛑Соль — 1 ч. л.
🛑Чёрный перец — 1 ч. л.
🛑Зелень для подачи
@TheKitchenIsManly

Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе 🥘

📝Ингредиенты:
🛑Куриные сердечки – 800 гр
🛑Шампиньоны – 300 гр
🛑Лук – 1 шт
🛑Морковь – 1 шт
🛑Сметана (20%) – 300 гр
🛑Вода – 375 мл
🛑Крахмал – 3 ч.л
🛑Соль, перец, сухой чеснок, паприка копченая (по вкусу)
🛑Оливковое масло – 1 ст.л
@TheKitchenIsManly

Сочные и безумно вкусные котлеты на обед, или ужин 🧆
*📝Ингредиенты:*
🛑Свино-говяжий фарш - 800 гр
🛑Картофель - 2 шт
🛑Лук - 3 шт
🛑Яйцо - 1 шт
🛑Соль, перец
🛑Сушеный чеснок - 1 ч.л
@TheKitchenIsManly

Лимонная чили-курица 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Куриное филе бедра - 8-10 шт.
🛑Сок лайма - 80 мл.
🛑Зира - 1-2 ч.л.
🛑Паприка - 2 ч.л.
🛑Хлопья чили - 1-2 ч.л.
🛑Лук гранулированный - 1-2 ч.л.
🛑Мед - 50 гр.
🛑Кинза (мелкорубленная) - 3 ст.л.
🛑Оливковое масло - 2 ст.л.
🛑Чеснок - 4 зубчика
🛑Соль
🍽Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
Обжариваем на раскаленной сковороде гриль с двух сторон, если курочка не дошла, но подгорает, можно довести в духовке 5 минут при 200 гр.
Смазывайте курочку маринадом во время жарки, он должен превратиться в глазурь.

@TheKitchenIsManly

🍖Корейка ягненка по-дагестански
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️корейка ягненка
▪️лук
▪️топленое масло
▪️тимьян
▪️черный перец
▪️соль
@TheKitchenIsManly

Фрикадельки с овощами в одной сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш-500 гр
- Яйцо-1 шт
- Картофель-5 шт
- Морковь-1 шт
- Лук-2 шт
- Болгарский перец-1 шт
- Чеснок
- Зелень
- Соль, Специи
- Бульон или вода

@TheKitchenIsManly

Секрет самого сочного шашлыка из индейки 🍖
📝Ингредиенты:
🛑Филе бедра индейки - 1,5 кг
🛑Лук репчатый - 1 шт.
🛑Соевый соус - 80 мл
🛑Горчица - 1 ч.л.
🛑Масло растительное - 80 мл
🛑Сок лимона - 1 шт.
🛑Чеснок - 3 зубчика
🛑Хмели-сунели, кориандр, чёрный перец
@TheKitchenIsManly

Сочное мясо в сочетании с нежнейшей хрустящей и хорошо прожаренной корочкой 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Курица 1 кг
🛑Масло 3 ст.л.
🛑Чеснок 3 зубчика
🛑Хмели-сунели 1/2 ч.л.
🛑Паприка 1/2 ч.л.
🛑Соль 1 ч.л.
🛑Перец 1/3 ч.л.
🛑Кориандр 1/2 ч.л.
🛑Соус барбекю для подачи
@TheKitchenIsManly

Рубленые котлеты под сырной шапочкой 🧀
📝Ингредиенты:
🛑Филе куриного бедра 500 гр
🛑Яйцо 2 шт.
🛑Кукурузный крахмал 2-3 ст.л.
🛑Зеленый лук 2-3 ст.л.
🛑Чеснок 2 зуб.
🛑Майонез 2 ст.л.
🛑Копченая паприка 1 ч.л.
🛑Соль, перец
🛑Помидоры
🛑Пармезан
@TheKitchenIsManly

😋Шницель с сырной корочкой
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▪️Яйцо 
▪️Сухари
▪️Дижонская горчица 
▪️Зелень 
▪️Пармезан (нужен твёрдый сыр)
▪️Шницель (правильный шницель должен быть аккуратным, без лишнего жира нарезан поперёк волокон)
@TheKitchenIsManly

Мясо по-чешски 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Говядина - 400-500 гр. (заранее отварить)
🛑Шампиньоны (можно консервированные или свежие)
🛑Майонез
🛑Фасоль стручковая - 150-200 гр.
🛑Твёрдый сыр - 100 гр.
🛑Репчатый лук - 2 шт.
🛑Морковка по-корейски
🍽Приготовление:

Режем лук и жарим на сковороде до прозрачного состояния, далее добавляем шампиньоны и обжариваем, примерно, 10-15 минут.
Моем стручковую фасоль и варим после закипания 3 минуты.
Далее, как на видео. Говядина, шампиньоны с луком, фасоль, морковь по-корейски, майонез и в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут, далее сыр через мелкую терку и еще на 5 минут.

@TheKitchenIsManly

😋Лучший маринад для шашлыка из курицы
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
▪️Филе бедра или свиная шея - 1 кг
▪️Лук - 300-350 г
▪️Кинза - пучок
▪️Газированная вода - 250 мл
▪️Растительное масло - 100 мл
▪️Чили хлопья - 1 ч.л
▪️Паприка - 1 ч.л
▪️Соль, перец - по вкусу
@TheKitchenIsManly

Куриные бёдра с овощами на сковороде 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриные бёдра - 300 гр.
🛑Кабачок - 1/2 шт.
🛑Болгарский перец - 1 шт.
🛑Корень имбиря - 1 ч.л.
🛑Чеснок - 2 зубчика
🛑Чёрный молотый перец
🛑Соевый соус - 2 ст.л.
🛑Сладкий соус Чили - 1 ст.л.
🛑Сок апельсина - 1 шт.
🛑Сахар - 1 ч.л.
🛑Вода - 100 мл.
🛑Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
🍽Приготовление:

Курицу обжариваем до красивого цвета. Имбирь с чесноком добавляем, когда из сковороды испарилась влага от мяса и курица начала обжариваться.
Когда кабачок местами обжарился, заливаем заправку и накрываем крышкой на 5 минут, огонь убавляем.
В воде разводим крахмал и заливаем в сковороду, при этом помешивая воду с крахмалом.
Начинает загустевать пробуем на соль, если нужно подсаливаем.

@TheKitchenIsManly

Быстрые митболы 🧆

*📝Ингредиенты:*
🛑Говяжий фарш
🛑Белый хлеб
🛑Соевый соус - 6 ст.л.
🛑Сливки
🛑Протертые томаты или томатный соус
🛑Соус песто - 2 вилочки
🛑Картофель
🛑Сливочное масло (можно и молоко)
🛑Свежий укроп
🍽Приготовление:

Картофель отвариваем в подсоленной воде.
К фаршу добавляем 3 ст.л. соевого соуса, хлеб (размоченный в сливках или молоке), соус песто, сухой чеснок, перец. Все хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками при помощи мокрой ложки формируем митболы. Жарим под крышкой до аппетитной корочки с разных сторон.
На эту же сковородку добавляем протертые томаты, щепотку сахара, 2-3 ст.л. соевого соуса. Чуть увариваем соус, добавляем сливки и перемешиваем, пробуем.
Горячий картофель размять со сливочным маслом или укропом (можно ввести молоко, если любите).

@TheKitchenIsManly

🥓Идеальные сочные люля
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
▪️Говядина 1 кг.
▪️Курица 1 кг.
▪️Лук красный 1 шт.
▪️Жир 400 гр.
▪️Пучок петрушки или кинзы
▪️Сулугуни 200 гр.
▪️Болгарский перец 1 шт.
▪️Приправа для мяса 2 ст.л.
▪️Соль и перец
Нужно отбить фарш и хорошо охладить! На хорошо разогретых углях холодный фарш сразу схватится и люля не упадут с шампура
@TheKitchenIsManly

Отменные куриные шницели
Нам понадобится:
Куриное филе 1-2 шт.
Крекер со вкусом сыра 200 гр
Кукурузный крахмал 40 гр
Яйцо куриное 2 шт.
Соль перец по вкусу
курица #филе #шницель
@TheKitchenIsManly

Осторожно: вызывает гастрономическую зависимость! Цитрусовое севиче из слабосолёного лосося
Нам понадобится:
Лосось слабосолёный — 300 гр
Каперсы — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Крем-бальзамик — 1 ч. л.
Хлопья чили — 0,5 ч.л.
Морская соль крупная — 0,5 ч.л.
Цедра апельсина — 1 ч.л.
Цедра лимона — 1 ч.л.
Сок апельсина — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Кинза — 2–3 веточки (для украшения)
севиче #лосось #рыба
@TheKitchenIsManly

Нежные говяжьи рёбра с картофелем по-деревенски 🍖
📝Ингредиенты:
🛑Говяжьи рёбра — 2 кг
🛑Болгарский перец — 3 шт.
🛑Лук — 2 шт.
🛑Помидоры — 3 шт.
🛑Чеснок — 5 зубчиков
🛑Соль, перец, паприка — по вкусу
🛑Вода — 500 мл
🛑Картофель — 1 кг
🍽Приготовление:

На слабом огне под крышкой томим 3 часа.
Желательно не открывать крышку совсем. Картофель отвариваем 5 минут в кипящей воде, затем запекаем 30 минут при 180 °C.
@TheKitchenIsManly