Сочная куриная грудка в духовке 🥘
*📝Ингредиенты:
*🛑Филе 320 г
🛑Болгарский перец - 60 г
🛑Брокколи - 80 г
🛑Сыр - 45 г
🛑Творожный сыр - 50 г
🛑Соль, перец, чеснок, паприка по вкусу
🛑Оливковое масло - 1/2 ст л
🍽Приготовление:

1. Нарезаем болгарский перец на кубики, брокколи на соцветия.
2. Добавляем к ним творожный сыр, тертый сыр, солим и перчим. Куриное филе разрезаем кармашками как показано на видео.
3. Выкладываем внутрь начинку, посыпаем филе специями и смазываем маслом.
4. Отправляем в духовку на 30 мин при 180°. Получается очень вкусная сочная куриная грудка.

@TheKitchenIsManly

🧄Летняя овощная закуска
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️Кабачки — 3 шт.
▪️Шампиньоны — 300 гр.
▪️Чеснок — 1 головка
▪️Греческий йогурт — 3–4 ст. ложки
▪️Соевый соус — 1 ст. ложка
▪️Свежий укроп — 1 пучок
▪️Грецкие орехи — 50 гр.
▪️Растительное масло — 2 ст. ложки
▪️Соль/перец — по вкусу
@TheKitchenIsManly

🌯Шаверма на углях
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️Куриное бедро — 2 кг.
▪️Соль — 15 г.
▪️Чёрный перец — 6 г.
▪️Сладкая паприка — 10 г.
▪️Аджика по-абхазски — 2 ч.л.
▪️Измельчённые томаты — 250 г.
▪️Репчатый лук — 4 шт.
Ингредиенты для белого соуса:
▪️Майонез — 180 г.
▪️Сметана 25% — 120 г.
▪️Густой кефир или греческий йогурт — 60 г.
▪️Чеснок — 4 зубчика
▪️Укроп — 10 г.
▪️Соль — 1/3 ч. л.
▪️Чёрный перец — по вкусу.
▪️Сахар — 1/3 ч.л.
▪️Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
▪️Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Также понадобится:
▪️Тонкий армянский лаваш
▪️Огурцы
▪️Корнишоны
▪️Лютеница
▪️Халапеньо
▪️Помидоры
▪️Красный лук
▪️Растительное масло — немного, для обжаривания
@TheKitchenIsManly

Шарики из курицы с сыром 🧆
*📝Ингредиенты:
*🛑Филе (грудка)курицы 200 гр.
🛑Сыр твёрдый 50 гр.
🛑Моцарелла 50 гр.
🛑Яйца 2 шт
🛑Соль , зелень по вкусу
🛑Майонез 100 гр (греческий йогурт,сметану)
🍽Приготовление:

Отварную грудку ( филе) режем мелко, сыр твёрдый, моцареллу, яйца,трём на мелкой тёрке. Зелень рубим мелко, орехи грецкие режем мелко ножом или перебиваем в блендере. Все ингредиенты, кроме грецких орехов перемешиваем и лепим шарик, обваливаем в грецких орехах.
Получается вкусная и быстрая закуска на стол.

@TheKitchenIsManly

Настоящие турецкие köfte, только готовим дома быстро и очень вкусно 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Говяжий фарш средней жирности - 1 кг
🛑Соль - 10 г
🛑Чёрный перец - 1 ч. л.
🛑Паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л.
🛑Чеснок - 3 зубчика (натереть)
🛑Лук - 1 крупный или 2 средних (натереть и хорошо отжать)
🛑Оливковое масло - 3 ст. л.
🛑Холодная газированная вода - 120 мл
Овощной соус:
🛑Сладкий жёлтый перец - 1 шт
🛑Сладкий красный перец - 1 шт
🛑Лук - 1 шт
🛑Чеснок - 2 зубчика
🛑Томаты черри - 7-8 шт
🛑Орегано - щепотка
🛑Соль - 1 ч. л.
🛑Оливковое масло - 2 ст. л.
Маринованный лук:
🛑Красный лук - 1 шт
🛑Петрушка - небольшой пучок
🛑Винный уксус - 2 ст. л.
🛑Соль
🛑Хлопья чили
🛑Сумах (по желанию)
@TheKitchenIsManly

Томленая говядина с овощами в духовке 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Говядина — 500-600 г
🛑Морковь — 1-2 шт. (средние)
🛑Лук репчатый — 1-2 шт.
🛑Перец сладкий (болгарский) — 1-2 шт.
🛑Чеснок — 2-3 зубчика
🛑Сливочное масло — 50 г
🛑Соль, перец, специи (любимые) — по вкусу
🛑Масло растительное — для смазывания формы
Для заливки:
🛑Вода — 150 мл
🛑Томатная паста — 1 ст. ложка
🛑Мука — 1,5 ст. ложки
🍽Приготовление:

Подготовка продуктов:
Говядину нарезать крупными кусочками (3-4 см). Лук нарезать полукольцами или кубиками. Морковь — крупными брусочками или кружками. Перец — крупными кусками. Чеснок можно оставить зубчиками целиком или раздавить ножом.
Сборка в форме:
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить мясо и все овощи (лук, морковь, перец, чеснок). Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать прямо в форме.
Заливка:

В отдельной емкости смешать воду, томатную пасту и муку до однородности (без комочков). Залить этой смесью мясо с овощами. Еще раз аккуратно перемешать. Сверху выложить кусочек сливочного масла.
Запекание:
Накрыть форму фольгой (плотно, чтобы не выходил пар). Убрать в разогретую до 170°C духовку на 2,5-3 часа.
Подача:
Подавать с картофельным пюре, полив образовавшимся соусом.
@TheKitchenIsManly

Шницель «Цезарь» 🥩
*📝Ингредиенты:*
🛑Куриное филе- 175г
🛑Салат айсберг - 100г
🛑Твердый сыр-30г
🛑Яйцо- 1шт
🛑Панировочные сухари
🛑Мука
🛑Соль, перец по вкусу
Для соуса:
🛑Майонез( у меня низкокалорийный)
🛑Соевый соус
🛑Чеснок
🛑Лимонный сок
🛑Горчица
🍽Приготовление:

Куриное филе разрезаем попалам, отбиваем,
добавляем соль, перец по вкусу.
Куриное филе обваляем в муке, после в яйце и в панировочных сухарях.
Выпекаем в аэрогриле 12 минут при 180 градусов.
Для соуса: смешиваем майонез, соевый соус, горчицу, чеснок и сок лимона.
Салат айсберг промываем, сушим, рвём и смешиваем с соусом и частью натертого сыра.
На готовый шницель выкладываем салат и посыпаем сыром.
@TheKitchenIsManly

Куриный сэндвич 🥪
📝Ингредиенты:
🛑Куриное филе – 350 г.
🛑Помидор – 1 шт.
🛑Сметана – 100 г.
🛑Сыр – 100 г.
🛑Яйцо – 1 шт.
🛑Овсянка молотая – 100 г.
@TheKitchenIsManly

😋Вкусный обед в одной сковороде
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️350 г говядины
▪️1 небольшой лук
▪️Соль и черный перец по вкусу
▪️150 г томатов
▪️2 ст.л. зеленого горошка
▪️Петрушка
▪️Укроп
▪️1 ч.л. паприки
▪️1 ч.л. приправы для мяса
▪️Вчерашний отварной рис
@TheKitchenIsManly

Шарики-котлеты с грибной начинкой 🧆
📝Ингредиенты:
🛑Куриный фарш — 200 г
🛑Соль, перец — по вкусу
🛑Шампиньоны — 100 г
🛑Греческий йогурт — 50 г
🛑Сыр твердый — 30 г
🛑Лук репчатый — ½ небольшой луковицы (≈30 г)
🛑Масло растительное (капля для жарки)
🍽Приготовление:

Лук и шампиньоны мелко нарезать. Обжарить на сковороде с каплей масла до мягкости и выпаривания жидкости. Добавить греческий йогурт, перемешать и прогреть до загустения. Снять с огня, немного остудить. Сыр натереть на терке, добавить в грибную смесь, перемешать.
Куриный фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить.
На пищевую пленку выложить фарш, разровнять в лепешку. В центр выложить грибную начинку. С помощью пленки аккуратно завернуть фарш, формируя шар, полностью закрывая начинку внутри. Тщательно защипнуть края.
Выложить шарики в форму для аэрогриля или на решетку. Запекать на режиме «Куриные ножки» при 180°C 25 минут до румяной корочки и полной готовности.
@TheKitchenIsManly

«Мясной суп» 🍛
📝Ингредиенты:
🛑Мякоть говядины
🛑Репчатый лук
🛑Морковь
🛑Чеснок
🛑Томатная паста
🛑Говяжий бульон
🛑Специи для супа
🛑Соль, перец
🛑Кинза
@TheKitchenIsManly

🌯Шаурма с куриным кебабом
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️900 г фарша из куриных грудок либо бедрышек
▪️Соль по вкусу
▪️2 ст.л. натертого лука
▪️1 ст.л. натертого болгарского перца
▪️1 ст.л. натертого чеснока
▪️1 ст.л. сушеной петрушки
▪️1 ст.л. копченой паприки
▪️1 ч.л. сушеного чеснока
▪️1 ч.л. молотого черного перца
▪️1 ч.л. молотой зиры
▪️1/2 ч. л. молотого кориандра
▪️Лаваш для подачи
Для салата:
▪️1 помидор
▪️1 огурец
▪️1 болгарский перец
▪️1 красный лук
▪️1 ст.л. свежей рубленой петрушки
▪️1 ст.л. сока лимона
▪️Соль по вкусу
▪️2 ст. л. оливкового масла
▪️1 ч.л. сумаха
Для соуса:
▪️3 ст. л. греческого йогурта
▪️Соль по вкусу
▪️1 ст. л. молотой копченой паприки
▪️1/2 ч. л. молотого черного перца
▪️Немного лимонного сока
@TheKitchenIsManly

😋Вкусная курочка в духовке.
*🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸*

▪️Куриное филе - 400 гр
▪️Яйцо - 2 шт
▪️Мука для обвалки
▪️Сухари панировочные
▪️Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка
⏰Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
@TheKitchenIsManly

😋Чкмерули.
*🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸*

▪️Курица
▪️Соль, перец, хмели-сунели
▪️Растительное масло
▪️Кинза
▪️Чеснок (чем больше, тем вкуснее)
▪️Сливки - 500 мл
⏰В духовку при 180 градусах на 30-40 мин.
@TheKitchenIsManly

Куриная бомба с грибами в чипсах 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриный фарш — 150 г
🛑Грибы (шампиньоны) — 100 г
🛑Лук репчатый — 50 г
🛑Сыр твердый — 40 г
🛑Чипсы читос (или любые хрустящие) — 100 г
🍽Приготовление:

Грибы мелко нарезать, лук измельчить. Обжарить на сковороде до готовности и выпаривания жидкости. Остудить. Сыр натереть на терке.
Куриный фарш посолить, поперчить по вкусу. На пищевой пленке или рукой расплющить фарш в лепешку. В центр выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром. Аккуратно сформировать шар, полностью закрывая начинку внутри (как на видео).
Чипсы измельчить в крошку (можно в блендере или скалкой). Обвалять куриный шар в чипсах со всех сторон, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла.
Выложить в аэрогриль. Запекать при 195°C 25 минут до хрустящей корочки и полной готовности.
@TheKitchenIsManly

Мясной рулет в беконе 🥓
📝Ингредиенты:
🛑Бекон — 200-250 г (10-12 ломтиков)
🛑Куриный фарш — 500-600 г
🛑Помидор — 1-2 шт.
🛑Сыр — 100-150 г
🛑Соль, специи (паприка, перец, чеснок) — по вкусу
🛑Пищевая пленка — для формирования
🛑Соус (кетчуп, томатный или любой любимый) — по желанию
🍽Приготовление:

Куриный фарш посолить, добавить любимые специи, тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Помидор нарезать тонкими кружочками или полукружьями.
На рабочую поверхность разложить пищевую пленку. На нее внахлест выложить ломтики бекона, формируя прямоугольник (чтобы полностью закрыть будущий рулет).
На бекон равномерно распределить куриный фарш, слегка утрамбовывая. Сверху выложить помидоры и посыпать тертым сыром.
С помощью пленки аккуратно свернуть все в плотный рулет. Края бекона должны полностью закрывать начинку. При желании сверху рулет можно смазать любимым соусом (кетчупом, томатным и т.д.).
Аккуратно перенести рулет в форму для запекания или на решетку аэрогриля, удалив пленку.

Запекать при 180°C 23-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Готовому рулету дать немного остыть, затем нарезать порционными кусочками.
@TheKitchenIsManly