Куриная бомба с грибами в чипсах 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриный фарш — 150 г
🛑Грибы (шампиньоны) — 100 г
🛑Лук репчатый — 50 г
🛑Сыр твердый — 40 г
🛑Чипсы читос (или любые хрустящие) — 100 г
🍽Приготовление:

Грибы мелко нарезать, лук измельчить. Обжарить на сковороде до готовности и выпаривания жидкости. Остудить. Сыр натереть на терке.
Куриный фарш посолить, поперчить по вкусу. На пищевой пленке или рукой расплющить фарш в лепешку. В центр выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром. Аккуратно сформировать шар, полностью закрывая начинку внутри (как на видео).
Чипсы измельчить в крошку (можно в блендере или скалкой). Обвалять куриный шар в чипсах со всех сторон, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла.
Выложить в аэрогриль. Запекать при 195°C 25 минут до хрустящей корочки и полной готовности.
@TheKitchenIsManly

Мясной рулет в беконе 🥓
📝Ингредиенты:
🛑Бекон — 200-250 г (10-12 ломтиков)
🛑Куриный фарш — 500-600 г
🛑Помидор — 1-2 шт.
🛑Сыр — 100-150 г
🛑Соль, специи (паприка, перец, чеснок) — по вкусу
🛑Пищевая пленка — для формирования
🛑Соус (кетчуп, томатный или любой любимый) — по желанию
🍽Приготовление:

Куриный фарш посолить, добавить любимые специи, тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Помидор нарезать тонкими кружочками или полукружьями.
На рабочую поверхность разложить пищевую пленку. На нее внахлест выложить ломтики бекона, формируя прямоугольник (чтобы полностью закрыть будущий рулет).
На бекон равномерно распределить куриный фарш, слегка утрамбовывая. Сверху выложить помидоры и посыпать тертым сыром.
С помощью пленки аккуратно свернуть все в плотный рулет. Края бекона должны полностью закрывать начинку. При желании сверху рулет можно смазать любимым соусом (кетчупом, томатным и т.д.).
Аккуратно перенести рулет в форму для запекания или на решетку аэрогриля, удалив пленку.

Запекать при 180°C 23-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Готовому рулету дать немного остыть, затем нарезать порционными кусочками.
@TheKitchenIsManly

Быстрые нежные котлетки 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Грудка куриная - 300 гр.
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Мука - 1 ст.л.
🛑Лук - 1/2 шт.
🛑Картофель вареный - 1 шт.
🛑Специи (у меня черный молотый перец, сладкая паприка, молотый чеснок)
🍽Приготовление:

Перебиваем в блендере все ингредиенты.
Разогреваем сковородку, выкладываем ложкой котлетки, на небольшом количестве масла обжариваем под крышкой по 2 минуты.

@TheKitchenIsManly

Куриные ножки в панировке 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Куриные ножки
🛑Соевый соус
🛑Растительное масло
🛑Специи (соль, перец, паприка, чили, сухой чеснок)
🛑Мука
🛑Яйцо
🛑Кукурузные хлопья (я их измельчил в блендере, если нет, то можно засунуть в прочный пакет и отбить скалкой)
🍽Приготовление:

Ножки мариновать 2-3 часа, но лучше ночь. Обжаривать примерно 7-8 минут на среднем огне.
@TheKitchenIsManly

Запечённые ножки с овощами 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Голень курицы - 4 шт.
🛑Картофель - 2 шт.
🛑Болгарский перец - 2 шт.
🛑Репчатый лук - 1 шт.
🛑Морковь - 1 шт.
🛑Шампиньоны
🛑Масло растительное
🛑Соль, специи
🍽Приготовление:

Ножки маринуем в специях, нарезаем любые овощи, которые есть в холодильнике, добавляем в них немного растительного масла, соль и специи по вкусу.
Выкладываем овощи на фольгу, в центр ставим голень и хорошо заворачиваем как на видео. Внутрь также можно добавить кусок сливочного масла. Получается 4 порции.
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на час. Можно подавать прямо в фольге.
@TheKitchenIsManly

Курочка-гриль 🍗
📝Ингредиенты:
🛑Курица (кусочки или целиком) - 1 шт. (примерно 1,5-2 кг)
🛑Томатный сок - 500 мл (для маринада)
🛑Соль - по вкусу
🛑Перец черный молотый - по вкусу
🛑Паприка копченая - 1-2 ст.л.
🍽Приготовление:

Приготовить маринад: в томатный сок добавить соль, перец и копченую паприку, хорошо перемешать.
Погрузить курицу в маринад, чтобы она полностью покрылась жидкостью.
Оставить минимум на 1-2 часа (можно на ночь в холодильнике), чтобы мясо впитало всю ароматную насыщенность. Достать курицу из маринада, дать стечь лишней жидкости.
Разогреть электрогриль. Выложить курицу на гриль и обжаривать до готовности с обеих сторон до образования румяной корочки. Время приготовления зависит от размера кусочков и мощности гриля.
Готовое мясо получается румяным, сочным и с божественным ароматом!
Готовится быстро, съедается еще быстрее!
@TheKitchenIsManly

🥕 Морковные пп вафли на завтрак
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Морковь (тертая) - 200 г
Яйца - 2 шт
Творог - 50 гр
Рисовая мука - 50 гр
Разрыхлителя - 1/3 ч.л
@TheKitchenIsManly

Мясной рулет из слоёного теста 🫔
📝Ингредиенты:
🛑Бездрожжевое слоёное тесто – 1 упаковка
🛑Фарш – 400-500 г.
🛑Лук – 1-2 шт.
🛑Шампиньоны – 200-300 г.
🛑Помидоры – 1-2 шт.
🛑Твёрдый сыр – 150 г.
🛑Яйцо – 1 шт.
🛑Соль
🛑Перец
🛑Специи
@TheKitchenIsManly

Горячие бутерброды 🥪
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Хлеб – 6 кусочков
Колбаса (по вкусу)
Сыр (по вкусу)
Сливочное масло – по 3 кусочка на бутерброд
Для намазки:
Сметана – 2 ст.л
Яйца – 3 шт
Сушёный базилик (по вкусу)
Чёрный молотый перец (по вкусу)
@TheKitchenIsManly

🧇 Простой яблочный пирог
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 гр
Теплое молоко - 180 мл
Мягкое сливочное масло - 80 гр
Яблоки - 3 шт
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 8 гр
@TheKitchenIsManly

Мясная запеканка 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Картофель
🛑Молоко
🛑Сливочное масло
🛑Говяжий фарш
🛑Лук
🛑Болгарский перец
🛑Помидор
🛑Шампиньоны
🛑Твёрдый сыр
🛑Соль
🛑Перец
🛑Зелень
@TheKitchenIsManly

😍 Болгарский перец на зиму
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Болгарские перцы - 3 кг
Вода - 1 л
Растительное масло - 180 мл
Уксус (9%) - 130 мл
Соль - 2 ст.л
Сахар - 250-300 гр
Лавровые листы - 3 шт
Гвоздики - 4 шт
Чёрный перец горошком - 20 шт

Приготовление:
1. Болгарские перцы моем, очищаем от семечек и нарезаем крупными полосками.
2. Начинаем готовить маринад, для этого в воду добавляем растительное масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и чёрный перец.
3. Как только маринад закипит, то переливаем его к болгарскому перцу.
4. Когда маринад закипит сразу убавляем огонь и варим перцы на среднем огне 5 минут.
5. Раскладываем перец по стерилизованным банкам, а затем заливаем горячим маринадом.
@TheKitchenIsManly

Запечённые куриные крылышки 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриные крылья – 1,5 кг.
🛑Молоко – 150 мл.
🛑Греческий йогурт – 3 ст. л.
🛑Томатная паста – 1 ст. л.
🛑Оливковое масло – 5 ст. л.
🛑Мёд – 1 ч. л.
🛑Зернистая горчица – 1 ст. л.
🛑Чеснок – 3 зубчика
🛑Соль
🛑Перец
🛑Паприка молотая
🛑Перец чили
@TheKitchenIsManly

🍋 Лимонный кекс с маком
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для теста:
Масло сливочное (комнатной температуры) - 120 гр
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1 ст.л
Цедра лимона или ваниль
Яйца - 3 шт
Мука - 160 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мак измельчённый - 2 ст.л
Для глазури:
Лимонный сок - 2 ст.л
Сахарная пудра - 3 ст.л
Приготовление:
1. Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца, соль и ваниль.
2. Вмешиваем муку с разрыхлителем и делим тесто на 2 части.
3. В одну часть добавляем мак, в другую — лимонный сок и цедру.
4. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180°С около 40 мин.
5. Смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и поливаем готовый кекс глазурью.
десерт
@TheKitchenIsManly

🍈 Абрикосовый сок на зиму с мякотью
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Абрикосы - 2,5 кг
Вода - 2,5 л
Сахар - 350 гр
#закатки
@TheKitchenIsManly

Хрустящий рулет из индейки с кремовой начинкой 🌯
📝Ингредиенты:
🛑Филе индейки – 700-900 г.
🛑Соль
🛑Чёрный перец
🛑Крем-чиз – 2-4 ст. л.
🛑Каперсы – 1-2 ст. л.
🛑Пармезан – 60-80 г.
🛑Свежий шпинат
Панировка:
🛑Мука
🛑Яйца – 2-3 шт.
🛑Панировочные сухари
@TheKitchenIsManly

Тарталетки «Жульен» 🍄‍🟫
📝Ингредиенты:
🛑Куриное филе – 500 г.
🛑Шампиньоны – 400 г.
🛑Репчатый лук – 1-2 шт.
🛑Сыр – 150-170 г.
🛑Сливки – 400 мл.
🛑Тарталетки песочные – 20 шт.
🛑Специи
@TheKitchenIsManly

Хе из говядины 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Говядина – 500 г.
🛑Репчатый лук – 1 шт.
🛑Сладкий болгарский перец – 1 шт.
🛑Чеснок – 3 зубчика
🛑Кинза
🛑Соль – 1 ч. л.
🛑Сахар – 1 ч. л.
🛑Кориандр – 1 ч. л.
🛑Чёрный перец – 1/2 ч. л.
🛑Красный перец – 1 ст. л.
🛑Соевый соус – 2 ст. л.
🛑Уксус 70% – 1/2 ст. л.
🛑Растительное масло – 100 мл.
🛑Говяжий бульон – 100 мл.
@TheKitchenIsManly

Курочка в сливочно-тимьянном соусе 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриное филе – 2 шт.
🛑Соль, чёрный перец, мускатный орех, хлопья чили, паприка
🛑Мука – 100 г.
🛑Сливочное масло – 40 г.
🛑Куриный бульон – 200 мл.
🛑Сливки 33% – 130 мл.
🛑Чеснок – 3-4 зубчика
🛑Тимьян
🛑Лук – 1 шт.
🛑Лимонный сок – 1-1,5 ст. л.
@TheKitchenIsManly

🫓Вкуснейшие беляши
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
теплая вода - 500 мл
дрожжи - 11 г (1 уп.)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 80 мл
мука - 800 г
Для начинки:
фарш - 700 г
лук - 2 средние головки
зелень (по желанию)
соль, черный перец по вкусу
#выпечка
@TheKitchenIsManly